8 benefícios surpreendentes do Edamame

8 benefícios surpreendentes do Edamame

1. Por Meenakshi Nagdeve atualizado pela última vez em 12 de março de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Os benefícios de saúde do edamame incluem um sistema imunológico mais forte , melhora da saúde óssea e cardiovascular, controle de peso e sistema digestivo saudável. Tem o potencial de inibir o crescimento do tumor e pode melhorar a função pulmonar em pacientes que sofrem de asma. Também ajuda no gerenciamento de alterações cutâneas relacionadas à idade em mulheres na pós-menopausa. Edamame é uma boa fonte de proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais para o corpo humano.

Sobre o Edamame

1. O uso da soja é comum na preparação de alimentos para vegetarianos. Além dos grãos, existem diferentes produtos que podem ser gerados a partir deles. O Edamame é preparado fervendo soja imatura com suas vagens e geralmente é servido como acompanhamento. É um prato popular na culinária japonesa e a história sugere que foi preparado pela primeira vez no Japão. Embora esse tipo de soja tenha sido originalmente comum no Japão, está lentamente ganhando fama em diferentes partes do mundo, incluindo os Estados Unidos. Isso se deve ao fato de ter sido provado ter propriedades benéficas para o corpo.

Valor nutricional do Edamame

1. Segundo o USDA National Nutrient Database, o edamame contém energia, proteína, fibra, carboidrato, vários aminoácidos e baixos níveis de gordura e açúcar. É uma boa fonte de vários minerais, como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês. Vitamina C, riboflavina, tiamina, niacina, ácido pantotênico, vitamina B6, folato, vitamina E e tocoferol são algumas das vitaminas presentes no edamame.

Benefícios para a saúde de Edamame

1. Esses nutrientes ajudam na manutenção de uma vida saudável e na prevenção de vários riscos à saúde. Os benefícios para a saúde estão listados abaixo.

Cuidados com a pele

1. A pele é um dos órgãos do corpo suscetível a danos devido a condições externas, como clima e medicamentos, entre outros. Portanto, ele precisa de cuidados adequados. A ingestão de edamame, que contém antioxidantes, ajuda a manter a pele saudável e a reparar a pele danificada. De acordo com uma equipe de médicos, associada à Universidade de Messina, na Itália, que realizou um estudo em ratos, descobriu que a ovariectomia aperta as alterações cutâneas relacionadas à idade, pois são necessários níveis adequados de estrogênio para gerenciar a coerência estrutural e a capacidade funcional da pele. Uma isoflavona derivada da soja, conhecida como genisteína, mostrou resultados intrigantes sobre fotoenvelhecimento, elasticidade da pele e prevenção do câncer de pele. Além disso, o edamame também consiste em isoflavonas que podem ser benéficas no controle das transições cutâneas relacionadas à idade em mulheres na pós-menopausa.

Sistema imunológico mais forte

1. Edamame, com seus nutrientes, vitaminas e antioxidantes, ajuda a fortalecer o sistema imunológico. É necessário um sistema imunológico saudável para o corpo se proteger contra microorganismos que podem causar várias doenças.

Ossos saudáveis

1. O edamame contém cálcio, fósforo, ferro, vitamina E e outros nutrientes necessários para a manutenção de ossos saudáveis. O consumo desses grãos e outros produtos de soja pode fornecer os nutrientes necessários e ajudar a fortalecer os ossos e a manter a densidade óssea. De acordo com um estudo de pesquisa realizado pela Dra. Susan Reinwald, da Universidade de Purdue, Indianápolis, pode reduzir o risco de fraturas ósseas, especialmente em mulheres na pós-menopausa. A osteoporose é outra doença relacionada ao osso que ocorre na velhice. A ingestão regular de edamame, que contém isoflavonas e outros nutrientes, também pode ajudar na prevenção da osteoporose. Também é importante levar um estilo de vida saudável para evitar outras doenças relacionadas ao osso.

Melhor funcionamento pulmonar

1. De acordo com os estudos realizados pelos pesquisadores da Universidade de Illinois, EUA, da American Lung Association e dos Asthma Clinical Research Centers, a ingestão de genisteína pode melhorar a função pulmonar em pacientes com problemas respiratórios graves. . Edamame contém genisteína e, portanto, pode ajudar a melhorar a função pulmonar naqueles que sofrem de problemas respiratórios crônicos.

Controle de peso

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); de acordo com os dados de auto-nutrição, 155 gramas, de edamame cozido fornece cerca de 18,5 gramas de proteína. O consumo de edamame também pode ser benéfico no controle do peso. A ingestão de alimentos adequados desempenha um papel muito importante no controle de peso. Esses grãos têm um alto teor de proteínas e menos calorias, o que o torna um lanche ideal para pessoas preocupadas com o peso.

Digestão aprimorada

1. Os benefícios de saúde do edamame incluem um sistema digestivo saudável. É uma boa fonte de fibra que facilita a digestão. Constipação e inchaço que você está enfrentando também podem ser evitados ou reduzidos pelo consumo desses grãos. Além dos benefícios do sistema digestivo, a fibra também desempenha um papel importante para garantir que o colesterol seja mantido nos níveis certos, reduzindo assim o risco de derrame e ataque cardíaco.

Potencial anticâncer

1. Embora estudos iniciais mostrassem que a ingestão de produtos de soja, incluindo edamame, alimentava o risco de câncer de mama, pesquisas recentes no domínio indicam o contrário.

Potencial anticâncer

1. Embora estudos iniciais mostrassem que a ingestão de produtos de soja, incluindo edamame, alimentava o risco de câncer de mama, pesquisas recentes no domínio indicam o contrário.

Mantém a saúde cardiovascular

1. Alimentos de soja como o edamame podem ser benéficos na redução do risco de doenças cardiovasculares. Um estudo realizado pelo Dr. Robert M Blair e publicado no Nutritional Journal sugere que o consumo de alimentos de soja pode melhorar o controle dos níveis de insulina e glicose no sangue.

Como selecionar o Edamame da loja?

1. O Edamame está prontamente disponível em lojas em muitos países do mundo. Um fresco ou congelado pode ser colhido e armazenado em locais frescos. Pode-se também ir a restaurantes japoneses e chineses que servem edamame.

Como preparar o Edamame?

1. Essa é uma das refeições mais fáceis de preparar, desde que todos os ingredientes estejam disponíveis. Para começar, a soja geralmente não é madura, facilitando o cozimento em um curto período de tempo, diferentemente do feijão maduro. É melhor quando cozido com as vagens para garantir que todos os nutrientes permaneçam intactos, porque esta é a principal razão para consumi-la.

2. Como as cápsulas são macias, sua remoção não é necessária. Após a fervura adequada, os grãos são removidos apertando suavemente as vagens. Este é um método melhor do que rasgar as vagens. Em vez de todo o processo de remoção das vagens, existem aqueles que optam por ter os grãos juntamente com as vagens, que ficam macios após a fervura.

3. Para uma refeição gratificante e deliciosa, o edamame pode ser frito primeiro com os temperos por alguns minutos antes de servir como prato principal ou salada. Certifique-se de não cozinhar demais o feijão.

4. Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.