Benefícios para a saúde e valor nutricional do espinafre

Benefícios para a saúde e valor nutricional do espinafre

1. Os possíveis benefícios para a saúde de consumir espinafre incluem melhorar o controle da glicose no sangue em pessoas com diabetes, diminuir o risco de câncer e melhorar a saúde óssea, além de fornecer minerais e vitaminas que podem fornecer uma variedade de diferente

2. O espinafre tem sido usado por várias culturas ao longo da história, principalmente nas cozinhas do Mediterrâneo, Oriente Médio e Sudeste Asiático. Pode ser incorporado facilmente em qualquer dieta, pois é barato e fácil de preparar.

3. Este artigo explora a nutrição contida no espinafre, como ele pode beneficiar o corpo e uma variedade de maneiras saborosas de incluir isso na dieta.

Nutrição

1. Uma xícara de espinafre cru contém:

2. O espinafre também contém vitamina K, fibra, fósforo e tiamina. A maioria das calorias do espinafre vem de proteínas e carboidratos.

Ferro

1. A falta de ferro na dieta pode afetar a eficiência com que o corpo utiliza energia. Espinafre é uma ótima fonte de ferro. Certifique-se de combinar alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas, com ferro vegetal como espinafre para melhorar a absorção.

Cálcio

1. O espinafre contém aproximadamente 250 mg de cálcio por xícara. No entanto, é menos facilmente absorvido do que o cálcio obtido de fontes lácteas. O espinafre tem um alto teor de oxalato, que se liga ao cálcio. Isso dificulta o uso de nossos corpos.

Magnésio

1. O espinafre também é uma das melhores fontes de magnésio na dieta, necessária para o metabolismo energético, mantendo a função muscular e nervosa, ritmo cardíaco regular, sistema imunológico saudável e pressão arterial. O magnésio também participa de centenas de reações bioquímicas que ocorrem no corpo.

Benefícios

1. O espinafre tem os seguintes possíveis benefícios à saúde:

Gerenciamento de diabetes

1. O espinafre contém um antioxidante conhecido como ácido alfa-lipóico, que demonstrou diminuir os níveis de glicose, aumentar a sensibilidade à insulina e impedir alterações oxidativas induzidas pelo estresse em pacientes com diabetes.

2. Os estudos sobre o ácido alfa-lipóico também mostraram reduções na neuropatia periférica e neuropatia autonômica em diabéticos.

3. No entanto, a maioria dos estudos utilizou ácido alfa-lipóico intravenoso e não se sabe se a suplementação oral provocaria os mesmos benefícios.

Prevenção de câncer

1. Espinafre e outros vegetais verdes contêm clorofila. Vários estudos, incluindo este estudo de 2013 realizado em 12.000 animais, mostraram que a clorofila é eficaz no bloqueio dos efeitos cancerígenos das aminas heterocíclicas.

2. Eles são gerados ao grelhar alimentos em alta temperatura.

3. Isso pode contribuir para impedir o crescimento do câncer.

Prevenção de asma

1. Um estudo com 433 crianças com asma entre 6 e 18 anos e 537 crianças sem mostrou que os riscos para o desenvolvimento de asma são mais baixos em pessoas com alto consumo de certos nutrientes .

2. Um desses nutrientes é o beta-caroteno. O espinafre é uma excelente fonte de beta-caroteno.

Abaixando a pressão sanguínea

1. Devido ao seu alto teor de potássio, o espinafre é recomendado para pessoas com pressão alta.

2. O potássio pode ajudar a reduzir os efeitos do sódio no organismo. Uma baixa ingestão de potássio pode ser um fator de risco tão potente para o desenvolvimento de pressão alta quanto uma alta ingestão de sódio.

Saúde óssea

1. A baixa ingestão de vitamina K tem sido associada a um maior risco de fratura óssea.

2. O consumo adequado de vitamina K é importante para a boa saúde, pois atua como um modificador das proteínas da matriz óssea, melhora a absorção de cálcio e pode reduzir a quantidade de cálcio que deixa o corpo na urina.]

Promove regularidade digestiva

1. O espinafre é rico em fibras e água, o que ajuda a prevenir a constipação e a promover um aparelho digestivo saudável.

Pele e cabelo saudáveis

1. O espinafre tem grandes quantidades de vitamina A, que modera a produção de óleo nos poros da pele e nos folículos capilares para hidratar a pele e o cabelo.

2. É este óleo que pode se acumular para causar acne. A vitamina A também é necessária para o crescimento de todos os tecidos corporais, incluindo pele e cabelo.

3. Espinafre e outros vegetais folhosos ricos em vitamina C são cruciais para a construção e manutenção do colágeno, que fornece estrutura à pele e cabelos.

4. A deficiência de ferro é uma causa comum de perda de cabelo, que pode ser evitada pela ingestão adequada de alimentos ricos em ferro, como espinafre.

Dieta

1. O espinafre é um vegetal versátil e pode ser consumido cru ou cozido. Está disponível fresco, congelado ou enlatado. Aqui estão algumas dicas para tentar incorporar mais espinafre em uma rotina diária:

Riscos

1. Se alguém toma anticoagulantes, como a varfarina, é importante que não comecem a mudar repentinamente a quantidade de alimentos que ingerem contendo vitamina K, que desempenha um papel importante no sangue. coagulação.

2. Consumir muito potássio pode ser prejudicial para aqueles cujos rins não são totalmente funcionais.

3. Se os rins não conseguirem remover o excesso de potássio do sangue, isso pode ser fatal. É importante que pessoas com problemas renais não consumam níveis perigosos de potássio.

4. O espinafre é melhor consumido como parte de uma dieta nutritiva e completa.

5. Artigo atualizado por Adam Felman em sexta-feira, 29 de junho de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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