5 benefícios surpreendentes da pipoca

5 benefícios surpreendentes da pipoca

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 15 de maio de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); a pipoca pode parecer apenas um lanche delicioso para o filme teatros e noites confortáveis ​​em casa, mas existem muitos benefícios de saúde associados a esse alimento que a maioria das pessoas nunca ouviu falar. Os benefícios para a saúde da pipoca incluem sua capacidade de regular o açúcar no sangue, diminuir os níveis de colesterol, melhorar o processo digestivo, proteger contra osteoporose, inibir o declínio cognitivo, retardar o envelhecimento e ajudar a perder peso.

O que é pipoca?

1. A pipoca é simplesmente um tipo de milho com endosperma, casco ou casca dura, contendo um interior amiláceo. Quando esse milho é aquecido, a pressão dentro do casco aumenta e, eventualmente, um POP! ocorre. Existem várias variedades de pipoca, incluindo os que devem ser cozidos no microondas, além de outros grãos inalterados que podem ser feitos em pequenos aparelhos especificamente feitos para pipocas.

2. Historicamente, há evidências de que a pipoca é apreciada por culturas há mais de 6.000 anos, desde que o milho (milho) tem sido uma parte importante de muitas dietas culturais nos tempos antigos. O simples aquecimento desse produto vegetal em um incêndio teria criado a primeira pipoca, que surpresa agradável! As descobertas arqueológicas anteriores da pipoca ocorreram no Peru, mas o Novo México e a América Central também mostraram restos de criação de pipoca há aproximadamente 5.000 anos. Pode até ser de cores diferentes se forem usados ​​grãos de milho de cores diferentes.

3. Pipoca é apreciada em todo o mundo, em quase todos os lugares onde o milho normal é consumido. No entanto, seu limite como alimento saudável termina quando você começa a derramar sal, manteiga ou outros aromas ou coberturas e, em seguida, passa para o mundo da junk food não saudável. No entanto, se o milho estalado é comido de forma simples, é um lanche delicioso e benéfico para muitas pessoas. O calor por si só é suficiente para criar pipoca; portanto, evite cozinhar com azeite ou outros óleos vegetais, pois pode afetar o conteúdo polifenólico do casco quando ele "estourar", o que remove muitos benefícios à saúde.

Fatos nutricionais de pipoca

1. Os benefícios para a saúde da pipoca são derivados principalmente do conteúdo impressionante de fibras, compostos polifenólicos, antioxidante, complexo de vitamina B, manganês e magnésio.

Benefícios para a saúde da pipoca

1. Comer pipoca fornece energia juntamente com muitos benefícios que incluem o seguinte:

Melhora a digestão

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); É importante perceber que a pipoca é um todo grão, que é uma designação para grãos que contêm endosperma, germe e farelo. Isso é semelhante aos cereais integrais, arroz e pão, que também contêm todas essas três partes vitais. Por ser um grão integral natural, contém toda a fibra do farelo, sem mencionar os minerais, vitaminas do complexo B e vitamina E que são armazenadas lá. O alto teor de fibras nas pipocas ajuda nos movimentos intestinais suaves e também evita a constipação. A fibra estimula o movimento peristáltico dos músculos intestinais lisos e induz a secreção de sucos digestivos, os quais ajudam a manter todo o sistema digestivo saudável.

Reduz os níveis de colesterol

1. A fibra funciona de outra maneira benéfica no corpo, e os grãos integrais contêm o tipo de fibra que pode retirar o excesso de colesterol das paredes dos vasos sanguíneos e artérias, reduzindo assim os níveis gerais de colesterol, e diminuindo suas chances de condições cardiovasculares perigosas, como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Isso também reduz a tensão no sistema cardíaco, já que o coração não precisa trabalhar tanto para mover o sangue através de vasos e artérias entupidos.

Regula o açúcar no sangue

1. O terceiro papel vital da fibra é o seu impacto no açúcar no sangue dentro do corpo. Quando o corpo possui grandes quantidades de fibra, ele regula a liberação e o gerenciamento dos níveis de açúcar no sangue e insulina melhor do que as pessoas com baixos níveis de fibra. Reduzir essas flutuações no açúcar no sangue é um grande bônus para os diabéticos; portanto, a pipoca é sempre uma recomendação se você sofre dessa doença difícil.

Rico em polifenóis

1. Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Joe Vinson, Ph.D., do A Universidade de Scranton, na Pensilvânia, descobriu que o casco de pipoca contém grandes quantidades de compostos polifenólicos e fibras. Ele apresentou sua pesquisa no 243º Encontro Nacional e Exposição da Sociedade Americana de Química (ACS) 2012. Segundo ele, a pipoca tem níveis concentrados de antioxidantes saudáveis, uma vez que possui apenas 4% de água, enquanto frutas e verduras possuem 90% de água, causando polifenóis. ser diluído. Além disso, é um dos únicos lanches, que é um grão inteiro não processado. No entanto, o Dr. Vinson adverte que as pessoas podem obter os benefícios da pipoca apenas quando é estourada no ar. Versões de microondas ou pipoca ensopada com óleo ou manteiga podem não ser tão benéficas.

Impede o envelhecimento

1. Os radicais livres causam muito mais danos que o câncer; elas estão intimamente ligadas a sintomas relacionados à idade, como rugas, manchas da idade, degeneração e cegueira macular, fraqueza muscular, declínio cognitivo, osteoporose, perda de cabelo e uma grande variedade de outras coisas que geralmente não esperamos. era. A pipoca pode fazer você se sentir saudável e feliz até a velhice, graças aos poderosos antioxidantes que combatem esses efeitos dos radicais livres.

Perda de peso

1. Uma xícara normal de pipoca estalada contém apenas 30 calorias, o que é aproximadamente 5 vezes menor que a mesma quantidade de batatas fritas gordurosas. Além disso, o conteúdo de fibra faz você se sentir cheio e inibe a liberação do hormônio da fome, a grelina. Isso pode evitar excessos e manter as pessoas que estão lutando contra a protuberância felizes e magras, sem fazê-las sentir que não estão comendo o suficiente. Também é muito baixo em gorduras saturadas, e seus óleos naturais são principalmente saudáveis ​​e essenciais no organismo.

2. Palavra de cautela: A pipoca certamente parece um lanche saudável, mas a grande maioria das pessoas usa grandes quantidades de sal, manteiga ou outras coberturas que negam grande parte do impacto positivo que ela pode ter no corpo. Além disso, evite a pipoca de microondas pré-embalada, pois geralmente contém manteiga e sal. Quando começa a estourar, alguns dos produtos químicos no material de embalagem realmente quebram ou destroem os compostos fenólicos do casco, diminuindo severamente seu impacto na proteção do corpo contra os radicais livres.

3. Além dessas poucas palavras de aviso, participe de um bom filme, prepare uma tigela grande de pipoca e fique saudável!

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.