8 tipos de frutas de abóbora que você precisa conhecer

8 tipos de frutas de abóbora que você precisa conhecer

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 19 de maio de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); você encontrará vários tipos de squash em a jornada culinária da sua vida. Embora todos sejam do mesmo gênero Cucurbita, existem diversas variedades únicas que merecem atenção individual. Os arbustos de videira herbácea nos quais a abóbora cresce são nativos da Mesoamérica, mas agora foram naturalizados e são amplamente cultivados em outras partes do mundo, incluindo Ásia, África e Europa. Outros tipos semelhantes de frutas, com uma aparência indistinguível, são nativos da África e tecnicamente pertencem a um gênero diferente.

O que é Squash?

1. A abóbora também é amplamente conhecida como cabaças ou abóboras, dependendo da área do mundo em que você está, mas existem algumas espécies distintas. Das 27 espécies que são amplamente reconhecidas no gênero Cucurbita, elas foram amplamente domesticadas - C. pepo, C. moschata, C. ficifolia, C. maxima e C. argyrosperma. C. pepo é a variedade domesticada mais antiga, com evidências de que tem sido um fruto básico importante por quase 10.000 anos em certas áreas do México.

2. Atualmente, a abóbora se tornou um componente importante das dietas e tradições culinárias em todo o mundo, graças ao rico perfil nutritivo dessas frutas e à versatilidade em diversas refeições. A abóbora também pode variar em tamanho e cor, desde o tamanho do tomate até as abóboras enormes pesando centenas de libras. Geralmente, as frutas de abóbora são de forma redonda ou oval com uma casca externa dura, elas vêm em cores diferentes - verde, amarelo, laranja, branco, marrom ou manchado. A maioria das frutas de abóbora possui composições nutricionais semelhantes, incluindo altos níveis de vitamina A e vitamina C. Elas contêm quantidades variadas de minerais e vitaminas e uma concentração impressionante de compostos polifenólicos e outros antioxidantes, como a cucurbitacina, o ingrediente ativo da fruta. Gênero Cucurbita.

Tipos de abóbora

1. Embora existam dezenas de tipos de variedades de abóbora, as mais comuns e altamente recomendadas, com base na densidade de nutrientes e na facilidade de preparação, incluem abóbora, abóbora, abóbora, espaguete e abóboras, entre outras. outras.

Abóbora Kabocha

1. Essa abóbora é uma das favoritas no Japão, onde tem vários nomes, mas nos países próximos à América, você também pode reconhecê-la como uma abóbora. Com uma casca grossa, azul acinzentada e polpa amarela brilhante por dentro, essa abóbora não é apenas única na aparência, mas também deliciosa.

Espaguete

1. Quando se trata de tipos de abóbora que correspondem ao nome, a abóbora com espaguete se encaixa na categoria. Quando a rica e amarela polpa de abóbora é cozida, ela começa a se separar em fios finos, semelhantes ao espaguete. Como uma fruta inteira, assemelha-se a uma melancia em termos de tamanho e forma e geralmente tem um exterior amarelo claro ou creme. O sabor é geralmente descrito como noz, tornando-o um prato favorito para refeições saborosas.

2. A abóbora com esparguete é rica em fibras e baixa em calorias e gordura. Como sempre, contém uma boa quantidade de vitamina A e C, além de inúmeras vitaminas do complexo B, além de magnésio, sódio, potássio, cálcio e fósforo. Essa abóbora foi associada a uma redução da hipertensão, melhora da função do sistema nervoso, ossos mais fortes e um sistema imunológico mais resistente.

Calabaza Squash

1. Como muitas outras espécies deste gênero, a calabaza squash é rica em vitamina C e vitamina B1, além de oferecer níveis moderados de vitamina A e potássio. Existem baixos níveis de proteína e gordura neste tipo de abóbora, que também podem ajudar no crescimento e desenvolvimento e até melhorar a saúde do coração. Outras associações comuns de saúde da abóbora calabaza são sua capacidade de melhorar a densidade óssea, aumentar o sistema imunológico, otimizar a produção de hormônios e enzimas e ajudar a regular a pressão sanguínea.

Abóbora

1. Uma das variedades de abóbora mais densas em nutrientes, a abóbora é assim chamada por causa de sua aparência física, que é bastante semelhante a uma bolota grande e amarelada. Tem um sabor doce que combina bem com pratos e carnes salgados, por isso é frequentemente preparado no outono e inverno. Além disso, é uma abóbora de inverno, portanto não é colhida até o final do ano.

Abóbora

1. Talvez a variedade mais famosa de abóbora, abóbora seja bastante alta e tenha a forma de um vaso e uma pele marrom clara e pálida. A polpa interior é um pouco mais macia e suculenta do que outras variedades de abóbora e é de cor laranja. Quanto mais laranja é uma abóbora, mais doce e macia será a carne, tornando-a um ingrediente ideal para caril, sopas e ensopados.

2. Essa variedade de abóbora também possui um pacote de nutrientes impressionante, incluindo uma enorme quantidade de vitamina A, uma grande concentração de vitamina C, um baixo nível de calorias e níveis moderados de potássio, magnésio e vitamina E, manganês e várias vitaminas do complexo B. Isso ocorre além dos antioxidantes encontrados na abóbora, que podem neutralizar os radicais livres no organismo. A abóbora está associada a uma redução da inflamação, ossos saudáveis, redução da pressão arterial, redução da depressão durante a menstruação e esforços mais efetivos de perda de peso.

Squash Delicata

1. Como um dos tipos menos conhecidos de abóbora, a abóbora delicata tem sido frequentemente comparada à batata-doce em termos de sabor e consistência. Geralmente longa e geralmente na forma de amendoim, essa abóbora também é conhecida pelos nomes comuns de abóbora e abóbora boêmia. Ao contrário de muitos outros tipos de abóbora, a casca de uma abóbora delicada é bastante fina e propensa a contusões, por isso tende a ser consumida perto de sua área de cultivo, o que pode explicar sua raridade em determinadas áreas.

2. A abóbora Delicata contém apenas 40 calorias em um copo, o que é ótimo se você estiver tentando observar sua ingestão de calorias. Além disso, essa abóbora é pobre em carboidratos com uma quantidade moderada de fibra, além de vitamina C, vitamina A, cálcio e ferro. Ele contém vários antioxidantes essenciais que podem ajudar a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo, o que pode levar a doenças crônicas. A abóbora Delicata também está associada a uma melhor digestão, melhora da circulação sanguínea, ossos fortes e um sistema imunológico suportado.

Hubbard Squash

1. Embora a abóbora seja um pouco estranha na aparência, redonda e esburacada, com pele roxa escura, azul ou cinza, além de verrugas e imperfeições, é embalada com nutrientes e é extremamente resistente. fruta. A casca é uma das mais grossas de qualquer abóbora, por isso é um dos melhores tipos de abóbora para armazenar durante o inverno. Essas abóboras podem crescer para um tamanho enorme, e sua carne é bastante densa; portanto, elas geralmente estão disponíveis nas lojas em tamanhos pré-cortados ou embalados.

2. A polpa de Hubbard tem uma pele espessa e não comestível em torno da carne densa, rica em vitamina B6, vitamina C, potássio, manganês e magnésio. O mais impressionante é que uma única porção fornece aproximadamente 250% da ingestão diária recomendada de vitamina A, que atua como um poderoso antioxidante no corpo. Essas propriedades reduzem o risco de doenças crônicas, além de melhorar a saúde da visão e reduzir os problemas de sono.

Abóbora

1. As abóboras contêm bons níveis de fibra alimentar, além de quantidades moderadas de potássio, cobre, cálcio, ferro, magnésio e manganês. Isso acompanha os altos níveis de vitamina C, vitamina A e uma variedade de vitaminas do complexo B. Todas essas vitaminas podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo, melhorar a velocidade metabólica e diminuir o risco de doença crônica.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.