9 benefícios impressionantes do repolho roxo

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 21 de junho de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Os benefícios de saúde do repolho roxo incluem a prevenção de prematuros envelhecimento e câncer, cuidados com a pele e os olhos, perda de peso e aumento do sistema imunológico. Também é bom para aumentar a densidade óssea, desintoxicar o corpo, prevenir diabetes, melhorar a saúde do coração, retardar o aparecimento da doença de Alzheimer e curar úlceras.

O que é repolho roxo?

O repolho roxo é um vegetal nutritivo e delicioso que se tornou muito popular em todo o mundo por várias razões. Também conhecido como repolho roxo ou kraut vermelho, é um membro da família Brassicaceae e pode ser encontrado em todo o norte da Europa, América e partes da China.
Curiosamente, o repolho roxo é frequentemente usado como um indicador de pH, pois muda de cor especificamente dependente do equilíbrio do pH do material em que está. A cor do repolho realmente varia dependendo da o equilíbrio do pH do solo em que cresce! Também se mantém muito melhor do que o repolho tradicional, o que significa que não precisa ser consumido ou conservado em conserva no inverno passado. É usado com mais frequência em saladas, mas também pode ser cozido e servido como acompanhamento de certos pratos de carne. Além disso, pode ser usado no chucrute, principalmente na culinária alemã.

Uma das principais razões pelas quais o repolho roxo é uma adição vegetal tão popular às refeições é a riqueza de fitoquímicos, antioxidantes, nutrientes, vitaminas e minerais. Esses componentes essenciais incluem tiamina, riboflavina, folato, cálcio, manganês, magnésio, ferro e potássio, além de vitamina C, vitamina A, vitamina E, vitamina K, fibra dietética e vitaminas do complexo B. Seus compostos orgânicos são quase demais para serem listados, mas seus antioxidantes, como antocianinas e indóis, são extremamente valiosos para a saúde humana.

Uma das funções mais importantes do repolho roxo é o seu papel na prevenção do câncer. Dr. Jagdish Singh, Dr. A.K. Upadhyay et al., Instituto Indiano de Pesquisa de Vegetais, BHU, Varanasi publicaram um relatório no Scientia Horticulturae Journal, que afirma que os altos níveis de antioxidantes, incluindo antocianinas e indóis, no repolho roxo, o tornam extremamente importante como medida preventiva. Na verdade, é daí que vem a cor púrpura, como alguns desses fitoquímicos normalmente mostram nessa tonalidade. A cor rica é a prova de quão poderosos esses vegetais são para a sua saúde geral. De acordo com o Instituto Nacional do Câncer, os indoles nos vegetais crucíferos, como o repolho roxo, estão ligados à redução do câncer de mama nas mulheres.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); o repolho roxo é muito baixo em calorias, mas alto em fibra alimentar e possui uma riqueza de vitaminas e minerais importantes. Basicamente, isso significa que você ganha mais dinheiro, deixando-o satisfeito e cuidando de suas necessidades nutricionais, sem encorajá-lo a comer mais alimentos ou comer demais com calorias vazias. Isso pode ser um ótimo complemento para sua dieta diária, se você estiver tentando perder peso, manter uma dieta ou simplesmente melhorar sua ingestão de calorias.

Existem vários aspectos no repolho roxo que o tornam ideal para manter a aparência jovem. Os antioxidantes fazem mais do que protegê-lo do impacto dos radicais livres em termos de doenças críticas; eles também ajudam a reduzir os sinais de envelhecimento que podem ocorrer devido aos radicais livres. Os antioxidantes mantêm sua pele fresca, firme e flexível, reduzindo as rugas e manchas da idade que ocorrem com tanta frequência. Além disso, os altos níveis de vitamina A no repolho roxo são muito benéficos para a saúde da pele, regeneração das células da pele, proteção contra danos causados pelo sol e elasticidade da pele.

Os altos níveis de vitamina A não são bons apenas para a pele, mas também para os olhos. A vitamina A ajuda a manter a visão saudável e evita a degeneração macular e a formação de catarata. Também pode ser convertido em beta-caroteno, o que é muito importante para manter a saúde ocular à medida que envelhece.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); o repolho roxo contém uma grande quantidade de um amino específico ácido chamado glutamina. Este aminoácido específico é muito bom para reduzir a inflamação e a dor associada a úlceras no sistema gastrointestinal. O suco de couve roxa é especificamente o melhor remédio para essa condição e tem sido usado como remédio caseiro por muito tempo.

O repolho roxo é uma riqueza de vitaminas, mas nenhuma é tão importante quanto a vitamina C. O ácido ascórbico é um antioxidante importante e é um elemento maciço do nosso sistema imunológico. Estimula a atividade dos glóbulos brancos, que formam a primeira linha de defesa do sistema imunológico. Além disso, a vitamina C é importante na formação de colágeno, que mantém nossos corpos e células conectados e sólidos.

Um estudo de 2018 publicado no European Journal of Medicinal Plants mostrou evidências de que o repolho roxo mostrou evidências de propriedades antioxidantes e anticolinesterásicas. Isso poderia ajudar a prevenir a doença de Alzheimer. Mais estudos são necessários para avaliar todo o potencial do repolho roxo.

As altas concentrações de certos minerais essenciais fazem do repolho roxo um dos melhores vegetais para comer para garantir o crescimento e desenvolvimento ósseo saudáveis. Como outros vegetais da família Brassicaceae, o repolho roxo é rico em cálcio, magnésio, manganês e outros minerais importantes que contribuem para o crescimento ósseo e a densidade mineral que protege contra osteoporose, artrite e vários outros tipos de inflamação.
Palavra-chave: Se você sofre de hipotireoidismo, é recomendável ficar longe do repolho roxo. Além disso, para as mães grávidas, os bebês geralmente desenvolvem cólica se as mães comerem couve; portanto, a maioria dos médicos recomenda não consumir couve roxa durante a gravidez.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.