Alga marinha: saudável ou não? Com 8 receitas de algas!

1. É um dos incontáveis ​​alimentos que começamos a comer de forma explosiva na Holanda: as algas. Originalmente, veio ao nosso país com sushi e outros pratos japoneses, mas agora você também pode ver saladas, lanches e outros pratos com algas marinhas surgindo por toda parte. Também é chamado de vegetal do futuro.

1. Alga marinha é fácil de cultivar, é rica em nutrientes e é saborosa! Mas as algas são saudáveis ​​ou existem presas na grama? E como você prepara da forma mais deliciosa? Neste artigo, vamos dar-lhe algumas informações gerais sobre os legumes do futuro e nós vamos dar-lhe 8 saborosas receitas de algas para inspiração.

As algas são saudáveis?

1. O rápido avanço das algas se deve em parte ao seu delicioso sabor salgado. Um motivo mais importante, no entanto, é que mais e mais pessoas o estão proclamando como o próximo superalimento. A questão é, claro: está certo?

1. Resumindo: sim, a alga marinha é incrivelmente saudável! É claro que é importante que você coma com moderação, mas isso se aplica a qualquer alimento. Abaixo listamos as muitas vantagens e algumas desvantagens para você.

Muitos nutrientes

1. Podemos pelo menos começar com boas notícias: as algas contêm uma quantidade incrível de nutrientes. Os cientistas encontraram nada menos que 39 nutrientes diferentes nas pequenas plantas aquáticas! Por exemplo, as algas contêm muitas proteínas, o que as torna um excelente substituto da carne, por exemplo, em hambúrgueres de algas ou macarrão de algas.

1. Então, há uma série de minerais importantes, como magnésio, cálcio, iodo e sódio. Também existe muito ferro nas algas e na clorofila, uma substância que ajuda o corpo a absorver melhor o ferro e o magnésio. As 39 substâncias das algas marinhas juntas representam cerca de 36% do peso corporal médio do ser humano - e ainda assim a comida quase não contém calorias!

Bom para digestão

1. Um dos efeitos benéficos das algas marinhas está relacionado ao processamento de alimentos e nutrientes. Contém a substância alginato, que torna a digestão um pouco mais lenta.

1. Como resultado, as substâncias essenciais podem ser melhor absorvidas pela parede intestinal, de modo que seus intestinos geralmente permanecem muito mais saudáveis ​​quando você come algas marinhas regularmente.

Uma glândula tireoide saudável

1. Como mencionado, as algas marinhas também contêm muito iodo, uma substância que tem um efeito benéfico no funcionamento da glândula tireóide. Este órgão é essencial para o funcionamento do seu corpo: ele garante a produção de inúmeros hormônios, que por sua vez são responsáveis ​​por todos os tipos de outros processos corporais.

Menor risco de doença cardiovascular

1. As algas marinhas também têm um bom efeito na saúde do seu coração e vasos sanguíneos. A fibra diminui a pressão arterial e as algas marinhas também reduzem os níveis de colesterol. Desta forma, você reduzir significativamente o risco de doença cardiovascular se você comer regularmente algas.

1. Os benefícios acima mostram que as algas marinhas são muito saudáveis ​​e que têm todos os tipos de benefícios se você comer algas marinhas regularmente. Um pequeno aviso: fique de olho no tamanho da porção, principalmente se você for muito sensível a certos minerais.

Muito potássio

1. As algas marinhas contêm enormes quantidades de potássio, que pode causar problemas cardíacos em pessoas com problemas renais se elas comerem muito dele. Também com suplementos de algas marinhas, as overdoses podem ser prejudiciais à saúde. Mas não deixe que isso o desanime: se continuar a apreciá-lo com moderação, as algas podem trazer benefícios significativos para a saúde! E se você não tem problemas renais, a quantidade de potássio nas algas não é um problema.

Cuidado com as algas secas

1. Muitos supermercados holandeses vendem principalmente algas marinhas secas, como o conhecido nori, que costuma ser usado para fazer sushi. Eles são tão saudáveis ​​quanto as variedades frescas? Em geral, sim, pois ainda contêm a mesma abundância de nutrientes.

1. Gosta de pesto e precisa de alguma variedade? Experimente fazer você mesmo pesto de algas marinhas. Misture 40 gramas de kombu com 50 gramas de pinhão, 30 gramas de manjericão, 30 gramas de rúcula, azeite e suco de limão a gosto. Tempere com sal e pimenta e guarde na geladeira por no máximo 5 dias.

1. Cansado de ver todos os hambúrgueres vegetarianos 'padrão'? Você também pode encontrar vários hambúrgueres de algas marinhas prontos para comer na loja! O Dutch Weed Burger, por exemplo, mas também o Zeeland Seaweed Burger com algas do Oosterschelde.

1. Você pode servir o hambúrguer de algas de todas as maneiras, por exemplo, com vegetais grelhados ou com maionese de limão. E claro que uma salada de algas é sempre uma delícia!

1. Algas e cogumelos são uma combinação inesperadamente boa. Portanto, você pode usar algas marinhas para dar um pouco mais de sabor a um acompanhamento "enfadonho", como cogumelos fritos. Pegue 30 gramas de arame e deixe de molho por dez minutos.

1. Frite uma cebola e frite rapidamente uma tigela de cogumelos. Em seguida, adicione a alga com um pouco de água de molho e deixe ferver por dez minutos. Finalmente, tempere com um pouco de molho de soja e gergelim a gosto, se desejar.

1. Finalmente, é claro, a receita de algas sob as receitas de algas: sushi. Você pode ir para o sushi “padrão”, que você enrola em folhas de nori e corta em fatias. Mas o nori também pode ser usado em todos os tipos de outras receitas criativas de algas.

1. Considere, por exemplo, uma salada de sushi, na qual você usa todos os ingredientes do sushi para uma salada. Ou uma tigela de sushi ou tigela de poké, em que a alga marinha é um tempero importante. Ou até sopa de sushi, com leite de coco, wasabi e nori como ingredientes de assinatura!