7 benefícios incríveis do azeite virgem extra

7 benefícios incríveis do azeite virgem extra

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 16 de abril de 2019

2. O azeite na culinária é uma prática famosa em todo o mundo, tanto por sua versatilidade quanto por seus diversos benefícios à saúde.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2' , 'ezslot_1', 112, '0'])));

O que é o Azeite Virgem Extra?

1. O azeite extra-virgem é o azeite da mais alta qualidade que você pode comprar no mercado, principalmente porque é preparado completamente por meios mecânicos, sem solventes ou produtos químicos adicionais. Além disso, ao contrário de muitos outros óleos de cozinha, o óleo é mantido a uma certa temperatura durante todo o processo, para que nenhum dos componentes e nutrientes naturais do óleo seja comprometido. Devido aos métodos de processamento intensivos, este também é o tipo de azeite mais caro. O sabor e o aroma devem ser os das azeitonas frescas, com um sabor picante, picante e levemente amargo na língua, que é bastante agradável.

2. Você pode beber azeite extra-virgem em pequenas quantidades por seus benefícios à saúde, e também pode cozinhar com esse óleo, embora as altas temperaturas comprometam muitas das gorduras e antioxidantes do óleo. O ponto de fumaça desse óleo em particular é de apenas 375 graus Fahrenheit, tornando-o na variedade de azeite com o menor ponto de fumaça. Outros tipos de azeite bastante semelhantes à variedade extra virgem incluem o azeite virgem puro e o azeite leve.

Nutrição com azeite de oliva extra virgem

1. Em termos de nutrição, o azeite extra-virgem fornece altos níveis de vitamina E e vitamina K, além de fenóis, flavonóis, lignanas, flavonas e uma ampla variedade de ácidos voláteis, muitos dos quais que são antioxidantes na natureza. Estes compostos e ingredientes ativos são os que fornecem muitos dos benefícios à saúde deste óleo. Existem 120 calorias em uma única colher de sopa de azeite extra-virgem (EVOO), 100% das quais provenientes de gorduras. O azeite é composto por cerca de 73% de gordura monoinsaturada e aproximadamente 13% de gordura saturada, além de 10% de ômega-6 e 1% de ômega-3.

Benefícios do Azeite Virgem Extra

1. Os benefícios mais conhecidos do azeite extra-virgem incluem sua capacidade de melhorar a saúde da pele, proteger a saúde cardiovascular, estimular a cognição, reduzir o risco de certos tipos de câncer, regular os sintomas do diabetes e fortalecer o sistema imunológico.

Cuidados com a pele

1. O azeite extra-virgem é embalado com antioxidantes, como ácido cafeico, compostos polifenólicos, flavonas e flavonóis, além de altos níveis de vitamina E, os quais podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e procurar radicais livres no corpo. Ao impedir a inflamação crônica, você pode prevenir uma ampla variedade de doenças crônicas.

Saúde do Coração

1. Há muitas gorduras neste óleo, mas muitas são gorduras monoinsaturadas, consideradas gorduras "boas" para o coração. Eles podem ajudar a reduzir os níveis gerais de colesterol, suprimir a pressão sanguínea e diminuir o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Propriedades anticâncer

1. Muita pesquisa foi feita sobre os efeitos do azeite de oliva extra-virgem no crescimento canceroso do corpo. Como mencionado acima, o alto teor de antioxidantes desse óleo pode procurar os radicais livres antes que eles possam causar mutação celular, o que geralmente é o primeiro passo no desenvolvimento do câncer (European Journal of Cancer Prevention, 2004). O oleocanto é um composto desse óleo que causa rapidamente apoptose de células cancerígenas.

Obesidade

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Apesar de rico em gordura, este óleo também é ligada à melhoria do equilíbrio do colesterol, que é um dos principais fatores por trás da síndrome metabólica. A obesidade geralmente anda de mãos dadas com problemas de saúde cardíaca e pressão alta; portanto, o uso regular desse óleo também pode ajudá-lo a emagrecer, muito mais do que outros óleos de cozinha cheios de gorduras saturadas.

Sistema imunológico

1. A vitamina E é encontrada em níveis mensuráveis ​​no azeite, e esse composto antioxidante pode fazer maravilhas pelo sistema imunológico. Além dos outros antioxidantes, essa vitamina pode ajudar a diminuir a tensão no sistema imunológico e combater patógenos e toxinas à medida que se acumulam no organismo.

Diabetes

1. A pesquisa descobriu que o azeite tem o poder de ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e insulina, tornando-o o óleo de cozinha preferido para quem tem diabetes.

Cognição

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); Os muitos ácidos voláteis e compostos antioxidantes deste óleo pode ter um impacto poderoso em nossa saúde cognitiva, principalmente na prevenção da doença de Alzheimer e Parkinson. Novamente, isso está relacionado à eliminação dos radicais livres antes que eles possam danificar as vias neurais.

Diferença entre o azeite virgem extra e o azeite de oliva

1. Como mencionado anteriormente, existem algumas diferenças claras entre o EVOO e o azeite comum, principalmente na forma como são processados.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.