11 benefícios surpreendentes do açafrão

11 benefícios surpreendentes do açafrão

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 18 de junho de 2019

2. Padrões de sono. Também é capaz de prevenir o câncer, reduzir o sangramento, melhorar a saúde do coração, aumentar a circulação, controlar o diabetes, fortalecer os ossos e melhorar a função imunológica.eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1' , 112, '0']));

O que é açafrão?

1. O açafrão é um tempero popular que pode ser adquirido de uma flor comumente chamada de açafrão de açafrão. Com o nome científico Crocus sativus, os estigmas desta planta podem ser secos e transformados em uma especiaria, que na verdade é a especiaria mais valiosa em peso. Esses "fios", como são chamados, são tipicamente laranja-avermelhados, da mesma cor da especiaria, e são cuidadosamente removidos das flores manualmente. Esta erva é altamente desejada devido à sua capacidade de temperar e colorir os alimentos, além de seus benefícios inerentes à saúde.

2. A composição orgânica exclusiva do açafrão faz dele uma poderosa adição à sua dieta, pois contém mais de 150 compostos voláteis, incluindo carotenóides, safranal, crocó, antioxidantes e outros produtos bioquímicos, além de minerais e vitaminas essenciais à saúde humana. De acordo com o banco de dados de nutrientes do USDA, o açafrão contém vitaminas A, C, riboflavina, niacina, tiamina, vitamina B-6, folato, vitamina B-12, potássio, ferro, magnésio, fósforo, sódio e zinco.

3. A forma mais comum de açafrão está na forma seca ou em pó, mas você também pode obter suplementos de açafrão em determinadas lojas de alimentos à base de plantas. Apenas uma pequena quantidade do tempero é necessária para ter um efeito, e o máximo que deve ser consumido em um dia é entre 0,5 gramas e 1 grama desse tempero valioso. O açafrão pode ser aplicado topicamente para uma massagem, usado em molhos, caldos, bebidas quentes ou como pílulas. Você pode encontrar açafrão na maioria das lojas de produtos naturais e mercearias, e os suplementos à pílula podem ser encontrados em locais fitoterápicos e nutricionais. Também existem muitas variações de açafrão, como o açafrão afegão, o açafrão espanhol puro e o açafrão persa, e todos eles oferecem uma nova adição exclusiva ao seu prato.

Benefícios para a saúde

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Aumenta a imunidade

1. Embora as pessoas pensem frequentemente nas especiarias como nada além de ferramentas para aromatizar alimentos, elas ainda contêm altas concentrações de certos nutrientes importantes, incluindo a vitamina C. De acordo com um estudo publicado no China Journal of Chinese Materia Medica, na China , o ácido ascórbico é importante para a saúde humana, pois estimula a produção de glóbulos brancos no sistema imunológico, a primeira linha de defesa do corpo contra doenças. Também é crucial para a produção de colágeno, necessário para a produção celular no corpo e contribui para a cicatrização de feridas, crescimento muscular, reparo de vasos sanguíneos e produção de tecidos.

Aumenta a circulação

1. O açafrão pode funcionar como um impulsionador eficaz da energia e pode aumentar seu metabolismo aumentando a circulação sanguínea. Um estudo, realizado e publicado posteriormente no Phytomedicine Journal, fez um grupo de voluntários saudáveis ​​avaliar a segurança e a tolerabilidade a curto prazo dos comprimidos de estigma de açafrão. Esses voluntários foram divididos em 3 grupos de 10 cada, ou seja, 5 homens e 5 mulheres. Depois de consumir esses comprimidos por uma semana, observou-se que o açafrão diminuiu ligeiramente alguns dos parâmetros hematológicos, como glóbulos vermelhos, hemoglobina, hematócrito e plaquetas, enquanto aumentava os níveis de sódio, nitrogênio da uréia no sangue e creatinina.

2. A alta concentração de ferro no açafrão significa que ele aumenta os glóbulos vermelhos do corpo, o que estimula a circulação e a oxigenação dos sistemas orgânicos e das extremidades do corpo. Isso melhora a eficiência e a funcionalidade dos tecidos e sistemas orgânicos para uma atividade metabólica mais saudável e também evita os sintomas de anemia.

Protege a saúde do coração

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Melhorar a saúde do coração parece ser um dos principais objetivos da saúde humana hoje, e uma maneira simples de fazer isso é aumentar sua ingestão de potássio. O potássio atua como um vasodilatador, reduzindo efetivamente o estresse e a pressão nos vasos sanguíneos e artérias, permitindo que a pressão diminua e aliviando a tensão no sistema cardiovascular. Isso pode impedir que coisas como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames ocorram.

Gerencia o diabetes

1. Os níveis significativos de manganês podem ajudar o corpo a otimizar seus níveis de açúcar no sangue. Atualmente, o diabetes é uma das condições mais perigosas e difundidas em nosso mundo, afetando milhões de pessoas em todo o mundo. Ao regular seus níveis de açúcar no sangue, insulina e glicose, você pode efetivamente impedir o aparecimento de diabetes tipo II ou controlar os sintomas se você já sofre dessa doença.

Alivia a ansiedade

1. Sabe-se que o açafrão alivia a depressão leve e melhora o humor daqueles que a consomem regularmente. Os muitos compostos ativos do açafrão têm algum efeito no sistema endócrino e podem estimular a liberação de hormônios benéficos que nos mantêm felizes e saudáveis. Para as mulheres, esse mesmo efeito também é conhecido por atuar como um afrodisíaco. Foi aclamado como antidepressivo natural por numerosas pesquisas e organizações.

Melhora a força óssea

1. Uma pesquisa foi conduzida pelo Departamento de Ortopedia do Hospital Xijing, para estudar e descobrir os efeitos curativos da crocina na osteoporose induzida por ovariectomia em ratos, que foi posteriormente publicada na Evidence-based Revista de Medicina Complementar e Alternativa. Para os não iniciados, a crocina contém açafrão. Depois que os ratos foram administrados com os comprimidos por 16 dias, concluiu-se que esses medicamentos induzidos pelo açafrão evitam a perda óssea gerada pela deficiência de estrogênio. Além disso, verificou-se que ele poderia controlar a osteoporose pós-menopáusica em mulheres idosas.

Melhora a função nervosa

1. A família da vitamina B é frequentemente ignorada na saúde humana, mas desempenha um papel importante na função nervosa em todo o corpo. Mais especificamente, o alto teor de vitamina B6 encontrado na especiaria açafrão pode ajudar nosso sistema nervoso a funcionar sem problemas e evitar alguns dos distúrbios mortais e perigosos que surgem do mau funcionamento do sistema nervoso.

Qualidades analgésicas

1. O alívio da dor é sempre uma propriedade valiosa de uma erva ou de um remédio natural, e o composto volátil safranal no açafrão atua como um sedativo para muitos pacientes. Essa ação sedativa pode ajudar a aliviar a dor, reduzir a ansiedade e o estresse, melhorar os padrões de sono e geralmente acalmar a mente e o corpo, o que é sempre uma coisa boa!

Potencial agente anticâncer

1. Com mais de 100 compostos diferentes atuando na forma complexa do açafrão, os antioxidantes eram obrigados a aparecer. De acordo com o relatório do Dr. Miguel Coca-Prados (Departamento de Oftalmologia e Ciência Visual da Faculdade de Medicina da Universidade de Yale, EUA), publicado no Cancer Letters Journal, os extratos de açafrão são capazes de impedir que o crescimento de células cancerígenas se desenvolva ou se espalhe no corpo.

2. Existe um composto chamado crocina no açafrão, que é solúvel em água e também um ótimo agente terapêutico para o câncer. Estudos também revelaram que ajuda a inibir as células cancerígenas colorretais, bem como a proliferação celular de câncer de pulmão.

Reduz distúrbios do estômago

1. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_5', 121, '0'])); um dos mais antigos e mais bem usos conhecidos do açafrão são para dores de estômago e excesso de flatulência. A natureza sedativa e anti-inflamatória do açafrão ajuda a acalmar o estômago e a reduzir a inflamação, o que facilita coisas como prisão de ventre, inchaço, cólicas e outras condições graves, como úlceras gástricas.

Cura a inflamação

1. Como ferramenta tópica usada na massagem, o óleo de açafrão e os cremes derivados dos compostos da flor podem eliminar dores no corpo, além de aliviar a dor e o desconforto. Para pessoas que sofrem de lesões esportivas, artrite, gota e outras condições inflamatórias, este é um remédio maravilhoso. Além disso, para a cicatrização tópica de contusões e feridas, os antioxidantes de ação rápida no açafrão podem ajudar a acelerar o processo de cicatrização.

2. Aviso: Consumir açafrão em altas doses pode ser potencialmente perigoso, pois a alta concentração de ingredientes ativos pode ter uma variedade de efeitos no corpo. No entanto, em pequenas doses (como nas refeições ou na forma de suplemento de pílula), o açafrão não é conhecido por ter efeitos colaterais comuns ou propriedades alergênicas. Alguns efeitos colaterais que foram relatados incluem boca seca, tontura, náusea, ansiedade, fadiga e alterações de apetite, mas são raros. Como sempre, consulte um profissional médico ou fitoterapeuta treinado antes de adicionar um novo e poderoso elemento ao seu regime herbal.

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em Inglês e Biologia Integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.