9 benefícios importantes do arroz selvagem

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 09 de agosto de 2019
Inclui sua capacidade de melhorar a digestão e a saúde do coração, estimular o crescimento e reparar todo o corpo, retardar os sinais de envelhecimento, proteger contra doenças crônicas, prevenir o aparecimento de diabetes, fortalecer ossos, aumentar sistema imunológico e ajude com a perda de peso.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])));

O que é arroz selvagem?

O arroz selvagem descreve quatro espécies diferentes de grama do gênero Zizania (bem como o grão benéfico que pode ser colhido), três dos quais são nativos da América do Norte e um da China, Ásia. . O arroz selvagem também é conhecido como arroz indiano, arroz canadense e aveia aquática. Apesar de ter o nome "arroz" no título, o arroz selvagem não está intimamente relacionado ao arroz "asiático" tradicional, que tende a ser menor, menos denso em nutrientes e de uma cor diferente.
A popularidade do arroz selvagem aumentou na América do Norte, mas diminuiu em muitas outras partes do mundo, simplesmente devido à acessibilidade. O arroz selvagem tem uma bainha externa em borracha que retém o grão denso em nutrientes e cresce em caules curtos em águas rasas. Ele é colhido para consumo e serve como alimento para vários animais aquáticos.
É extremamente valioso devido à sua acessibilidade seletiva e alto valor nutritivo, além da consistência da planta. Quando os grãos são colhidos, muitos deles caem no solo lamacento sob a água e crescem no ano seguinte. Hoje, muitas variedades de arroz selvagem têm ganhado muita atenção devido ao seu alto teor de antioxidantes, proteínas, minerais, vitaminas e fibras alimentares, quase todas consideravelmente mais altas que o arroz branco tradicional. É pobre em glúten e gorduras também.

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Como mencionado acima, o arroz selvagem possui uma quantidade impressionante de fibra alimentar. Além de otimizar o equilíbrio do colesterol, a fibra também aumenta as fezes e facilita o processo digestivo. Ao facilitar o peristaltismo, a fibra alimentar pode ajudar a eliminar constipação, diarréia, inchaço, cólicas, excesso de flatulência, além de preocupações gastrointestinais mais sérias, úlceras gástricas e hemorróidas. Pesquisa de Judith A Marlett, Ph.D., RD et al. sugerem que uma dieta rica em fibras também está positivamente ligada a um menor risco de câncer de cólon (Journal of the American Dietetic Association, edição 2002).

O arroz selvagem melhora a saúde do coração de maneira significativa. Não há sódio no arroz selvagem, o que ajuda a reduzir a pressão sanguínea. Há também um alto nível de fibra, que é conhecido por eliminar o colesterol LDL (colesterol ruim) do sistema cardiovascular e reduzir as chances de desenvolver aterosclerose. Ao eliminar a tensão no coração e aumentar o controle de reparos e danos com um alto nível de vitamina C, o arroz selvagem é uma escolha clara para quem deseja proteger seu coração.

Melhorar a saúde do seu sistema imunológico é uma das melhores maneiras de aumentar sua saúde geral. Uma das melhores maneiras de obter esse aumento da imunidade é com a vitamina C, que está significativamente presente no arroz selvagem. A vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos, a primeira linha de defesa do corpo contra agentes estranhos, patógenos e micróbios. Além disso, a vitamina C é um componente crítico do colágeno, necessário para a criação e o reparo de células, órgãos, tecidos e paredes do vaso sanguíneo, ajudando-nos a recuperar de doenças.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); à medida que envelhecemos, nosso corpo começa a se decompor , incluindo nossos ossos. Para manter os ossos fortes, a ingestão de alimentos ricos em fósforo, como o arroz selvagem, pode ser muito útil. O fósforo e o zinco são importantes para manter a densidade mineral óssea e garantir ossos e articulações fortes à medida que envelhecemos. Se você é suscetível à osteoporose ou já começa a sentir essas dores nos ossos, mude para o arroz selvagem e mantenha sua força!

Como alimento de baixa caloria e sem glúten, o arroz selvagem pode ajudar aqueles que estão tentando perder peso e prevenir a obesidade. Ao contrário do arroz branco, que pode aumentar sua dieta e realmente ajudar a ganhar peso, o arroz selvagem evita excessos devido ao seu alto teor de fibras e nutrientes. Faz isso sem fornecer um alto nível de calorias ao corpo. O arroz selvagem também fornece um equilíbrio justo de minerais essenciais à nossa dieta.

Um dos benefícios mais importantes que você pode obter do arroz selvagem vem do seu impressionante nível de antioxidantes e foi confirmado por pesquisadores da Universidade de Minnesota, EUA. O arroz branco normalmente não possui capacidade antioxidante, mas o arroz selvagem contém 20 a 30 vezes mais antioxidantes. Os antioxidantes neutralizam os radicais livres, os subprodutos perigosos do metabolismo celular que podem fazer com que as células saudáveis se transformem ou se tornem cancerosas. Isso inclui os radicais livres que se acumulam na pele e podem contribuir para sinais de envelhecimento, como rugas, manchas da idade e cicatrização mais lenta de manchas. Isso também se aplica às células oculares, e os antioxidantes podem impedir a degeneração macular e o aparecimento de cataratas. Se você quiser se sentir e agir mais jovem nos próximos anos, adicione arroz selvagem à sua dieta!

Embora a pesquisa sobre doenças crônicas leve anos para que resultados sólidos sejam aceitos publicamente, os antioxidantes do arroz selvagem demonstraram ter o potencial de diminuir as chances de certas condições, incluindo doenças cardíacas. distúrbios relacionados, diabetes e até alguns tipos de câncer. Isso se deve ao mesmo efeito neutralizante sobre os perigosos radicais livres.

O alto teor de proteínas encontrado no arroz selvagem também pode ser bom para aumentar a massa muscular, o crescimento adequado e o desenvolvimento equilibrado do corpo. As proteínas são compostas de aminoácidos, portanto, níveis adequados de proteínas são essenciais para a saúde geral, e o arroz selvagem é uma ótima opção para isso, principalmente para vegetarianos que não consomem proteínas animais em sua dieta.

O arroz selvagem possui níveis significativos de vitaminas, incluindo a vitamina B9, também conhecida como folato ou ácido fólico, e isso provou reduzir os defeitos do tubo neural em recém-nascidos. As gestantes devem adicionar arroz selvagem à dieta para obter todos os seus importantes benefícios para a saúde, principalmente se eles não estiverem recebendo uma dose adequada de vitamina B todos os dias.
Palavra de cautela: Não há problemas de saúde conhecidos com arroz selvagem, mas, como em qualquer alimento, tudo deve ser consumido com moderação. As preocupações com o óxido nítrico, geralmente levantadas sobre o arroz branco, não se aplicam ao arroz selvagem.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.