15 benefícios poderosos do caju
15 benefícios poderosos do caju
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Os poderosos benefícios para a saúde dos cajus incluem um coração saudável, fortes funções nervosas e musculares e melhora na saúde óssea e oral. Eles também fornecem alívio do diabetes, anemia e cálculos biliares. Ao oferecer uma defesa antioxidante, eles também estimulam um melhor sistema imunológico.
O que são castanha de caju?
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Os cajus são castanhas nutricionalmente densas pertencentes à família das Anacardiaceae. Esta família também inclui mangas e pistácios. O caju é originalmente nativo das áreas costeiras do nordeste do Brasil. São sementes em forma de rim amplamente cultivadas em locais com climas tropicais. O caju é normalmente cultivado em países como Índia, Sri Lanka, Quênia e Tanzânia. As nozes são encontradas no fundo da fruta conhecida como maçã de caju e têm usos diversos, principalmente no Brasil, Ásia e África.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Fatos nutricionais de cajus
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Os cajus são muito nutritivos e potentes de proteínas e minerais essenciais, incluindo cobre, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, potássio e zinco. O sódio também está presente em quantidades muito pequenas. De acordo com o USDA National Nutrient Database, o caju também contém vitamina C, vitaminas B, tiamina, riboflavina, niacina), folato e vitamina E (alfa-tocoferol) e vitamina K (filoquinona). Eles são uma fonte de ácido oleico e fornecem uma boa quantidade de gordura monoinsaturada e baixas quantidades de gorduras poliinsaturadas sem conteúdo total de colesterol quando consumidas com moderação.
Benefícios para a saúde dos cajus
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Os benefícios de saúde do caju são incríveis! Aqui estão apenas algumas das razões pelas quais você deve adicioná-las à sua dieta:
Prevenir doenças cardíacas
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O caju é uma boa fonte de gorduras alimentares saudáveis, essenciais para o nosso corpo absorver as vitaminas lipossolúveis (vitamina A, D, E e K) e produzir ácidos graxos que são vital para o desenvolvimento do cérebro e da coagulação do sangue. Essas gorduras saudáveis incluem gorduras monoinsaturadas (MUFA) e gorduras poliinsaturadas (PUFA). Eles são bons para o coração e ajudam a reduzir o colesterol ruim (colesterol LDL) se consumidos em quantidades adequadas, mesmo em diabéticos.
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Nervos saudáveis dos músculos
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Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_3', 114, '0'])); os cajus são uma boa fonte de magnésio, que é vital para o desenvolvimento saudável dos ossos, músculos, tecidos e órgãos do corpo. O magnésio ajuda a manter a pressão sanguínea, aumenta a imunidade, mantém a função nervosa e mantém os ossos fortes. Também está envolvido nas funções metabólicas e ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue do corpo (via atividade da insulina). Uma deficiência de magnésio pode alterar o metabolismo do cálcio e dos hormônios responsáveis por sua regulação.
Reduza o risco de diabetes
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Os cajus contêm quantidades muito baixas de açúcar e nenhum colesterol prejudicial, tornando-os seguros para pacientes diabéticos! Eles até ajudam a diminuir o risco de diabetes tipo 2.
Agente quimiopreventivo do câncer
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A pesquisa mostrou que a riqueza de antioxidantes como ácidos anacárdicos, cardanóis e cardóis que a castanha de caju contém - torna essa noz eficaz para pessoas submetidas a tratamentos para erradicação de tumores e câncer. O caju moído é uma forma de proteína absorvida comparativamente simples e também é seguro para os pacientes.
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140 minAves de capoeiraóleo, caldo de galinha, cebola, dentes de alho, tomates, Chile, açafrão, semente de cominho, semente de coentro, cardamomo, caldo de galinha, Creme de coco, Creme de coco, manjericão, feijões, arroz,frango aku paku
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120 minFeijõesfeijões, cebola, dentes de alho, Raiz de gengibre, uvas thompson, páprica, óleo, óleo, tomates, garam masala, turmericpowder, vinho, xarope de bordo, vinagre de maçã, sal marinho, óleo, coentro, óleo,feijões adzuki doces e azedos
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70 minSudoeste da Ásia (Oriente Médio)lentilhas laranja, agua, dentes de alho, cenouras, cebola, tomates, cominho, sal, cebola, óleo, limões,sopa de lentilha líbia
Promover a formação da RBC
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Os cajus são ricos em cobre, o que ajuda no metabolismo do ferro, auxiliando na formação de glóbulos vermelhos (RBC) e ajudando a manter os ossos e o sistema imunológico saudáveis. Também é vital para o sistema nervoso e esquelético do corpo. Uma deficiência de cobre no corpo pode resultar em osteoporose, batimentos cardíacos irregulares e anemia.
Melhore a saúde bucal dos ossos
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O caju fornece fósforo, essencial para o desenvolvimento saudável dos dentes e ossos. O fósforo também ajuda na síntese de proteínas, absorção de carboidratos e gorduras e na manutenção da saúde celular.
Reduz o risco de anemia
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O cajú é uma fonte de ferro na dieta, essencial para transportar oxigênio pelo corpo e ajuda no funcionamento das enzimas e do sistema imunológico. Uma deficiência de ferro na dieta pode levar à fadiga, anemia e aumento da suscetibilidade a infecções.
Impedir cálculos biliares
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Eval (ez_write_tag ([![!250.250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_8', 120, '0'])); cálculos biliares são depósitos de pedra que geralmente consistem em colesterol, que se acumula na vesícula biliar. Os fatores de risco incluem idade, peso e quaisquer problemas gastrointestinais. A inclusão regular de castanhas saudáveis, como o caju, pode ajudar a diminuir o risco de formação de cálculos biliares.
Impulsione o sistema imunológico
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O caju contém zinco, que desempenha um papel vital no fortalecimento do sistema imunológico contra infecções microbianas e na cicatrização de feridas. É extremamente importante durante a gravidez para o crescimento do bebê e os anos de desenvolvimento da infância manter um corpo saudável.
Como comer castanha de caju?
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As castanhas de caju são saborosas e muito procuradas. Eles podem ser saboreados assados ou sem casca e com ou sem sal. Eles são adicionados a várias iguarias vegetarianas e não vegetarianas e a uma variedade de itens de confeitaria, como biscoitos, biscoitos e sorvetes. O caju também é usado para fazer molhos cremosos e leite vegano. Cada grama de caju contém cerca de 160 calorias; portanto, é melhor limitar-se a um punhado (16 a 18 nozes) por dia.
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Usos de produtos de caju
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Além da famosa e deliciosa castanha de caju, o cajueiro oferece um imenso tesouro de usos medicinais e industriais também. Esses aplicativos são amplamente populares na Guiana e em toda a Amazônia.
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Líquido de casca de castanha de caju: é um subproduto obtido durante o processamento de castanha de caju e é um material versátil em termos de uso industrial. É uma das fontes de fenóis naturalmente disponíveis. É uma matéria-prima usada na preparação de medicamentos, inseticidas, tintas, plásticos, resinas e tratamentos anti-cupins para madeira. Devido às suas propriedades medicinais e à presença de ácidos anacárdicos, o líquido da casca da castanha de caju tem um efeito antibiótico e é usado no tratamento de dores de dentes, hanseníase, micose, verrugas, escorbuto e elefantíase.
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Caju (maçã de caju): As maçãs de caju possuem propriedades antibacterianas e provaram ser eficazes no tratamento de úlceras estomacais e gastrites, geralmente causadas por bactérias H. pylori. O suco das maçãs de caju é rico em vitamina C e, portanto, tem um efeito anti-escorbuto. É amplamente utilizado na indústria cosmética devido à presença de antioxidantes e é usado na preparação de vários cremes e xampus.
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O extrato de castanha de caju contém ácido anacárdico, que é um antioxidante e demonstrou limitar os efeitos de pigmentação do envelhecimento e erradicar as células cancerígenas. O fruto do cajueiro é usado para tratar a afta e a boca dolorida do bebê. Na Amazônia, as pessoas usam o chá preparado com casca e suco de maçã de caju para disenteria crônica e como remédio antidiarréico. Também se acredita possuir propriedades sudoríficas ou indutoras de suor. O suco extraído da maçã de caju também pode servir como uma pomada para dores de reumatismo e neuralgia.
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Na América do Sul, é usado para preparar molhos, doces e caril, e também é fermentado em vinagre e licor. Não é muito popular devido ao seu sabor ácido, devido à presença de uma camada da pele que pode levar a reações alérgicas na garganta ou na língua, tornando-a desagradável. Só pode ser consumido após vapor ou fervura por alguns minutos.
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Semente de caju: O óleo extraído das sementes de caju é amplamente utilizado para curar calcanhares rachados. As sementes de caju em pó têm efeitos anti-venenos e são usadas no tratamento de picadas de cobra.
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Caule: A goma extraída do caule é usada como verniz para trabalhos em madeira e livros.
Efeitos colaterais dos cajus
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Vejamos os efeitos colaterais do consumo excessivo de caju.
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Pedras nos rins: o caju contém sais de oxalato, que interferem na absorção de cálcio no organismo. O cálcio acumulado pode resultar na formação de pedras nos rins. Uma pesquisa realizada sobre esse tópico concluiu que pessoas propensas a desenvolver cálculos renais devem considerar comer apenas quantidades pequenas a moderadas de castanha de caju.
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Alergia ao caju: Apesar de vários benefícios à saúde, eles podem ser perigosos para quem é alérgico a nozes. É informativo saber que, juntamente com as mudanças nos padrões nacionais nas práticas de fabricação, manuseio e processamento de alimentos, essas alergias também variam para diferentes regiões ou países.
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As reações alérgicas causadas por nozes, como castanha de caju, nozes e pistácios, podem ser leves ou graves. É aconselhável consultar um médico se alguém desenvolver alergias após consumir cajus.
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Anafilaxia: A anafilaxia é uma reação alérgica progressiva rápida que pode ocorrer em todo o corpo devido a alguma substância ou substância química à qual o corpo desenvolveu sensibilidade. É mais comumente desencadeada por alergias alimentares. Conforme demonstrado por vários estudos, a castanha de caju pode representar um alto risco de anafilaxia. Pode levar a sintomas como respiração ruidosa, inconsciência, aparência pálida, inchaço da língua ou garganta e rouquidão na voz. A anafilaxia é uma emergência médica e deve receber a máxima atenção.
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Se você tem alergia, esteja ciente do seguinte:
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Dermatite de contato: A dermatite de contato é uma doença cutânea com comichão causada como resultado da pele entrar em contato com o alérgeno. Urticária e inchaço podem se desenvolver ao redor da boca ou outras partes que entraram em contato com as nozes ou suas conchas. O ácido anacárdico presente nos cajus também é a razão da vesicação do líquido da casca da castanha de caju e pode levar a erupções cutâneas agudas e alergias.
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Desconforto gastrointestinal: algumas pessoas podem sentir náusea, diarréia, cólicas abdominais, tosse e vômito se tiverem alergia ao caju.
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Salvo algumas exceções, o caju é uma opção saudável a ser incluída na dieta. Se consumidos em quantidades apropriadas, eles podem ajudar a manter um estado de saúde robusto e estável. As nozes podem ser uma boa alternativa para compensar os nutrientes essenciais, particularmente aqueles que são vegetarianos, veganos ou evitam produtos à base de carne.
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Então, prepare-se e enlouqueça!
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Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.
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