Como as batatas podem beneficiar minha saúde?
Como as batatas podem beneficiar minha saúde?
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A humilde batata caiu em popularidade nos últimos anos, devido ao interesse em alimentos com baixo teor de carboidratos.
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No entanto, as fibras, vitaminas, minerais e fitoquímicos que ela fornece podem ajudar a evitar doenças e beneficiar a saúde humana. [! 552 => 1140 = 1!
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Eles são agora a maior plantação de vegetais nos Estados Unidos (EUA), onde a pessoa média come 55 libras, ou 35 kg (kg) de batatas todos os anos. Eles são um alimento básico importante em muitos países ao redor do mundo. [! 552 => 1140 = 1!
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Aqui estão alguns pontos importantes sobre as batatas. Mais detalhes estão no artigo principal.
Benefícios
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Uma alta ingestão de frutas e vegetais pode beneficiar a saúde e reduzir o risco de muitas condições de saúde relacionadas ao estilo de vida.
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As batatas contêm nutrientes importantes, mesmo quando cozidos, que podem beneficiar a saúde humana de várias maneiras. [! 552 => 1140 = 2!
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
1) Saúde óssea
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O ferro, o fósforo, o cálcio, o magnésio e o zinco nas batatas ajudam o corpo a construir e manter a estrutura e a força óssea.
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O ferro e o zinco desempenham papéis cruciais na produção e maturação do colágeno.
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O fósforo e o cálcio são importantes na estrutura óssea, mas é essencial equilibrar os dois minerais para uma adequada mineralização óssea. Demasiado fósforo e muito pouco cálcio resultam em perda óssea e contribuem para a osteoporose. [! 552 => 1130 = 4!
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Uma ingestão baixa de sódio é essencial para manter uma pressão sangüínea saudável, mas aumentar a ingestão de potássio pode ser igualmente importante. O potássio estimula a vasodilatação ou o alargamento dos vasos sanguíneos. [! 552 => 1140 = 4!
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Potássio, cálcio e magnésio estão presentes na batata. Estes foram encontrados para diminuir a pressão arterial naturalmente. [! 552 => 1130 = 5!
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O teor de fibra, potássio, vitamina C e vitamina B6 da batata, juntamente com a falta de colesterol, ajudam a saúde do coração.
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As batatas contêm quantidades significativas de fibras. A fibra ajuda a diminuir a quantidade total de colesterol no sangue, diminuindo assim o risco de doença cardíaca. [! 552 => 1140 = 5!
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
4) Inflamação
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A colina é um nutriente importante e versátil que está presente nas batatas. Ajuda no movimento muscular, humor, aprendizado e memória. [! 552 => 1140 = 6!
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Uma batata grande contém 57 mg de colina. Os machos adultos precisam de 550 mg e as fêmeas de 425 mg por dia. [! 552 => 1130 = 7!
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Batatas contêm folato. O folato desempenha um papel na síntese e no reparo do DNA, e por isso impede a formação de muitos tipos de células cancerígenas devido a mutações no DNA. [! 552 => 1140 = 7!
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A vitamina C e a quercetina também funcionam como antioxidantes, protegendo as células contra os danos dos radicais livres.
6) Digestão e regularidade
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O teor de fibras nas batatas ajuda a prevenir a constipação e promove a regularidade para um sistema digestivo saudável.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku
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120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos
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30 minBolosfarinha, refrigerante, sal, açúcar, , ovos, Soro de leite coalhado, óleo, farelo de cereais farelo de cereais, farelo de cereais farelo de cereais, pimenta da Jamaica,muffins de farelo de harriet
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70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
7) Controle de peso e saciedade
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Fibras dietéticas são comumente reconhecidas como fatores importantes no controle de peso e perda de peso.
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Eles agem como "agentes de volume" no sistema digestivo. Aumentam a saciedade e reduzem o apetite, por isso a pessoa se sente mais satisfeita por mais tempo e é menos provável que consuma mais calorias. [! 552 => 1130 = 10!
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25 minUma refeição pratomacarrão gravata, peitos de frango em pcs, Pimenta, manteiga, sopa de galinha creme não diluída, ervilhas, leite usado, pó de alho, sal, Pimenta, queijo,um prato de frango e arcos
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130 minSobremesassuco de toranja, suco de laranja, agua, suco de limão, açúcar, iogurte, morangos,picolés de gelo
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105 minMarcas de Confiança: Receitas e Dicaspáprica, lombo de vaca, linguiça, arroz, tempero, sal, Pimenta, dente de alho, queijo, ovo, tomates, queijo, salsinha,pimentas recheadas de estilo italiano
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0 minFeriados e Eventosovos, açúcar, sal, óleo, farinha, amêndoa, pó, baunilha, amêndoa,mandelbread
9) Pele
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O colágeno é o sistema de suporte da pele. A vitamina C funciona como um antioxidante para ajudar a evitar danos causados pelo sol, poluição e fumaça. A vitamina C também ajuda as rugas do colágeno e melhora a textura geral da pele. [! 552 => 1130 = 12!
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Pesquisas descobriram que a vitamina C pode ajudar a reduzir a gravidade e a duração de um resfriado. As batatas são uma boa fonte de vitamina C.
Nutrição
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Como uma batata é saudável na dieta depende, em certa medida, do que é adicionado ou como é cozinhado. O óleo, o creme azedo e a manteiga adicionam calorias, mas a própria batata é relativamente baixa em calorias. [! 552 => 1140 = 13!
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Uma porção de 100 gramas (g) ou 3,5 gramas é um pouco mais da metade de uma batata de tamanho médio. Esta batata muito branca, assada com pele, contém:
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Sódio: Batatas inteiras não processadas contêm muito pouco sódio, apenas 10 mg por 100 g (3,5 onças), ou menos de 1 por cento do limite diário sugerido. No entanto, isso não é verdade para produtos processados de batata, como batatas fritas e batatas fritas. [! 552 => 1140 = 13!
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Algumas evidências sugerem que o ácido alfa-lipóico pode ajudar a controlar os níveis de glicose no sangue, melhorar a vasodilatação, proteger contra a retinopatia em pacientes diabéticos e preservar o tecido cerebral e nervoso. [! 552 => 1140 = 13!
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Os flavonóides são um tipo de fitonutrientes, compostos orgânicos que ajudam a proteger contra doenças.
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Antioxidantes: As batatas contêm vitamina C, que age como um antioxidante. Antioxidantes podem ajudar a prevenir danos celulares e câncer e promover uma digestão saudável e funções cardiovasculares. [! 552 => 1140 = 13!
Dicas
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De acordo com o USDA, mais da metade de todas as batatas nos EUA são vendidas para fazer batatas fritas.
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No entanto, as batatas fritas não são a única ou a melhor opção. [! 552 => 1140 = 14!
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24 minCafé da manhãaveia, farinha, farinha, açúcar, leite em pó, pó, refrigerante, sal, ovo, leite, óleo, baunilha, banana,panquecas de trigo integral, aveia e banana
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10 minBebidasgelo, espinafre, abacaxi, agua, banana em, laranja segmentada, hortelã, limão espremido, limão espremido,smoothie de mojito de energia verde
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2 minBebidasschnapps de caramelo, chocolate, Creme Cacao, suco de laranja, creme,bomba de caramelo
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7 minBebidascafé nescafé, açúcar, óleo, final do leite,nescafé
Escolhendo batatas
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Existem muitos tipos de batatas para escolher, não incluindo batata-doce. Existem variedades brancas, vermelhas, amarelas e azuis, e dentro de cada cor, uma gama de opções. [! 552 => 1140 = 15!
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Selecione as batatas que são firmes, não feridas e relativamente lisas e redondas. Evite qualquer um que mostre sinais de decomposição, incluindo podridão úmida ou seca, raízes ou batatas com um tom esverdeado. [! 552 => 1140 = 15!
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As batatas devem ser armazenadas entre 45 e 50 graus Fahrenheit, ou entre 7 e 10 graus Celsius, em um ambiente escuro e seco, como um porão ou despensa. [! 552 => 1140 = 16!
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As batatas totalmente cultivadas têm uma vida útil de até 2 meses, mas as batatas estragadas podem afetar as outras batatas ao redor delas. Remova as batatas podres para evitar que o resto se estrague.
Preparando e cozinhando batatas
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O teor de vitaminas, minerais e fibras da batata é maioritariamente na pele, por isso é melhor comê-los com a pele deixada.
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Esfregue as batatas com água corrente e remova quaisquer hematomas ou olhos profundos com uma faca. Use uma faca de aço inoxidável em vez de aço carbono para evitar que o metal reaja com os fitoquímicos do vegetal, pois isso pode causar descoloração. [! 552 => 1140 = 17!
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Para fazer uma salada de batata saudável, cozinhe as batatas novas e deixe esfriar, depois acrescente o alho e a hortelã recém cortados e o azeite de oliva.
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75 minReceitas De Halloweenpão, ovo, Sésamo, recheios de sanduíche,handwiches do dia das bruxas
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60 minFeriados e Eventosgeada, pré churros Tio, palitos, presunto, alcaçuz, gumdrops, bastões de doces de hortelã-pimenta, feriado polvilha, balas de hortelã, coco, açúcar,cabana de churro
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55 minAcompanhamentoketchup, suco de limão, agua, açúcar, pó de alho, óleo, Paprica em pó, Pimenta em pó, querida, sal, mostarda, cebola, molho Worcestershire, Pimenta-caiena, Pimenta, molho,molho barbecue fácil do eixo
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30 minUma refeição pratofiletes de cordeiro, tempero marroquino, óleo, cebola, dentes de alho, Pimenta, cenoura, tomates, ervilhas, cuscuz,cordeiro marroquino com tomate e cuscuz
Receitas
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Experimente algumas destas receitas saudáveis e deliciosas com batatas:
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Chips caseiros de churrasco
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Batatas arco-íris assadas
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Pimentos Recheados de Quinoa
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Minestrone mexicano rápido e fácil
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Sopa de alecrim assado no fogo
Riscos
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Atenção: Se nenhuma informação do autor é fornecida, a fonte é citada.
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A planta de batata, juntamente com o tomate e a berinjela, pertence à família das beladonas. Algumas dessas plantas são venenosas, e a batata era anteriormente considerada não comestível. Os brotos e as folhas das batatas são tóxicos e não devem ser comidos. [! 552 => 1140 = 19!
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105 minSobremesamassa folhada, canela, iogurte, nata, coco, açúcar, chocolate, laranja, Damasco, laranja, laranja, coco, nozes,Laranja, chocolate branco e doces de damasco
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30 minReceitas De Jantarcarne, tomates, tempero, alho, Pimenta, espinafre, azeitonas, taco shells, queijo, cebola,tacos gregos
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85 minCoxa de frango e pernacebola, manteiga, coxa de frango, dentes de alho, cogumelo, barriga de porco, vinho, tomates, salsinha, Macarrão, queijo, pimenta salgada, manteiga, farinha, leite, queijo, noz-moscada,lasanha de cacciatore
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45 minSobremesaóleo, açúcar, baunilha, farinha, cacau em pó, refrigerante, sal, medição de abobrinha,brownies de abobrinha fudgy (ovo, nozes e sem lactose)