21 razões para comer comida de verdade

Conclusão

1. Comida de verdade é comida inteira, com um único ingrediente.

2. É principalmente não processado, livre de aditivos químicos e rico em nutrientes.

3. Em essência, é o tipo de alimento que os seres humanos ingeriam exclusivamente há milhares de anos.

4. No entanto, desde que os alimentos processados ​​se tornaram populares no século 20, a dieta ocidental mudou para refeições prontas para consumo.

5. Embora os alimentos processados ​​sejam convenientes, eles também prejudicam sua saúde. De fato, seguir uma dieta baseada em comida de verdade pode ser uma das coisas mais importantes que você pode fazer para manter uma boa saúde e uma alta qualidade de vida.

6. Aqui estão 21 razões para comer comida de verdade.

1. Carregado com nutrientes importantes

1. Alimentos de origem animal e vegetal não processados ​​fornecem as vitaminas e minerais que você precisa para obter uma saúde ideal.

2. Por exemplo, 1 xícara (220 gramas) de pimentão vermelho, brócolis ou fatias de laranja contém mais de 100% do RDI da vitamina C (1, 2, 3).

3. Ovos e fígado são especialmente ricos em colina, um nutriente essencial para o bom funcionamento do cérebro (4, 5).

4. E uma única castanha do Brasil fornece todo o selênio necessário para um dia inteiro (6).

5. De fato, a maioria dos alimentos integrais são boas fontes de vitaminas, minerais e outros nutrientes benéficos.

2. Com pouco açúcar

1. Algumas pesquisas sugerem que comer alimentos açucarados pode aumentar seu risco de obesidade, resistência à insulina, diabetes tipo 2, doença hepática gordurosa e doenças cardíacas (7, 8, 9).

2. De um modo geral, o alimento real é mais baixo em açúcar do que muitos alimentos processados.

3. Embora a fruta contenha açúcar, ela também é rica em água e fibra, tornando-a muito mais saudável do que refrigerantes e alimentos processados.

3. Coração saudável

1. Comida de verdade é embalada com antioxidantes e nutrientes que apóiam a saúde do coração, incluindo magnésio e gorduras saudáveis.

2. A ingestão de uma dieta rica em alimentos nutritivos e não processados ​​também pode ajudar a reduzir a inflamação, considerada uma das principais causas de doenças cardíacas (10).

4. Melhor para o meio ambiente

1. A população mundial está em constante crescimento e, com esse crescimento, aumenta a demanda por alimentos.

2. No entanto, a produção de alimentos para bilhões de pessoas tem um custo ambiental.

3. Isso se deve em parte à destruição de florestas tropicais em terras agrícolas, aumento das necessidades de combustível, uso de pesticidas, gases de efeito estufa e embalagens que acabam em aterros sanitários.

4. O desenvolvimento de uma agricultura sustentável baseada em alimentos reais pode ajudar a melhorar a saúde do planeta, reduzindo as necessidades de energia e diminuindo a quantidade de resíduos não biodegradáveis ​​que os seres humanos produzem (11).

5. Alto em fibra

1. A fibra oferece muitos benefícios à saúde, incluindo o aumento da função digestiva, da saúde metabólica e da sensação de plenitude (12, 13, 14).

2. Alimentos como abacate, sementes de chia, linhaça e amoras são particularmente ricos em fibras saudáveis, ao lado de feijão e legumes.

3. Consumir fibras através de alimentos integrais é muito melhor do que tomar um suplemento ou comer alimentos processados ​​com fibras adicionais.

6. Ajuda a controlar o açúcar no sangue

1. Segundo a Federação Internacional de Diabetes, mais de 400 milhões de pessoas têm diabetes em todo o mundo.

2. Espera-se que esse número ultrapasse 600 milhões nos próximos 25 anos.

3. Comer uma dieta rica em plantas fibrosas e alimentos de origem animal não transformados pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas que têm ou estão em risco de diabetes.

4. Em um estudo de 12 semanas, pessoas com diabetes ou pré-diabetes seguiram uma dieta paleolítica combinando carne fresca, peixe, frutas, legumes, ovos e nozes. Eles experimentaram uma redução de 26% nos níveis de açúcar no sangue (15).

7. Bom para a sua pele

1. Além de promover uma saúde geral melhor, alimentos de verdade nutrem e ajudam a proteger sua pele.

2. Por exemplo, chocolate amargo e abacate têm demonstrado proteger a pele contra danos causados ​​pelo sol (16, 17).

3. Estudos sugerem que comer mais vegetais, peixe, feijão e azeite pode ajudar a reduzir rugas, perda de elasticidade e outras alterações na pele relacionadas à idade (18, 19).

4. Além disso, mudar de uma dieta ocidental rica em alimentos processados ​​para uma baseada em alimentos reais pode ajudar a prevenir ou reduzir a acne (20).

8. Ajuda a baixar os triglicerídeos

1. Os níveis de triglicerídeos no sangue são fortemente influenciados pela ingestão de alimentos.

2. Como os triglicerídeos tendem a aumentar quando você come açúcar e carboidratos refinados, é melhor minimizar esses alimentos ou cortá-los completamente da sua dieta.

3. Além disso, incluindo alimentos não processados, como peixes gordurosos, carnes magras, legumes e nozes, demonstrou reduzir significativamente os níveis de triglicerídeos (21, 22).

9. Fornece variedade

1. Comer os mesmos alimentos repetidamente pode envelhecer. É mais saudável incluir diversos alimentos em sua dieta.

2. Existem centenas de diferentes opções de alimentos reais, incluindo uma grande variedade de carnes, peixes, laticínios, legumes, frutas, nozes, legumes, grãos integrais e sementes.

3. Tente regularmente experimentar novos alimentos. Algumas opções exclusivas incluem abóbora chuchu, sementes de chia, carnes de órgãos, kefir e quinoa.

10. Custa menos a longo prazo

1. Dizem que comida de verdade é mais cara que comida processada.

2. De certa forma, esse ditado é verdadeiro. Uma análise de 27 estudos de 10 países constatou que comer alimentos saudáveis ​​custa cerca de 1,56 dólares a mais do que alimentos processados ​​por 2.000 calorias (23).

3. No entanto, essa diferença é mínima em comparação com o custo de gerenciamento de doenças crônicas do estilo de vida, como diabetes e obesidade.

4. Por exemplo, um estudo observou que pessoas com diabetes gastam 2,3 vezes mais em suprimentos médicos e cuidados de saúde do que aqueles que não têm essa condição (24).

5. Assim, alimentos reais custam menos a longo prazo, porque é mais provável que você se mantenha saudável, minimizando seus custos médicos.

11. Rico em gorduras saudáveis

1. Ao contrário das gorduras trans e processadas encontradas nos óleos vegetais e nos produtos espalhados, as gorduras que ocorrem mais naturalmente são saudáveis.

2. Por exemplo, o azeite extra-virgem é uma ótima fonte de ácido oleico, uma gordura monoinsaturada que promove a saúde do coração (25).

3. O óleo de coco contém triglicerídeos de cadeia média, que podem aumentar a queima de gordura e ajudar na perda de peso (26, 27).

4. Além disso, os ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa ajudam a combater a inflamação e a proteger a saúde do coração. Peixes gordurosos, como salmão, arenque e sardinha, são excelentes fontes (28, 29).

5. Outros alimentos reais, ricos em gorduras saudáveis, incluem abacate, nozes, sementes e laticínios com leite integral.

12. Pode reduzir o risco de doença

1. Tornar a comida de verdade parte do seu estilo de vida pode ajudar a reduzir o risco de doença.

2. Os padrões alimentares - como a dieta mediterrânea - baseados em alimentos integrais e não processados, demonstram reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes e síndrome metabólica (30, 31).

3. Além disso, vários grandes estudos observacionais vinculam uma dieta balanceada, rica em frutas e vegetais, a um risco reduzido de câncer e doenças cardíacas (32, 33).

13. Contém antioxidantes

1. Antioxidantes são compostos que ajudam a combater os radicais livres, moléculas instáveis ​​que podem danificar as células do corpo.

2. Eles são encontrados em todos os alimentos reais, especialmente alimentos vegetais, como legumes, frutas, nozes, grãos integrais e legumes. Alimentos de origem animal frescos e não processados ​​também contêm antioxidantes - embora em níveis muito mais baixos.

3. Por exemplo, as gemas oferecem luteína e zeaxantina, que ajudam a proteger contra doenças oculares, como catarata e degeneração macular (34, 35).

14. Bom para o seu intestino

1. Comer alimentos de verdade pode ser benéfico para o microbioma intestinal, que se refere às bactérias que vivem no trato digestivo.

2. De fato, muitos alimentos reais funcionam como prebióticos - alimentos que suas bactérias intestinais fermentam em ácidos graxos de cadeia curta. Além de promover a saúde intestinal, esses ácidos graxos podem melhorar o controle de açúcar no sangue.

3. Fontes alimentares reais de prebióticos incluem alho, aspargos e cacau.

15. Pode ajudar a evitar excessos

1. Uma alta ingestão de alimentos processados ​​e rápidos tem sido associada a excessos, principalmente naqueles com excesso de peso (36).

2. Por outro lado, alimentos de verdade não abrigam os açúcares e aromas que carregam os alimentos processados ​​e podem levar a comer demais.

16. Promove a saúde dental

1. Dentes saudáveis ​​podem ser outro benefício de alimentos reais.

2. O açúcar e os carboidratos refinados da dieta ocidental promovem a cárie dentária, alimentando as bactérias causadoras de placas que vivem na boca. A combinação de açúcar e ácido no refrigerante provavelmente causa deterioração (37, 38).

3. O queijo parece ajudar a prevenir cáries, aumentando o pH e endurecendo o esmalte dos dentes. Um estudo descobriu que comer queijo melhorou drasticamente a força do esmalte em pessoas com produção limitada de saliva (39, 40).

4. Também foi demonstrado que o chá verde protege o esmalte dos dentes. Um estudo descobriu que enxaguar com chá verde reduziu significativamente a quantidade de erosão que ocorreu quando as pessoas bebiam refrigerante e escovavam os dentes vigorosamente (41).

17. Pode ajudar a reduzir os desejos de açúcar

1. Uma dieta baseada em comida de verdade também pode ajudar a reduzir o desejo por doces, como bolos, biscoitos e doces.

2. Uma vez que seu corpo se ajusta a comer alimentos inteiros e não processados, os desejos por alimentos açucarados podem se tornar pouco frequentes e até desaparecer completamente. Seu paladar eventualmente se adapta para apreciar comida de verdade.

18. Dá um bom exemplo

1. Além de melhorar sua própria saúde e bem-estar, comer comida de verdade pode ajudar as pessoas de quem você gosta a se manter saudável.

2. Liderar pelo exemplo pode incentivar seus amigos e familiares a adotar melhores hábitos alimentares. É também uma boa maneira de ajudar seus filhos a aprender sobre boa nutrição.

19. Retira o foco da dieta

1. Uma mentalidade de dieta pode ser prejudicial porque limita seu foco ao seu peso.

2. De fato, uma boa nutrição é muito mais do que perder peso. É também sobre ter energia suficiente e se sentir saudável.

3. Concentrar-se em comida de verdade em vez de fazer dieta pode ser uma maneira muito mais sustentável e agradável de viver. Em vez de forçar a perda de peso, permita que a perda de peso seja um efeito colateral natural de uma dieta melhor e de uma saúde metabólica melhorada.

20. Ajuda a apoiar os agricultores locais

1. A compra de produtos, carne e laticínios nos mercados de agricultores apóia as pessoas que cultivam alimentos em sua comunidade.

2. Além disso, as fazendas locais geralmente fornecem muito mais alimentos frescos e menos processados ​​do que os supermercados.

21. Delicioso

1. Além de tudo, a comida de verdade é deliciosa.

2. O sabor incrível de alimentos frescos e não processados ​​é inegável.

3. Depois que seu paladar se ajusta ao alimento real, as comidas processadas simplesmente não conseguem se comparar.

A linha de fundo

1. Comida de verdade é apenas um componente de um estilo de vida saudável.

2. Também é importante fazer bastante exercício, diminuir os níveis de estresse e manter uma nutrição adequada.

3. Mas não há dúvida de que comer mais comida de verdade ajudará muito a melhorar sua saúde.