Como contar carboidratos com diabetes

Como contar carboidratos com diabetes

1. Nos Estados Unidos, 30,3 milhões de pessoas têm diabetes e mais 84,1 milhões têm pré-diabetes, segundo o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK).

2. O diabetes é uma condição médica incurável e gerenciável, na qual o corpo luta para regular o açúcar no sangue. Isso acontece quando o corpo não pode produzir insulina suficiente ou quando a insulina não funciona corretamente.

3. A insulina é um hormônio produzido pelo pâncreas para ajudar o organismo a processar glicose, que é a forma mais simples de açúcar. As células usam glicose para criar energia. Quando as células não conseguem absorver glicose, ela permanece na corrente sanguínea, o que pode levar a graves problemas de saúde.

4. As pessoas que têm diabetes devem ter cuidado com os alimentos que ingerem. Consumir um excesso de certos alimentos pode levar a um nível persistente de açúcar no sangue. Isso pode levar a complicações graves, como danos nos nervos, perda de visão e visão e doenças cardiovasculares.

5. Neste artigo, exploramos a contagem de carboidratos como uma técnica para ajudar as pessoas com diabetes a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.

6. Os carboidratos são açúcares complexos. Muitas pessoas com diabetes precisam contar o número de carboidratos em cada porção de alimento para controlar seus níveis de açúcar no sangue. As pessoas se referem a isso como contagem de carboidratos.

7. A contagem de carboidratos envolve mais do que resistir ao desejo de chocolate ou sorvete, pois algumas frutas e legumes aparentemente saudáveis ​​também podem conter um alto teor de carboidratos que contribui para picos de açúcar no sangue.

Como funciona a contagem de carboidratos

1. O primeiro passo na contagem de carboidratos é identificar quais alimentos contêm carboidratos e a rapidez com que esses carboidratos aumentam os níveis de açúcar no sangue.

2. As pessoas podem usar um sistema chamado Índice Glicêmico (IG) para calcular isso. Todo alimento tem uma classificação GI, com pontuações mais altas demonstrando o efeito rápido de um alimento no açúcar no sangue.

3. Ter diabetes geralmente significa que as pessoas lutam para regular seus níveis de açúcar no sangue. Portanto, também é uma boa idéia para as pessoas com diabetes se concentrarem em sua dieta. O consumo de alimentos com baixo IG pode levar a um aumento mais lento e controlável dos níveis de glicose no sangue.

4. Médicos e nutricionistas ajudarão as pessoas com diabetes a descobrir quantos carboidratos devem consumir por dia e sugerir planos de refeições para ajudá-las a manter um equilíbrio saudável e nutricional.

5. Anteriormente, médicos e nutricionistas sugeriam uma variedade típica de carboidratos que era uma solução adequada para todos com diabetes.

6. Agora, médicos e nutricionistas trabalham com indivíduos individualmente para calcular a ingestão calórica diária ideal, porcentagens e porções de carboidratos e porções de que cada pessoa precisa.

7. Esses valores variam de acordo com uma variedade de fatores, incluindo peso, altura, níveis de atividade e se eles estão tomando medicamentos.

Objetivos da contagem de carboidratos

1. A contagem de carboidratos por si só não é um substituto para o gerenciamento de diabetes usando cuidados médicos e medicamentos prescritos.

2. O objetivo da contagem de carboidratos é manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​pelos seguintes motivos:

Introdução à contagem de carboidratos

1. A contagem de carboidratos pode ajudar muitas pessoas com diabetes a manter níveis constantes de açúcar no sangue. No entanto, é apenas uma maneira de gerenciar o diabetes.

2. Antes de tentar a contagem de carboidratos, as pessoas devem sempre conversar com um nutricionista, educador em diabetes ou médico para determinar:

3. Pessoas diferentes exigirão quantidades diferentes de carboidratos, dependendo do tipo e gravidade do diabetes que possuem.

4. Converse com seu médico sobre a ingestão ideal de calorias e carboidratos.

Calculando carboidratos

1. Quando uma pessoa precisa calcular quantos carboidratos podem consumir por dia, é vital saber quais alimentos contêm carboidratos, quantos contêm e o valor calórico e IG.

2. Em geral, 1 grama (g) de carboidrato fornece cerca de 4 calorias. Isso pode ajudar uma pessoa a calcular quantas calorias um determinado lanche ou refeição está fornecendo.

3. Não existe um número único de carboidratos que seja seguro para todas as pessoas com diabetes. Os médicos definem a meta com base nas necessidades individuais e na progressão da doença.

4. É essencial que as pessoas com diabetes entendam o conteúdo dos rótulos nutricionais dos alimentos. Alguns descrevem a porção de nutrientes por meia porção, por isso é necessário ter certeza de quantos carboidratos uma refeição fornece.

5. Ao ler os rótulos nutricionais, anote o número total de carboidratos por porção e adicione esses totais à dose diária total de carboidratos.

6. Por exemplo, existem aproximadamente 15 g de carboidratos em cada porção dos seguintes alimentos:

7. No entanto, vegetais sem amido contêm apenas 5 g de carboidrato por porção. Isso significa que uma pessoa com diabetes pode comer com segurança três vezes mais vegetais sem amido do que vegetais com amido.

Dicas para contagem de carboidratos

1. A contagem de carboidratos pode ser um desafio no começo, porque força as pessoas a pensarem sobre as refeições de maneira diferente, e as pessoas podem demorar um pouco para se acostumar.

2. Algumas dicas podem ajudar a facilitar a contagem de carboidratos, como:

3. Aprenda como os smoothies podem afetar o açúcar no sangue em pessoas com diabetes aqui.

Compreendendo os alimentos ricos em carboidratos

1. Os nutrientes primários nos alimentos incluem proteínas, gorduras e carboidratos. Os carboidratos estão disponíveis em formas saudáveis ​​e não saudáveis. O IG de um alimento específico indicará seu potencial impacto para uma pessoa com diabetes.

2. As pessoas com diabetes precisam tomar um cuidado especial com os carboidratos que ingerem, o número total de carboidratos em sua dieta e com que frequência comem carboidratos.

3. Grãos integrais, frutas e vegetais não ricos em amido estão cheios de nutrientes, vitaminas, minerais e fibras que produzem energia. Estes são vitais para o crescimento e desenvolvimento físico normal.

4. Os carboidratos nos vegetais oferecem esses benefícios. No entanto, carboidratos em alimentos e bebidas açucarados fornecem pouco valor nutricional.

Alimentos com alto teor de carboidratos

1. Os alimentos que contêm carboidratos incluem o seguinte:

2. Escolher cuidadosamente os carboidratos e ter em mente quando e quanto eles comem significa que uma pessoa com diabetes não precisa desistir de comer seus alimentos favoritos por completo.

Vegetais amiláceos e não-amiláceos

1. Nem todos os vegetais têm o mesmo valor nutricional. Os nutricionistas dividem os vegetais em tipos amiláceos e não-amiláceos. Os vegetais ricos em amido contêm mais carboidratos do que as variedades que não contêm amido.

2. Os vegetais ricos em amido incluem:

3. Legumes sem amido incluem:

Boas fontes de proteína e gordura

1. É crucial entender quais alimentos saudáveis ​​são boas fontes de proteína e gordura para evitar alimentos ricos em carboidratos.

2. Alguns alimentos não contêm carboidratos suficientes para incluir em um regime de contagem de carboidratos. Em vez disso, esses alimentos servem como fontes saudáveis ​​de proteínas e gorduras. Os alimentos incluem muitos tipos de queijo, tofu, tempeh e sementes de abóbora.

3. Boas fontes de proteína incluem:

4. Fontes saudáveis ​​de gordura incluem:

5. Leia mais sobre gorduras saudáveis ​​e não saudáveis ​​aqui.

Resumo

1. A contagem de carboidratos é uma maneira de ajudar uma pessoa com diabetes a gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.

2. No entanto, pessoas com diabetes tipo 1 não devem usar a contagem de carboidratos no lugar de tratamento médico. Sempre converse com um médico ou nutricionista que possa calcular uma quantidade adequada de carboidratos diários para as necessidades de um indivíduo.

P:

1. A contagem de calorias também é eficaz no controle do diabetes?

A:

1. As calorias não estão diretamente ligadas ao diabetes tipo 2; no entanto, o excesso de peso é um fator de risco.

2. As recomendações para a dieta incluem comer alimentos saudáveis ​​em porções moderadas que incluem carnes magras, grãos integrais e frutas e legumes com baixo índice glicêmico.

3. Artigo atualizado por Adam Felman em segunda-feira, 29 de abril de 2019. Visite nossa página de categoria de Diabetes para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as últimas atualizações sobre Diabetes. referências estão disponíveis na guia Referências.

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