6 benefícios surpreendentes da manteiga de amêndoa

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 11 de abril de 2018
Manteiga de amêndoa, você está perdendo uma das alternativas mais deliciosas e saudáveis à manteiga de amendoim clássica, que possui vários usos impressionantes e benefícios à saúde.eval (ez_write_tag ([![!336.280] , 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']));

O que é manteiga de amêndoa?

Como o nome indica, a manteiga de amêndoa é uma variação cada vez mais popular da manteiga de amendoim tradicional, usando amêndoas em vez de amendoim. Com mais minerais, vitaminas e fibras alimentares do que a manteiga de amendoim normal, sabe-se que a manteiga de amêndoa o enche ainda mais rápido, mas não tem tanta proteína quanto a manteiga de amendoim. Em termos de calorias, eles também são bastante semelhantes - aproximadamente 100 calorias por colher de sopa.
A manteiga de amêndoa tem um sabor doce e é produzida misturando amêndoas torradas ou cruas; esse deleite orgânico pode ser espalhado na torrada, usado para sanduíches ou como molho e misturado com molhos, pastas, caril e outros alimentos populares. É excelente para aplicações de panificação e adiciona uma mordida de terra exclusiva às sobremesas, enquanto a manteiga de amendoim geralmente pode ser avassaladora em seu sabor.

A manteiga de amêndoa é uma excelente fonte nutricional e, embora seja comparável à manteiga de amendoim de certas maneiras, também é superior a outras. Como mencionado, existem cerca de 100 calorias por colher de sopa de manteiga de amêndoa, mas isso vem principalmente de proteínas e fibras, em vez de carboidratos básicos. Cada colher de sopa também possui impressionantes 2 gramas de proteína, juntamente com níveis muito altos de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras insaturadas e, portanto, boas para a saúde do coração. Quando se trata de minerais e vitaminas, a manteiga de amêndoa fornece quantidades notáveis de vitamina E, fósforo, cobre, magnésio, cálcio, zinco e ferro. Finalmente, cada colher de sopa de manteiga de amêndoa também contém 1 grama de fibra alimentar.

A manteiga de amêndoa é uma excelente fonte nutricional e, embora seja comparável à manteiga de amendoim de certas maneiras, também é superior a outras. Como mencionado, existem cerca de 100 calorias por colher de sopa de manteiga de amêndoa, mas isso vem principalmente de proteínas e fibras, em vez de carboidratos básicos. Cada colher de sopa também possui impressionantes 2 gramas de proteína, juntamente com níveis muito altos de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras insaturadas e, portanto, boas para a saúde do coração. Quando se trata de minerais e vitaminas, a manteiga de amêndoa fornece quantidades notáveis de vitamina E, fósforo, cobre, magnésio, cálcio, zinco e ferro. Finalmente, cada colher de sopa de manteiga de amêndoa também contém 1 grama de fibra alimentar.

Os benefícios mais impressionantes para a saúde da manteiga de amêndoa incluem sua capacidade de ajudar a melhorar a aparência da pele, regular o diabetes, ajudar na perda de peso, melhorar o metabolismo e proteger o sistema cardiovascular, entre outros.

Fonte de antioxidantes, incluindo vitamina E. Você pode obter 25% de sua necessidade diária de vitamina a partir de uma única colher de sopa dessa manteiga de amendoim especial. Este e outros ácidos graxos ômega-3 podem atuar como antioxidantes em seu corpo, ajudando a reduzir o estresse oxidativo e a doenças crônicas na forma de rugas, manchas senis ou manchas.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net- medrectangle-3 ',' ezslot_2 ', 171,' 0 ']));

Como há um nível muito baixo de carboidratos nessa manteiga de nozes, isso evitará os picos e as quedas de açúcar no sangue que você costuma obter de outros salgadinhos fáceis. De fato, as propriedades reguladoras de açúcar no sangue desta manteiga a tornam a favorita dos diabéticos em todo o mundo.

Com altas concentrações de fibras e proteínas, mas um nível relativamente baixo de calorias, esse tipo de manteiga de nozes é ideal para quem está tentando perder peso ou aumentar seus níveis de energia em meio a um estrito dieta.

Embora exista um alto nível de gordura nas amêndoas, ele vem na forma de gordura não saturada, muitas das quais o corpo precisa equilibrar os níveis de colesterol e proteger o coração contra condições como aterosclerose, doenças cardíacas. ataques e golpes.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); A energia que você obtém de proteínas e gorduras está longe superior ao que você obtém dos carboidratos básicos, o que significa que essa manteiga de noz pode ajudar a aumentar seu nível metabólico por mais tempo, ajudando a otimizar muitas funções diferentes do seu corpo.

Se você sofre de inflamação, dor crônica, distúrbios estomacais ou outros problemas de saúde potencialmente causados pela atividade de radicais livres, a pesquisa descobriu que a manteiga de amêndoa é capaz de diminuir o risco de doenças crônicas.

Se você quiser fazer manteiga de amêndoa em casa, é surpreendentemente fácil e muito mais barato do que se comprá-lo em lojas.
Etapa 2 - Coloque as amêndoas no liquidificador em alta por 10 minutos. Adicione 1 colher de chá de sal marinho antes de misturar.
Etapa 3 - A cada 2 minutos, pare o liquidificador e empurre os pedaços de amêndoa das paredes com uma espátula. Adicione mais sal marinho, a gosto, se necessário.
Etapa 4 - Depois que as amêndoas estiverem completamente esmagadas e em um estado líquido consistente, despeje a manteiga de amêndoa em uma jarra pequena ou em um recipiente hermético.
Etapa 5 - Guarde esses recipientes na geladeira para que a manteiga possa assentar e engrossar.
Nota: A manteiga de amêndoa caseira deve conservar por pelo menos um mês se você a armazenar adequadamente, enquanto as variedades compradas na loja ficarão boas por 3-6 meses.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.