9 benefícios surpreendentes do mel

É conhecido como Honig em alemão, Miele em italiano, Shahad em hindi, Miel em francês e espanhol, Mel em português, médico em russo, médico em russo, afiado em holandês e meli em grego; quase não existe parte no mundo em que o mel não seja amplamente utilizado e comemorado como parte da dieta cultural.
Mas o que torna o mel tão popular? Provavelmente, é a facilidade com que pode ser consumida. Pode-se comer diretamente, colocar no pão como uma geléia, misturar com suco ou qualquer bebida em vez de açúcar, ou misturar com água morna, suco de limão, canela e outras ervas para fazer um remédio. É saboreado por todos devido ao seu sabor e benefícios à saúde, tornando-o extremamente útil e versátil.

Benefícios de saúde do mel

Seus benefícios incluem os seguintes tratamentos, obtidos por especialistas médicos tradicionais e modernos.

Adoçante Saudável

Pode ser usado como substituto do açúcar em muitos alimentos e bebidas. Contém cerca de 69% de glicose e frutose, permitindo que seja usado como adoçante, o que é muito melhor para sua saúde geral do que o açúcar branco normal. O National Honey Board refere-se ao mel como um grampo para despensa.

Perda de peso

Suco de limão ou canela ajuda a reduzir o peso.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0'])) ;

Proporciona melhor sono

Em 2012, foi realizada uma pesquisa com 300 crianças de 1 a 5 anos para descobrir o efeito do mel na tosse noturna e na qualidade do sono. Os resultados publicados nos periódicos Pediatrics mostraram que o mel pode ser um tratamento preferível para uma tosse e dificuldade para dormir associada a infecções do trato respiratório superior (URIs) na infância.

Aumenta a energia

Segundo o USDA, o mel contém cerca de 64 calorias por colher de sopa. Portanto, é usado por muitas pessoas como fonte de energia. Por outro lado, uma colher de sopa de açúcar fornecerá cerca de 15 calorias. Além disso, os carboidratos podem ser facilmente convertidos em glicose, pois é muito simples para o corpo digerir essa substância pura e natural.

Melhora a memória de desempenho

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Pesquisas recentes mostraram que o mel é um excelente ergogênico ajuda e ajuda a melhorar o desempenho dos atletas. É uma ótima maneira de manter os níveis de açúcar no sangue, recuperar músculos e restaurar o glicogênio após um treino, além de regular a quantidade de insulina no corpo. Um estudo mostrou que o consumo de mel melhora a memória imediata em mulheres na pós-menopausa, na medida em que é comparável à melhora observada após o recebimento de terapia com estrogênio e progesterona (EPT). A pesquisa foi publicada na Menopausa: The Journal of the North American Menopause Society, em 2011.

Rico em vitaminas e minerais

Contém uma variedade de vitaminas e minerais. O tipo de vitaminas e minerais e sua quantidade depende do tipo de flores usadas para a apicultura. Geralmente, o mel contém vitamina C, cálcio e ferro. Se você verificar o conteúdo de vitaminas e minerais no açúcar comum de qualquer outra fonte, você o achará completamente insignificante.

Propriedade anti-séptica

Possui propriedades antibacterianas e antifúngicas, sendo frequentemente usado como anti-séptico natural nos medicamentos tradicionais.

Propriedades antioxidantes

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); contém nutracêuticos, que são muito eficazes para a remoção de radicais livres do corpo. Como resultado, a imunidade do nosso corpo é aprimorada contra muitas condições, mesmo as potencialmente fatais, como câncer ou doenças cardíacas. O pesquisador Nele Gheldof, da Universidade de Illinois, publicou uma série de estudos sobre a propriedade antioxidante do mel e seus benefícios, incluindo o aumento da capacidade antioxidante sérica em humanos.

Propriedades anticâncer

A professora Dra. Nor Hayati Othman, em seu estudo sobre a ligação entre o mel e os estados de câncer, "O mel e o câncer têm uma relação inversa sustentável no cenário das nações em desenvolvimento, onde os recursos para prevenção e tratamento do câncer são limitados ". (Revista de Medicina Complementar e Alternativa Baseada em Evidências, 2012)
Estudos de pesquisa sugerem que o mel pode ter potencial para se tornar um agente anticâncer. No entanto, são necessárias mais evidências científicas para estabelecer o mecanismo exato e a autenticidade do seu uso.

Cuidados com a pele e cabelos

O leite e o mel são frequentemente servidos juntos, pois esses dois ingredientes ajudam a criar uma pele macia e bonita. Consumir essa combinação todas as manhãs é uma prática comum em muitos países por esse mesmo motivo. Além disso, um estudo publicado no European Journal of Medical Research investigou e confirmou o uso de mel para caspa e dermatite. Ele disse que o mel bruto poderia melhorar significativamente a dermatite seborreica e a perda de cabelo associada e impedir a recaída quando aplicado semanalmente.

Acelera a cicatrização de feridas

Pesquisas significativas estão sendo realizadas para estudar seus benefícios no tratamento de feridas. Estes foram listados abaixo:
Esses poderes de cura não são exagerados. A Unidade de Pesquisa de Mel de Waikato fornece detalhes sobre a pesquisa mundial que está sendo realizada sobre os benefícios do mel na medicina. Além disso, a BBC informou em julho de 2006 que médicos do Hospital Christie em Didsbury, Manchester, planejam usá-lo para uma recuperação mais rápida de pacientes com câncer após a cirurgia. Essa pesquisa fornecerá evidências científicas para as crenças de amantes do mel em todo o mundo e ajudará a propagar os benefícios para mais pessoas.
Agora que você conhece os benefícios do mel, como o come? Você pode comê-lo cru, adicioná-lo à água ou a diferentes bebidas e também a várias receitas.

Fatores que regem os benefícios do mel

Tipo de flores: De acordo com o Centro de Pesquisa do Mel da Universidade de Waikato, Nova Zelândia, não há evidências suficientes para tirar conclusões sobre as propriedades do mel, especialmente as propriedades antimicrobianas, baseadas em o tipo de flores usadas para a sua produção. No entanto, uma extensa pesquisa foi realizada sobre a variedade de melada obtida nas florestas de coníferas nas montanhas da Europa Central e a variedade de manuka obtida na Nova Zelândia. Verificou-se que o tipo de melada acima mencionado possui uma alta atividade microbiana, enquanto que o tipo manuka possui alta atividade não peróxida.
Mistura: Acredita-se também que o mel polifloral (obtido de mais de uma flor) oferece mais benefícios que o monofloral. Portanto, muitas empresas vendem mel misturado, pois oferece os benefícios de uma variedade e, portanto, é considerado mais saudável que o mel não misturado.
Armazenamento: Quando armazenado por um longo período, fica com cores mais escuras. Ele perde algumas de suas propriedades e também pode fermentar se o teor de água for muito alto. Portanto, o armazenamento prolongado deve ser evitado, enquanto o mel recém-colhido deve ser preferido.
Aquecimento: o aquecimento do mel leva a mudanças drásticas em sua composição química. Como resultado, o aquecimento a altas temperaturas reduz seus benefícios. Não é de admirar que muitas pessoas prefiram mel cru, orgânico ou orgânico. Enquanto bruto, por definição, significa menos processamento (e sem aquecimento), o mel orgânico é preparado usando métodos rigorosos de produção orgânica e padrões de processamento, nos quais o aquecimento a altas temperaturas não é permitido.
Conteúdo de água: O mel também pode sofrer fermentação. Se o teor de água for alto (acima de 19%), as chances de fermentação são altas. Você pode medir o conteúdo de água usando um refratômetro. Além disso, o mel que flui livremente contém maior teor de água ou foi aquecido para atrapalhar o processo natural de cristalização, reduzindo assim os benefícios que ele conferirá a você.
Cor: A cor do mel é uma ferramenta muito útil para avaliar sua qualidade. Mel de cor clara é geralmente preferido, pois tem um sabor mais suave. O mel também pode ser de cor escura, mas possui um sabor mais forte devido às flores das quais as abelhas o coletam.

O que é mel orgânico?

Algumas pessoas pensam que todo o mel disponível no mercado é natural e obtido da natureza. Outros acham que durante sua produção, realizada em fazendas quimicamente pulverizadas, ela pode se contaminar com os pesticidas pulverizados nas plantações e nas ervas daninhas.
No entanto, a verdade é que as abelhas também podem ser afetadas pelo uso extensivo de pesticidas que ocorre nas fazendas tratadas quimicamente. Essa questão é tão grave que o presidente russo, Vladimir Putin, alertou Barack Obama em maio de 2013 que, se o uso excessivo de pesticidas não for reduzido, isso poderá levar a uma situação globalmente volátil, já que a população de abelhas em todo o mundo pode se tornar cada vez mais afetado. Se os pesticidas podem matar as abelhas, como eles podem não afetar o mel produzido por essas abelhas? Além disso, a produção não orgânica envolve antibióticos para controlar doenças. Note-se também que, até o momento, não há provas científicas de que o mel orgânico seja mais saudável que a variedade não orgânica.
Então por que você deve comer mel orgânico? Bem, muitas pessoas preferem ser cautelosas. A maioria de nossas decisões é baseada em nossas crenças e consciência. Como a produção orgânica envolve seguir diretrizes rigorosas, as pessoas se sentem seguras quando comem o tipo orgânico, em comparação com quando comem o tipo não orgânico. Dada a seguir, estão algumas das maneiras pelas quais a contaminação por mel e pesticidas e antibióticos pode ocorrer:
Contaminação de mel
Pode ser contaminado com os pesticidas pulverizados nas lavouras por uma ou mais das seguintes maneiras:
Resíduos de antibióticos
As abelhas convencionais recebem grandes doses de antibióticos para protegê-las de doenças, mas, infelizmente, o mel também é contaminado com esses antibióticos. Em 2002, amostras de mel chinês foram testadas quanto à presença de antibióticos na Europa. Verificou-se que várias amostras continham traços de antibióticos, o que levou à proibição das importações de mel chinês na Europa. A proibição foi posteriormente removida em 2004 devido a melhorias nos padrões veterinários chineses e as importações de mel da China foram retomadas.
O que leva a essa contaminação por antibióticos? Ao contrário da produção orgânica, a produção convencional de mel não envolve diretrizes rigorosas para a quantidade e o modo de transmissão de antibióticos às abelhas. Como resultado, os apicultores têm mão livre ao usar esses antibióticos. Quando os agricultores usam quantidades excessivas de antibióticos, a chance de contaminação aumenta.
Qual é o problema com resíduos de antibióticos encontrados no mel? Os antibióticos administrados às abelhas são antibióticos veterinários, como cloranfenicol, estreptomicina e sulfonamidas. Grandes doses de cloranfenicol administradas em seres humanos podem causar câncer e anemia aplástica. Da mesma forma, altas doses de estreptomicina e sulfonamidas também são prejudiciais.
Muitos países não proibiram o uso dessas drogas nocivas na apicultura. A UE proibiu os três, enquanto os EUA só proibiram o cloranfenicol até a data.

Perguntas frequentes sobre o mel

Onde comprar mel cru?
Você pode comprar mel cru em supermercados e lojas de alimentos naturais. Os mercados de agricultores locais também são ótimos lugares para buscá-lo. Grandes lojas grandes, como Walmart e Target, também são lugares confiáveis para encontrar mel cru. Como ele pode ser produzido localmente, você pode encontrar este produto benéfico em cooperativas em todo o mundo.
Onde comprar mel local?
Os melhores lugares para encontrar mel cru estão na vizinhança local perto de você. Como uma indústria caseira que obteve um grande impulso nos últimos anos, os mercados e cooperativas de agricultores locais sempre têm mel cru à venda. Você também pode ir a lojas e redes maiores, que viram a tendência e entraram em cena. Experimente de tudo, desde pequenas lojas de produtos naturais até grandes marcas de grande porte, como Target e Walmart.
O que o mel faz pelo seu corpo?
O mel faz várias coisas para o corpo, incluindo o fortalecimento do sistema imunológico, a cura de feridas e queimaduras, prevenindo infecções, aliviando a inflamação no sistema respiratório, eliminando tosses e resfriados, equilibrando o açúcar no sangue e aumento da resistência atlética. Existem muitos minerais e nutrientes nele, e é por isso que se tornou um item importante em nossa dieta.
Quais são os benefícios de saúde do mel?
Os benefícios para a saúde do mel são impressionantes e, por ser uma fonte tão concentrada de nutrientes, pode ser adicionada a diferentes refeições. O mel é capaz de monitorar os níveis de açúcar no sangue, aumentar a energia de maneira saudável e sustentável, aliviar a inflamação, proteger a saúde do coração, acelerar o processo de cicatrização de feridas e prevenir infecções.
O que o mel contém?
O mel contém vários minerais e vitaminas, incluindo vitamina A, vitamina C, ferro e cálcio. Também existem antioxidantes importantes, como flavonóides e alcalóides. Existem pequenas quantidades de mais de 15 aminoácidos encontrados no mel!
Onde comprar mel?
Os melhores lugares para comprar mel são os mercados dos agricultores locais, mercearias e lojas médicas. Muitas pessoas produzem seu próprio mel e isso pode ajudar a aliviar alergias se você comer mel que contém parte do pólen de onde você mora. Isso pode ajudar seu sistema a se acostumar e a não reagir tão rapidamente!
Mel puro é bom para você?
Sim, mel puro é muito bom para você. Embora seja rico em açúcar, existem inúmeros antioxidantes e compostos orgânicos que valem a pena consumir. Além disso, não é processado, o que você não encontrará em muitos dos principais selos e marcas. O mel produzido localmente, também conhecido como mel cru, é o tipo mais saudável que você poderia comprar.
O mel orgânico é bom para você?
O mel orgânico é realmente bom para a saúde. Como não é processado, retém todos os minerais e antioxidantes, que é o que você deseja. Se você processa mel, muitas vezes você só fica com açúcar, que é a pior parte!
O que torna o mel orgânico?
O mel é considerado orgânico quando é cultivado localmente e não é processado. O mel orgânico, também conhecido como mel "cru", não contém pesticidas ou poluentes ambientais. Como não segue o processo tradicional de segurança, esses padrões são mantidos para que o mel seja considerado orgânico. Além disso, açúcar não orgânico ou antibióticos não são usados em nenhum momento do "mel orgânico".
Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.