9 benefícios impressionantes de Molokhia

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 08 de março de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Os benefícios de saúde de molokhia incluem sua capacidade de proteger saúde do coração, regula a digestão, protege o sistema imunológico, constrói ossos fortes, melhora a pressão sanguínea, aumenta as habilidades cognitivas, melhora os hábitos de sono, ajuda no crescimento e desenvolvimento, melhora a circulação e reduz a inflamação.

O que é Molokhia?

Molokhia é apenas um nome de dezenas desta planta frondosa da espécie Corchorus, que é comumente utilizada na culinária egípcia e do Oriente Médio. Também é conhecido como mulukhiyah, molohiya, mloukhiya e várias outras traduções, dependendo de onde no mundo você estiver usando esse vegetal benéfico! O uso histórico e o sabor amargo podem ser a razão de a molokhia não ser muito comum em todo o mundo, mas o sabor e a consistência não são muito diferentes do quiabo ou de várias outras folhas vegetais crucíferas. Quando cozida, a molokhia faz uma espécie de caldo, tornando-a um ingrediente comum nas sopas.
Molokhia se originou no Egito, mas desde então se espalhou por toda a região do Mediterrâneo e Oriente Médio e está apenas começando a aparecer em outras partes do mundo, principalmente em lojas de importação exóticas. Curiosamente, dependendo da culinária nacional que você está amostrando, você pode encontrar a molokhia usada de várias maneiras diferentes, incluindo saladas, sopas, caril, guarnições, especiarias ou agentes aromatizantes. No entanto, sua versatilidade não é a única razão para sua popularidade. Existem mais de 30 vitaminas, minerais e minerais na molokhia, bem como certos compostos orgânicos que contribuem significativamente para a saúde humana. Vamos olhar mais de perto.

Os componentes nutricionais mais proeminentes da molochia incluem fibra, potássio, ferro, cálcio, magnésio, fósforo e selênio, além de vitamina C, E, K, A, vitamina B6 e niacina . Ele também contém certos carotenos antioxidantes e elementos antioxidantes, fazendo uma adição bem-arredondada e altamente benéfica à sua dieta!

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Proteger a saúde do coração é uma preocupação crítica na vida moderna, e a molokhia pode ajudar significativamente nesse objetivo, diminuindo os níveis de pressão arterial. O alto teor de potássio na molokhia significa que os vasos sanguíneos e artérias serão relaxados porque o potássio é um vasodilatador. Isso aumenta o fluxo sanguíneo e os níveis de oxigenação no corpo e reduz a tensão no sistema cardiovascular.

Além da pressão sanguínea reduzida, a molokhia também contém níveis significativos de ferro, que são componentes-chave na produção de glóbulos vermelhos. Níveis altos de ferro significam uma chance reduzida de desenvolver anemia, além de garantir que a circulação no corpo esteja em níveis ideais, o que pode aumentar os níveis de energia.

A fibra alimentar é um dos principais elementos da dieta de uma pessoa que pode ser facilmente ignorada, mas a fibra alimentar é essencial para regular seus processos digestivos. Como a maioria dos vegetais folhosos, a molokhia é rica em fibras alimentares. Isso significa que esta folha egípcia pode otimizar seu processo digestivo, eliminando a constipação, aumentando as fezes para acelerar a digestão, aumentar a eficiência de absorção de nutrientes e reduzir sintomas como inchaço, cólicas e excesso de gás.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); embora a redução da pressão arterial já esteja do lado positivo para os efeitos colaterais de molokhia, o alto teor de fibras também ajuda a equilibrar os níveis de colesterol na corrente sanguínea, pois as fibras alimentares se ligam ao colesterol "ruim" e o removem do corpo. Isso reduz suas chances de desenvolver aterosclerose, o que pode levar a ataques cardíacos e derrames.

Um dos outros elementos altamente elogiados da molokhia é o magnésio encontrado nela! O bom conteúdo de magnésio na molokhia significa que você pode eliminar distúrbios do sono, como insônia ou apneia do sono, porque o magnésio facilita a liberação de certos hormônios no corpo que relaxam e acalmam os nervos. Sabe-se que o aumento da ingestão de magnésio resulta em padrões de sono repousantes e ininterruptos.

A combinação de vitamina A, E e C faz da molokhia um alimento maravilhoso para comer, se você quiser aumentar a força do seu sistema imunológico. A vitamina C estimula a função dos glóbulos brancos, enquanto as vitaminas A e E são outras duas vitaminas antioxidantes que protegem tudo, desde a pele e os olhos até os sistemas orgânicos, impedindo o desenvolvimento de degeneração macular e outras doenças crônicas causadas pela atividade dos radicais livres .

Molokhia é particularmente impressionante por causa de sua vasta gama de minerais, essenciais e vestigiais. Isso o torna um dos melhores vegetais do mercado para aumentar a saúde óssea e proteger contra a osteoporose. De ferro, cálcio, magnésio e selênio, sem mencionar uma dúzia de outros minerais periféricos, a molokhia pode garantir ossos fortes e duráveis por muitos anos.

A vitamina E funciona como um agente anti-inflamatório no organismo, e o nível significativo de vitamina E na molokhia é bastante raro, pois muitas pessoas tomam um suplemento de vitamina E devido à sua base em alimentos. raridade. Portanto, se você sofre de artrite, gota ou outras doenças inflamatórias, a molokhia pode ser um complemento ideal para sua dieta.

Quando se trata da formação de novas células, músculos, ligamentos, pele e sistemas orgânicos, quase todos os minerais e vitaminas são necessários de uma forma ou de outra. O magnésio é particularmente importante para a formação de novo material orgânico; portanto, o nível muito alto de magnésio na molokhia o torna um favorito para os pais que desejam garantir o crescimento e desenvolvimento adequados de seus filhos, embora também trabalhe para proteger os adultos e acelerar a cicatrização. processo.
Aviso: Existem muito poucos relatos de reações alérgicas à molokhia, mas como sempre, antes de adicionar um novo elemento dietético à sua rotina, fale com o seu profissional de saúde ou nutricionista.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.