13 benefícios nutricionais à saúde das amêndoas

As amêndoas têm muitos benefícios surpreendentes para a saúde, incluindo redução da pressão arterial e controle dos níveis de açúcar no sangue e colesterol.

O que são amêndoas?

Uma amêndoa, apesar de ser classificada como uma noz pela maioria, é na verdade a semente do fruto de uma amendoeira. O nome científico dessas frutas secas é Prunus dulcis e são nativas do Oriente Médio, Índia e norte da África. As amêndoas que comemos são na verdade os caroços dessas frutas. Uma vez que estão rachados, a deliciosa carne da noz pode ser comida! Isso explica parcialmente por que existem tantos nutrientes encontrados nessas nozes; eles são os nutrientes essenciais necessários para o crescimento de uma nova planta.
Agora, amêndoas também são encontradas em lugares como Irã, Arábia Saudita, Líbano, Turquia, Síria, Jordânia e Israel. O sabor das amêndoas pode variar de doce a amargo. Ambos estão prontamente disponíveis no mercado e podem ser adquiridos com base no seu gosto e uso na cozinha! As amêndoas doces são comestíveis, enquanto as amargas são usadas na produção de óleo, que é comumente usado para adicionar sabor aos alimentos.
As amêndoas podem ser comidas cruas?
Muitas pessoas também adicionam amêndoas como ingredientes em saladas, caçarolas e outros pratos. Você pode comer amêndoas diretamente dos sacos, de preferência com o estômago vazio para aumentar. Você também pode mergulhá-los em água durante a noite e comê-los na manhã seguinte.
Como comer amêndoas?
As amêndoas podem ser consumidas de várias maneiras, incluindo as seguintes:

Nutrição de amêndoas

Calorias: existem 529 calorias em uma xícara de amêndoas - cerca de 25% da ingestão de calorias sugerida para o dia -, e é por isso que não sugerimos necessariamente que comamos tantos de uma só vez! No entanto, para simplificar, existem cerca de 130 calorias em uma onça de amêndoas, o que equivale a aproximadamente 23 amêndoas. Uma porção pode ajudar a aumentar seus níveis de gordura monoinsaturados (saudáveis), e eles contêm toneladas de ótimos minerais também!
Carboidratos: existem apenas 5 gramas de carboidratos em um copo de amêndoas, o que representa apenas 2% da sua necessidade diária sugerida de carboidratos. Muitas pessoas vêem isso como uma coisa boa, pois as dietas com pouco carboidrato são muito populares no momento. Eles dão às pessoas a chance de aumentar sua ingestão de minerais e gorduras sem adicionar muitos carboidratos vazios. Isso os torna uma excelente comida para comer em qualquer lugar ou entre as refeições!

Benefícios das amêndoas

As amêndoas têm vários benefícios importantes para a saúde, incluindo a capacidade de proteger a saúde do coração, graças à alta concentração de gorduras monoinsaturadas benéficas. Eles aumentam a circulação, fortalecem os ossos, protegem a pele, ajudam na digestão e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue. Eles também foram conectados ao aumento do desempenho cognitivo e à redução do estresse oxidativo no corpo!

Rico em antioxidantes vitamina E

Seu corpo possui muitos componentes que contribuem para a saúde geral, incluindo a alcalinidade dos sistemas. As amêndoas são ótimas fontes de materiais alcalinos, e alguns acreditam que isso fortalece o sistema imunológico, além de aumentar a capacidade de evitar doenças e várias condições de saúde.
Junto com a alcalinidade das amêndoas, elas também têm um alto teor de vitamina E, que é um poderoso antioxidante. A vitamina E procura os radicais livres prejudiciais no corpo e ajuda a eliminá-los. Os radicais livres promovem doenças crônicas e podem ser perigosos para os órgãos do corpo; portanto, a vitamina E presta um ótimo serviço ao corpo.
Antioxidantes como a vitamina E, encontrados nas amêndoas, afetam todas as principais doenças, incluindo câncer e doenças cardíacas. Pesquisas demonstraram que pessoas que ingerem altos níveis de vitamina E têm, na verdade, 30 a 40% menos chances de desenvolver doenças cardíacas.
Outro estudo realizado em 2010 no Hospital Geral de Salisbury relatou que "as amêndoas e o óleo de amêndoa têm muitas propriedades, incluindo efeitos anti-inflamatórios, estimulantes da imunidade e anti-hepatotoxicidade."

Controle os níveis de açúcar no sangue

Segundo a pesquisa, as amêndoas também ajudam a reduzir o aumento reacionário dos níveis de glicose e insulina após as refeições. Essa modulação oferece proteção contra os perigosos picos de açúcar no sangue, que os diabéticos costumam sofrer após uma refeição grande ou uma refeição com um nível inesperadamente alto de açúcar.
Eles ajudam a regular a absorção e o processamento da glicose, tornando todo o processo muito mais suave e, posteriormente, mais seguro.

Regular a pressão sanguínea

Pesquisa conduzida por Houston M, do Instituto de Hipertensão Arterial, em Nashville, informa que a "fonte de proteína é um fator importante no efeito da pressão arterial; a proteína animal é menos eficaz que a não animal ou vegetal proteína, especialmente amêndoa. "
Outros nutrientes contidos nas amêndoas também mantêm o corpo equilibrado em termos de necessidades essenciais, o que pode evitar muitas deficiências. Quantidades adequadas de vitaminas e minerais são essenciais para um estilo de vida saudável; se certos elementos são negligenciados, todo o corpo é afetado, resultando em ansiedade, estresse e aumento da pressão arterial.

Regular o nível de colesterol

O consumo regular de amêndoas ajuda a aumentar as lipoproteínas de alta densidade (também conhecidas como níveis de colesterol HDL) e ajuda a reduzir as lipoproteínas de baixa densidade (chamadas de níveis de colesterol LDL).
Segundo uma pesquisa realizada pela Pennsylvania State University, as amêndoas foram encontradas para reduzir o colesterol não HDL, o colesterol LDL e a adiposidade central, fatores de risco importantes para a disfunção cardiometabólica. Eles mantiveram as concentrações de colesterol HDL, um equilíbrio que é vital para os níveis saudáveis de colesterol.

Perda de peso

O leite de amêndoa sem açúcar pode ser usado se você estiver tentando perder peso. É baixa caloria e a gordura monoinsaturada contida nas amêndoas satisfaz o apetite e evita o consumo excessivo. A fibra alimentar das amêndoas também contribui para a sensação de estar cheio, apesar de comer apenas uma pequena quantidade.
Estudos revelaram que uma dieta rica em amêndoas e com baixas calorias é boa para pessoas obesas ajudarem a diminuir o excesso de peso.
Finalmente, a fibra contribui para os movimentos intestinais consistentes, o que ajuda na perda de peso e na saúde geral do corpo através da eliminação de toxinas.

Prevenir câncer

As amêndoas melhoram o movimento dos alimentos através do cólon, evitando assim o acúmulo e possivelmente o câncer de cólon subsequente. O National Cancer Center fez uma extensa pesquisa sobre a ligação entre dietas ricas em fibras e um risco reduzido de câncer de cólon.
Pesquisa da Universidade de Colima, Colima, no México, revela que há um efeito protetor de muitos tipos de nozes, incluindo amendoins, nozes e amêndoas - no desenvolvimento de câncer de mama ". Resultados do relatório do estudo que "eles reduziram significativamente o risco de câncer de mama em 2-3 vezes".
Uma revisão sistemática da Clínica Mayo sugere que as nozes como a amêndoa têm propriedades anticâncer e podem ajudar a diminuir o risco de câncer. No entanto, são necessárias mais evidências e pesquisas científicas.

Prevenir doenças cardíacas

As gorduras monoinsaturadas, proteínas e potássio contidas nas amêndoas são fundamentais para proteger a saúde do coração. A vitamina E também é um antioxidante eficaz, conhecido por ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. A presença de magnésio nas amêndoas pode ajudar a contornar ataques cardíacos.
Eles ajudam a reduzir a presença e o impacto das proteínas C reativas (PCR), que causam inflamação nas artérias. Eles também são uma ótima fonte de ácido fólico. Portanto, eles ajudam a reduzir o nível de homocisteína, o que contribui para o acúmulo de placas gordurosas nas artérias.
Além disso, os flavonóides encontrados nas peles das amêndoas combinam-se com a vitamina E para formar um poderoso escudo contra os danos nas paredes das artérias. Algumas pesquisas feitas pela Universidade de Aston sugerem que uma dieta enriquecida com amêndoas a curto prazo pode melhorar a função vascular em homens saudáveis assintomáticos com idades entre 20 e 70 anos sem qualquer efeito nos marcadores do estresse oxidativo.

Melhore a saúde do cérebro

As amêndoas são uma fonte rica de muitos nutrientes que ajudam no desenvolvimento e na saúde do cérebro humano. Há muito que são considerados itens alimentares essenciais para crianças em crescimento.
Estudos demonstraram que a amêndoa, assim como o óleo de amêndoa, é nutritivo para a saúde e o funcionamento geral do sistema nervoso. Esses frutos secos contêm dois nutrientes vitais do cérebro, a riboflavina e a L-carnitina, que têm sido associados ao aumento da atividade cerebral, resultando em novas vias neurais e na diminuição da ocorrência da doença de Alzheimer. Enquanto os estudos iniciais em animais mostram resultados positivos, são necessários mais estudos em humanos para estabelecer conexões mais fortes.
Muitas mães dão amêndoas umedecidas em água a seus filhos todas as manhãs. duas ou três sementes são suficientes. Você também pode remover a camada externa se ela causar reações alérgicas, pois a maioria dos nutrientes não está nela.

Melhorar a saúde óssea

Como as amêndoas são uma fonte fantástica de muitas vitaminas e minerais, o fósforo é definitivamente contado entre eles! O fósforo pode ter um impacto considerável na resistência e durabilidade dos ossos e dentes, além de ajudar a prevenir o aparecimento de condições relacionadas à idade, como a osteoporose.
De acordo com pesquisa realizada na Universidade de Toronto, o consumo de amêndoas foi associado ao aumento da densidade mineral óssea.

Cuidados com a pele

Os benefícios das amêndoas em relação à saúde da pele são bem conhecidos, pois as massagens com óleo de amêndoa são frequentemente recomendadas para bebês recém-nascidos. O leite de amêndoa também é adicionado a alguns sabonetes, devido à sua reputação bem estabelecida de melhorar a aparência da pele.
A pesquisa também vincula os óleos de amêndoa a serem benéficos em casos de dermatite nas mãos e outras doenças de pele.

Reduza a inflamação

Muitas pessoas associam a palavra "gordura" a algo negativo, mas, de fato, certos ácidos graxos são essenciais para o crescimento, desenvolvimento e saúde geral. O corpo não pode criar seus próprios ácidos graxos, e é por isso que precisamos obtê-los de fontes alimentares.
Os dois ácidos graxos muito importantes são os ácidos linoléico e linolênico. Esses ácidos graxos ajudam a reduzir a inflamação em todo o corpo, que é uma condição geral da qual as pessoas podem sofrer. Os ácidos graxos também ajudam a reduzir os níveis de colesterol LDL e promovem pele e cabelos saudáveis! Em suma, essas nozes são um soco poderoso e saudável.

Aumentar a produção de energia

A presença de manganês, cobre e riboflavina nas amêndoas ajuda na produção de energia e na taxa metabólica. Um estudo realizado na Universidade de Purdue revelou que a inclusão de amêndoas com uma refeição do meio-dia ajuda a reduzir o declínio da memória após o almoço nos participantes com sobrepeso e obesidade.

Bom para a gravidez

As amêndoas contêm ácido fólico, o que ajuda a reduzir a incidência de defeitos congênitos em recém-nascidos. Também estimula o crescimento celular saudável e a formação de tecidos. Defeitos no tubo neural são condições em que o tubo neural está subdesenvolvido ou está parcialmente ausente no feto.
Médicos e profissionais médicos recomendam regularmente suplementos de ácido fólico a mulheres grávidas para garantir o desenvolvimento adequado do tubo. As amêndoas têm ácido fólico suficiente para manter as mães e seus bebês saudáveis!

Prevenir constipação

Segundo o Medline Plus, as amêndoas são ricas em fibras e, como a maioria dos outros alimentos ricos em fibras, ajudam a prevenir a constipação. No entanto, também é importante beber uma quantidade significativa de água ao ingerir alimentos ricos em fibras para acelerar o processo digestivo e colher os efeitos benéficos da noz.
Você nem precisa comer uma quantidade excessiva de amêndoas; é provável que a quantidade de fibras em 4 ou 5 mantenha a digestão e os movimentos intestinais regulares.

Efeitos colaterais

Assim como qualquer outro alimento, essas nozes também têm sua desvantagem. Eles contêm oxalatos; oxalatos excessivos podem causar cristalização, o que pode levar a uma série de problemas diferentes. As pessoas com problemas nos rins ou na vesícula biliar podem precisar evitar comer amêndoas e devem conversar com um médico.
Enquanto as amêndoas cruas são muito boas para você, como em todo o resto, a moderação é fundamental. O conteúdo mineral é impressionante e pode ajudá-lo com tudo, desde a osteoporose até a função cognitiva. Da mesma forma, o teor de gordura pode ser alto, mas muito disso é na forma de gorduras benéficas. No entanto, comer muitas dessas frutas de nozes pode aumentar os níveis de gordura "ruins". A contagem de altas calorias também é algo que você deve tomar cuidado, principalmente se estiver observando seu peso.
Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.

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