11 benefícios surpreendentes do grão Teff

11 benefícios surpreendentes do grão Teff

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 19 de março de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Os benefícios mais importantes para a saúde dos grãos de teff incluem: capacidade de ajudar na perda de peso, aumentar a circulação, reduzir problemas menstruais, melhorar a saúde óssea, apoiar o crescimento e desenvolvimento adequados, impulsionar o sistema imunológico, ajudar as pessoas com doença celíaca, gerenciar sintomas diabéticos, otimizar a digestão e melhorar a saúde do coração.

O que é Teff Grain?

1. Eu não ficaria surpreso se você não tivesse ouvido falar desse grão chamado teff grain, especialmente se você nunca visitou o leste da África ou apreciou a culinária etíope. No entanto, este alimento básico rico em proteínas dessa nação africana tem recebido muita atenção ultimamente, pois seu alto teor de nutrientes, tempo de cozimento rápido e aplicações versáteis o tornam um "superalimento" ideal para as pessoas de Hollywood ao Chifre da África estão clamando por. Cientificamente conhecido como Eragrostis tef, esse minúsculo grão é amplamente utilizado na África, mas está começando a ganhar popularidade nos Estados Unidos. É usado de maneira semelhante ao milheto ou quinoa, também popular para os aficionados por alimentos saudáveis, mas o tamanho pequeno do grão significa que ele cozinha muito rapidamente, consumindo menos combustível e sendo mais viável como alimento básico para países com recursos limitados. É incrível quantos nutrientes são empacotados em um grão tão pequeno, mas os compostos minerais, vitaminas, fibras e orgânicos encontrados no grão teff o tornam uma fonte nutricional ideal para milhões de pessoas. De fato, a teff compõe 1/4 de todos os cereais cultivados na Etiópia.

2. O uso mais comum do pão é fazer farinha e pão, mas pode ser basicamente usado da mesma maneira que qualquer outro cereal. Na culinária etíope, o pão injera (feito de teff) é o que a maioria dos pratos grandes é servido, e como a culinária etíope se espalhou pelo mundo, o mesmo ocorre com o conhecimento e o interesse em teff. Mas por que isso é tão importante? Que nutrientes secretos ele contém?

Benefícios para a saúde do grão de Teff

1. Vamos dar uma olhada mais de perto nos fascinantes benefícios para a saúde do grão de coco.

Promove o crescimento

1. Decompõem facilmente proteínas vegetais em seus aminoácidos constituintes, e é por isso que ter algo como teff em sua dieta é importante para todos, não apenas para vegetarianos e fãs de alimentos saudáveis.eval (ez_write_tag ([![! 728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));

Suporte celíaco

1. Como a quantidade de pessoas que sofrem de doença celíaca continua a aumentar, será importante ter opções alternativas aos alimentos que contêm glúten. A doença celíaca (intolerância ao glúten) pode ser muito dolorosa e perigosa para as pessoas que sofrem com isso, e é por isso que opções sem glúten, como o teff grain, principalmente por ser tão denso em nutrientes, contribuem para opções saudáveis ​​e deliciosas para quem evita o glúten.]

Ossos saudáveis

1. Teff contém uma grande variedade de minerais e nutrientes, mas em termos de cálcio, é realmente impressionante. O cálcio é um mineral essencial para o crescimento e desenvolvimento ósseo e ajuda a contribuir para a densidade mineral óssea sólida à medida que envelhecemos. Se você é suscetível à osteoporose (talvez devido ao estilo de vida) ou tem falta de cálcio em sua dieta, a adição de teff pode ajudar a proteger a integridade óssea à medida que envelhece.

Sistema imunológico mais forte

1. Embora a maioria dos grãos possua uma riqueza de minerais, eles não são tão conhecidos por terem um nível significativo de vitaminas, particularmente da vitamina C. Como você provavelmente sabe, a vitamina C é uma parte crucial do nosso sistema imunológico, pois estimula a produção e a atividade dos glóbulos brancos. No entanto, a vitamina C também é um componente essencial do colágeno, necessário para a criação de novas células, vasos sanguíneos, órgãos e tecido muscular. Juntamente com o alto teor de proteína do grão de coco, a vitamina C encontrada neste alimento básico útil pode ter um impacto significativo na sua saúde geral.

Circulação aumentada

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Falando em minerais, o conteúdo mineral mais incomumente alto vem na forma de ferro. De fato, o teff é comumente recomendado para pacientes que sofrem de anemia. O ferro é um elemento-chave em nossos glóbulos vermelhos e, quando há uma deficiência de ferro no corpo, podem surgir fraqueza, tontura, comprometimento cognitivo, cãibras musculares e dores de cabeça (estes são sintomas de anemia). Se você deseja aumentar sua circulação e aumentar a oxigenação para sistemas e áreas importantes de seu corpo, adicione imediatamente alguns grãos de pão ou pão injera à sua dieta!

Controle de diabetes

1. Um dos benefícios colaterais que muitas vezes são negligenciados com os grãos é a sua capacidade de ajudar os diabéticos a gerenciar sua condição. Ao ajudar a retardar a liberação de insulina na corrente sanguínea, a teff pode ajudar os diabéticos a evitar os perigosos picos e mergulhos que podem ocorrer se você não tomar cuidado. Isso se deve em parte ao teor de fibras dos grãos, mas também existem caminhos químicos mais complexos a esse respeito, embora a pesquisa ainda esteja nos estágios relativamente iniciais.

Alivia problemas menstruais

1. O grão Teff é conhecido como um agente anti-inflamatório e calmante menstrual por gerações, portanto, se você tende a sofrer de um fluxo menstrual intenso, cólicas severas ou outras manifestações físicas do evento mensal , adicionar teor à sua dieta pode ajudar a reduzir a gravidade e viver com conforto.

Aumenta a saúde digestiva

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); o grão Teff tem sido usado por milhares de anos como um laxante, ou pelo menos um meio de acelerar o processo digestivo. Provavelmente, isso se deve ao alto conteúdo de fibra alimentar no grão, que pode aumentar as fezes, estimular o movimento peristáltico e aumentar a regularidade e a qualidade dos movimentos intestinais. A fibra alimentar também é capaz de equilibrar os níveis de colesterol no organismo, eliminando o excesso de ácidos graxos ômega-6, além de aliviar a constipação, inchaço, cólicas e problemas gastrointestinais mais sérios.

Suporta produção de energia

1. Outro mineral em altas concentrações no grão é o cobre, que desempenha papéis importantes em todo o corpo, incluindo produção de energia, crescimento e reparo, reações enzimáticas, função do sistema nervoso e criação de glóbulos vermelhos . Sem níveis adequados de cobre, muitos dos sistemas do nosso corpo começarão a falhar, portanto, adicionar um aumento de cobre com o teff nunca é uma má idéia.

Coração saudável

1. Por último, mas não menos importante, o grão torrado demonstrou ser muito benéfico para a saúde do coração. O baixo teor de sódio garante que o corpo não obstrua demais as artérias, e foi demonstrado que o grão reduz efetivamente a pressão arterial em estudos de pesquisa. Isso pode reduzir suas chances de sofrer ataques cardíacos ou derrames e reduzir a tensão geral no sistema cardiovascular.

2. Palavra de Cuidado: Não existe uma natureza alergênica conhecida do grão de coco, nem efeitos colaterais foram relatados com consistência. Em outras palavras, é simplesmente a melhor opção de grão disponível, sem nenhuma desvantagem!

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.