8 benefícios surpreendentes de uma dieta sem glúten

8 benefícios surpreendentes de uma dieta sem glúten

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 27 de abril de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); ficar sem glúten é uma opção importante para a dieta muitas pessoas e podem oferecer muitos benefícios à saúde, como inflamação reduzida, processo digestivo mais suave, energia melhorada, pele clara, proteção dos cabelos e hormônios regulados, entre outros.

Dieta sem glúten

1. O termo sem glúten tornou-se um chavão nos últimos anos e até é considerado uma dieta da moda, mas há muitos conceitos errôneos que devem ser entendidos antes que você pule no mundo. de ficar sem glúten.

2. Para começar, o glúten é um tipo de proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. No entanto, devido à sua utilidade como agente aglutinante e seu custo relativamente baixo, você pode encontrar glúten em muitos lugares surpreendentes, incluindo picles, sushi, caril em pó, cachorro-quente e alcaçuz. Pegue um pacote aleatório de comida no supermercado, e há uma boa chance de que ele contenha glúten. Obviamente, eliminar completamente o glúten da sua dieta é, portanto, um desafio, embora, na última década, as opções sem glúten tenham aumentado exponencialmente.

3. Agora, a dieta sem glúten ganhou destaque devido à maior conscientização e diagnóstico da doença celíaca em todo o país (e mundo), e a constatação de que nem todas as preocupações crônicas do estômago podem ser rapidamente rotulado como IBS (síndrome do intestino irritável). A doença celíaca, por definição, é um distúrbio genético autoimune. Quando uma pessoa com doença celíaca consome glúten, o corpo identifica a proteína como uma substância estranha ou perigosa, resultando em uma resposta imune no intestino delgado.

4. Acredita-se que até 1 em cada 100 pessoas sofra de doença celíaca, mas o diagnóstico ainda é raro. Acredita-se que cerca de 2,5 milhões de pessoas não tenham diagnosticado doença celíaca apenas nos Estados Unidos. Além da doença celíaca, também há alergia ao trigo (1 em 1.000) e sensibilidade ao glúten como razões para eliminar ou reduzir fortemente a quantidade de glúten incluída em sua dieta.

5. O que complica ainda mais é que muitas pessoas não mostram sintomas definitivos ou graves da doença, mas o intestino delgado ainda está sendo danificado, às vezes por anos. Pode se manifestar apenas de pequenas maneiras, como fadiga crônica ou eczema, mas não se tornará uma preocupação de saúde mais óbvia por anos ou décadas. No entanto, o dano ainda está sendo feito. Depois de tirar o glúten da dieta, os sintomas geralmente desaparecem em questão de semanas, mas os danos ao sistema digestivo podem levar anos para cicatrizar completamente.

A tendência sem glúten

1. Com o boom maciço da indústria de alimentos sem glúten, inicialmente impulsionada por pessoas que precisam eliminar o glúten, esse estilo de comer também se tornou "moderno" e "popular", causando muitas pessoas experimentar a dieta, acreditando que pode ser uma escolha mais saudável, como cortar carboidratos. No entanto, os nutrientes encontrados no trigo, centeio e cevada são incrivelmente importantes para a saúde humana. Grãos integrais podem ajudar em tudo, desde saúde cardíaca e diabetes até obesidade e câncer. O glúten está ligado ao fortalecimento da função imunológica e à garantia de manutenção do equilíbrio da flora intestinal. As pessoas com sensibilidade ao glúten são realmente incentivadas pelos médicos a "experimentar" o glúten novamente uma vez por ano para ver se a sensibilidade diminuiu devido aos benefícios que grãos integrais têm no corpo. [! 1175 => 1140 = 3!] Dito isto, para aqueles com doença celíaca, alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten, há muitos benefícios à saúde em ficar sem glúten!

Benefícios para a saúde da dieta sem glúten

1. Os benefícios para a saúde de uma dieta sem glúten incluem melhor eficiência digestiva

Reduz a inflamação

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Ao eliminar o glúten, você pode impedir a resposta imune inflamar os tecidos do intestino delgado, o que pode eliminar rapidamente os sintomas mais imediatos da doença celíaca, como vômitos ou diarréia. Essa inflamação também significa menos cólicas e inchaços.

Melhora a digestão

1. O intestino delgado é uma parte crítica da saúde humana, pois absorvemos muitos nutrientes críticos nessa parte do trato digestivo. Cortar o glúten protegerá as vilosidades, garantindo que elas possam absorver todos os nutrientes disponíveis em nossas dietas.

Aumenta a energia

1. A fadiga crônica é uma das queixas mais comuns de pessoas que sofrem de intolerância ao glúten ou celíaca, portanto, cortar o glúten pode causar uma explosão energética. O intestino é essencial para a saúde geral, portanto, garantir que ele esteja em boa forma tem efeitos em muitas outras áreas.

Cuidados com a pele

1. Erupções cutâneas, psoríase e eczema são observadas em frequências mais altas em pessoas não diagnosticadas com doença celíaca; portanto, se você cortar o glúten sob essa condição, poderá desfrutar de uma pele clara que não coça ou fique com coceira. descolorido quando você come certos alimentos!

Cuidados com os cabelos

1. Um dos efeitos a longo prazo do glúten que ataca o intestino delgado do corpo são as deficiências nutricionais. O corpo protegerá suas funções vitais, mas coisas como crescimento e saúde do cabelo geralmente são secundárias, e a perda prematura de cabelo é comum em pacientes celíacos não diagnosticados. Mantenha seus cabelos deliciosos no lugar, livrando-se de glúten.

Melhor função imunológica

1. Mais de 50% da função imune em nosso corpo ocorre no intestino e, quando há caos no intestino delgado, o equilíbrio da flora das bactérias fica seriamente comprometido. Isso pode enfraquecer o sistema imunológico geral e levar a doenças crônicas, portanto, livrar-se do glúten é uma boa idéia.

Reduz o estresse

1. Níveis altos de ansiedade e depressão são comumente observados em pacientes com intolerância ao glúten e ao trigo; portanto, se você quiser ter uma boa noite de sono e diminuir a irritabilidade, cortar ou eliminar completamente o glúten pode ser o solução que você está procurando.

Regula os níveis hormonais

1. Palavra final de advertência: se você acredita que tem doença celíaca, é sensível ao glúten ou tem alergia ao trigo, fale com seu médico ou alergista e faça o teste, em vez de simplesmente pular o movimento e cortar parte, a maioria ou todo o glúten da sua dieta. Para aquelas pessoas sem essas três condições, ficar sem glúten não é apenas desnecessário, mas potencialmente perigoso para sua saúde!

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.