9 benefícios impressionantes do cuscuz

9 benefícios impressionantes do cuscuz

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 08 de março de 2019

2. Alimentos tão agradáveis ​​que deram o nome duas vezes ", também traz uma grande variedade de benefícios à saúde, incluindo a capacidade de diminuir o risco de câncer, aumentar a saúde do coração, prevenir infecções bacterianas e virais, promover o metabolismo normal em todos os sistemas do corpo, controla os níveis de fluidos no corpo, melhora a digestão, ajuda nos esforços de perda de peso, cura feridas, constrói músculos e estimula o sistema imunológico.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', ' ezslot_2 ', 112,' 0 ']));

O que é cuscuz?

1. O cuscuz é um alimento tradicional das culturas do norte da África e consiste em pequenas bolinhas de trigo duro ou farinha de sêmola. Muitas vezes é confundido com um grão, mas na verdade é a mesma massa que é transformada em muitos tipos de macarrão. Para preparar o cuscuz, basta adicionar água quente a essas bolinhas e deixá-las fluff em uma refeição mais substantiva. Ele apareceu pela primeira vez em registros históricos no século XIII nos países do norte da África e mais tarde foi relatado como um alimento básico em crescimento nos países do Oriente Médio e na Turquia.

2. O cuscuz está disponível principalmente em forma natural apenas na região do Mediterrâneo e nos países do norte da África. Os Estados Unidos, a Grã-Bretanha e outras nações do mundo geralmente recebem cuscuz em variedades pré-cozidas no vapor ou preparadas; portanto, é necessária uma pequena quantidade de água quente para encher as bolas de cuscuz pré-cozidas e secas. É comumente usado na culinária da mesma maneira que o arroz ou a massa é usado, embaixo de carne, legumes e molho. Também pode ser adicionado a saladas para artesãos culinários ousados, mas tradicionalmente está associado a pratos parecidos com ensopados.

3. A maioria dos benefícios para a saúde associados ao cuscuz se deve ao seu impressionante conteúdo mineral e vitamínico, incluindo selênio, tiamina, niacina, ácido fólico e manganês.

Benefícios de saúde do cuscuz

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Sistema Cardiovascular Saudável

1. Um dos componentes mais importantes do cuscuz é o selênio, que será parte integrante de muitos dos benefícios para a saúde que são explicados aqui. O selênio é um mineral que é muito difícil de encontrar em fontes alimentares, mas é um mineral essencial no corpo humano. Uma única porção de cuscuz possui mais de 60% da ingestão diária recomendada de selênio, tornando-a uma das fontes mais ricas de selênio em qualquer alimento. Em termos de saúde do coração, o selênio funciona como um poderoso antioxidante que atua principalmente nos vasos sanguíneos para reduzir o acúmulo de placas e o perigoso colesterol LDL nas paredes das artérias e veias. Assim, o selênio protege o corpo contra o desenvolvimento de condições perigosas e com risco de vida, como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

2. Além disso, o cuscuz é uma fonte decente de potássio, que é outro nutriente essencial, embora seja um pouco mais fácil de encontrar em outros alimentos. O potássio é essencial para reduzir a contração dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão sanguínea e beneficiando pacientes com alto risco de várias doenças cardiovasculares. O potássio também ajuda na pulsação normal do coração e evita arritmias cardíacas e outras irregularidades perigosas no ciclo constante do coração.

Potencial anticâncer

1. Como mencionado anteriormente, o selênio é um elemento muito benéfico do cuscuz que possui uma ampla gama de benefícios à saúde, incluindo um papel fundamental nas vias metabólicas que levam à proliferação ou proteção de certos tipos de câncer. Estudos recentes associaram uma deficiência de selênio no organismo ao aumento do risco de aparecimento de câncer de próstata. Quantidades adequadas de selênio no corpo resultarão em qualidades anti-metastáticas e uma medida preventiva geral contra o câncer (Scott M. Lippman, MD, et al., 2008). Até agora, o câncer de próstata recebeu a maior parte da atenção, mas estudos em andamento ligando cuscuz e selênio a outros tipos de câncer estão em andamento. O selênio também está relacionado à redução do risco de câncer de pulmão e carcinogênese em fumantes quando combinados com vitamina E e vitamina C.

Sistema imunológico reforçado

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); As qualidades antioxidantes naturais do selênio ajudam a combater o proliferação de radicais livres e outras toxinas na corrente sanguínea e nos sistemas do corpo, mas o selênio tem uma segunda maneira única de estimular o sistema imunológico. O selênio na verdade estimula a regeneração da vitamina C e vitamina E, as quais desempenham parte integrante dos mecanismos de defesa do corpo. Em suma, o cuscuz pode ser uma adição muito poderosa às defesas naturais do seu corpo.

Massa muscular melhorada

1. O selênio é uma das partes importantes do desenvolvimento da massa muscular como parte essencial do metabolismo das proteínas e do desenvolvimento muscular. Estudos demonstraram que a deficiência de selênio é uma das principais causas de fraqueza e degradação muscular, além de fadiga anormal ou fraqueza geral do corpo. Portanto, como o selênio é um nutriente tão difícil de adquirir naturalmente, o cuscuz pode ser uma das melhores fontes para melhorar sua massa muscular!

Cicatrização

1. Curar feridas e recuperar-se de doenças e cirurgias pode ser um dos momentos mais difíceis para o seu corpo, pois ele precisa trabalhar em overdrive para continuar com a função normal e dedicar energia e nutrientes a reparos maciços. O cuscuz pode ser uma grande ajuda durante esse período, pois fornece grandes quantidades de proteína. A proteína é parte integrante da cicatrização de feridas, bem como no metabolismo de enzimas que auxiliam no reparo de feridas, interna e externamente. O cuscuz é uma parte poderosa de qualquer dieta protéica, e como mais de 15% do corpo humano é composto por proteínas, qualquer fonte de alimento rica em proteínas é uma coisa boa!

Auxílio à perda de peso

1. O rico conteúdo de fibras do cuscuz também atua como um impedimento à secreção de grelina, o hormônio que gera sentimentos de fome. A redução desse hormônio reduz as chances de comer demais, um grande perigo para as pessoas que fazem dieta ou tentam perder peso.

Digestão aprimorada

1. Um único copo de cuscuz contém quase 10% da ingestão sugerida de fibras do corpo para o dia. O cuscuz é um alimento rico em fibras que ajuda na digestão adequada dos alimentos e na saúde do sistema gastrointestinal. A fibra ajuda a adicionar volume aos movimentos intestinais e estimula o movimento peristáltico, as contrações do músculo liso que movem os alimentos ao longo do trato digestivo. A fibra também pode funcionar como raspador ou limpador das artérias, eliminando o colesterol LDL prejudicial e ajudando a eliminá-lo do corpo. A fibra alimentar também ajuda a estimular a absorção e retenção de colesterol HDL ("colesterol bom") dentro do corpo. A fibra também pode reduzir as chances de constipação, o que subsequentemente evita várias condições intestinais prejudiciais, incluindo câncer de estômago e colorretal.

Balanço ótimo de fluidos

1. Nossos corpos são feitos com mais de 90% de água, portanto o equilíbrio de fluidos em nossos sistemas orgânicos e cavidades corporais é essencial para o funcionamento normal. O potássio é encontrado em boas quantidades no cuscuz e o potássio é essencial na regulação das vias fluidas e celulares. Esse equilíbrio de fluidos é muito importante na regulação da pressão sanguínea em todo o corpo, reduzindo assim as chances de condições como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Além disso, isso mantém um equilíbrio entre a absorção de nutrientes e a eliminação de toxinas, ajudando a regular as atividades excretoras do corpo.

Metabolismo corporal regulado

1. O alto teor de proteínas do cuscuz o torna ideal para regular o metabolismo do corpo inteiro. A proteína é uma das partes essenciais do nosso corpo e pode ser encontrada em nossos cabelos, pele, unhas, dentes, órgãos, músculos, ossos, produtos químicos naturais e enzimas. Quando temos uma deficiência de proteína, muitos dos sistemas orgânicos do nosso corpo param de funcionar corretamente, levando a uma longa lista de efeitos potencialmente letais à saúde. O cuscuz pode aliviar muitas preocupações para aqueles que não querem enfrentar o desligamento completo de órgãos devido a deficiências de proteínas. É particularmente um favorito para vegetarianos e veganos, pois eles perdem algumas das principais fontes de proteína, carne e laticínios.

Propriedades antibacterianas

1. Um pouco relacionado à capacidade do cuscuz de estimular o sistema imunológico é a sua qualidade comprovada como agente antibacteriano e antiviral. Pode ajudar a combater o vírus do herpes, células cancerígenas, herpes labial e herpes zoster.

2. Além desse risco, esteja ciente de que algumas pessoas são alérgicas a vários alimentos; portanto, se você nunca comeu sorgo ou trigo duro, preste atenção à reação do seu corpo para garantir que você não coma. tiver alergias inesperadas. Como sempre, consulte seu médico antes de fazer grandes alterações em sua dieta!

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.