11 melhores gorduras saudáveis para o seu corpo

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Você tem medo de gorduras? Se assim for, você não está sozinho. A gordura nos alimentos tem sido difamada nos Estados Unidos nas últimas décadas, quando os alimentos com pouca gordura e sem gordura se tornaram a norma e nos disseram que cortar até gorduras saudáveis da dieta nos ajudaria a obter o corpo que queremos. De fato, é uma das maiores mentiras nutricionais que o público foi informado ao longo da história.
Em outras partes do mundo, a gordura sempre foi bem-vinda à mesa. Nos EUA, porém, só agora estamos percebendo a verdade: nem todas as gorduras são criadas igualmente. Nossos corpos precisam de gordura - mais especificamente, precisam de gorduras saudáveis. E como dietas ricas em gordura, como a dieta cetogênica, continuam ganhando popularidade, mais e mais pessoas estão ansiosas para saber o que as gorduras qualificam como saudáveis.
Então, o que conta como gordura, qual é a diferença entre gorduras saturadas e insaturadas e como você pode ter certeza de que está recebendo gorduras saudáveis suficientes em sua dieta? Continue lendo para obter uma lista de gorduras saudáveis e por que você pode adicioná-las à sua dieta.

O que são gorduras saudáveis?

As gorduras são uma parte importante da dieta, mas nem todas as gorduras têm os mesmos efeitos na saúde. Embora gorduras boas possam realmente reduzir os níveis de colesterol, aumentar a função cerebral e apoiar a saciedade, o preenchimento de gorduras não saudáveis pode contribuir para doenças crônicas e ganho de peso.
Uma boa regra geral é evitar gorduras altamente processadas que são bombeadas com aditivos e ingredientes não saudáveis. Óleos vegetais refinados, carnes processadas e salgadinhos como batatas fritas, bolachas e assados geralmente são ricos em gorduras trans causadoras de doenças e entupimento das artérias que devem ser evitadas a todo custo.
Por outro lado, a chave para encontrar gorduras saudáveis para comer é procurar ingredientes que não sejam processados e naturalmente ricos em gorduras. Abacates, laticínios integrais, azeite e peixe gordo são apenas alguns alimentos com gorduras saudáveis que podem ajudar a beneficiar sua saúde.

Como a gordura conseguiu uma má reputação? Verdade sobre gorduras

Então, como as gorduras entraram na lista travessa, para começar? Após a Segunda Guerra Mundial, começaram a surgir pesquisas que pareciam vincular alimentos a gorduras saturadas, como ovos e carne vermelha, a doenças cardíacas nas coronárias. Na década de 1960, a American Heart Association havia recomendado que as pessoas reduzissem a ingestão de gordura e, em 1976, o Senado dos EUA realizou uma série de reuniões do comitê sobre o assunto. Diretrizes alimentares subsequentes preconizadas por comer menos gordura saturada e mais carboidratos, desencadeando uma guerra contra a gordura.
Embora as diretrizes pedissem mais carboidratos na forma de frutas, legumes e grãos integrais, o que o americano comum entendia era que os carboidratos - qualquer tipo de carboidrato - eram bons (mesmo carboidratos refinados !) e toda a gordura estava ruim. A indústria de alimentos atacou e alimentos com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura se tornaram a norma. As prateleiras dos supermercados e os refrigeradores logo foram revestidos com itens com pouca e sem gordura que foram embalados com açúcar para ajudar a melhorar o sabor. Não por coincidência, tanto o vício em açúcar quanto a epidemia de obesidade nos Estados Unidos começaram logo depois que as dietas com pouca gordura se tornaram a recomendação padrão.
O problema? Nenhum dos estudos realmente vinculou dietas ricas em gorduras a doenças cardíacas. De fato, numerosos estudos desmentiram o mito desde então, mostrando que a gordura saturada da dieta não está associada a um risco aumentado de doença cardíaca coronária ou doença cardiovascular. (1)
Além disso, estudos subsequentes também descobriram que escolher os tipos certos de gordura e adicionar muitos alimentos ricos em gordura à sua dieta pode realmente trazer grandes benefícios à sua saúde. Um estudo do New England Journal of Medicine descobriu que, quando os indivíduos tomavam uma dieta mediterrânea, baixa em gorduras ou baixa em carboidratos, aqueles que seguiam um plano de refeições com alto teor de gordura e baixo carboidrato não apenas perdiam mais peso, mas também drasticamente reduziram seus níveis ruins de colesterol. (2)

Gordura saturada vs. gordura insaturada

As gorduras saudáveis podem ser divididas em duas categorias principais: gorduras insaturadas e ácidos graxos saturados.
Então, o que é gordura saturada? A definição de gordura saturada inclui ácidos graxos sem ligações duplas. Alimentos gordurosos saturados incluem ingredientes como manteiga, óleo de coco e produtos lácteos. Embora uma vez considerada insalubre e entupida das artérias, mais e mais pesquisas têm mostrado que gorduras saturadas podem ser incluídas como parte de uma dieta de cura com moderação.
Enquanto isso, a definição oficial de gordura insaturada abrange qualquer tipo de ácido graxo que contenha pelo menos uma ligação dupla dentro da cadeia. Essas gorduras são ainda classificadas como gordura monoinsaturada ou poliinsaturada com base no número de ligações duplas que elas contêm. As gorduras não saturadas podem incluir alimentos como óleos vegetais, nozes, sementes e peixes.
Ao contrário das gorduras saturadas, os benefícios das gorduras insaturadas são estabelecidos há muito tempo. De fato, estudos mostram que os ácidos graxos insaturados podem ajudar a promover a perda de peso, reduzir a inflamação e diminuir o risco de doença cardíaca. (3, 4, 5)
Ao comparar gordura saturada versus insaturada, geralmente é recomendável que os ácidos graxos insaturados constituam a maior parte de sua ingestão de gordura. Um estudo realizado em 2015 mostrou que a substituição de apenas 5% das calorias de gorduras saturadas por uma quantidade igual de ácidos graxos poliinsaturados ou monoinsaturados resultou em um risco reduzido de 25% e 15% de doenças cardíacas, respectivamente. (6) No entanto, ambos oferecem um conjunto único de benefícios e podem ser incluídos com moderação como parte de uma dieta bem equilibrada e saudável.

As 11 principais gorduras saudáveis para o seu corpo

O melhor de tudo é que é fácil adicionar óleo de coco à sua dieta. Você pode usá-lo para cozinhar ou assar ou até mesmo aplicá-lo diretamente na pele. Cuidado ao cozinhar diretamente com óleo de coco, o sabor pode ser um pouco exagerado para alguns. Se for esse o caso, tente usar um pouco menos. Também é importante observar que, à temperatura ambiente, o óleo de coco é sólido, portanto, não é a melhor opção quando você precisa de uma gordura saudável em forma líquida. Além disso, ao escolher um óleo de coco, as variedades extra virgens são as melhores, pois os óleos de coco refinados ou processados podem eliminar muitos dos benefícios à saúde.
O azeite é bom para você? Acredite ou não, os benefícios do azeite são tão profundos que quase qualquer dieta deve incluí-lo. Primeiro, o azeite extra-virgem (EVOO) é ótimo para a saúde do coração. De fato, o consumo de azeite tem sido associado a menor pressão arterial, níveis reduzidos de colesterol e melhora da função dos vasos sanguíneos. (14, 15, 16) A alta quantidade de antioxidantes no EVOO significa que ele protege suas células contra danos. Também ajuda a melhorar a memória e a função cognitiva e funciona como um agente anti-inflamatório. (17) Como a inflamação está na raiz da maioria das doenças, isso é demais! (18)
Infelizmente, comprar essa gordura saudável não é tão fácil quanto pegar a primeira garrafa que você vê. Certifique-se de escolher apenas variedades extra virgens do óleo, o que significa que não há produtos químicos envolvidos quando o óleo é refinado. Infelizmente, muitas marcas comuns foram reprovadas nos padrões de azeite extra-virgem, o que significa que é importante escolher sabiamente.
Algumas dicas para reconhecer o EVOO real são: cuidado com qualquer marca que custa menos de US $ 10 por litro, procure um selo do Conselho Internacional do Azeite e verifique a data da colheita no rótulo. Além disso, se estiver rotulado como "leve", "puro" ou "mesclado", não é de qualidade virgem. E, finalmente, opte por garrafas escuras, pois elas protegem o óleo da oxidação.
O EVOO não é recomendado para cozinhar em altas temperaturas por causa de seu baixo ponto de fumaça, mas é ótimo para fazer molhos para salada ou chuviscar sobre pães ou alimentos cozidos.
Variedades de peixes gordurosos, como salmão, sardinha, cavala e anchova, são embalados com ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração, que são absolutamente cruciais para a saúde. Essas gorduras são consideradas ácidos graxos essenciais porque o corpo não é capaz de produzi-las por si só, o que significa que devemos confiar nos alimentos ômega-3 em nossa dieta para fornecer esses compostos-chave.
Na verdade, existem três tipos diferentes de ácidos graxos ômega-3: ALA (ácido alfa-linolênico), DHA (ácido docosahexaenóico) e EPA (ácido eicosapentaenóico). As fontes preferidas de ômega-3 são DHA e EPA, os tipos encontrados em fontes de frutos do mar, como salmão nutritivo e sardinha. (19) A ALA, por outro lado, é encontrada em muitos alimentos vegetais, incluindo nozes, sementes e certos vegetais, como a couve de Bruxelas.
O corpo é capaz de transformar o ALA em DHA e EPA utilizável até certo ponto, mas isso não é tão eficiente quanto obter DHA e EPA diretamente de fontes alimentares que o fornecem. Mesmo após uma extensa pesquisa, não está totalmente claro quão bem o ALA se converte em EPA e DHA ou se possui benefícios por si só, mas as autoridades de saúde, como as da Harvard Medical School, ainda consideram todas as fontes de ômega-3 cruciais na dieta. (20)
Se o peixe gordo não fizer parte regular da sua dieta, considere suplementar com óleo de peixe, óleo de krill, óleo de fígado de bacalhau ou uma alternativa vegetariana como o óleo de algas. Esses suplementos podem ajudar a fornecer os ácidos graxos ômega-3 necessários para combater a inflamação e promover uma melhor saúde do coração.
Uma adição bem-vinda para vegetarianos e veganos, nozes e sementes é uma excelente opção para obter gorduras mais saudáveis em suas dietas. Para iniciantes, eles são extremamente fáceis de incorporar à sua dieta; eles também são bastante acessíveis e facilmente transportáveis, tornando-os perfeitos para lanches. Além de ser uma grande fonte de gorduras saudáveis, nozes e sementes oferecem uma riqueza de benefícios para o nosso corpo. Comê-los regularmente pode ajudar a diminuir o colesterol LDL ruim para manter as artérias limpas e o coração saudável. E, como outros alimentos ricos em ômega-3, nozes e sementes também são consideradas alimentos para o cérebro, e certos tipos são recomendados para ajudar a melhorar o humor e derrotar a depressão. (21)
A beleza das nozes e sementes é que você é mimado pela escolha. As nozes são uma ótima opção rica em gorduras, com 5 gramas de gordura por porção, e as amêndoas são embaladas com vitamina E, mas há tantas nozes para escolher que você realmente não pode dar errado. De fato, as avelãs, castanhas do Brasil e macadâmia têm seus próprios perfis nutricionais deliciosos e são ricas em gorduras saudáveis, como o ácido oleico. Você também pode optar por manteigas de nozes, que fazem um ótimo lanche quando combinadas com fatias de maçã ou palitos de cenoura. Procure por manteigas de nozes com apenas um ou dois ingredientes e pule
Nem todas as gorduras são criadas da mesma forma, mas as que estão nesta lista de gorduras saudáveis são bastante eficazes. Desde a redução do colesterol ruim e a perda de excesso de peso até cabelos brilhantes e unhas fortes, seu corpo colherá os benefícios dessas gorduras saudáveis.
Os benefícios dos abacates são tão numerosos que são uma das frutas mais saudáveis que você pode consumir, sem mencionar uma das principais gorduras saudáveis do ceto. A nutrição do abacate é rica em gorduras monoinsaturadas, o que aumenta os níveis de colesterol bom e diminui o mal - fale sobre um golpe duplo. Os abacates também são embalados com os benefícios da vitamina E, que ajudam a combater os danos dos radicais livres, aumentar a imunidade e agir como um nutriente antienvelhecimento para a pele. (7)
Além disso, está repleto de proteínas saudáveis; de fato, tem mais do que qualquer outra fruta. Para as mulheres grávidas, o abacate também é um dos melhores alimentos folatos, um micronutriente importante que pode ajudar a reduzir o risco de defeitos congênitos para garantir crescimento e desenvolvimento adequados. (8)
Obtenha mais abacates em sua dieta, experimentando uma dessas receitas de abacate. Como alternativa, use-a para cozinhar adicionando óleo de abacate à despensa da cozinha. Tem um sabor suave que não sobrecarrega a louça como outros óleos e também tem um alto ponto de fumaça, o que significa que funciona bem para grelhar ou fritar. E como permanece líquido à temperatura ambiente, é uma opção saborosa para regar saladas, sanduíches ou vegetais.
Estamos todos familiarizados com as substâncias "semelhantes a manteiga" frequentemente encontradas nas prateleiras da loja, incluindo margarinas e outros tipos de óleo vegetal. Mas a manteiga de verdade - de preferência crua ou proveniente de fontes orgânicas alimentadas com capim - é o que você deve buscar.
Outra vítima da guerra contra a gordura, a manteiga recentemente experimentou um retorno, à medida que os benefícios da manteiga se tornam mais conhecidos. Os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 encontrados na manteiga ajudam o cérebro a funcionar corretamente e a melhorar a saúde da pele. Mais importante, esses dois ácidos graxos são considerados essenciais, o que significa que o corpo precisa deles, mas não pode produzi-los por conta própria; em vez disso, eles devem ser consumidos a partir de fontes de alimentos. A manteiga também é rica em vitaminas lipossolúveis e minerais, incluindo selênio benéfico, um poderoso antioxidante. (9)
Devido à sua baixa temperatura de queima - cerca de 250 graus Fahrenheit -, a manteiga não é excelente para cozinhar em altas temperaturas. Em vez disso, use manteiga em produtos assados e espalhe no pão fresco (incluindo variedades sem glúten) ou adicione uma porção aos legumes assados para adicionar um sabor rico e amanteigado aos alimentos.
Enquanto isso, a versão indiana da manteiga está rapidamente se tornando uma favorita em todo o mundo. Ghee, ou manteiga clarificada, é cozida em fogo brando para realçar o sabor natural da noz da manteiga, deixando-a com um alto ponto de fumaça que a torna ideal para cozinhar em altas temperaturas. Os benefícios do Ghee incluem o carregamento de vitaminas lipossolúveis A e E. Esses tipos de vitaminas são melhor absorvidos pelo corpo quando estão em uma substância com alto teor de gordura e depois armazenados no trato gastrointestinal, mantendo o metabolismo e a digestão nos trilhos. Também não contém lactose e caseína, o que a torna uma alternativa fantástica à manteiga se você sofre de intolerância ou sensibilidade à lactose.
Você pode fazer seu próprio ghee ou comprá-lo nas lojas. Ao comprá-lo comercialmente, procure por ghee cultivado orgânico ou alimentado com capim. Essa gordura saudável permanece fresca por várias semanas à temperatura ambiente, mas você pode aumentar sua longevidade e mantê-la espalhada armazenando-a na geladeira.
O óleo de coco não apenas ocupa o topo das paradas como uma das opções mais saudáveis de óleo de cozinha, como também pode aplicar o óleo de coco na pele ou usar óleo de coco no cabelo. É rico em ácidos graxos de cadeia média, que são fáceis de digerir pelo corpo, não são prontamente armazenados pelo corpo como gordura e tamanho pequeno, permitindo que eles infundam células com energia quase que imediatamente. (10)
Esses ácidos graxos também melhoram a função cerebral e de memória. (11, 12) Além disso, a alta quantidade de gorduras saturadas naturais no óleo de coco significa que aumenta o colesterol bom e promove a saúde do coração, enquanto os antioxidantes encontrados no óleo de coco o tornam um alimento anti-inflamatório eficaz para ajudar a reduzir potencialmente os sintomas da artrite. (13)

Benefícios de gorduras saudáveis

A gordura é absolutamente essencial para a saúde. Ajuda a absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K, mantém os cabelos e a pele saudáveis, forma a base das membranas celulares, fornece energia e fornece isolamento para ajudar a regular a temperatura do corpo. (33)
Ele também tem vários outros efeitos positivos na saúde. Embora possa parecer contra-intuitivo, comer gorduras boas para perda de peso pode ser extremamente benéfico. A gordura é digerida mais lentamente do que carboidratos e proteínas para promover a saciedade e ajuda a aumentar o sabor dos alimentos. Estudos em humanos e animais descobriram que a gordura pode suprimir a ingestão de alimentos no final do dia, o que poderia potencialmente aumentar a perda de peso. (34)
Certos tipos de gordura também possuem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a proteger contra doenças crônicas e melhorar a saúde. Os ácidos graxos ômega-3, por exemplo, demonstraram aliviar a inflamação e reduzir sintomas de condições auto-imunes como artrite reumatóide, psoríase e doença de Crohn. (35) Os ácidos graxos monoinsaturados, por outro lado, podem ajudar a aumentar o bom colesterol HDL, diminuir os níveis de triglicerídeos e diminuir o risco de doenças cardíacas. (36)
Além disso, comer uma boa variedade de alimentos ricos em gordura também pode aumentar a função cerebral. Carregar os alimentos gordurosos saudáveis pode aliviar a inflamação e promover o fluxo sanguíneo no cérebro para melhorar a função cognitiva. Em particular, ácidos graxos de cadeia média, ácidos graxos ômega-3 e gorduras insaturadas desempenham um papel crítico na função e desenvolvimento do cérebro. (11, 37, 38)

Gorduras saudáveis em Ayurveda, medicina tradicional do TCM

As gorduras saudáveis são reconhecidas por suas propriedades medicinais em formas tradicionais de medicina, como o Ayurveda e a Medicina Tradicional Chinesa.
Segundo Ayurveda, as gorduras são usadas para promover uma pele saudável, apoiar a saciedade e acalmar os nervos. Em uma dieta ayurvédica, geralmente é recomendável evitar gorduras trans e incluir muitas gorduras vegetais e ácidos graxos ômega-3. A gordura saturada também é incentivada com moderação, aumentando a ingestão de alimentos como ghee, óleo de coco e carne alimentada com capim.
Ingredientes saudáveis, ricos em gordura, também são usados na Medicina Tradicional Chinesa para tratar uma variedade de doenças. Dizem que a carne tonifica o chi, fortalece o sangue, alivia inchaço e inchaço e mantém o baço saudável. Abacates, por outro lado, são considerados refrescantes e acredita-se que umedecem os pulmões, nutrem o sangue e tratam úlceras estomacais.

Gorduras saudáveis vs. gorduras não saudáveis

Uma dieta bem equilibrada e nutritiva deve incluir uma boa mistura de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas com quantidades moderadas de gorduras saturadas de fontes saudáveis também. Esses tipos de gordura foram associados a uma ampla gama de benefícios à saúde e podem reduzir o risco de doenças crônicas para proteger e preservar sua saúde.
Mas, embora ainda exista uma boa quantidade de debate sobre a questão "A gordura saturada é ruim?", Não há como argumentar que as gorduras trans devem ser totalmente eliminadas da sua dieta. As gorduras trans são frequentemente adicionadas aos alimentos por meio de um processo chamado hidrogenação, que é usado para aumentar o sabor e a textura, enquanto prolonga a vida útil de alimentos como óleos vegetais.
As gorduras trans são normalmente encontradas em alimentos gordurosos altamente processados, como biscoitos, bolos, rosquinhas e doces. Estudos mostram que comer esse tipo de gordura não saudável pode ter efeitos prejudiciais à saúde; um estudo do New England Journal of Medicine chegou a reportar que cada aumento de 2% nas calorias consumidas por gorduras trans quase duplicava o risco de doença cardíaca coronária. (39)

Gorduras saudáveis versus carboidratos

Juntamente com gordura e proteína, os carboidratos são um dos três principais macronutrientes encontrados na dieta. Eles são encontrados em todo o suprimento de alimentos, mas são mais altos em alimentos como amidos, grãos e doces açucarados.
Comparados à gordura, os carboidratos são significativamente mais baixos em calorias. Enquanto a gordura contém cerca de nove calorias por grama, os carboidratos atingem apenas quatro calorias por grama. No entanto, isso não significa necessariamente que eles são melhores para sua saúde - ou sua cintura.
De fato, enquanto carboidratos de grãos integrais, fontes ricas em fibras podem ser benéficas, carboidratos refinados encontrados em alimentos como doces, pão branco, produtos de panificação e doces fornecem pouco em termos de nutrição além de calorias extras e açúcar. De acordo com um estudo do Journal of American College of Cardiology, a ingestão refinada de carboidratos foi associada a um maior risco de doença cardíaca coronária, enquanto o consumo de grãos integrais e gorduras poliinsaturadas estava associado a um risco menor. (6)
Assim como ao selecionar fontes saudáveis de gordura para incluir em sua dieta alimentos fritos e sucata processada, é fundamental optar por carboidratos densos em nutrientes. Escolha grãos saudáveis e sem glúten, como quinoa, amaranto, arroz integral e aveia. Inclua uma boa variedade de frutas, legumes e legumes em sua dieta. Limite sua ingestão de carboidratos altamente processados e refinados para ajudar a melhorar a qualidade de sua dieta.

Quanta gordura você precisa? Como obter gorduras saudáveis em sua dieta

A maioria das fontes recomenda obter pelo menos 20 a 30% do total de calorias com gordura, embora essa quantidade possa variar bastante. (40, 41) Se você estiver olhando para as opções de dieta dietética cetogênica, por exemplo, as gorduras saudáveis para o coração devem representar entre 40% a 75% do total de calorias consumidas.
A maior parte da ingestão de gorduras deve ser proveniente de gorduras insaturadas, como nozes, sementes, abacates e azeite. Então, quanto de gordura saturada por dia você deve procurar? Atualmente, as Diretrizes Dietéticas para Americanos e a Organização Mundial da Saúde recomendam limitar a ingestão de gordura saturada a menos de 10% das calorias diárias. (42, 43) Atenha-se a fontes saudáveis de gordura saturada, como carne alimentada com capim, óleo de coco e óleo MCT, em vez de frituras ou carnes processadas carregadas de aditivos e ingredientes nocivos.
Quer saber como comer gorduras mais saudáveis para ajudar a melhorar sua saúde? Existem muitas opções de planos de dieta gordurosa saudáveis por aí, mas a maneira mais fácil de começar é simplesmente adicionando alguns ingredientes nutritivos às refeições que você já come. Tente trocar o iogurte desnatado por uma variedade de gordura, polvilhar nozes e sementes em sua aveia, saladas e smoothies e regar o azeite com legumes assados e acompanhamentos para uma dose adicional de gorduras saudáveis.
Você também pode experimentar novas receitas e pratos que apresentam alimentos gordurosos saturados, poliinsaturados e monoinsaturados saudáveis. Centrar uma refeição nutritiva em torno de ingredientes como ovos, salmão selvagem ou carne alimentada com capim pode garantir que você obtenha as gorduras saudáveis para o coração de que precisa, além de uma explosão de proteína para equilibrá-las.

Receitas saudáveis de gordura

Precisa de algumas idéias para ajudar a espremer mais gorduras saudáveis no seu dia? Aqui estão algumas receitas com alimentos gordurosos saudáveis que você pode tentar fazer em casa para ajudar a aumentar sua ingestão sem esforço:

História / Fatos

A gordura da dieta está no centro das atenções desde os anos 1950, quando o pesquisador Ancel Keys conduziu um estudo analisando os padrões de dieta de sete países diferentes, bem como suas respectivas taxas de doenças cardíacas. Na conclusão do estudo, ele descobriu que níveis mais altos de colesterol sérico estavam associados a um risco maior de doenças cardíacas e acreditava que a maior ingestão de alimentos ricos em gordura saturada era responsável. (44)
Após o importante estudo dos sete países, organizações como a American Heart Association começaram a pedir aos consumidores que reduzissem o consumo de gordura saturada para melhorar a saúde do coração, apesar da falta de evidências demonstrando uma ligação clara entre a gordura saturada e doença cardíaca. Isso não apenas causou confusão para os consumidores sobre as diferenças entre gordura saturada e não saturada, mas também fez com que muitas pessoas associassem a ingestão geral de gordura ao ganho de peso e problemas cardíacos.
Nos últimos anos, os pesquisadores continuaram a aprender mais sobre as formas complexas de como a gordura pode afetar a saúde. Foi demonstrado que diferentes tipos de gordura apresentam diferenças únicas em termos de saúde e doença, e os estudos ainda continuam a descobrir novos benefícios associados a gorduras saudáveis, variando de inflamação reduzida a função cerebral aprimorada e além.
Embora a gordura seja uma parte essencial da dieta, lembre-se de que a maioria dos alimentos ricos em gordura também são considerados alimentos densos em calorias. Ao aumentar sua ingestão de gorduras saudáveis, é importante levar isso em consideração, fazendo modificações em sua dieta, como diminuir a ingestão de carboidratos refinados ou doces. Sem fazer algumas mudanças simples em sua dieta, adicionar alimentos com alto teor de gordura e calorias pode levar ao ganho de peso.
Além disso, adicionar muitas gorduras nutritivas à sua dieta é apenas uma peça do quebra-cabeça quando se trata de saúde. Certifique-se de completar sua dieta com muitos alimentos protéicos, além de uma boa variedade de frutas, legumes, legumes e grãos integrais para garantir que você atenda às suas necessidades nutricionais, além de combinar uma dieta bem equilibrada com atividade física regular e um estilo de vida saudável para obter melhores resultados.
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