Como cozinhar fatias de lombo de porco
Sugestões
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Os emparelhamentos clássicos para lombo de porco incluem o lombo grego do Chef Bobby Flay marinado em alho, limão e orégano e o lombo de porco alemão do Chef Emeril Lagasse com couve roxa. Muitas vezes chamados de medalhões de porco, as fatias de filé de porco cozinham rapidamente e se prestam a uma variedade de molhos e marinadas. Experimente um molho de creme de mostarda ou um molho de maçã para dar um toque elegante ou sirva com pimentão, suco de limão e bordo para um prato mais casual. Sirva as fatias como entradas de jantar por conta própria ou use-as em sanduíches de porco e sanduíches.
Preparação
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Os emparelhamentos clássicos para lombo de porco incluem o lombo grego do Chef Bobby Flay marinado em alho, limão e orégano e o lombo de porco alemão do Chef Emeril Lagasse com couve roxa. Muitas vezes chamados de medalhões de porco, as fatias de filé de porco cozinham rapidamente e se prestam a uma variedade de molhos e marinadas. Experimente um molho de creme de mostarda ou um molho de maçã para dar um toque elegante ou sirva com pimentão, suco de limão e bordo para um prato mais casual. Sirva as fatias como entradas de jantar por conta própria ou use-as em sanduíches de porco e sanduíches.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Etapa 1
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Marinar o lombo de porco inteiro em uma tigela de vidro para adicionar sabor à carne. Comece a marinada pelo menos duas horas antes de cozinhar ou durante a noite. Use o seu molho de salada favorito como marinada ou marinada à base de frutas com amoras ou morangos, ou marinada que você faz com vinagre de vinho, alho e ketchup.
Etapa 2
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Seque o lombo com papel toalha e corte-o em fatias de 3/4 a 1 polegada de espessura. Lave bem as mãos, a faca e a tábua com sabão e água quente antes de usar os utensílios em qualquer outro alimento.
Etapa 3
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Polvilhe sal e pimenta na frente e atrás de cada fatia. Pressione ervas picadas, como alecrim ou sálvia, para obter um sabor adicional.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Refogando
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Polvilhe sal e pimenta na frente e atrás de cada fatia. Pressione ervas picadas, como alecrim ou sálvia, para obter um sabor adicional.
Etapa 1
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Aqueça 1 a 2 colheres de sopa. de óleo em uma panela em fogo médio-alto, de preferência azeite por seus benefícios saborosos e saudáveis.
Etapa 2
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Cozinhe as fatias por dois a quatro minutos de cada lado. Suas fatias podem parecer um pouco rosadas, mas estarão seguras se a temperatura interna atingir 160 graus F, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku -
120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos -
30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet -
70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
Etapa 3
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Remova as fatias do fogo. Sirva imediatamente ou coloque a carne de porco em um prato à prova de forno e mantenha-a quente no forno a 170 graus enquanto prepara o molho.
Etapa 4
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Misture os ingredientes do molho líquido na mesma panela. Use vinho, caldo, sidra ou água para retirar qualquer pedaço de carne de porco do fundo da panela. Deixe o líquido cozinhar até engrossar um pouco e use imediatamente, ou adicione legumes ou frutas.
Fritura
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Misture os ingredientes do molho líquido na mesma panela. Use vinho, caldo, sidra ou água para retirar qualquer pedaço de carne de porco do fundo da panela. Deixe o líquido cozinhar até engrossar um pouco e use imediatamente, ou adicione legumes ou frutas.
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25 minUma refeição pratomacarrão gravata, peitos de frango em pcs, Pimenta, manteiga, sopa de galinha creme não diluída, ervilhas, leite usado, pó de alho, sal, Pimenta, queijo,um prato de frango e arcos -
130 minSobremesassuco de toranja, suco de laranja, agua, suco de limão, açúcar, iogurte, morangos,picolés de gelo -
105 minMarcas de Confiança: Receitas e Dicaspáprica, lombo de vaca, linguiça, arroz, tempero, sal, Pimenta, dente de alho, queijo, ovo, tomates, queijo, salsinha,pimentas recheadas de estilo italiano -
0 minFeriados e Eventosovos, açúcar, sal, óleo, farinha, amêndoa, pó, baunilha, amêndoa,mandelbread
Etapa 1
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Coloque a farinha temperada com sal e pimenta em um prato grande. Adicione uma pitada de sabor adicional, como pimenta caiena e pimenta da Jamaica ou canela.
Etapa 2
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Aqueça 3 a 4 colheres de sopa. de óleo em fogo médio em uma frigideira grande. Se sua frigideira não for grande o suficiente, suas fatias serão cozidas no vapor em vez de fritas.
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24 minCafé da manhãaveia, farinha, farinha, açúcar, leite em pó, pó, refrigerante, sal, ovo, leite, óleo, baunilha, banana,panquecas de trigo integral, aveia e banana -
10 minBebidasgelo, espinafre, abacaxi, agua, banana em, laranja segmentada, hortelã, limão espremido, limão espremido,smoothie de mojito de energia verde -
2 minBebidasschnapps de caramelo, chocolate, Creme Cacao, suco de laranja, creme,bomba de caramelo -
7 minBebidascafé nescafé, açúcar, óleo, final do leite,nescafé
Etapa 3
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Mergulhe cada fatia na farinha temperada e coloque na panela. Se sua panela não for grande o suficiente para todas as fatias, frite-as em lotes.
Etapa 4
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Cozinhe por dois a quatro minutos de cada lado. Sirva imediatamente.
Etapa 4
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1 lombo de porco
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Receita de marinada, opcional
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Prato ou tigela de vidro, opcional
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Faca afiada
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Tábua de cortar
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Toalhas de papel
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Sal e pimenta
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Ervas, opcional
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Frigideira grande
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1 a 4 colheres de sopa. óleo
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Garfo ou espátula
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Ingredientes para o molho líquido, opcional
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Ingredientes para o molho de frutas ou vegetais, opcional
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Farinha temperada, opcional
Etapa 4
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Os ingredientes clássicos do molho para carne de porco incluem cogumelos cozidos, azeitonas fatiadas, ervas ou frutas aquecidas, como fatias de maçã, cerejas secas ou cranberries.
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75 minReceitas De Halloweenpão, ovo, Sésamo, recheios de sanduíche,handwiches do dia das bruxas -
60 minFeriados e Eventosgeada, pré churros Tio, palitos, presunto, alcaçuz, gumdrops, bastões de doces de hortelã-pimenta, feriado polvilha, balas de hortelã, coco, açúcar,cabana de churro -
55 minAcompanhamentoketchup, suco de limão, agua, açúcar, pó de alho, óleo, Paprica em pó, Pimenta em pó, querida, sal, mostarda, cebola, molho Worcestershire, Pimenta-caiena, Pimenta, molho,molho barbecue fácil do eixo -
30 minUma refeição pratofiletes de cordeiro, tempero marroquino, óleo, cebola, dentes de alho, Pimenta, cenoura, tomates, ervilhas, cuscuz,cordeiro marroquino com tomate e cuscuz
Etapa 4
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A nutricionista Karen Collins, do Instituto Americano de Pesquisa do Câncer, diz que, embora o lombo de porco seja uma carne magra, você ainda precisa aparar a gordura visível. Ela acrescenta que comer carne magra aumenta o risco de câncer de cólon.