15 benefícios maravilhosos do grão-de-bico (feijão-de-bico)

15 benefícios maravilhosos do grão de bico (grão de bico)

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização - 23 de julho de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']))); Grão de bico ou grão de bico são uma excelente fonte de plantas à base de proteína que ajuda a prevenir a diabetes e ajuda na perda de peso. Os benefícios surpreendentes do grão de bico incluem a capacidade de melhorar a digestão, prevenir doenças cardíacas, estabilizar os níveis de pressão arterial e reduzir o risco de doenças crônicas e genéticas. Eles também aumentam a saúde dos ossos, da pele e dos cabelos.

O que são grão de bico (grão de bico)?

1. O grão de bico ou grão de bico é uma leguminosa famosa também conhecida como feijão Ceci, grama de Bengala ou ervilha egípcia, dependendo de onde você as estiver comendo. Esses pequenos grãos marrom-claros são cultivados há quase 7.000 anos, tornando-os os legumes mais antigos e populares do planeta.

2. Tipos de grão de bico: Existem aproximadamente 90 espécies identificadas de grão de bico. Embora as variantes mais comuns sejam o grão de bico marrom-claro, preto, verde e vermelho.

Fatos nutricionais do grão-de-bico

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Benefícios de saúde do grão de bico

1. Vejamos alguns dos benefícios à saúde do grão de bico:

Prevenir diabetes

1. O grão-de-bico possui uma grande quantidade de fibra solúvel que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, otimizando a digestão. Eles podem impedir o desenvolvimento do diabetes, garantindo níveis normais de insulina e açúcar no sangue e ajudar as pessoas a gerenciar a condição. Os pesquisadores realizaram um experimento para comparar os efeitos na sensibilidade à insulina de alimentos à base de grão de bico e à base de trigo. Os resultados do experimento, publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, revelam que os alimentos à base de grão de bico eram melhores para os níveis de glicose no sangue.

Perda de peso

1. O grão-de-bico, com alta densidade de nutrientes, combinado com a fibra alimentar, é perfeito para pessoas que tentam perder peso. A fibra ajuda o corpo a ficar cheio por mais tempo, interagindo com a grelina, o hormônio da fome, e inibindo sua liberação em algum grau, diz a Dra. Petra Eichelsdoerfer, do Instituto de Pesquisa da Universidade Bastyr. A mistura de nutrientes e minerais também mantém o corpo energizado e ativo, evitando fadiga e lanches entre as refeições. Isso torna o grão-de-bico ótimo para reduzir a ingestão calórica geral, porque você simplesmente não sente fome, apesar das 270 calorias por xícara de grão-de-bico.

Melhorar a digestão

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Os altos níveis de fibra alimentar encontrados no grão de bico podem ajude a aumentar o volume das suas fezes, de acordo com um estudo de Robert Murray et al., The Ohio State University, EUA. Isso mantém os movimentos intestinais regulares e elimina a inflamação, cãibras, inchaço e constipação. Isso também pode melhorar a absorção da digestão de nutrientes e garantir que você aproveite ao máximo o valor nutricional da sua comida.

Melhore a saúde do coração

1. Nossa saúde cardiovascular recebe um impulso de duas maneiras diferentes do grão de bico. Primeiro, os altos níveis de fibra solúvel ajudam a equilibrar os níveis de colesterol e ajudam a prevenir a aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. Segundo, essa leguminosa também pode reduzir a quantidade de colesterol LDL (ruim) no sangue. Além disso, as únicas gorduras encontradas no grão de bico são os ácidos graxos ômega-3, que são as gorduras poliinsaturadas benéficas que ajudam a proteger o coração e reduzir a inflamação em todo o corpo. Um estudo citado no Journal of the American Dietetic Association, da Elsevier, mostra que o grão de bico também ajuda a melhorar os níveis séricos de lipídios.

Boa fonte de proteína

1. O grão-de-bico é uma fonte importante das proteínas necessárias para o crescimento e desenvolvimento, além de cura e reparo adequados em todo o corpo. Eles são uma opção ideal para vegetarianos que desejam garantir a ingestão adequada de nutrientes. No entanto, não se deve confiar no grão de bico como única fonte de proteínas. Recomenda-se uma ingestão equilibrada de proteínas.

Fonte rica de antioxidantes

1. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Os compostos antioxidantes encontrados no grão de bico incluem polifenóis, fitonutrientes , beta-caroteno e vitaminas-chave, de acordo com a Food Chemistry. Estes reduzem o estresse oxidativo no corpo e previnem doenças crônicas. Os antioxidantes procuram os radicais livres, os subprodutos perigosos do metabolismo celular, que podem causar mutação nas células saudáveis. Esses antioxidantes também podem ter o potencial de proteger o corpo contra doenças crônicas.

Fortalecer os ossos

1. O grão-de-bico, rico em ferro, fósforo, magnésio, cobre e zinco, é excepcionalmente bom para a saúde dos ossos. Muitos desses minerais são essenciais para melhorar a densidade mineral óssea e prevenir condições relacionadas à idade, como a osteoporose.

Prevenir defeitos genéticos

1. O folato é uma vitamina B importante por muitas razões diferentes, especialmente para as mulheres. Níveis baixos de folato estão intimamente associados a defeitos do tubo neural e outras complicações com o nascimento de crianças. Adicionar grão de bico rico em folato na dieta durante a gravidez é uma maneira deliciosa de garantir o parto saudável do bebê.

Manter a pressão arterial

1. Uma das principais maneiras de manter a pressão arterial baixa é seguir uma dieta com baixo teor de sódio (pouco sal). O grão de bico com baixo teor de sódio ajuda a diminuir a pressão alta.

Menor inflamação

1. A colina no grão de bico é um macronutriente que desempenha um papel vital na capacidade do organismo de combater a inflamação crônica. Também regula o seu ciclo do sono, aumenta a amplitude de movimento dos músculos, além de aumentar o aprendizado e a memória.

Impedir a perda de cabelo

1. Devido ao seu alto teor de proteínas e ferro, o grão de bico pode atuar como um maravilhoso complemento natural para quem sofre de perda de cabelo. Esses grãos também são ricos em vitamina A, B e E, juntamente com ácidos graxos ômega 6, que melhoram a saúde do couro cabeludo e aumentam a circulação sanguínea.

Melhore a saúde ocular

1. A ingestão regular de grão de bico pode aumentar a sua visão. Eles são uma boa fonte de zinco e vitaminas, como vitamina A, C e E, os quais ajudam a proteger a visão.

Cuidados com a pele

1. A presença de manganês no grão de bico melhora a saúde da pele e mantém afastada a formação de rugas e linhas finas. Essencialmente, o manganês evita rugas, revertendo o efeito prejudicial dos radicais livres. Esta leguminosa também contém o elemento molibdênio, que elimina sulfitos, proporcionando um efeito de desintoxicação na pele. Outros nutrientes vitais, como folato, zinco e vitaminas, reparam os danos dos raios UV e a sobrecarga de toxinas, mantendo a pele macia e brilhante.

Hormônios do equilíbrio

1. Consumir grão-de-bico pode ser uma maneira natural e segura de combater os sintomas da menopausa e da pós-menopausa, como suores noturnos, mudanças de humor e ondas de calor. O grão de bico contém hormônios vegetais, conhecidos como fitoestrógenos, que imitam o hormônio feminino natural do corpo, o estrogênio.

Outros usos

1. Consumir grão de bico pode ser uma maneira natural e segura de combater os sintomas da menopausa e da pós-menopausa, como suores noturnos, mudanças de humor e ondas de calor. O grão de bico contém hormônios vegetais, conhecidos como fitoestrógenos, que imitam o hormônio feminino natural do corpo, o estrogênio.

Como cozinhar o grão de bico?

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Dicas de serviço rápido

1. Algumas maneiras rápidas de adicionar grão de bico à sua dieta incluem:

Efeitos colaterais

1. Enquanto a maioria dos benefícios do grão de bico é maravilhosa, pode haver certos efeitos colaterais:

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

Leia isto a seguir:

1. Os benefícios para a saúde do leite de amêndoa incluem melhora da visão, perda de peso, ossos saudáveis, coração saudável, músculos fortes e um rim que funciona bem.

2. Stevia é um adoçante natural que ajuda na perda de peso, protegendo a saúde bucal, construindo ossos fortes, prevenindo cáries, diminuindo a pressão e o açúcar no sangue.

3. Os melhores alimentos para comer antes de um treino incluem mingau, aveia, smoothies de frutas, claras de ovos. Visto que você deve comer queijo, leite com chocolate, iogurte depois de um treino.

4. Alguns dos melhores alimentos para ganho de peso saudável incluem batatas, macarrão, arroz, frutas exóticas, nozes e muito mais.

5. Uma ótima receita para o café da manhã ou a sobremesa, o pudim matcha chia é fácil de fazer e delicioso, com diversos benefícios à saúde. O chá Matcha é embalado com antioxidantes, incluindo ECG.