8 benefícios incríveis do leite de coco

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 15 de julho de 2019
Leite, bem como vários outros produtos de coco no mercado, como água de coco, creme de coco e óleo de coco. Embora cada um deles seja um pouco diferente, é importante entender as distinções e os possíveis benefícios à saúde que o leite de coco possui.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112 , '0']));

O que é leite de coco?

O leite de coco é derivado diretamente da polpa do coco (parte branca). Dependendo de como você o prepara e de quantas vezes desnatam o creme de coco, você pode criar leite de coco com conteúdo variável de gordura. Conhecido por ser um ótimo substituto para os veganos, bem como aqueles com intolerância à lactose, o leite de coco pode ter vários benefícios impressionantes para a saúde, quando usado com moderação. Basicamente, o leite de coco é a combinação de dois produtos separados de coco - água de coco e creme de coco.
Esse tipo de leite é espesso e cremoso, mas pode ser diluído por ebulição repetida, principalmente se você quiser usar o leite em sobremesas ou outros molhos cremosos. Utilizada como uma importante fonte de nutrientes em certas áreas tropicais, a popularidade do leite de coco está aumentando em outras partes do mundo, graças à sua composição nutricional e aos potenciais benefícios à saúde.

O leite de coco é uma grande fonte de magnésio, cobre, ferro e manganês, além de vitamina C, folato, selênio e outros minerais. Dito isto, o leite de coco também é rico em certas gorduras saturadas, razão pela qual precisa ser consumido com moderação. Curiosamente, um único copo também fornece uma quantidade razoável de proteínas e fibras, tornando-o uma bebida completa e inesperadamente nutritiva.

Existem muitos benefícios para a saúde relacionados ao leite de coco, incluindo sua capacidade de melhorar a digestão, aumentar a circulação, reduzir a inflamação, proteger a saúde cardiovascular, estimular a perda de peso e aumentar a energia, entre outros.

Com uma quantidade significativa de ácidos graxos de cadeia média, o leite de coco tem um teor bastante alto de gordura, mas essas são consideradas gorduras "boas" que podem ajudar a estabilizar a saúde do coração. Mais especificamente, estudos descobriram que o consumo moderado de leite de coco é capaz de diminuir os níveis "ruins" de colesterol e aumentar os níveis "bons" de HDL no organismo, o que impede o desenvolvimento da aterosclerose e reduz o risco de ataques cardíacos e derrames. Outra pesquisa argumenta que o leite de coco também reduz os níveis de triglicerídeos e pode prevenir doenças cardíacas nas coronárias. No entanto, uma quantidade excessiva deste leite terá o efeito oposto.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Os vários minerais encontrados no leite de coco têm um efeito notável nos níveis de eletrólitos no corpo. O fluido eletrolítico do corpo é como todos os sinais do sistema nervoso atingem as outras partes do corpo, incluindo todos os músculos e células. Ao otimizar seus níveis de eletrólitos com leite de coco, sua função muscular e a atividade geral do sistema nervoso funcionarão melhor.

Como mencionado acima, os ácidos graxos de cadeia média são encontrados em altos níveis no óleo de coco e, ao contrário de outras formas de gordura, esse é diretamente metabolizado pelo fígado, cujo subproduto é cetonas. Estes são pacotes de energia mais concentrados e saudáveis e podem oferecer um impulso cognitivo e físico quando você mais precisar.

Os tipos específicos de ácidos graxos encontrados no leite de coco são capazes de aumentar o metabolismo de várias maneiras, além de suprimir a fome e resultar em menor ingestão calórica geral ao longo do dia. Ao aumentar a queima de calorias em um nível passivo, esse leite pode ajudá-lo a perder peso, mesmo quando você não está se exercitando.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Embora a maior parte da fibra dietética esteja sobrecarregada Quando você faz o leite em casa, ainda existem alguns benefícios para o sistema digestivo que o consumo regular desse leite pode ajudar. A natureza anti-inflamatória natural desta bebida ajudará a reduzir o desconforto estomacal e até a promover melhores movimentos intestinais, aliviando assim os sintomas da constipação.

O leite de coco é uma excelente fonte de ferro, que o corpo necessita para a produção de glóbulos vermelhos. Ao evitar a anemia, esse leite pode aumentar o fluxo sanguíneo e a oxigenação nas áreas do corpo que mais precisam de recursos.

Existem muitos usos tradicionais diferentes do leite de coco relacionados à inflamação, principalmente se você sofre de artrite, gota, dores de cabeça ou síndrome do intestino irritável. Enquanto as propriedades antibacterianas do leite ajudam a neutralizar as infecções subjacentes, as propriedades anti-inflamatórias aliviam o inchaço, a vermelhidão e o desconforto.

Algumas pesquisas demonstraram que o consumo regular desse leite pode levar ao tamanho reduzido de úlceras estomacais e até foi tão bem-sucedido quanto os tratamentos farmacêuticos. Para quem prefere remédios naturais, esta é uma excelente opção para úlceras de qualquer tipo.

Você pode fazer seu próprio leite de coco em casa com bastante facilidade, e isso também garante que você saiba tudo o que é adicionado. Embora existam muitas empresas confiáveis que vendem essa variedade de leite, o recente aumento na popularidade também aumentou o número de opções, algumas das quais são menos saudáveis ou com maior teor de gordura do que outras. Siga as etapas abaixo se você quiser produzir seu próprio leite de coco e colher seus muitos benefícios nutricionais.
Etapa 1 - Desfie a polpa branca de um coco.
Etapa 2 - Aqueça a água abaixo do ponto de ebulição e adicione o coco (não deixe a água ferver).
Etapa 4 - Adicione o coco e a água ao liquidificador. Você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha nesse ponto, se desejar.
Etapa 5 - Misture bem e despeje a mistura em uma gaze.
Etapa 6 - Esprema todo o leite de coco para fora da gaze.
Etapa 7 - Sirva ou guarde por até 5 dias na geladeira.
Nota: Se o creme e a água começarem a se separar na geladeira, basta misturar ou mexer antes de servir.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.