7 benefícios maravilhosos do feijão da Marinha

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 13 de abril de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); os feijões da Marinha podem parecer comuns ou inexpressivos, mas eles temos vários benefícios à saúde, incluindo a capacidade de aumentar a cognição e a memória, proteger o coração, otimizar a digestão, promover a circulação saudável, reduzir o risco de câncer, estimular o crescimento e diminuir o risco de diabetes.

O que são os feijões da Marinha?

Se você já se deparou com um pequeno feijão branco em uma sopa ou salada de feijão que não consegue colocar, pode ter ouvido que ele tem um dos muitos nomes - feijão marinho , feijão ou ervilha. De fato, é simplesmente uma classe diferente dos grãos mais comuns encontrados nas Américas, cientificamente conhecido como Phaseolus vulgaris. Crescendo em arbustos ou trepadeiras, esses grãos são extremamente populares em todo o mundo e não são apenas elogiados por sua versatilidade e facilidade de crescimento, mas também por seu valor nutritivo. O nome 'feijão da Marinha' é derivado de seu amplo uso pela Marinha dos Estados Unidos, que usou o feijão como parte essencial de uma dieta saudável para os marinheiros. Agora você pode encontrar grãos da Marinha em todo o mundo, em uma variedade de cultivares, e eles são notoriamente fáceis de cultivar e resistentes.
Devido ao seu alto valor nutritivo e teor de proteínas, eles se tornaram alimentos básicos em muitas culturas diferentes e podem ser armazenados por longos períodos de tempo ou enlatados sem perder seu valor nutricional, ao contrário de muitos outros vegetais ou leguminosas. Embora possa parecer que todos os feijões são criados iguais, isso não é exatamente verdade, e os feijões da Marinha possuem certos componentes químicos exclusivos, como a fosfatidilserina.

Vamos dar uma olhada mais profunda nos muitos benefícios para a saúde do feijão da marinha.

O folato é um nutriente essencial por muitas razões diferentes no corpo, incluindo a prevenção de defeitos do tubo neural e anemia, mas também afeta o sistema nervoso de maneira significativa. Uma deficiência de folato tem sido diretamente ligada a um aumento nos níveis de homocisteína, que muitas vezes podem levar a doenças neurodegenerativas como a doença de Parkinson. Além disso, uma das vitaminas B encontradas nos feijões da marinha, a tiamina, pode ajudar a aumentar certos neurotransmissores de que precisamos para memória e cognição, de modo que essas pequenas leguminosas também podem manter nossa memória afiada à medida que envelhecemos.

Uma pesquisa do Instituto Nacional do Câncer, EUA, sugere que existem certas frações solúveis e insolúveis nos feijões cozidos da marinha que ajudam a diminuir o risco de câncer.
Os estudos realizados durante um período de tempo também indicam que a inclusão de feijões comuns como feijões da marinha em suas refeições é uma maneira saudável de se proteger do câncer de cólon, mama e próstata.

Magnésio e folato se unem aos feijões da Marinha para manter o coração forte e protegido. O folato diminui os níveis de homocisteína, que é um precursor perigoso das doenças cardíacas, enquanto o magnésio funciona de maneira semelhante ao potássio, reduzindo a tensão e o estresse nos vasos sanguíneos para diminuir o esforço e a pressão arterial, evitando ataques cardíacos e derrames.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); os alimentos ricos em fibras têm sido elogiados por sua impacto sobre o diabetes, devido à sua capacidade de estabilizar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a absorção de nutrientes do intestino. Com os níveis de glicose e insulina mantidos em níveis saudáveis, é muito menos provável que você desenvolva diabetes e, se você já sofre dessa condição, o alto teor de fibras nos grãos da marinha pode ajudá-lo a gerenciar seus sintomas.

Como mencionado, o feijão marinho é extremamente rico em fibras, que é um componente essencial para uma boa saúde gastrointestinal. A fibra é capaz de aumentar o volume das fezes e prevenir os sintomas de constipação e diarréia. Além disso, a fibra torna os movimentos intestinais mais normalizados, estimulando o movimento peristáltico. Uma boa dieta de fibras limpa o intestino e evita problemas gastrointestinais mais sérios, como úlceras gástricas.

O manganês não é um mineral que você ouve com frequência, mas é um cofator-chave em muitas enzimas antioxidantes que podem impedir a propagação e o impacto dos radicais livres. Isso pode ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas. Em segundo lugar, o cobre também desempenha um papel importante como cofator enzimático e pode ajudar a estimular o fluxo sanguíneo, a mobilidade articular e a flexibilidade geral, reduzindo o estresse oxidativo nessas áreas.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Um dos aspectos mais notáveis e importantes da marinha feijão é o seu alto teor de proteína. As proteínas são os blocos de construção de toda a vida e precisamos de um fluxo constante para o crescimento de novas células, tecidos, músculos, ossos, vasos sanguíneos e todas as outras partes do corpo. A proteína é essencial para o desenvolvimento normal, mas também na função de reparar áreas danificadas do corpo e acelerar o processo de cicatrização. Para os vegetarianos, o feijão da marinha é uma excelente fonte alternativa de proteína, com mais de 15 gramas de proteína em um único copo!

Manter o sangue fluindo normalmente em nosso corpo é obviamente importante para a oxigenação dos sistemas orgânicos e para a função geral normal. O ferro é um componente essencial dos glóbulos vermelhos e, sem a ingestão adequada de ferro, sua circulação sofre, tornando-o suscetível a anemia, fraqueza, perda de minerais ósseos, fadiga e má circulação. O cobre também é muito importante nesse sentido, pois é necessário para a síntese de hemoglobina. Em outras palavras, sem cobre, o ferro é praticamente inútil no corpo. Felizmente, os feijões-da-marinha contêm altos níveis de ambos.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.