A dieta alcalina funciona?

A dieta alcalina funciona?

1. Algumas pesquisas sugerem que seguir uma dieta alcalina pode melhorar a saúde de pessoas com doença renal. No entanto, isso não é possível alterando o pH do sangue.

2. Em vez disso, a dieta alcalina incentiva as pessoas a comer mais frutas e vegetais e menos carnes processadas e laticínios ricos em gordura. Por esse motivo, a dieta alcalina ainda pode melhorar a saúde.

3. Alguns estudos também mostram que a ingestão de alimentos com baixa acidez melhora a saúde, mesmo que não aumentem o pH do sangue.

4. Neste artigo, examinamos as alegações em torno da dieta alcalina, se elas são verdadeiras e como os alimentos da dieta alcalina podem melhorar a saúde.

Funciona?

1. O que muitas pessoas acreditam ser o principal benefício da dieta alcalina é falso.

2. A dieta alcalina promove a falsa ideia de que é possível alterar o pH do sangue com a dieta. Isso não é verdade, e grandes mudanças no pH do sangue podem ser fatais.

3. É possível alterar o pH da urina e da saliva com a dieta. No entanto, quando o pH desses fluidos muda, o pH do sangue permanece o mesmo.

4. Alcalinidade significa que algo tem um pH maior que 7. O corpo humano é naturalmente levemente alcalino, com um pH no sangue de cerca de 7,4.

5. O estômago é ácido, o que permite digerir os alimentos. O pH da saliva e da urina muda dependendo da dieta, metabolismo e outros fatores.

6. Algumas pesquisas mostram que as células cancerígenas crescem mais rapidamente em um ambiente ácido. Com base nessa pesquisa, os defensores da dieta alcalina argumentam que um pH alto no sangue pode prevenir o câncer.

7. Porém, estudos sobre alcalinidade e câncer geralmente envolvem células cancerígenas em uma placa de Petri e não em um corpo humano.

8. Os alimentos que as pessoas comem nesta dieta podem, no entanto, ajudar alguns a manter um peso corporal saudável. Fazer isso pode ajudar a prevenir problemas de saúde relacionados ao peso, como diabetes.

Pesquisa sobre dieta alcalina

1. Nenhuma pesquisa mostrou que a dieta alcalina pode aumentar o pH do sangue.

2. No entanto, algumas pesquisas sugerem que uma dieta alcalina pode melhorar a saúde, embora não da maneira que seus apoiadores alegam. Dietas alcalinas reduzem o consumo de carnes gordas e processadas por uma pessoa e incentivam as pessoas a comer mais frutas e legumes. Isso oferece vários benefícios à saúde.

3. Aqui estão alguns dos benefícios que os adeptos da dieta alcalina podem reivindicar, e a pesquisa científica que os apóia ou refuta:

Promoção da perda de peso

1. Muitas estratégias podem ajudar as pessoas a perder peso.

2. Por fim, a perda de peso depende do consumo de menos calorias do que uma queima. Dietas com menos gordura e calorias podem promover a perda de peso, mas somente quando uma pessoa permanece fisicamente ativa e faz uma dieta saudável com variedade.

3. Uma dieta alcalina tende a ser baixa em calorias, por isso pode ajudar as pessoas a perder peso.

Melhorando a saúde dos rins

1. Aumentar o pH da urina pode melhorar a saúde de algumas pessoas.

2. De acordo com um estudo de 2017, a dieta típica das pessoas nos Estados Unidos é muito ácida. Isso pode desafiar os rins. Para pessoas com doença renal, uma dieta com baixa acidez pode melhorar os sintomas ou até retardar o curso da doença.

3. Para a maioria das pessoas com doença renal crônica, não há necessidade de seguir uma dieta alcalina específica. Em vez disso, a simples redução de proteínas, como leite, carne e queijo, pode ajudar.

Prevenção de câncer

1. Alguns defensores desta dieta afirmam que ela pode reverter o câncer ou apoiar a quimioterapia. Não há evidências científicas que apoiem essas alegações e nenhum estudo realizou testes diretos nessa alegação.

2. No entanto, evidências significativas de um estudo de 2010 sugerem que reduzir o consumo de carne e comer mais frutas, legumes e grãos integrais pode prevenir o câncer.

3. O estudo analisou dados da Investigação Prospectiva Europeia de 2010 sobre Câncer e Nutrição. Ele descobriu que consumir vitamina C, vitamina A, fibra e uma dieta mediterrânea pode reduzir o risco de câncer.

4. A Sociedade Americana do Câncer (ACS) recomenda uma dieta semelhante, mas não idêntica, a uma dieta alcalina. A ACS recomenda evitar alimentos processados, refrigerantes e muitos alimentos ricos em gordura. Em vez disso, é mais benéfico comer uma dieta rica em frutas, legumes e grãos integrais.

Tratamento ou prevenção de doenças cardíacas

1. Nos EUA, as doenças cardíacas são a principal causa de morte. Fatores de estilo de vida, incluindo má nutrição e baixos níveis de atividade, são os principais contribuintes.

2. Uma dieta alcalina pode aumentar naturalmente os níveis de hormônio do crescimento, mas a pesquisa é preliminar e inconclusiva. Pesquisas constatam que o hormônio do crescimento apóia a composição corporal e reduz os fatores de risco para doenças cardíacas.

3. Dietas alcalinas também tendem a ser baixas em gordura e calorias, promovendo naturalmente um peso corporal saudável e diminuindo os fatores de risco para doenças cardíacas. Eles também reduzem ou eliminam carnes vermelhas e processadas, removendo um dos principais contribuintes para doenças cardíacas da dieta.

Melhorando os níveis de hormônio do crescimento

1. Melhor saúde do coração é apenas um benefício potencial de ter níveis mais altos de hormônio do crescimento. Melhorar os níveis de hormônio do crescimento também pode promover um melhor funcionamento do cérebro, principalmente memória e cognição.

2. Algumas evidências sugerem que o hormônio do crescimento melhora a qualidade de vida geral.

3. No entanto, as evidências que ligam uma dieta alcalina a aumentos nos níveis de hormônio do crescimento são fracas. Alguns estudos mostraram que a correção de um ambiente altamente ácido com suplementos específicos como o bicarbonato pode promover a alcalinidade, mas isso não significa necessariamente que uma dieta alcalina tenha benefícios semelhantes.

Melhorando a dor nas costas

1. Uma pequena quantidade de pesquisa sugere que a suplementação da dieta com minerais alcalinos pode ajudar com sintomas de dor nas costas.

2. Esta pesquisa não testa diretamente os benefícios de uma dieta alcalina, por isso é incerto se alimentos alcalinos podem ajudar com dor crônica.

Prevenção da osteoporose

1. A osteoporose é um importante fator de risco para fraturas ósseas, principalmente em idosos e mulheres. Alguns defensores desta dieta dizem que ela reduz a quantidade de cálcio perdida na urina e que isso reduz o risco de osteoporose. No entanto, nenhuma evidência científica apóia esta afirmação.

2. Dito isto, comer mais frutas e legumes pode melhorar a saúde dos ossos. Dietas alcalinas são ricas nesses alimentos. Eles também tendem a ter pouca proteína, o que ajuda na saúde dos ossos e músculos.

3. Portanto, é improvável que uma dieta alcalina possa prevenir a osteoporose. Dietas alcalinas extremamente baixas em proteínas também podem ser um fator de risco para osteoporose. Uma estratégia melhor é comer mais proteínas, frutas e vegetais magros.

Promoção de músculos saudáveis

1. As pessoas tendem a perder massa muscular à medida que envelhecem.

2. Isso aumenta o risco de uma pessoa sofrer quedas e fraturas, e também pode contribuir para a fraqueza e dor crônica. Um estudo de 2013 oferece evidências preliminares de que uma dieta alcalina pode melhorar a saúde muscular.

3. Os pesquisadores examinaram 2.689 mulheres em um estudo de gêmeos a longo prazo. Eles descobriram um aumento pequeno, mas significativo, da massa muscular entre as mulheres após uma dieta mais alcalina.

Alimentos de dieta alcalina

1. As pessoas interessadas em experimentar uma dieta alcalina devem comer mais alimentos com baixa acidez.

2. Estes incluem:

3. Lentilhas, tofu e algumas sementes são boas fontes de proteína, mas é importante comer o suficiente para compensar a remoção de produtos lácteos e carne.

4. Pessoas interessadas em experimentar uma dieta alcalina devem evitar alimentos ricos em ácido. Esses incluem:

Resumo

1. Uma dieta rica em variedade é a opção mais saudável. As pessoas devem procurar uma dieta que inclua uma variedade de diferentes proteínas, grãos, frutas, vegetais, vitaminas e minerais.

2. Remover qualquer grupo alimentar ou tipo de alimento de uma dieta pode dificultar a saúde de uma pessoa. Dietas alcalinas com pouca proteína podem ajudar as pessoas a perder peso, mas também podem aumentar o risco de outros problemas, como ossos e músculos fracos.

3. As pessoas que desejam experimentar uma dieta alcalina devem garantir que consomem proteína suficiente. Aqueles que são capazes de comer proteína suficiente em uma dieta alcalina podem experimentá-lo com segurança.

4. Embora a dieta alcalina não altere o pH do sangue, ela pode ajudar as pessoas a ingerir uma ampla variedade de alimentos saudáveis, melhorando a saúde geral.

5. Pessoas com condições médicas graves ou com histórico de problemas nutricionais devem consultar um médico antes de experimentar esta dieta.

6. Artigo revisado pela última quinta-feira, 24 de janeiro de 2019.Visite a nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as últimas atualizações sobre Nutrição / Dieta. Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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