18 benefícios impressionantes do cacau

18 benefícios impressionantes do cacau

1. Por Meenakshi Nagdeve última atualização - 12 de junho de 2019 Revisado clinicamente por Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Benefícios para a saúde do cacau incluem alívio da pressão alta , colesterol, obesidade, constipação, diabetes, asma brônquica, síndrome de fadiga crônica e várias doenças neurodegenerativas. Ajuda a reduzir o risco de câncer e a melhorar a saúde cardiovascular e cerebral. Também ajuda no tratamento da deficiência de cobre, cicatrização rápida de feridas e cuidados com a pele. Possui propriedades que melhoram o humor e exerce efeitos protetores contra a neurotoxicidade.

O que é cacau?

1. Cacau refere-se ao constituinte de baixo teor de gordura dos grãos de cacau finamente moídos, que são as sementes fermentadas do cacaueiro. O nome latino é Theobroma cacao, que se traduz em "Alimento dos Deuses". Esses grãos moídos, conhecidos como licor de cacau ou massa de cacau, também contêm manteiga de cacau, que é uma gordura não láctea que ocorre naturalmente presente nos grãos de cacau. Cerca de 50 a 60% do licor de cacau consistem em manteiga de cacau.

2. O cacau tem cerca de 12 a 25 pés de altura e cresce naturalmente em climas tropicais. O fruto do cacau é uma vagem cheia de polpa doce envolvendo um cluster de cerca de 20 a 40 sementes de cacau.

Valor nutricional

1. Além disso, também contém conteúdo de cafeína. Ele contém manteiga de cacau, que de acordo com o USDA Nutrient Database, é uma fonte de vitamina E, vitamina K e ácidos graxos. É uma mistura de gorduras monoinsaturadas, como ácido oleico e gorduras saturadas, ou seja, ácido esteárico e ácido palmítico.

2. É muito mais do que apenas um prazer culpado!

Benefícios para a saúde do cacau

1. Vejamos alguns dos principais benefícios do cacau para a saúde.

Reduz a pressão alta

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Dirk Taubert nesta pesquisa descobriu que o consumo de alimentos que contêm cacau ajudou a diminuir os níveis de pressão arterial em uma pequena amostra de participantes. O feijão rico em flavonóides ajuda a diminuir a pressão sanguínea e melhorar a elasticidade dos vasos sanguíneos. Pesquisas mostram mudanças positivas na pressão arterial sistólica e diastólica como conseqüência do consumo de produtos à base de cacau em vez de chá preto e verde. Essas mudanças favoráveis ​​são atribuídas à presença de antioxidantes que estimulam a produção de óxido nítrico, o que ajuda a manter os vasos sanguíneos relaxados. Além disso, isso ajuda a manter um sistema circulatório saudável.

Capacidade antioxidante

1. Um estudo comparativo publicado em 2003 no Journal of Agricultural and Food Chemistry tornou evidente que o cacau exibe uma atividade antioxidante mais alta que o chá preto, chá verde e vinho tinto. Os antioxidantes ajudam a neutralizar os radicais livres à base de oxigênio que estão presentes no corpo. Além disso, é abundante em fitoquímicos fenólicos e possui uma alta quantidade de flavonóides também. O zinco, presente nele, ajuda a protegê-lo contra o estresse oxidativo, que é uma das principais causas do envelhecimento acelerado.

Melhora a saúde do cérebro

1. Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); o cacau contém uma grande quantidade de flavonóides, como o flavonol . Pesquisa liderada pelo Dr. Norman K. Hollenberg sugeriu que o flavanol pode ajudar na manutenção de um cérebro saudável. Esses benefícios neuroprotetores também podem ter efeitos favoráveis ​​nas funções de aprendizado e memória. As descobertas defendem que o consumo de produtos à base de cacau melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro e fornece evidências do potencial terapêutico para curar distúrbios vasculares.

Melhora a saúde cardiovascular

1. O cacau em pó é rico em flavonóides - procianidina, catequina e epicatequina, que possuem propriedades antioxidantes. Em quantidades moderadas, pode ajudar a proteger as células contra danos, enquanto fortalece o coração. Previne a formação de coágulos sanguíneos fatais, que podem levar a acidente vascular cerebral ou insuficiência cardíaca. Os flavonóides possuem efeitos agregadores antiplaquetários e modulam a hemostasia primária, que é a medida do tempo que o sangue leva para coagular. Isso ajuda a prevenir a aterosclerose e trombose.

Equilibra os níveis de colesterol

1. Um estudo de 2004 mostra que o cacau pode possuir efeitos hipoglicêmicos e hipocolesterolêmicos nos níveis de glicose e colesterol, respectivamente. Ajuda a reduzir os triglicerídeos e os níveis de colesterol LDL (ruim) no corpo e dá um aumento notável aos níveis de colesterol HDL (bom) no corpo.

Regula os níveis de açúcar no sangue

1. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition sugere que o consumo de cacau em pó é eficaz para melhorar a resistência à insulina e o metabolismo da glicose. Esses mecanismos, por sua vez, ajudam a regular os níveis de açúcar no organismo. As proantocianidinas derivadas deste produto podem ajudar a inibir a formação de catarata ocasionalmente induzida por diabetes, de acordo com um estudo em animal. A ingestão deste feijão rico em flavanol também tem potencial terapêutico para melhorar a função vascular dos diabéticos em vários medicamentos

2. Um estudo investigativo confirmou que exerce atividade antioxidante protetora no tratamento de complicações diabéticas a longo prazo, como nefrotoxicidade diabética. A nefrotoxicidade desempenha um papel fundamental no diabetes mellitus e é a principal causa de doenças renais graves. Os radicais livres agravam essas complicações diabéticas, promovendo o estresse oxidativo, levando a danos às células e tecidos. A atividade de eliminação de radicais livres do cacau em pó mostrou efeitos terapêuticos na redução do risco desse tipo de lesão celular.

Alivia a asma brônquica

1. Os grãos de cacau contêm xantina e teofilina, que ajudam a relaxar espasmos brônquicos e a abrir tubos brônquicos contraídos. Isso lhe confere propriedades anti-asmáticas e é valioso na cura de várias alergias, incluindo asma e falta de ar.

2. Pesquisa publicada em 2014 no International Journal of Immunopathology and Pharmacology sugere que o pó sem açúcar possui propriedades anti-asmáticas, pois contém teobromina.

Acelera a cura

1. Os extratos de cacau são confiáveis ​​por suas propriedades terapêuticas e de cura de feridas na fabricação de medicamentos naturais. Os extratos ajudam a impedir o desenvolvimento de vários tipos de infecções no corpo. Se consumido juntamente com o medicamento apropriado, também foi considerado útil na erradicação do organismo das bactérias Helicobacter pylori.

Controle de peso

1. Um estudo mostrou os benefícios potenciais do cacau na prevenção da obesidade induzida por dieta rica em gordura. Sua ingestão ajuda a modular o metabolismo lipídico e reduz a síntese e o transporte de ácidos graxos. Também melhora a termogênese, que é o mecanismo de produção de calor nos tecidos adiposos brancos e no fígado.

Melhora o humor

1. Efeitos do tipo antidepressivo em certos processos fisiológicos. Seus flavonóis ajudam a melhorar o humor, combater a depressão e promover atividades cognitivas durante o esforço mental persistente. A presença da feniletilamina neuroquímica no cacau também ajuda a aumentar os sentimentos de satisfação e a promover efeitos afrodisíacos.eval );

Trata a constipação

1. O consumo de casca de cacau exerce efeitos terapêuticos no tratamento de constipação crônica e doenças da função intestinal, principalmente em crianças. De acordo com um estudo realizado em pacientes pediátricos, o consumo de produtos de cacau ricos em fibras resultou em tempos de trânsito colônico, retal e intestinal mais rápidos. O consumo regular melhora a função intestinal. Isso ocorre porque ajuda a reduzir o tempo de evacuação, aumenta a frequência dos movimentos intestinais e suaviza a consistência das fezes sem induzir outros efeitos colaterais, como desconforto gastrointestinal.

Benefícios anticâncer

1. O cacau demonstrou efeitos benéficos na inibição do crescimento de células cancerígenas sem afetar o crescimento de células saudáveis ​​normais. Estudos realizados por uma equipe de pesquisadores na França forneceram evidências sobre as qualidades quimiopreventivas e antiproliferativas exercidas pelos flavonóis e procianidinas no câncer de cólon.

Trata a deficiência de cobre

1. O cacau estende seus benefícios ao tratamento da deficiência de cobre em pacientes em nutrição enteral a longo prazo. O feijão é bastante valioso na terapia de substituição de cobre, o que resulta em melhorias significativas no nível de hemoglobina, contagem de glóbulos brancos e teor de cobre. É considerado valioso como um componente rico em cobre. Portanto, pode ser adicionado à dieta para manter os níveis normais de cobre, bem como um remédio para o tratamento da deficiência de cobre nessas condições. Ajuda na prevenção e tratamento de anemia, neutropenia e leucopenia.

Reduz a síndrome da fadiga crônica

1. Foi demonstrado que o pó de cacau exerce efeitos calmantes em pessoas que sofrem de fadiga crônica. Seus efeitos redutores de tensão são atribuídos à liberação de neurotransmissores como serotonina, anandamida e feniletilamina no cérebro. Eles exercem efeitos protetores nas células neuronais e ajudam no combate à síndrome da fadiga crônica.

Cuidados com a pele

1. Os resultados da pesquisa sugerem que o consumo de cacau rico em flavonol ajuda a diminuir os efeitos do eritema induzido por UV e a reduzir a aspereza e descamação da pele. Também pode ajudar a melhorar a elasticidade, hidratação e densidade da pele. A epicatequina presente no cacau ajuda a aumentar a saturação de oxigênio da hemoglobina, estimulando o fluxo saudável de sangue nos tecidos dérmicos (pele) e contribuindo para a fotoproteção endógena. Também é usado na preparação de vários produtos para o cuidado da pele.

Propriedades neuroprotetoras

1. Eval (ez_write_tag ([![!970.250], 'organicfacts_net-leader-1', 'ezslot_8', 132, '0'])); o cacau possui flavonóides, como epicatequina e catequina, que foram encontrados para ter um efeito anti-neurodegenerativo. Em um estudo em modelo de rato conduzido por Cho et al., As procianidinas do cacau (um tipo de flavonóide) tiveram um efeito protetor contra o estresse oxidativo, que está fortemente ligado ao desenvolvimento de distúrbios neurodegenerativos, incluindo a doença de Alzheimer. Estudos humanos adicionais são necessários para pesquisar os benefícios potenciais desse feijão contra doenças neurodegenerativas ao longo do tempo.

Previne a deficiência de magnésio

1. Outro benefício dos produtos de cacau é o magnésio que ele fornece, o que pode ajudar a prevenir os efeitos negativos de uma deficiência. O consumo regular de tais produtos pode ser benéfico na prevenção dos efeitos adversos causados ​​por uma dieta sem magnésio por um longo período de tempo.

Outros

1. Além dos grãos de cacau, a utilização terapêutica da casca de cacau, manteiga e flores também tem sido valorizada desde os tempos antigos no tratamento de várias doenças, como doenças de pele, mau funcionamento intestinal e feridas. Para obter os benefícios do cacau, é importante consumir o produto de origem correta. Um pequeno pedaço de chocolate escuro, sem açúcar ou não processado pode ser considerado para adicionar sabor e saúde à sua dieta.

Cacau: um presente culinário

1. O cacau tem sido apreciado em todo o mundo por seu uso na fabricação de chocolate e outras delícias doces.

2. Nota: Os chocolates e produtos de cacau disponíveis no mercado podem não ser ricos nos flavonóis benéficos originais dos grãos de cacau, pois podem ser destruídos pelo processamento excessivo.

Usos de cacau

1. O cacau é apreciado mundialmente por seu uso na fabricação de chocolate e outras delícias doces.

2. Nota: Os chocolates e produtos de cacau disponíveis no mercado podem não ser ricos nos flavonóis benéficos originais dos grãos de cacau, pois podem ser destruídos pelo processamento excessivo.

Efeitos colaterais

1. Os principais efeitos colaterais do cacau incluem:

2. Dependência de cafeína

3. O cacau é uma fonte de cafeína e o consumo excessivo de cacau pode causar o seguinte:

4. Nota: Evite o uso antes das cirurgias para evitar qualquer interferência no controle do açúcar no sangue.

5. Reações alérgicas

6. O cacau pode causar reações alérgicas como as seguintes:

7. Interações medicamentosas

8. A cafeína pode influenciar os efeitos de certos medicamentos prescritos antes do teste de diagnóstico associado ao coração. Geralmente, é aconselhável evitar bebidas ou alimentos ricos em cafeína, como o cacau, antes dos exames cardíacos. Além disso, consulte seu médico antes de adicionar um novo tipo de alimento, especialmente um com tantos compostos exclusivos, à sua dieta.

9. O cacau é nativo da região amazônica da América do Sul. Historicamente, é considerada uma cultura muito importante na América Central e do Sul. Juntamente com seu papel bem estabelecido na fabricação de chocolate, os benefícios curativos e medicinais do cacau têm sido apreciados desde que as antigas civilizações maia e asteca estavam governando.

10. De fato, seus grãos eram tão apreciados que as tribos nativas os usavam como uma forma de moeda. Hoje, é produzido em todo o mundo, com cerca de quarenta por cento da colheita realizada na costa sul da África Ocidental, juntamente com a Indonésia, Gana, Brasil, Nigéria e Camarões, o que contribui para a produção geral.

11. Então, aproveite essa mordida de cacau divina, saborosa e benéfica que todo mundo vai adorar!

12. Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.