7 benefícios promissores do Samphire

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 09 de abril de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Samphire é nutricionalmente valiosa e tem uma ampla variedade de opções. benefícios, embora seja uma erva menos usada. Os benefícios incluem a capacidade de desintoxicar o corpo, auxiliar na digestão, proteger o sistema imunológico, perder peso, induzir o sono e aumentar a circulação.

O que é Samphire?

Samphire é uma planta suculenta que cresce em áreas rochosas e pantanosas perto de fontes de água de pulverização de sal e é conhecida há mais de 500 anos. No mundo dos vegetais salgados do mar, há apenas alguns mais famosos que o samphire, principalmente as variedades que crescem no Reino Unido e na Eurásia. Este pequeno halófito pode crescer em vastos campos se não for perturbado e, ao longo do caminho, captou vários apelidos, incluindo aspargos e picles.
Outras variações do nome também existem em áreas remotas do Reino Unido, mas não há samphire errado quando você o vê. É uma planta grossa e parecida com a grama que não cresce mais do que 10 cm, mas pode ser facilmente colhida e preparada de várias maneiras. Historicamente, tem sido usado como fonte de alimento, semelhante à alga marinha, mas à medida que mais pesquisas são feitas sobre o valor nutritivo desse vegetal marinho incomum, ele se torna ainda mais popular.

O valor nutritivo do samphire é impressionante, para dizer o mínimo. Com quase nenhuma gordura, este vegetal é embalado com minerais essenciais, incluindo magnésio, potássio, cálcio e sódio. Isso é um acréscimo a uma quantidade saudável de fibras e vitaminas A, B e C. Além disso, o samphire contém compostos únicos chamados fucoidanos, encontrados frequentemente em vegetais do mar, que podem ter efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Juntamente com seu baixo teor calórico (~ 100 calorias por porção de 100 gramas), baixo teor de gordura no corpo, o samphire pode ser uma adição deliciosa e nutritiva à sua dieta regular.

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Como fonte natural de fibra alimentar, o samphire pode fazer maravilhas pelo sistema digestivo do corpo. A fibra alimentar é capaz de aumentar o volume das fezes para que possa passar mais facilmente pelo sistema digestivo sem causar constipação ou desconforto. As fibras podem reduzir a inflamação no intestino e garantir que a absorção de nutrientes seja a mais eficiente possível.

As vitaminas A e C não são apenas vitaminas essenciais para processos em todo o corpo, mas também têm um efeito significativo no sistema imunológico. A vitamina C estimula a produção de glóbulos brancos, que são a primeira linha de defesa do corpo. Além disso, essas duas vitaminas funcionam como antioxidantes e são capazes de neutralizar os radicais livres e pará-los antes que possam causar doenças crônicas e estresse oxidativo.

O Samphire é uma fonte muito rica de cálcio, que é um dos benefícios de adicionar este vegetal do mar à sua dieta. Com a ingestão regular de cálcio, você também está otimizando a ingestão de ferro pelo corpo, essencial para uma boa circulação do corpo. Mais importante, a ingestão de cálcio manterá seus ossos fortes e duráveis com a idade. A densidade mineral óssea diminui naturalmente à medida que envelhecemos; portanto, são necessários níveis aumentados de cálcio para permanecer jovem e saudável.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); o magnésio não recebe muito crédito no mineral mundo, mas pode ter efeitos mensuráveis sobre o equilíbrio hormonal, a produção de neurotransmissores e a qualidade de vida geral de muitas pessoas. O Samphire é rico em magnésio e muitas pessoas sofrem de deficiência de magnésio sem saber. Se você sofre de insônia ou costuma ter noites agitadas, pode ser um sinal de que os ritmos naturais do seu corpo estão fora de sintonia. O magnésio é ideal para reequilibrar seus ritmos circadianos e proporcionar uma boa noite de sono.

Os fucoidanos encontrados nos vegetais do mar têm efeitos antioxidantes que os tornam muito importantes para a saúde humana. A adição de samphire ao seu corpo pode ajudar a proteger contra várias doenças, incluindo doenças da pele, já que o estresse oxidativo dos radicais livres ocorre de várias formas. Os fucoidanos podem ajudar a neutralizar essa ameaça e manter seu corpo protegido de possíveis patógenos ou ataques externos.

Existem muitas condições inflamatórias que podem afetar o corpo, variando de artrite e gota a hemorróidas e feridas infectadas. A natureza anti-inflamatória da samphire tornou um remédio herbal valioso, tanto quando aplicado topicamente quanto consumido. Pode ajudar a aliviar a dor e aliviar o inchaço e a inflamação e até causar a febre.

Aviso: Embora muitos dos benefícios do samphire sejam claramente importantes, você deve estar ciente de que o samphire também é muito rico em sódio. Para pessoas que já sofrem de pressão alta ou estão em alto risco de doenças cardiovasculares, o samphire deve ser consumido com cautela. Dito isto, ao cozinhar com samphire, não é necessário adicionar mais sal, pois o vegetal é mais que suficiente para dar sabor aos alimentos.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.