Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem


Alho: benefícios comprovados

Alho: benefícios comprovados

  1. O alho pertence ao gênero Allium e está intimamente relacionado à cebola, rakkyo (uma cebola encontrada na Ásia), cebolinha, cebolinha, alho-poró e chalota. Ele tem sido usado por seres humanos há milhares de anos e foi usado no Egito Antigo para fins culinários e seus benefícios de saúde e terapêuticos.

  2. Este artigo analisará os possíveis benefícios à saúde do alho e cobrirá qualquer pesquisa que apóie as alegações.

História

  1. O alho é usado em todo o mundo há milhares de anos. Os registros indicam que o alho estava em uso quando as pirâmides de Gizé foram construídas, cerca de 5.000 anos atrás.

  2. Richard S. Rivlin escreveu no Journal of Nutrition que o médico grego antigo Hipócrates (cerca de 460-370 aC), conhecido hoje como "o pai da medicina ocidental", prescreveu alho para um ampla gama de condições e doenças. Hipócrates promoveu o uso do alho no tratamento de problemas respiratórios, parasitas, má digestão e fadiga.

  3. Os atletas olímpicos originais na Grécia antiga receberam alho - possivelmente o primeiro exemplo de agente de "aprimoramento de desempenho" usado nos esportes.

  4. Do Egito antigo, o alho se espalhou pelas civilizações antigas avançadas do Vale do Indo (hoje Paquistão e oeste da Índia). A partir daí, chegou à China.

  5. Segundo especialistas do Kew Gardens, o centro botânico real de excelência da Inglaterra, o povo da Índia antiga valorizava as propriedades terapêuticas do alho e também o considerava um afrodisíaco. As classes altas evitavam o alho porque desprezavam seu forte odor, enquanto os monges "viúvas, adolescentes e aqueles que fizeram um voto ou jejuavam, não podiam comer alho por causa de sua qualidade estimulante". [! 16714 => 1140 = 2!] Ao longo da história no Oriente Médio, Extremo Oriente e Nepal, o alho tem sido usado para tratar bronquite, hipertensão (pressão alta), TB (tuberculose), distúrbios hepáticos, disenteria, flatulência, cólicas, vermes intestinais, reumatismo, diabetes e febres.

  6. Os franceses, espanhóis e portugueses introduziram alho no Novo Mundo.

Usos

  1. Atualmente, o alho é amplamente utilizado para várias condições ligadas ao sistema sanguíneo e ao coração, incluindo aterosclerose (endurecimento das artérias), colesterol alto, ataque cardíaco, doença cardíaca coronária e hipertensão.]

  2. O alho também é usado hoje por algumas pessoas na prevenção de câncer de pulmão, câncer de próstata, câncer de mama, câncer de estômago, câncer retal e câncer de cólon.

  3. É importante acrescentar que apenas alguns desses usos são apoiados por pesquisas.

  4. Um estudo publicado na revista Food and Chemical Toxicology alertou que o aquecimento a curto prazo reduz os efeitos anti-inflamatórios dos extratos frescos de alho cru. Isso pode ser um problema para algumas pessoas que não gostam ou não toleram o sabor e / ou o odor do alho fresco.

Benefícios

  1. Abaixo estão exemplos de alguns estudos científicos publicados em revistas acadêmicas revisadas por pares sobre os benefícios terapêuticos (ou não) do alho.

Risco de câncer de pulmão

  1. Pessoas que comeram alho cru pelo menos duas vezes por semana durante o período de estudo de 7 anos tiveram um risco 44% menor de desenvolver câncer de pulmão, de acordo com um estudo realizado no Centro Provincial de Controle de Doenças de Jiangsu e prevenção na China.

  2. Os pesquisadores, que publicaram seu estudo na revista Cancer Prevention Research, realizaram entrevistas cara a cara com 1.424 pacientes com câncer de pulmão e 4.543 indivíduos saudáveis. Eles foram questionados sobre sua dieta e estilo de vida, incluindo perguntas sobre tabagismo e com que frequência comiam alho.

  3. Os autores do estudo escreveram: "Foi observada uma associação protetora entre a ingestão de alho cru e o câncer de pulmão com um padrão de dose-resposta, sugerindo que o alho pode potencialmente servir como um agente quimio-preventivo para os pulmões. Câncer."

Câncer no cérebro

  1. Os compostos de organo-enxofre encontrados no alho foram identificados como eficazes na destruição das células dos glioblastomas, um tipo de tumor cerebral mortal.

  2. Cientistas da Universidade Médica da Carolina do Sul relataram na revista Cancer que três compostos orgânicos de enxofre puro do alho - DAS, DADS e DATS - "demonstraram eficácia na erradicação de células cancerígenas, mas O DATS provou ser o mais eficaz. "

  3. O co-autor Ray Swapan, Ph.D., disse: "Esta pesquisa destaca a grande promessa de compostos de origem vegetal como medicina natural para controlar o crescimento maligno de células tumorais do cérebro humano. Mais são necessários estudos em modelos animais de tumores cerebrais antes da aplicação desta estratégia terapêutica a pacientes com tumores cerebrais. "

Osteoartrite do quadril

  1. Mulheres cujas dietas eram ricas em vegetais de allium apresentavam níveis mais baixos de osteoartrite, informou uma equipe do King's College London e da University of East Anglia, ambas na Inglaterra, na revista BMC Musculoskeletal Disorders. Exemplos de vegetais allium incluem alho, alho-poró, chalotas, cebolas e rakkyo.

  2. Os autores do estudo disseram que suas descobertas não apenas destacaram o possível impacto da dieta nos resultados da osteoartrite, mas também demonstraram o potencial do uso de compostos existentes no alho para desenvolver tratamentos para a doença.

  3. O estudo de longo prazo, envolvendo mais de 1.000 gêmeas saudáveis, descobriu que aquelas cujos hábitos alimentares incluíam muitas frutas e legumes, "principalmente aliados como alho", apresentavam menos sinais de início precoce. osteoartrite na articulação do quadril.

Potencialmente um antibiótico poderoso

  1. O sulfeto de dialilo, um composto no alho, foi 100 vezes mais eficaz do que dois antibióticos populares no combate à bactéria Campylobacter, de acordo com um estudo publicado no Journal of Antimicrobial Chemotherapy.

  2. A bactéria Campylobacter é uma das causas mais comuns de infecções intestinais.

  3. O autor sênior, Dr. Xiaonan Lu, da Universidade Estadual de Washington, disse: "Este trabalho é muito emocionante para mim porque mostra que esse composto tem o potencial de reduzir bactérias causadoras de doenças no meio ambiente e em nosso suprimento de alimentos. "

Proteção do coração

  1. O trissulfeto de dialilo, um componente do óleo de alho, ajuda a proteger o coração durante a cirurgia cardíaca e após um ataque cardíaco, descobriram pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Emory. Eles também acreditam que o trissulfeto de dialil pode ser usado como tratamento para insuficiência cardíaca.

  2. Foi mostrado que o gás sulfeto de hidrogênio protege o coração contra danos.

  3. No entanto, é um composto volátil e difícil de administrar como terapia.

  4. Por esse motivo, os cientistas decidiram se concentrar no trissulfeto de dialil, um componente do óleo de alho, como uma maneira mais segura de fornecer os benefícios do sulfeto de hidrogênio ao coração.

  5. Em experimentos com ratos de laboratório, a equipe descobriu que, após um ataque cardíaco, os ratos que receberam sulfeto de dialil tiveram 61% menos danos cardíacos na área de risco, em comparação com os ratos não tratados .

  6. Em outro estudo, publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, os cientistas descobriram que o óleo de alho pode ajudar a proteger os pacientes com diabetes da cardiomiopatia.

  7. A cardiomiopatia é a principal causa de morte entre os pacientes com diabetes. É uma doença crônica do miocárdio (músculo cardíaco), que é anormalmente espessa, aumentada e / ou enrijecida.

  8. A equipe alimentou ratos de laboratório diabéticos com óleo de alho ou óleo de milho. Aqueles alimentados com óleo de alho experimentaram significativamente mais mudanças associadas à proteção contra danos cardíacos, em comparação com os animais que foram alimentados com óleo de milho.

  9. Os autores do estudo escreveram: "Em conclusão, o óleo de alho possui um potencial significativo para proteger os corações da cardiomiopatia induzida pelo diabetes". [! 16714 => 1140 = 9!] Estudos em humanos precisarão ser realizados para confirmar os resultados deste estudo.

Colesterol alto e pressão alta

  1. Pesquisadores da Universidade de Ancara investigaram os efeitos da suplementação de extrato de alho no perfil lipídico (gordura) do sangue de pacientes com colesterol alto. O estudo deles foi publicado no Journal of Nutritional Bioquímica.

  2. O estudo envolveu 23 voluntários, todos com colesterol alto; 13 deles também tinham pressão alta. Eles foram divididos em dois grupos:

  3. Eles tomaram suplementos de extrato de alho por 4 meses e foram regularmente verificados quanto aos parâmetros lipídicos no sangue, além de função renal e hepática.

  4. No final dos 4 meses, os pesquisadores concluíram "... a suplementação de extrato de alho melhora o perfil lipídico do sangue, fortalece o potencial antioxidante do sangue e causa reduções significativas nas pressões sistólicas e diastólicas. também leva a uma diminuição no nível de produto de oxidação (MDA) nas amostras de sangue, o que demonstra reações de oxidação reduzidas no corpo. "

  5. Em outras palavras, os suplementos de extrato de alho reduziram os níveis elevados de colesterol e também a pressão arterial nos pacientes com hipertensão. Os cientistas acrescentaram que o estudo deles era pequeno - é preciso realizar mais trabalho.

Câncer de próstata

  1. Os médicos do Departamento de Urologia do Hospital da Amizade China-Japão, Pequim, China, realizaram um estudo avaliando a relação entre o consumo de vegetais Allium e o risco de câncer de próstata.

  2. Eles reuniram e analisaram estudos publicados até maio de 2013 e relataram suas descobertas no Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.

  3. Os autores do estudo concluíram: "Os vegetais de Allium, especialmente a ingestão de alho, estão relacionados a uma diminuição do risco de câncer de próstata."

  4. A equipe também comentou que, como não existem muitos estudos relevantes, outros estudos prospectivos bem projetados devem ser realizados para confirmar suas descobertas.

Lesão hepática induzida por álcool

  1. A lesão hepática induzida por álcool é causada pelo longo consumo excessivo de bebidas alcoólicas.

  2. Cientistas do Instituto de Toxicologia da Escola de Saúde Pública da Universidade de Shandong, na China, queriam determinar se o dissulfeto de dialilo (DADS), um composto de organossulfuro derivado do alho, pode ter efeitos protetores contra o etanol oxidativo induzido.

  3. O estudo deles foi publicado em Biochimica et Biophysica Acta.

  4. Os pesquisadores concluíram que o DADS pode ajudar a proteger contra lesões hepáticas induzidas pelo etanol.

Parto prematuro (prematuro)

  1. As infecções microbianas durante a gravidez aumentam o risco de parto prematuro da mulher. Os cientistas da Divisão de Epidemiologia, Instituto Norueguês de Saúde Pública, estudaram o impacto que os alimentos podem ter sobre infecções antimicrobianas e risco de parto prematuro.

  2. O estudo e seus resultados foram publicados no Journal of Nutrition.

  3. Ronny Myhre e colegas concentraram-se nos efeitos de Alliums e frutas secas, porque uma pesquisa na literatura identificou esses dois alimentos como mostrando a maior promessa para reduzir o risco de parto prematuro.

  4. A equipe investigou a ingestão de frutas secas e Alliums entre 18.888 mulheres na coorte norueguesa de mães e filhos, das quais 5% (950) foram submetidas a PTD espontâneo (parto prematuro).

  5. Os autores do estudo concluíram: "A ingestão de alimentos com compostos antimicrobianos e prebióticos pode ser importante para reduzir o risco de PTD espontânea. Em particular, o alho foi associado a um risco geral menor de PTD espontânea. "

Alho e resfriado comum

  1. Uma equipe de pesquisadores da Residência de Medicina de Família St. Joseph, Indiana, realizou um estudo intitulado "Tratamento do resfriado comum em crianças e adultos", publicado na American Family Physician.

  2. Eles relataram que "o uso profilático de alho pode diminuir a frequência de resfriados em adultos, mas não afeta a duração dos sintomas". Uso profilático significa usá-lo regularmente para prevenir doenças.

  3. Embora exista alguma pesquisa que sugira que o alho cru tenha mais benefícios, outros estudos analisaram a ingestão total de allium, tanto crua quanto cozida, e encontraram benefícios. Portanto, você pode desfrutar de alho de várias maneiras para aproveitar suas vantagens.

  4. Artigo atualizado na sexta-feira, 18 de agosto de 2017. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto, ou inscreva-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

  5. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, artigo ou relatório:

  6. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.



Donate - BNB: bnb16ghhqcjctncdczjpawnl36jduaddx5l4eysm5c