7 benefícios surpreendentes do conhaque

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 24 de julho de 2019
Saúde do coração, melhore os padrões de sono, impeça o crescimento de células cancerosas e fortaleça o sistema imunológico.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1' , 112, '0']));

O que é conhaque?

O conhaque é um forte espírito alcoólico feito com suco de frutas fermentado ou vinho destilado. O conhaque é derivado do vinho, mas é envelhecido em barris de carvalho, o que aumenta o teor alcoólico e também confere uma cor única. Essa forma de licor geralmente contém 30 a 60% de álcool por volume, o que pode causar bastante impacto quando bebido em excesso.
Na verdade, o nome vem da palavra holandesa 'brandewijn' e é feito por destilação adicional de vinho para aumentar o teor alcoólico. Outros nomes comuns de conhaque são Applejack, Armagnac e Cognac. Ele vem em muitas variedades, com base em diferentes frutas. No entanto, geralmente é apreciado como uma bebida depois do jantar e não como algo que se bebe a noite toda, como alguns podem fazer com vinho ou cerveja em uma festa.

Uma onça de conhaque contém 65 calorias, enquanto a aguardente com sabor contém mais de 80 calorias. Cada 1,25 onça de conhaque contribui para uma bebida. De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, os homens não devem consumir mais de duas bebidas por dia e as mulheres devem limitar-se a uma bebida por dia.

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Tradicionalmente, o conhaque, por causa de suas propriedades anti-inflamatórias, era usado como um meio eficaz para aliviar problemas respiratórios, como tosse ou dor de garganta. O forte conteúdo alcoólico ajuda a eliminar bactérias e a liberar catarro e muco, atuando como expectorante.
Um estudo comparativo publicado pelo British Journal of the Diseases of the Chest também sugere que a ingestão de conhaque em vez de cerveja, vinho ou uísque pode ajudar a melhorar os sintomas da asma.

O conhaque é um licor popular e delicioso, um estímulo ao sistema imunológico. Por centenas de anos, é considerado uma solução para um resfriado ou gripe comum. Possui propriedades de aquecimento natural misturadas com qualidade relaxante que induz um sono saudável. Também é antibacteriano por natureza.

O conhaque possui certas qualidades calmantes, quentes e relaxantes que podem ajudar a induzir um sono saudável e repousante. É verdade que o alto teor de álcool também ajudará o sistema devido às suas qualidades depressoras naturais, razão pela qual é frequentemente sugerido como uma bebida depois do jantar.

A revista Food Chemistry publicou um estudo em 2009 concluindo que o conhaque tem propriedades antioxidantes.
Nota: No entanto, como em qualquer tipo de álcool, beber uma quantidade excessiva também pode fazer mal ao coração, portanto, sempre se deve tomar cuidado ao monitorar o consumo. Um único copo após o jantar é recomendado como uma quantidade segura e benéfica.

Os compostos antioxidantes encontrados no conhaque ajudam a prevenir certos tipos de sintomas do envelhecimento, incluindo rugas na pele, problemas cognitivos, problemas de visão e outras condições crônicas que ocorrem à medida que envelhecemos. Estes compostos são atribuídos à presença de cobre nos barris de envelhecimento, podendo ter um forte efeito no organismo. Os antioxidantes ajudam a prevenir a morte celular na pele, cabelos, cérebro e órgãos internos, devido a perigosos radicais livres. De acordo com o Dr. Gordon Troup e sua equipe da Universidade Monash, em Melbourne, na Austrália, uma dose de conhaque consiste no mesmo potencial antioxidante que 90 mg de vitamina C, conhecida por suas propriedades antienvelhecimento. Diz-se que esses benefícios à saúde são derivados do cobre usado durante a destilação, que só é aprimorado com a qualidade do conhaque.

O conhaque tem sido associado à prevenção do crescimento de vários tipos de câncer. O ácido elágico (um poderoso composto orgânico) nele ativa um certo gene que inibe o crescimento e as metástases das células cancerígenas. Isso é observado principalmente no câncer de bexiga e ovário e, embora essa área de pesquisa seja nova, ela pode aumentar a importância do conhaque como uma opção saudável de bebida para as pessoas.

Ao contrário de bebidas alcoólicas pesadas em carboidratos, como cerveja, o conhaque não contém carboidratos e não o enche. Também pode ser apreciado como aperitivo, sem estragar o apetite. Além disso, não contribui para a simples quebra de carboidratos que pode ser facilmente armazenada como gordura, como as encontradas na cerveja.
Além disso, um estudo de 2011 intitulado "Conhaque medicinal", afirma que o conhaque pode ser usado por pessoas obesas devido às suas propriedades estimulantes do metabolismo.

O conhaque tem o mesmo potencial antioxidante que 90 mg de vitamina C. As ricas reservas de antioxidantes nele ajudam na atividade de eliminação de radicais livres no corpo, impedindo danos ao DNA.

Como mencionado anteriormente, qualquer tipo de álcool deve ser consumido apenas com moderação. Excesso de ingestão ou dependência pode causar vários efeitos colaterais da seguinte maneira:
Nota: Evite usar se você não for adulto ou estiver em uso de medicamentos. Além disso, evite o uso durante a gravidez e lactação.

Você pode consumir conhaque puro ou com gelo. No entanto, pode ser utilizado de várias maneiras, incluindo cozinhar, da seguinte forma:

O conhaque pode ser consumido da maneira que você achar melhor, mas a maneira mais popular é:

O conhaque não é um tipo de uísque, mas muitas pessoas podem confundi-lo com uísque, devido à sensação de queimação semelhante ao beber. É produzido principalmente a partir de vinho e sucos de frutas fermentados, enquanto o uísque é um álcool feito de tipos de grãos, como trigo, milho ou cevada maltada. Ambos podem arder no peito no caminho, mas são dois tipos muito diferentes de álcool.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

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