7 benefícios impressionantes do Stevia

Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 09 de maio de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Os benefícios de Stevia à saúde incluem sua capacidade de ajudar na perda de peso, pressão arterial baixa, controle do diabetes, previna certas formas de câncer, proteja a saúde bucal, construa ossos fortes e cuidados com a pele.

O que é Stevia?

Stevia é o nome dado a uma planta de folhas verdes, nativa da América do Sul e usada há centenas de anos por causa de suas folhas extremamente doces. Glicosídeos de estévia, principalmente esteviosídeo e rebaudiosídeo são os compostos ativos responsáveis por sua doçura. Stevia recebeu sua fama recente como um adoçante que é mais de 40 vezes mais doce que o açúcar, mas não afeta os níveis de açúcar no sangue. Também não tem efeitos colaterais negativos no corpo, ao contrário do açúcar normal e é útil principalmente para diabéticos.
Possui mais de 240 espécies de arbustos e pequenas plantas com flores da família Asteraceae, que é a mesma família dos girassóis. Stevia é conhecida por nomes diferentes, incluindo folhas doces ou folhas de açúcar, mas o nome científico formal é Stevia rebaudiana. Ela cresce nas porções tropicais da América do Norte e do Sul, mas não é conhecida como planta.
À medida que mais e mais pesquisas surgem sobre essa maravilhosa e nova opção para pessoas em dietas controladas por carboidratos, o número de países que estão aprovando a estévia como adoçante e aditivo alimentar vem aumentando. Em 2011, a UE autorizou o uso da estévia nas 27 nações.

Dependendo do nível de processamento, a estévia pode ser encontrada em três formas.

A estévia é mais valorizada pelo sabor doce, o que a torna capaz de substituir o açúcar em uma dieta. É importante ressaltar que também possui uma contagem calórica muito baixa, empurrando-a na zona de alimentos 'sem calorias'.

Os benefícios de saúde da estévia incluem gerenciamento de diabetes, perda de peso, cuidados com a pele e muito mais. Vamos explorar alguns de seus benefícios à saúde em detalhes.

O aspecto mais amplamente elogiado da estévia por questões de saúde humana é sua capacidade de regular os níveis de açúcar no sangue no organismo. Este é um substituto ideal para o açúcar normal para diabéticos ou pessoas em dietas controladas por carboidratos, porque eles podem comer alimentos doces sem ter que se preocupar com complicações diabéticas.

A estévia é muito baixa em calorias e fica entre 40-300x mais doce que o açúcar, dependendo da prevalência de certos extratos na variedade de espécies. Isso significa que as pessoas podem comer alimentos como bolos, biscoitos e balas feitas com estévia sem se preocupar em ganhar muitas calorias com açúcares, para que não prejudiquem suas chances de perder peso com sucesso. Isso também pode ajudar a controlar o excesso de açúcar na dieta das crianças.

Como mencionado, o esteviosídeo é um tipo de glicosídeo, mas existem outros glicosídeos na estévia que podem realmente relaxar os vasos sanguíneos, aumentar a micção e facilitar a eliminação de sódio do corpo. Isso significa que menos estresse é colocado no sistema cardiovascular e pode haver uma queda na pressão sanguínea, que protege a saúde do coração e impede certas condições, como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

A rica fonte de compostos antioxidantes encontrados na estévia faz dele um complemento alimentar ideal para a prevenção de vários tipos de câncer, incluindo o câncer de pâncreas. O Dr. Jocelynn E. Thomas e o Dr. Michael J. Glade publicaram um relatório no The Open Obesity Journal, que afirma que os extratos de folhas de estévia exibem um alto grau de atividade antioxidante. Também é relatado que inibe a formação de hidroperóxidos no óleo de sardinha com uma potência maior que a de extrato de L-a-tocoferol ou chá verde.
A quercetina, o kaempferol e os outros compostos glicósidos da estévia ajudam a eliminar os radicais livres no corpo, impedindo-os de transformar células saudáveis em células malignas. Os antioxidantes também ajudam a prevenir o envelhecimento precoce, o mau funcionamento cognitivo e várias outras condições, como doenças cardíacas.

Estudos mostram que o consumo de estévia leva a uma redução significativa nos níveis ruins de colesterol LDL e triglicerídeos e a um aumento nos níveis de colesterol HDL, que é um colesterol saudável e é essencial para o bom perfil lipídico.]

Verificou-se que a estévia reduz a formação de bactérias na boca, tornando-a um aditivo popular para cremes dentais e enxaguatórios bucais. Também evita cáries e gengivites, que a sacarose certamente não funciona!

A estévia é útil contra doenças da pele, como eczema e dermatite. A aplicação tópica inibe a propagação de bactérias e atua como esteróide nessas situações, tornando-a uma opção popular para muitas pessoas que não conseguem obter alívio dessas condições.

Osteoporose. Um estudo em animais mostra sua importância no aumento do metabolismo do cálcio. Os pesquisadores estão tentando descobrir maneiras diferentes de usá-lo para a saúde humana.eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_6', 158, '0']));

Juntamente com todos os benefícios para a saúde mencionados acima, a estévia também possui ações anti-diarréicas, anti-hiperglicêmicas, anti-hipertensivas, diuréticas, anti-inflamatórias, anti-diarreicas e imunomoduladoras.

Você pode usar folhas de estévia, pó de folha ou forma líquida diretamente como substituto do açúcar em vários alimentos:
Você também pode usá-lo na cozinha de vários pratos em casa. No entanto, é importante verificar a quantidade antes de adicioná-la como substituto do açúcar, pois é muitas vezes mais doce que o açúcar.
Nota: A estévia crua tem uma vida útil longa quando armazenada em local fresco e seco. Embora a exposição à umidade possa levar à acumulação, ainda assim é seguro o consumo.

Embora não haja efeitos colaterais importantes da estévia, é melhor consumir com moderação. Então, aqui está a lista dos possíveis problemas que podem ser causados por estévia.
Variedade insegura: É importante observar que as variedades altamente refinadas de estévia, como Truvia, são reconhecidas como inseguras para consumo pela Food and Drug Administration. Embora a forma de folha e extrato de estévia seja segura, seus efeitos na saúde não são bem conhecidos e são necessárias mais pesquisas. No entanto, a pesquisa continua apoiando seu uso como adoçante e como aditivo alimentar.
Reações alérgicas: Pessoas alérgicas a ambrósia, malmequeres, margaridas e plantas relacionadas podem apresentar sintomas alérgicos. Além disso, algumas pessoas se queixaram de inchaço, cólicas e tonturas ocasionais ou dores de cabeça depois de comer estévia. Esses casos são raros e continuam sendo um adoçante e aditivo de plantas seguro e benéfico para pessoas de todo o mundo!
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.