9 benefícios surpreendentes do anis estrelado

9 benefícios surpreendentes do anis estrelado

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 26 de março de 2019

2. Especiarias no mundo, principalmente devido aos seus efeitos potenciais na saúde humana. Sua acessibilidade e custo relativos o tornam uma excelente opção para aplicações culinárias e medicinais em todo o mundo.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']));

O que é anis estrelado?

1. O anis estrelado é realmente o pericarpo duro do fruto da árvore de anis estrelado, que é cientificamente conhecido como Illicium verum. Nativa do sudeste da Ásia e de partes da China, essa fruta endurecida pode ser moída em um pó valioso para ser usado como tempero ou mesmo usado em certas preparações e pratos. Esta especiaria em forma de estrela é altamente desejada devido aos seus compostos químicos ativos, particularmente aqueles encontrados no óleo de anis estrelado. Esta erva também contém um composto chamado ácido shikimic, que é uma parte muito importante dos medicamentos anti-influenza em todo o mundo. A extração e o processamento desse ácido levam um ano inteiro; portanto, o custo desta erva é amplamente determinado pela demanda global de medicamentos para influenza.

2. No entanto, esta erva é usada há milhares de anos para aplicações médicas culinárias e tradicionais devido ao seu sabor, que se assemelha muito ao anis mais caro, bem como à sua rica densidade de nutrientes. O nome anis estrelado é uma combinação de sua forma e semelhança no sabor com o anis. Embora as plantas não estejam relacionadas, a presença de anetol nas duas plantas fornece um sabor distinto de alcaçuz, o que o torna tão popular na culinária.

3. Existem algumas variações diferentes de anis estrelado, algumas das quais são tóxicas para o consumo, portanto, deve-se tomar cuidado ao cultivar o seu próprio produto ou ao comprar de um novo herbalista / curandeiro natural. Quando usado com moderação, esse tempero também pode fornecer uma lista impressionante de benefícios à saúde.

Fatos nutricionais de anis estrelado

1. O anis estrelado contém um alto nível de antioxidantes, como linalol, quercetina, timol, terpineol, ácido cafeico, anetol, kaemferol e ácido cumarico, além de uma quantidade significativa de ferro. Também estão presentes no anis estrelado quantidades menores de vitamina C, cálcio, potássio e magnésio. Os outros compostos ativos e ácidos orgânicos, como ácido chiquímico, gorduras e fibras alimentares, também fornecem anis estrelado com alguns benefícios extras à saúde. A contagem de calorias no anis estrelado também é bastante baixa, com apenas 23 calorias em 1 colher de sopa de anis estrelado inteiro.

Benefícios de saúde do anis estrelado

1. Risco de câncer, promover pele saudável, prevenir infecções fúngicas, apoiar a saúde respiratória, estimular o sistema imunológico, otimizar a digestão, aumentar a circulação e auxiliar o sono.eval (ez_write_tag ([![!728,90] , 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));

Saúde da pele

1. Com um nível relativamente alto de vários antioxidantes, o anis estrelado pode ajudar a promover a eliminação de radicais livres por todo o corpo, particularmente aqueles que podem causar estresse oxidativo na pele. Isso pode ajudar a minimizar a aparência das rugas, aumentar a elasticidade da pele e encobrir cicatrizes e manchas antigas para manter a pele jovem e vibrante.

Sistema imunológico

1. Os efeitos antibacterianos do anis estrelado são amplamente pesquisados ​​e bem conhecidos, e esse tempero tem sido usado para tratar infecções bacterianas do estômago e de outras partes do corpo há séculos. Talvez o mais importante seja que esse tempero pareça ser eficaz contra várias cepas bacterianas resistentes a antibióticos, tornando-o muito valioso para a indústria farmacêutica.

Infecções respiratórias

1. Mais especificamente, o anis estrelado ajuda no apoio à saúde respiratória; portanto, se você tiver tosse ou dor de garganta ou sentir os primeiros sintomas da gripe, uma xícara de chá de anis poderá classificar eliminar rapidamente a inflamação e neutralizar a infecção subjacente antes que surjam sintomas mais graves.

Problemas de sono

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Numerosos estudos descobriram que o anis estrelado possui algum nível de propriedades sedativas, atribuídas aos níveis de antioxidantes e ao teor de magnésio do tempero. Pode estimular a liberação de certos neurotransmissores que induzem relaxamento e sono, tornando esse tempero valioso para pessoas que sofrem de insônia e interrompem regularmente os padrões de sono.

Circulação

1. O mineral mais notável encontrado no anis estrelado é o ferro, e uma única colher de sopa desses pequenos corpos de frutificação contém aproximadamente 13% da quantidade diária recomendada. Embora seja improvável comer uma colher de sopa inteira dessas frutas, a concentração de ferro ainda pode ajudar a aumentar a produção de glóbulos vermelhos, aumentando assim os níveis de energia, promovendo a circulação e a oxigenação adequada das extremidades do corpo.

Infecções por fungos

1. Notavelmente, essa especiaria tem poderosas propriedades antifúngicas e tem sido um remédio natural confiável para uma enorme variedade de infecções fúngicas, incluindo pé de atleta, micose, Candida e outras cepas comuns. Enquanto a maioria das infecções fúngicas é relativamente inofensiva, uma dosagem regular de chá de anis estrelado pode dar ao seu sistema imunológico o impulso necessário contra esses patógenos.

Digestão

1. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); evidências anedóticas apontam que o anis estrelado é um eficaz digestivo, e as frutas são geralmente consumidas após as refeições para promover uma digestão adequada. Também pode ajudar a aliviar o inchaço e o excesso de flatulência, além de facilitar as cãibras e melhorar o equilíbrio bacteriano no intestino, proporcionando alta eficiência na absorção de nutrientes.

Hormônios

1. Os efeitos do anis estrelado nos níveis hormonais são amplamente estudados, pois podem ter um efeito bastante poderoso em homens e mulheres. Nos homens, pode fornecer um impulso energético e aumentar o desejo sexual, enquanto nas mulheres pode regular os ciclos menstruais, controlar as mudanças de humor e outros efeitos colaterais da menstruação.

Pode diminuir o risco de câncer

1. A gama diversificada de antioxidantes desse tempero, de quercetina e kaemferol a timol e ácido cumarico, pode afetar o estresse oxidativo no corpo. Uma equipe de pesquisadores da Malásia publicou um estudo no South African Journal of Botany, que afirmou que o transanetol, um dos principais constituintes do Illicium verum Hook (o nome científico do anis estrelado), foi relatado como tendo atividade antitumoral contra, câncer de mama, carcinoma cervical, fibrossarcoma e tumor de ascite de Ehrlich. Enquanto isso, está sendo realizada uma pesquisa para concluir se ela tem a capacidade de reduzir a progressão do câncer de cólon.

Como usar o anis estrelado?

1. O anis estrelado pode ser usado de várias maneiras, seja no solo ou na forma inteira. Mais popularmente, esse tempero é usado em outras misturas de temperos, como o pó "cinco temperos", que é uma mistura popular em muitas culturas. O sabor único de alcaçuz do tempero o torna uma adição bem-vinda aos pratos doces e salgados, e é muito eficaz em caldos, molhos e até caril. O tempero pode ser forte demais para pratos leves, mas em certos coquetéis pode proporcionar um sabor incomum e agradável. O chá de anis estrelado também é comum em algumas partes do mundo.

Chá de anis estrelado

1. O chá de anis estrelado é fabricado em todo o mundo e é considerado um remédio rápido para diversas condições respiratórias, problemas gastrointestinais e desequilíbrios hormonais, entre outros. O chá também é fácil de preparar e muito delicioso!

2. Etapa 1 - Ferva 1-2 xícaras de água em uma panela pequena ou chaleira.

3. Etapa 2 - Despeje 1 xícara de água sobre 2 anis estrelado.

4. Etapa 4 - Remova o anis estrelado e adicione mel a gosto.

5. Etapa 5 - Sirva quente e consuma 2-3 vezes por dia para obter os melhores efeitos.

Efeitos colaterais do anis estrelado

1. Enquanto muitas pessoas elogiam esse tempero por seus potenciais benefícios à saúde e efeitos antioxidantes, é importante considerar os vários efeitos colaterais relacionados a ele, incluindo interações medicamentosas, flutuação hormonal e várias reações alérgicas.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.