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23 benefícios maravilhosos para a saúde da salsa

23 benefícios maravilhosos para a saúde da salsa

  1. A salsa pode ser encontrada ao longo do ano no mercado. É também uma planta altamente nutritiva e possui amplas vitaminas e antioxidantes, o que pode melhorar muito nossa saúde.

O que é salsa?

  1. A salsa (Petroselinum hortense e Petroselinum crispum) é uma erva originária da região mediterrânea do sul da Itália, Argélia e Tunísia. É usado como uma erva, um vegetal de folhas verdes e como tempero em sua forma fresca e seca. Na verdade, a folha e a raiz são usadas na culinária mediterrânea e européia. É consumido de muitas maneiras diferentes, incluindo guarnições, saladas, caldos e sanduíches. A folha é dividida em mais dois tipos: folha encaracolada e folha plana.

  2. A salsa, uma planta predominantemente tropical, precisa de umidade e luz solar suficiente para crescer. A forma da raiz é uma nova adição, que só começou a ser cultivada há cerca de 300 anos e foi cultivada em Hamburgo, na Alemanha. Atualmente, a salsa-raiz está se tornando cada vez mais popular. A raiz da salsa é rica em vitamina C e é uma boa fonte de ferro e pode ser cozida de maneira semelhante a outros vegetais de raiz, como cenoura e nabo. Eles vão muito bem em saladas, ensopados, sopas ou amolecem e criam purê em molhos.

Nutrição

  1. Conforme o USDA, os nutrientes encontrados na salsa fresca incluem vitamina C, potássio, cálcio, magnésio, fósforo e sódio. É uma boa fonte de vitamina A, K e E, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folato, ferro e zinco.

  2. É também uma fonte muito boa de compostos voláteis, como miristicina, limoneno, eugenol e alfa-tujeno. Suas folhas contêm energia, carboidratos, gorduras e proteínas.

Benefícios para a saúde

  1. Vamos dar uma olhada nos principais benefícios para a saúde da salsa, em detalhes, abaixo:

Fonte rica de antioxidantes

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); a salsa contém vários antioxidantes flavonóides, incluindo luteolina, apigenina, licopeno, beta-caroteno e alfa-caroteno. O British Journal of Nutrition publicou um estudo que sugere que a salsa ajuda a proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres. Esse dano causado pelos radicais livres aumenta o risco de muitas doenças crônicas, como problemas cardiovasculares e doenças neurodegenerativas. Portanto, a salsa pode ajudar a prevenir muitas dessas doenças crônicas.

Promove a limpeza do rim

  1. Pesquisa publicada em 2002 revelou que a salsa é rica em antioxidantes e vitaminas que ajudam a limpar os rins naturalmente. Há muitos séculos, ele tem sido usado como um diurético que ajuda contra pedras nos rins, pedras na vesícula biliar, infecções da bexiga e infecções do trato urinário (ITU).

  2. É possível limpar os rins, sob supervisão médica, através da ingestão da erva em pratos, chá de salsa, salsa com outros vegetais ou água com limão e salsa. As raízes da erva também são muito úteis para combater pedras nos rins.

Reduz a retenção de água (edema)

  1. Além disso, o suco é um excelente remédio natural para combater os efeitos redutores de eletrólitos e minerais dos diuréticos químicos vendidos sem receita. O potássio é um dos principais minerais perdidos com o uso diurético de venda livre.

  2. A salsa, com seu rico conteúdo de potássio, ajuda a evitar os efeitos colaterais indesejáveis ​​de um desequilíbrio mineral.

Perda de peso

  1. A salsa é uma erva rica em nutrientes e com poucas calorias. Um estudo realizado sobre os efeitos da salsa na neurotoxicidade do cádmio sugere que também ajuda a aumentar o metabolismo. Um metabolismo saudável abre caminho para uma perda de peso mais rápida e saudável. Além disso, a salsa também remove o excesso de água do corpo e limpa os rins e o fígado. Isso, por sua vez, mantém o funcionamento do corpo em seu nível ideal e ajuda na perda de peso.

  2. Propriedades anti-inflamatórias

  3. A salsa é tradicionalmente usada na região do Mediterrâneo para dores de dente, machucados, picadas de insetos e pele áspera. De acordo com o American Journal of Clinical and Experimental Urology, a salsa possui propriedades anti-inflamatórias e anti-hepatotoxicidade que ajudam a reduzir a inflamação interna e também ajudam a limpar o fígado.

Cuidados com a pele

  1. A salsa, abundante em vitamina C e antioxidantes, possui propriedades potentes de produção de colágeno e clareamento da pele. A erva ajuda a reduzir a aparência de manchas e cicatrizes. A salsa também tem a capacidade de equilibrar a produção de petróleo e, portanto, é um excelente remédio para a acne.

  2. Para obter uma máscara eficaz de acne, misture alguns ramos da erva, 2 colheres de chá de vinagre de maçã orgânico e uma colher de sopa de mel no liquidificador. Isso ajuda a acalmar e amaciar a pele.

Desintoxicação

  1. Desintoxicação drink.eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_6', 158, '0']));]!

Controla o diabetes

  1. A salsa contém um flavonóide chamado miricetina, que pode diminuir os níveis de açúcar no sangue e diminuir a resistência à insulina. Um estudo realizado mostrou evidências de que ratos diabéticos que receberam salsa mostraram realmente uma diminuição nos níveis de açúcar no sangue durante um período de um mês. Tradicionalmente, era usado como remédio para diabetes na Turquia.

  2. Aumenta a digestão

  3. A inclusão de salsa em sua dieta ajuda a estimular a digestão devido ao seu conteúdo de enzimas e fibras. As enzimas ajudam na melhor absorção de nutrientes e melhoram a digestão de proteínas e gorduras no corpo. A erva também ajuda a limpar o trato gastrointestinal e manter a saúde geral.

Reduz os sintomas da artrite reumatóide

  1. A salsa também tem sido particularmente eficaz contra a artrite reumatóide. A vitamina C e o beta-caroteno encontrados na erva possuem propriedades anti-inflamatórias que ajudam no controle da artrite e na redução da dor artrítica. Acredita-se que o consumo regular de suco ou chá de salsa acelere o processo de remoção do ácido úrico, que está associado a sintomas de artrite.

Propriedades anticâncer

  1. A apigenina, uma flavona na salsa, impede a progressão do câncer e interrompe o crescimento do tumor. Segundo pesquisa publicada no Oncotarget, a apigenina inibiu uma enzima que causou a multiplicação de células cancerígenas. A erva foi encontrada especialmente útil na prevenção do câncer de próstata, colorretal e cólon. Tanto a salsa fresca quanto a seca têm altos níveis de apigenina.

  2. Além disso, o extrato de óleo de salsa contém um composto chamado miristicina, que é um fenilpropano. Uma investigação preliminar sobre os efeitos da miristicina em ratos de laboratório revelou que ela possui propriedades anti-cancerígenas, pois neutraliza os radicais livres no organismo.

Reduz o risco de osteoporose

  1. Eval (ez_write_tag ([![!970.250], 'organicfacts_net-leader-1', 'ezslot_7', 132, '0']))); Salsa, com seus altos níveis de vitamina C, vitamina K, vitaminas do complexo B e cálcio podem ajudar a melhorar a saúde óssea. Ajuda a prevenir a osteoporose e a manter a saúde óssea ideal, mesmo com a idade. As vitaminas B também ajudam a reduzir os níveis de homocisteína, um aminoácido no organismo, que pode enfraquecer os ossos.

Alivia a flatulência

  1. A salsa ajuda a aliviar a flatulência e a cólica, devido à sua ação carminativa. A raiz, a erva e o óleo essencial podem aumentar a produção de bile e os sucos gástricos. Isso dá um impulso muito necessário ao processo de digestão e alivia gases, prisão de ventre, inchaço, indigestão e náusea. O óleo essencial também pode ser aplicado na área do estômago para aliviar as cãibras.

  2. Dá alívio ao refluxo ácido (DRGE)

  3. A salsa tem sido usada como remédio natural para o refluxo ácido, pois estabiliza o estômago e auxilia na digestão.

Aumenta a imunidade

  1. As vitaminas, minerais e antioxidantes encontrados na salsa são úteis para fortalecer a imunidade. Vitaminas como vitamina C, A, K, folato e niacina, cada uma atuam em diferentes aspectos do sistema imunológico. A vitamina A atua diretamente nos linfócitos ou glóbulos brancos, aumentando assim seu efeito. A clorofila contida nele também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas. Estudos também mostraram que a erva contém propriedades antioxidantes e antibacterianas, tornando-a uma fonte ideal para vários remédios caseiros.

  2. Melhora a saúde do cérebro

  3. A apigenina, uma potente flavona da salsa, melhora a formação dos neurônios e melhora as funções cerebrais, como memória e aprendizado. Este composto vegetal está sendo pesquisado por sua capacidade de ajudar contra doenças neurodegenerativas como esquizofrenia, depressão, Alzheimer e doença de Parkinson. Sabe-se que o extrato herbal aumenta o desempenho cognitivo e melhora a atenção e a memória.

  4. A salsa também parece ter um efeito protetor na função cerebral, pois foi encontrada para proteger as mitocôndrias no cérebro contra danos oxidativos. Uma pesquisa realizada em 2009 descobriu que o extrato de folhas de salsa teve um efeito protetor na função das mitocôndrias.

  5. Propriedades antibacterianas antibacterianas

  6. A salsa possui enzimas de natureza antibacteriana e antifúngica. Tem um efeito inibitório contra a bactéria Staphylococcus aureus, que pode causar furúnculos, infecções de pele, celulite e condições graves, como pneumonia e meningite.

  7. Alívio da dor

  8. A salsa possui altos níveis de vitamina K, vitamina C e beta-caroteno, que curam hematomas e reduzem a dor. Para um remédio caseiro para contusões, você pode esmagar as folhas frescas, espalhá-las pela área afetada e prender a pomada com um curativo. Além disso, as mulheres que amamentam usam folhas de ervas como cataplasma para reduzir a sensibilidade mamária.

  9. A erva também ajuda a reduzir dores nas articulações, fadiga e tem a capacidade de suavizar os músculos rígidos, devido à presença de um potente antioxidante, a quercetina. É especialmente bom para pessoas que sofrem de artrite e problemas nas articulações. Você também pode usar suco de salsa para aliviar dores de dente e dores de ouvido.

Alivia os sintomas da anemia

  1. A alta concentração de ferro na salsa ajuda a tratar a anemia, causada por deficiência de ferro. A vitamina C na erva ajuda na melhor absorção de ferro. As pessoas que têm dificuldade em tomar suplementos de ferro costumam tomar suco de salsa ou chá.

Ajuda a eliminar o mau hálito

  1. Mastigar alguns raminhos de salsa ajuda a combater o mau hálito ou a halitose. O sabor fresco da erva e o alto teor de clorofila ajudam a refrescar o hálito temporariamente. É provavelmente por isso que tem sido usado, desde os tempos antigos, como um refrescante natural da boca.

  2. Saúde do Coração

  3. A salsa é abundante em antioxidantes da flavona, que podem reduzir o estresse oxidativo, aumentando assim a saúde cardiovascular. Esta erva também contém altos níveis de vitamina B e ácido fólico que impede o espessamento das paredes das artérias. Além disso, o potássio na erva diminui a pressão sanguínea, o que ajuda a prevenir doenças cardíacas e derrames.

Equilibra hormônios

  1. A salsa ajuda a melhorar o equilíbrio hormonal nas mulheres, aumenta a libido e aumenta a secreção do hormônio estrogênio. A ingestão da erva ajuda a equilibrar distúrbios hormonais como síndrome pré-menstrual, menopausa ou ciclo menstrual atrasado. Além disso, o chá de salsa ajuda a reduzir as cólicas menstruais e o desconforto.

  2. A salsa é abundante em vitamina A e antioxidantes como o carotenóide e o beta-caroteno, que ajudam a melhorar a saúde ocular. Ajuda a proteger a retina contra danos e evita a degeneração macular e a catarata. Os nutrientes da erva também ajudam a reduzir o inchaço dos olhos e as olheiras.

  3. A pasta feita a partir de sementes em pó desta planta há muito tempo é usada como remédio natural para piolhos, caspa e irritação no couro cabeludo. Também ajuda a fortalecer os cabelos fracos, promove o crescimento saudável dos cabelos e impede a queda de cabelos. Os nutrientes desta poderosa erva podem ajudar a aumentar a produção de queratina e colágeno, que protege os cabelos dos danos causados ​​pelos radicais livres. Além disso, um enxaguamento com salsa pode ajudar a reter a cor do cabelo, pois possui altos níveis de cobre.

Como usar salsa?

  1. A salsa fresca e seca podem ser usadas para adicionar sabor a várias preparações alimentares.

Efeitos colaterais

  1. O consumo da erva, especialmente em grandes quantidades, pode ter efeitos colaterais e desvantagens. Alguns deles incluem o seguinte:

História

  1. A salsa é cultivada pelo homem há mais de 2.000 anos e era altamente considerada na cultura grega, pois era usada em várias cerimônias. Os romanos também o usaram de várias maneiras.

  2. Plínio, o Velho, historiador do século I dC, escreveu que era consumido por pessoas de todas as esferas da vida. No começo, era usado apenas como planta medicinal, mas mais tarde era consumido como alimento.

  3. Existem muitos mitos e fábulas associados à origem e crescimento desta planta em muitas culturas mediterrâneas e européias. Os gregos acreditavam que ele havia surgido do sangue do herói grego caído Archemorus. Assim, os gregos começaram a associá-lo à morte e destruição. Mas na Idade Média, a salsa foi incluída nos medicamentos folclóricos e lentamente ganhou popularidade. É possivelmente assim que se desenvolveu sua imagem como uma erva da saúde.

  4. Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.

Leia isto a seguir:

  1. Os remédios caseiros para perda de peso incluem fazer yoga, exercícios regulares, ter uma dieta bem equilibrada, incluindo vegetais de frutas e reduzir a ingestão de alimentos com alto IG de açúcar

  2. A raiz de lótus ajuda a melhorar a digestão, reduzir o colesterol, controlar a pressão sanguínea e aumentar a imunidade. A raiz de lótus alivia a depressão e melhora a saúde da pele e do cabelo.

  3. As folhas de louro ajudam a desintoxicar o corpo, retardam o processo de envelhecimento, aceleram a cicatrização de feridas, protegem o corpo contra infecções bacterianas e melhoram a saúde do coração e dos cabelos

  4. Os benefícios para a saúde do óleo de girassol incluem sua capacidade de aumentar a energia e a imunidade, melhorar a saúde da pele, diminuir o colesterol, proteger contra a asma.

  5. Os principais benefícios do cardamomo para a saúde incluem proteção gastrointestinal, controle do colesterol, controle do câncer, alívio de problemas cardiovasculares e melhora da circulação sanguínea.