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7 benefícios surpreendentes para a saúde dos Jalapeños

  1. Jalapenos são pimentas picantes da família das pimentas.

  2. São pequenos, de cor verde ou vermelho e moderadamente picantes.

  3. Jalapenos são comumente usados ​​na culinária mexicana, mas populares em todo o mundo.

  4. Eles também são embalados com nutrientes e têm muitos benefícios para a saúde.

  5. Este artigo analisa os benefícios de comer jalapenos, discute seus possíveis efeitos colaterais e sugere maneiras de adicioná-los à sua dieta.

1. Alta em nutrientes

  1. Os jalapenos são baixos em calorias e cheios de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.

  2. Um jalapeno cru contém o seguinte (1):

  3. Como a maioria das frutas e legumes, o pimentão jalapeno é uma boa fonte de fibras. Uma pimenta fornece 2% do RDI para uma pessoa que consome 2.000 calorias por dia.

  4. Os jalapenos também contêm muita vitamina C e vitamina B6.

  5. A vitamina C é um antioxidante que combate os danos dos radicais livres e mantém a pele saudável e firme, enquanto a vitamina B6 é um nutriente essencial envolvido em mais de 140 reações corporais (2, 3, 4, 5) .

  6. Um dos compostos mais exclusivos dos jalapenos é a capsaicina, um alcalóide que confere aos pimentões sua característica qualidade picante e é responsável por muitos de seus benefícios à saúde.

2. Pode promover a perda de peso

  1. Os jalapenos podem ajudá-lo a perder peso, aumentando seu metabolismo, aumentando a queima de gordura e reduzindo o apetite (6).

  2. Vários estudos descobriram que a capsaicina e outros compostos semelhantes chamados capsaicinóides podem aumentar o metabolismo em 4-5% por dia, potencialmente facilitando a perda de peso (7, 8).

  3. Além de aumentar o metabolismo, foi mostrado que os suplementos de capsaicinóide reduzem a gordura e o apetite abdominais, para que as pessoas comam 50 a 75 menos calorias por dia (6, 9, 10).

  4. Todos esses fatores ajudam a explicar por que o consumo regular de chili peppers está associado a um risco significativamente reduzido de sobrepeso ou obesidade ao longo do tempo (11).

  5. Embora esta pesquisa seja promissora, é importante observar que muitos desses estudos investigaram os efeitos da capsaicina ou da pimenta em geral, não apenas dos jalapenos.

3. Pode combater o câncer

  1. Estudos de laboratório mostraram que a capsaicina possui fortes propriedades anticâncer e é capaz de matar mais de 40 tipos de células cancerígenas sem prejudicar as células normais (12, 13, 14).

  2. A capsaicina combate o câncer em (15, 16, 17, 18):

  3. No entanto, estudos em humanos não replicaram os benefícios anticâncer encontrados em estudos de laboratório.

  4. De fato, vários estudos em humanos descobriram que comer regularmente chili peppers está associado a um risco maior de câncer. No entanto, nem todos os estudos mostraram essa conexão (19, 20, 21, 22).

  5. Parece também que a dosagem é importante. Enquanto doses altas de capsaicina parecem retardar a propagação do câncer, doses baixas podem incentivar a disseminação (23).

  6. São necessários mais estudos para determinar como a capsaicina e a pimenta influenciam o risco de câncer em humanos.

4. Podem ser analgésicos naturais

  1. A capsaicina é um analgésico eficaz quando usada externamente (24).

  2. Alivia a dor, bloqueando temporariamente os receptores de dor na área em que é aplicada. A princípio, uma sensação de queimação pode ser sentida, seguida de dormência e ausência de dor (25).

  3. Loções e adesivos de capsaicina são freqüentemente usados ​​para aliviar a dor causada pelo vírus das telhas, dor no nervo diabético e dor crônica nos músculos e articulações (26, 27, 28, 29).

  4. Em um estudo, idosos com artrite reumatóide tiveram uma redução de 57% na dor após aplicar um creme de capsaicina nas articulações. Isso foi significativamente mais eficaz que o creme placebo (29).

  5. Além de aplicar capsaicina na pele, ela pode ser usada como spray nasal para aliviar a dor da enxaqueca (30, 31).

  6. Embora loções e sprays que contenham capsaicina possam ser eficazes no tratamento da dor, não está claro se comer jalapenos ou aplicá-los na pele tem o mesmo efeito.

5. Pode ajudar a prevenir úlceras estomacais

  1. As úlceras estomacais podem ser causadas por vários fatores, incluindo (32):

  2. Embora se acredite que alimentos condimentados como os jalapenos podem causar ou agravar úlceras estomacais, pesquisas mostraram que isso é falso (32).

  3. De fato, a capsaicina nos chili peppers pode proteger o estômago de desenvolver úlceras em primeiro lugar.

  4. Pode ter esse efeito reduzindo a inflamação do estômago em pessoas com H. pylori e até ajudando a matar a infecção. No entanto, não está claro se a quantidade de capsaicina nos jalapenos é grande o suficiente para causar esse efeito (33, 34, 35).

  5. Os chili peppers também podem ajudar a reduzir os danos estomacais causados ​​pelo uso excessivo de analgésicos e AINEs, evitando potencialmente a formação de úlceras desde o início (36, 37).

6. Ajude a combater infecções

  1. Temperos e ervas são utilizados na culinária há muito tempo para ajudar a evitar deterioração e intoxicação alimentar (38).

  2. Os compostos encontrados em pimentas apimentadas são especialmente poderosos para retardar o crescimento de bactérias e leveduras comuns de origem alimentar (39, 40, 41).

  3. Os extratos de pimentão podem até impedir que as bactérias da cólera produzam toxinas, potencialmente reduzindo o impacto dessa doença mortal de origem alimentar (42).

  4. Além da intoxicação alimentar, novas pesquisas sugerem que a capsaicina pode ajudar a prevenir outros tipos de infecções, como infecções na garganta, cáries bacterianas e clamídia (43, 44, 45, 46).

  5. No entanto, é importante observar que todos esses estudos usaram extratos de pimentão, não pimentões inteiros, e foram conduzidos em tubos de ensaio, não em humanos.

  6. Esses primeiros estudos sugerem que os chili peppers podem ter fortes propriedades antimicrobianas, e pesquisas futuras estão em andamento para determinar se eles podem ser usados ​​como conservantes ou medicamentos naturais.

7. Pode manter seu coração saudável

  1. Alguns dos maiores fatores de risco para doenças cardíacas incluem diabetes, colesterol alto e pressão alta.

  2. A capsaicina pode ajudar a reduzir o impacto desses fatores e a manter o coração saudável (47, 48).

  3. Comer 5 gramas de pimenta antes de uma refeição com alto teor de carboidratos, ajuda a estabilizar o açúcar no sangue e a evitar os grandes picos que ocorrem após as refeições (49, 50).

  4. A capsaicina também demonstrou reduzir os níveis de colesterol e lipídios em animais, mas nenhum estudo foi realizado em seres humanos (51, 52).

  5. Estudos em animais também sugerem que a capsaicina pode ajudar a diminuir a pressão sanguínea relaxando os vasos sanguíneos, mas não há pesquisas para mostrar se isso é verdade em humanos (53).

  6. No geral, pesquisas preliminares sugerem que a capsaicina e a pimenta podem ser benéficas para a saúde do coração, mas são necessários mais estudos em humanos.

Possíveis efeitos colaterais e precauções

  1. Embora comer jalapenos esteja associado a muitos benefícios promissores à saúde, também existem alguns efeitos colaterais em potencial.

  2. O efeito colateral mais comum é uma sensação de queimação temporária na boca após a ingestão. Dependendo do tempero do chili, essa reação pode variar de leve a grave.

  3. Para pessoas com baixa tolerância a alimentos condimentados, existem algumas precauções que podem reduzir as reações aos jalapenos (54, 55, 56):

  4. Pelo menos um estudo descobriu que a capsaicina pode piorar a azia; portanto, aqueles com refluxo podem querer evitar os jalapenos se desencadearem sintomas (57).

  5. Pessoas com síndrome do intestino irritável também podem sentir sintomas desagradáveis ​​depois de comer chili picante, principalmente se não fazem parte regular de sua dieta. Os efeitos colaterais comuns incluem dor abdominal, queimação, cólicas e diarréia (58, 59, 60).

  6. Além disso, pimentas e especiarias secas podem ser contaminadas com aflatoxina, um tipo de mofo que cresce em certos alimentos em determinadas condições. Selecionar especiarias irradiadas pode ajudar a reduzir sua exposição (61, 62).

Como adicionar Jalapenos à sua dieta

  1. Jalapenos podem ser consumidos crus, cozidos, defumados (também conhecidos como pimenta chipotle), secos e até em pó.

  2. A pesquisa mostra que há pouca ou nenhuma perda de capsaicinóides durante o processo de secagem e apenas uma redução moderada do fumo ou da decapagem, para que possa ser benéfico consumir jalapenos em todas as suas formas (63). , 64).

  3. Jalapenos podem ser apreciados:

  4. Segundo as estimativas, a pessoa média que vive nos Estados Unidos ou na Europa consome aproximadamente 1,5 mg de capsaicinóides por dia.

  5. O consumo de capsaicinóide é muito maior (entre 25-200 mg por dia) em países como Índia, Tailândia e México, onde cozinhar com pimenta é mais comum (65).

  6. Pesquisas mostram que pessoas que comem regularmente pimenta têm um risco 12% menor de morte por qualquer causa, mesmo quando controlam outros fatores, por isso pode ser benéfico adicionar mais pimenta picante às suas dietas (66).

  7. Geralmente, quanto mais picante a pimenta, mais capsaicina promove a saúde, mas pesquisas mais recentes também indicam um benefício à saúde de compostos capsaicinóides não picantes (67).

  1. Os jalapenos são uma fruta versátil e nutritiva que pode ser apreciada de várias maneiras.

  2. Eles contêm capsaicina, um composto que provavelmente responde por muitos de seus benefícios à saúde, incluindo perda de peso, alívio da dor, melhora da saúde do coração e menor risco de úlcera.

  3. Embora seguros para a maioria, eles podem causar uma sensação temporária de queimação na boca e alguns efeitos colaterais intestinais desconfortáveis ​​em alguns.

  4. Se você gosta de comida apimentada e não apresenta efeitos colaterais, os jalapenos podem ser uma adição saudável à sua dieta.



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