11 benefícios surpreendentes de ser vegano

11 benefícios surpreendentes de ser vegano

1. Por Kiran Patil última atualização - 16 de abril de 2019

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O que é o veganismo?

1. O veganismo se refere a abster-se do uso de produtos de origem animal ou derivados. Ser vegano abrange muito mais do que apenas escolhas alimentares. Essa mudança de perspectiva se estende a todos os campos da vida que envolvem produtos de origem animal. Os veganos optam por utilizar apenas produtos à base de plantas por várias razões, incluindo preocupações com a saúde, valores éticos ou crenças religiosas.

Por que as pessoas se tornam veganas?

1. Juntamente com o bem-estar social, um regime vegano bem planejado oferece um pacote saudável, nutricionalmente adequado e versátil de benefícios à saúde para os seres humanos.

Benefícios para a saúde de ser vegano

1. Os benefícios de saúde de seguir uma dieta vegana são explicados mais detalhadamente nas seções abaixo.

Controla a obesidade

1. Uma dieta vegana ajuda a combater a obesidade em todas as faixas etárias. Um estudo comparativo realizado em vários grupos de dieta provou que os veganos têm o menor índice de massa corporal e são menos propensos à obesidade quando comparados a vegetarianos e não vegetarianos. A razão por trás desse ganho de peso significativamente reduzido nos veganos pode ser atribuída à maior ingestão de fibras e menor proteína animal. Reduzir sua ingestão calórica ou passar fome para perder peso não é uma opção saudável, pois pode levar a condições como anorexia e bulimia. Um estilo de vida vegano implica consumir grãos, frutas, vegetais, nozes e outros produtos à base de plantas. Todas essas opções têm quantidades muito baixas de gorduras, exceto as nozes, que são uma fonte de boa gordura, mas podem causar ganho de peso se consumidas em excesso.

Alivia a asma brônquica

1. Os estudos realizados para investigar a eficácia de uma dieta vegana no alívio da asma brônquica mostraram resultados promissores. Segundo a pesquisa, os sujeitos dos estudos confirmaram uma redução nos sintomas da asma e foram capazes de erradicar ou reduzir a necessidade de medicamentos para a asma.

Potencial anticâncer

1. Um estudo sugere que uma dieta vegana com pouca gordura pode ajudar a proteger contra o câncer que pode estar relacionado à resistência à insulina, como câncer de próstata, cólon e mama. As proteínas vegan têm uma alta concentração de aminoácidos não essenciais, juntamente com um aumento da ingestão de fitoquímicos, favorecem a atividade da insulina e do glucagon, ajudando assim a diminuir os níveis lipídicos elevados, o que poderia ajudar a inibir o desenvolvimento do câncer. O potencial efeito quimiopreventivo e antiproliferativo da dieta vegana é devido à presença de flavonóides, beta-caroteno, carotenóides, vitamina C, uma baixa quantidade de gordura e uma boa quantidade de fibras.

2. No entanto, são necessários mais estudos para verificar a relação entre dieta vegana ou baseada em vegetais e risco de câncer.

Melhora a saúde cardiovascular

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Propriedades antienvelhecimento

1. Uma dieta vegana com pouca gordura pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento humano. A atividade do IGF-1, também conhecido como fator de crescimento semelhante à insulina, desempenha um papel importante na regulação do processo de envelhecimento. Uma dieta vegana, juntamente com outras medidas de saúde, como exercícios, alta ingestão de fibras e baixa ingestão de gordura, pode ajudar a desregular a atividade do IGF-1 e reduzir o risco de distúrbios relacionados à idade.

Ajuda a diminuir a hipertensão

1. Estudos demonstraram que a adoção de uma dieta vegana mostrou efeitos benéficos sobre os níveis de colesterol e pressão arterial em comparação com uma dieta não vegana. As pessoas que mudam para uma dieta vegana são capazes de reduzir ou eliminar a necessidade de medicamentos regulares para essas doenças. De acordo com vários estudos, entre comedores de peixe, vegetarianos, não vegetarianos e veganos, os veganos têm a pressão sanguínea ideal, enquanto os que comem carne possuem a maior incidência de hipertensão.

Ajuda no controle do diabetes

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Mantém ossos saudáveis

1. Nutrientes essenciais como potássio, magnésio e vitamina K contribuem significativamente para a saúde óssea. Todos esses nutrientes, juntamente com os benefícios da soja, podem ser encontrados em uma dieta vegana. Uma dieta vegana ajuda a manter a proporção ácido-base, que também é um fator significativo para a saúde óssea. Uma dieta ácida incentiva a perda de cálcio durante a micção. A maior concentração de potássio e magnésio nas frutas e legumes fornece alcalinidade à dieta, o que reduz a reabsorção óssea.

2. Estudos demonstraram que uma ingestão adequada de vitamina K, presente em grandes quantidades em vegetais de folhas verdes, reduz o risco de fraturas de quadril. De acordo com várias pesquisas, produtos de soja como o tofu, que é rico em isoflavonas, podem ter efeitos positivos na saúde óssea em mulheres na pós-menopausa com relação à densidade mineral óssea aprimorada, formação óssea aprimorada e reabsorção óssea reduzida. Menos perda de cálcio significa reduzir o risco de osteoporose para pessoas em dieta vegana, mesmo que a ingestão de cálcio seja baixa.

Protege contra a doença de Parkinson

1. Estudos de pesquisa que avaliaram a eficácia de uma dieta vegana em doenças neurodegenerativas como a de Parkinson mostraram resultados promissores. De acordo com os estudos, as dietas à base de carne e com gordura e com colesterol aumentam o risco de doença de Parkinson em comparação com as gorduras vegetais, que não representam essa ameaça. Acredita-se que uma dieta vegana proporcione um efeito protetor contra a doença de Parkinson e também é útil no apoio à saúde vascular.

Ajuda a gerenciar a artrite reumatóide

1. Foi provado que uma dieta vegana é eficaz para pacientes que sofrem de artrite reumatóide, devido à presença de uma boa quantidade de fibras, vitamina C, vitamina E e carotenóides. Pesquisas conduzidas para examinar os efeitos de uma dieta vegana mostraram a indução de anticorpos naturais, que têm efeitos anti-inflamatórios e protetores de atero. Esses efeitos benéficos ajudam a diminuir os níveis de colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), o que é favorável para pacientes que sofrem de artrite reumatóide, além de ajudar a controlar a saúde cardíaca.

Reduz os níveis de homocisteína

1. A pesquisa científica apoiou o fato de que o consumo de uma dieta vegana, juntamente com outros parâmetros de saúde, como exercícios físicos e a proibição de álcool, tabaco e cafeína, ajuda a diminuir os níveis de homocisteína no organismo. sangue. Níveis elevados de homocisteína no sangue podem representar um risco para vasos sanguíneos e distúrbios cardíacos e também podem levar à coagulação do sangue nas veias.

Melhora a saúde geral

1. A inclusão de alimentos veganos, como o tofu, aumenta a capacidade do corpo de gerenciar o estresse. Todos esses benefícios melhoram a saúde geral e reduzem a necessidade de medicamentos para esses distúrbios. O consumo de menos açúcar e gorduras e mais frutas e legumes mantém a pessoa mais naturalmente energizada e faz você parecer e se sentir bem.

Potencial déficit nutricional para veganos

1. Ácidos graxos ômega-3: Uma dieta vegana geralmente é deficiente em ácidos graxos ômega-3, ácido eicosapentaenóico, DHA ou ácido docosahexaenóico, que são importantes para o funcionamento saudável dos olhos e do cérebro. Os vegans devem considerar o consumo regular de fontes de ácido alfa-linoléico à base de plantas, como produtos de soja, linhaça, nozes e alimentos veganos fortificados com DHA. Os suplementos de DHA também podem ser considerados após discutir a opção com um médico para compensar a possível deficiência.

2. Vitamina B12: uma deficiência de vitamina B12 no organismo pode levar a anemia, sintomas neurológicos anormais, níveis elevados de homocisteína e um risco maior de quebra óssea. Os vegans podem se beneficiar de alimentos enriquecidos com vitamina B12, bebidas de soja, algas e leveduras nutricionais. A absorção da vitamina B12 no corpo se deteriora com a idade, por isso é geralmente recomendável tomar suplementos de vitamina B12 caso o requisito não seja atendido, mas somente após uma consulta com um médico.

3. Cálcio: os vegetarianos devem garantir a inclusão regular de alimentos ricos em cálcio, como vegetais de folhas verde-escuras, em suas dietas para atender aos requisitos de cálcio do corpo. Juntamente com folhas verdes como couve, couve e repolho, outras boas fontes de cálcio incluem tofu, bebidas de soja e cereais fortificados para o café da manhã.

4. Vitamina D: Em geral, a dieta vegana é baixa em vitamina D. A deficiência de vitamina D pode dificultar a absorção de cálcio no corpo e resultar em ossos quebradiços. Juntamente com a exposição adequada à luz solar, os veganos podem consumir bebidas fortificadas de soja, leite de arroz e sucos, ou considerar tomar suplementos para atender às necessidades do corpo de vitamina D.

5. Ferro: O ferro é essencial para a formação de glóbulos vermelhos. O tipo de ferro presente em uma dieta à base de plantas é menos absorvível no corpo em comparação com uma dieta à base de carne. Os vegans devem garantir a ingestão regular de alimentos enriquecidos com ferro, como vegetais de folhas verde-escuras e frutas secas, para evitar essa deficiência.

6. Zinco: O zinco é necessário para um sistema imunológico saudável. Uma dieta vegana tem uma alta concentração de fitatos, o que pode retardar a absorção de minerais da dieta. Isso torna vital para os veganos consumir mais alimentos ricos em zinco, como sementes de abóbora, grãos integrais, nozes, legumes e cereais enriquecidos.

7. Proteínas: As dietas veganas podem não ter proteína em comparação com uma dieta lacto-vegetariana, que inclui produtos lácteos, bem como a dieta vegetariana lacto-ovo, que inclui ovos. Boas fontes de proteína para os veganos incluem a soja, que é uma proteína vegetal completa, grãos integrais e feijões, além de outras leguminosas, sementes e nozes.

8. Além das fontes de proteína acima mencionadas, alimentos ricos em riboflavina, como amêndoas e cogumelos, devem ser consumidos para evitar sintomas de deficiência.

Veganismo durante a gravidez e a lactação

1. As mudanças instigadas por uma dieta vegana saudável se estendem muito à frente do bem-estar físico. O planejamento adequado e o monitoramento cuidadoso da dieta são essenciais para veganos de todas as idades, com atenção especial a bebês e crianças pequenas, pois pode ser mais difícil receber todos os nutrientes essenciais necessários para o crescimento adequado. Incorporar alimentos cheios de energia, como proteínas vegetais e nozes, na sua dieta vegana, ajuda a melhorar a densidade energética da dieta. Quanto mais amplo o espectro dos vegans da dieta incorporar, melhor e mais fácil será atender às suas necessidades nutricionais.

2. Kiran Patil é o fundador da Organic Facts. Ele tem um grande interesse em saúde, nutrição e vida orgânica. O profissional se formou em B.Tech e M. Tech (Chemical Engineering) no IIT Bombay e escreve ativamente sobre saúde e nutrição nos últimos 12 anos. Quando não está trabalhando, ele gosta de caminhar e fazer jardinagem.