12 benefícios surpreendentes para a saúde do Tahine

12 benefícios surpreendentes para a saúde do Tahine

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 14 de março de 2018

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O que é Tahini?

1. O Tahini é um condimento do Oriente Médio feito de sementes de gergelim descascadas no solo. Você encontrará mais comumente o tahine como um molho para cruditos ou outros alimentos, e é um ingrediente primário em outros sabores e sabores mediterrâneos conhecidos, como hummus e baba ghanoush. Tem um sabor rico de sementes de gergelim, mas o fato de as sementes serem torradas primeiro dá ao molho um sabor mais agradável e terroso. Tahini é preparado em muitos estilos diferentes e usado de inúmeras maneiras, dependendo da culinária cultural. No entanto, seus benefícios para a saúde são inegáveis, principalmente se comparados a muitos outros molhos e molhos com alto teor de gordura saturada e vazios de valor nutricional.

Fatos nutricionais

1. Quando se trata de nutrição, o tahine é rico em ácidos graxos benéficos, incluindo ômega-3 e ômega-6, além de boas quantidades de proteínas, potássio, manganês, cálcio, ferro, sódio e fibra alimentar. Em uma única colher de sopa, você receberá quase 90 calorias, 12% de sua ingestão de gordura durante o dia, mas a maior parte será em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Há também uma boa quantidade de fibra no tahine, aproximadamente 5% da sua necessidade diária em cada colher de sopa. A pasta de sementes de gergelim é relativamente baixa em carboidratos (1%), tornando-a uma fonte rica em proteínas e pobre em carboidratos para vegetarianos.

Benefícios de saúde do Tahini

1. Os principais benefícios para a saúde do tahine incluem seus efeitos no equilíbrio hormonal, absorção de ferro, tom de pele, densidade mineral óssea e tônus ​​muscular, entre outros.

Pressão sanguínea

1. Há uma quantidade moderada de potássio no tahine, além de outros antioxidantes que podem ajudar a diminuir a inflamação e a pressão sanguínea. Com os sintomas de hipertensão eliminados, você poderá diminuir o risco de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Equilíbrio hormonal

1. Os fitoestrogênios encontrados nas sementes de gergelim podem ter efeitos importantes nas mulheres, principalmente nas que estão passando pela menopausa. Quando você consome alimentos estrogênicos durante esse período, seu corpo fica menos propenso a flutuações hormonais.

Saúde da pele

1. Sabe-se que os ácidos graxos ômega-3 possuem certas propriedades antioxidantes, assim como algumas outras vitaminas e minerais deste condimento. Isso pode ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo, aliviando os sintomas da psoríase, eczema e acne, além de rugas e manchas da idade!

Absorção de nutrientes

1. Estudos descobriram que os altos níveis de aminoácidos e vitaminas encontrados nessa propagação popular são capazes de aumentar a absorção de nutrientes no intestino, o que significa que os alimentos que você come vão além para mantê-lo saudável.

Artrite

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); os ácidos graxos ômega-3 são conhecidos por ajudar a reduzir inflamação em todo o corpo, incluindo as articulações, o que torna esse condimento importante para quem sofre de artrite.

Densidade mineral óssea

1. Com um perfil mineral diversificado, incluindo cobre, fósforo, cálcio e ferro, esse condimento pode ajudar a aumentar a densidade óssea e prevenir a osteoporose.

Perda de peso

1. Embora o tahine seja rico em calorias, ele também é densamente embalado com nutrientes importantes que podem impulsionar o metabolismo e ajudar nos esforços de perda de peso.

Colesterol

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); Embora o tahine seja um pouco rico em gordura, a maioria são gorduras boas, incluindo gorduras monoinsaturadas, que podem melhorar seu perfil de colesterol. Para cada 1 grama de gordura saturada, existem 6,5 gramas de gorduras mono e poliinsaturadas.

Tom muscular

1. Há uma quantidade decente de proteína neste molho de sementes de gergelim, o que pode acelerar o processo de desenvolvimento e crescimento muscular.

Saúde do cérebro

1. Os estudos associaram os ácidos graxos ômega-3 à redução da inflamação no cérebro e a um menor risco de doença neurodegenerativa.

Fonte de ferro

1. As pessoas que precisam aumentar seus níveis de ferro podem incluir tahine na dieta, já que 1 colher de sopa desta pasta tem quase 2,5 mg de ferro. Isso é especialmente benéfico para pessoas que têm anemia, que é um distúrbio caracterizado por baixos níveis de ferro, glóbulos vermelhos e fadiga.

Imunidade aprimorada

1. Tahini é uma potência mineral que estimula e fortalece o sistema imunológico. O alto teor de zinco, selênio, ferro e cobre do tahine ajuda a combater infecções virais e bacterianas. O zinco, o ferro e o cobre facilitam a produção de glóbulos brancos que combatem os germes. O selênio tem a capacidade de suportar enzimas no corpo para que eles possam liberar anticorpos.

Usos

1. É muito fácil adicionar tahine à sua dieta como cobertura, molho, enfeite ou condimento. O sabor único do tahine combina bem com pratos doces e salgados. Pode ser usado de diversas formas criativas, como:

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

3. É muito fácil adicionar tahine à sua dieta como cobertura, molho, enfeite ou condimento. O sabor único do tahine combina bem com pratos doces e salgados. Pode ser usado de diversas formas criativas, como:

4. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.