9 benefícios surpreendentes das ervilhas-pombas

9 benefícios surpreendentes das ervilhas de pombo

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 08 de março de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Existe uma ampla gama de benefícios impressionantes à saúde associados com ervilhas, incluindo a capacidade de estimular o crescimento, controlar a pressão arterial, prevenir a anemia e melhorar a saúde do coração. Também ajuda na perda de peso, melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico, aumenta a energia e elimina a inflamação.

Cientificamente conhecido como Cajanus cajan, o grão de bico é uma leguminosa. Eles pertencem à família Fabaceae e são uma semente tropical semelhante a ervilha. Essas ervilhas são frequentemente misturadas com outros grãos, milho ou sorgo, ou trituradas em farinha e usadas para fazer pão. O sabor é bastante comum, e é por isso que eles são tão frequentemente combinados em usos culinários, que seus benefícios são inegáveis, o que os levou a ser uma cultura tão grande em todo o mundo.
Em termos de benefícios medicinais, o feijão bóer pode agradecer sua mistura diversificada de proteínas, minerais, vitaminas, compostos orgânicos, fibras alimentares, antioxidantes e outros componentes únicos, os quais afetam a saúde humana em diferentes aspectos. maneiras. A planta cresce facilmente, mesmo em condições adversas, seca rapidamente e pode ser armazenada por longos períodos de tempo, o que as torna ainda mais desejáveis em certas regiões áridas.

Ao longo dos séculos, essas leguminosas ganharam gradualmente a reputação de alimento saudável, portanto, vamos examinar mais de perto os benefícios exclusivos para a saúde dos feijão-frade.

Um dos principais minerais encontrados no feijão bóer é o potássio. Talvez seja mais conhecido como vasodilatador, capaz de reduzir a constrição dos vasos sanguíneos e, assim, diminuir a pressão sanguínea. Para aqueles que sofrem de hipertensão ou com alto risco de doença cardiovascular, acrescentar ervilhas à sua dieta diária ou semanal é uma atitude sensata.

A razão pela qual as ervilhas-pombas se tornaram uma parte tão insubstituível da dieta em muitas partes do mundo é o seu conteúdo denso de proteínas. Uma única xícara de feijão-guandu cozido contém 11 gramas de proteína. A proteína é essencial para o crescimento e desenvolvimento normal, pois é o alicerce de tudo, desde células e tecidos a músculos e ossos. A proteína também é importante para a cura e regeneração normais das células em todo o corpo.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Os níveis incrivelmente altos de folato encontrados em ervilhas-de-pombo desempenham um papel duplo dentro do corpo. Em primeiro lugar, a deficiência de folato está intimamente ligada à anemia e a certos defeitos do tubo neural em nascituros. A anemia é uma aflição muito comum nos países tropicais e em desenvolvimento, o que torna ainda mais importante o grão de bico. Um único copo de feijão bóer fornece mais de 110% da ingestão diária recomendada desta importante vitamina.

Todas as partes da planta da ervilha foram utilizadas de alguma forma para curar problemas inflamatórios, incluindo as folhas, sementes e ervilhas. Os compostos orgânicos encontrados nos pombos podem reduzir rapidamente o inchaço e a inflamação por todo o corpo. Mais especificamente, uma pasta feita de purê de ervilha é um medicamento tradicional e popular para pilhas, conhecido como hemorróidas.

Apesar de carregados de nutrientes, o feijão bóer é moderado em termos de calorias e muito baixo em gorduras saturadas e colesterol. Um dos problemas de qualquer dieta é a sensação de fome entre essas pequenas refeições conscientes. A fibra alimentar e a riqueza de nutrientes encontrados nos pombos mantêm você se sentindo cheio, aumentam a taxa do seu metabolismo e não levam ao ganho de peso. De fato, a maioria dos nutrientes contidos nas ervilhas é convertida em energia utilizável do que em gordura armazenável.

Como mencionado acima, a conversão de feijão bóer em energia é impressionante, para dizer o mínimo, e isso se deve principalmente à presença de vitaminas do complexo B nessas leguminosas. A niacina e a riboflavina promovem ativamente o metabolismo dos carboidratos pelo organismo e impedem o armazenamento de gordura, aumentando assim os níveis gerais de energia sem acumular libras. Isso é ideal para pessoas que vivem em climas áridos, trabalham em empregos fisicamente exigentes ou lidam com climas incomuns que esgotam a energia rapidamente.

Às vezes, a matéria-prima é melhor quando se trata de manter os nutrientes e, quando se trata de níveis de vitamina C nessas leguminosas, é uma opção mais inteligente para mastigar as ervilhas verdes cruas. O teor de vitamina C diminui quase 25% quando você cozinha as ervilhas; portanto, se você precisar de um impulso para o seu sistema imunológico, mantenha-as não cozidas! A vitamina C pode estimular a produção de glóbulos brancos e atua como antioxidante no organismo, promovendo assim o bem-estar geral e uma forte imunidade.

A combinação de potássio, fibra dietética e baixos níveis de colesterol faz com que o grão de bico seja uma ótima opção para manter a saúde do coração. O potássio reduz a tensão no coração, diminuindo a pressão sanguínea; as fibras alimentares podem ajudar a equilibrar os níveis de colesterol e prevenir a aterosclerose. Ao ainda fornecer nutrientes essenciais sem desequilibrar o colesterol total com gorduras saturadas, seu coração agradece!

Como muitas leguminosas, o feijão bóer é uma rica fonte de fibra alimentar, conhecida por melhorar a digestão. As fibras podem aumentar o volume das fezes e promover movimentos intestinais mais regulares, reduzindo assim a tensão e a inflamação e diminuindo a ocorrência de constipação, inchaço, cólicas e diarréia. Além disso, a fibra pode melhorar a eficiência com a qual o intestino absorve os nutrientes, o que significa que você aproveita mais a comida!
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.