10 maneiras fáceis de cortar pão da sua dieta

Dicas para aumentar o apetite

Nas últimas décadas, o pão realmente teve uma má reputação. Mas o que há de errado com um pouco de pão?
Bem, para pessoas com doença celíaca, trigo, cevada e centeio estão fora dos limites. Quando o glúten (a proteína encontrada no trigo, cevada e centeio) é ingerido, desencadeia uma resposta imune que ataca o intestino delgado e prejudica a absorção de nutrientes. Segundo a Celiac Disease Foundation, estima-se que 1 em cada 100 pessoas em todo o mundo seja afetada por esta doença auto-imune.
Para todos os outros, um pouco de pão não é prejudicial. Mas o pão produzido comercialmente tem muito poucos benefícios nutricionais e muitas marcas contêm açúcares adicionados, corantes artificiais, aromas e conservantes.

Há três grandes preocupações sobre comer uma dieta rica em produtos de pão e trigo: carga glicêmica, ingestão diária de carboidratos e os efeitos inflamatórios do trigo.

O índice glicêmico mede (e classifica) como um alimento que contém carboidratos afeta os níveis de glicose no sangue. Os alimentos com classificação acima de 70 são considerados glicêmicos altos porque aumentam os níveis de açúcar no sangue e insulina. Em grandes quantidades, esses alimentos podem contribuir para ganho de peso e diabetes tipo 2.
O índice glicêmico da maioria dos pães comprados em lojas - trigo branco e integral - tem 70 anos ou mais, o que os torna uma péssima escolha se você estiver tentando gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.

Para manter um peso saudável, é importante observar sua ingestão diária de carboidratos e estar ciente da porcentagem geral de carboidratos que você está consumindo.
Todo mundo tem uma porcentagem ideal diferente de macronutrientes (carboidratos, gorduras e proteínas) em sua dieta ideal de acordo com seu estilo de vida e bioquímica.
Por exemplo, algumas pessoas podem precisar de uma dieta que contenha cerca de 50% das calorias dos carboidratos. Idealmente, a maioria desses carboidratos deve vir na forma de alimentos integrais, como legumes, algumas frutas, legumes e grãos integrais.
Se você estiver usando a maior parte dessas calorias ao ingerir alimentos processados, como pão, estará deixando muito pouco espaço para os splurges ocasionais que proporcionam uma vida equilibrada (pense: um copo de vinho ou chocolate).

A inflamação crônica em nossos corpos tem sido associada a um aumento na ingestão de açúcar e a um alto consumo de grãos de cereais, principalmente trigo.
A inflamação pode alimentar doenças como câncer e doenças cardíacas; portanto, reduzir os alimentos inflamatórios pode ajudar a prevenir esses tipos de condições.
Se você deseja perder peso e diminuir a inflamação, reduzir os produtos de pão e trigo é uma estratégia inteligente.

A inflamação crônica em nossos corpos tem sido associada a um aumento na ingestão de açúcar e a um alto consumo de grãos de cereais, principalmente trigo.
A inflamação pode alimentar doenças como câncer e doenças cardíacas; portanto, reduzir os alimentos inflamatórios pode ajudar a prevenir esses tipos de condições.
Se você deseja perder peso e diminuir a inflamação, reduzir os produtos de pão e trigo é uma estratégia inteligente.

1. Em vez de cereais, bagels, waffles ou panquecas, trocar ovos com proteínas é uma ótima maneira de começar o dia e manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Se você está acostumado a comer ovos com torradas, tente substituir com metade de uma batata-doce assada ou um lado de brócolis cozido no vapor.
2. O iogurte grego é outra idéia de café da manhã repleta de proteínas, rápida, fácil e sem pão. Um copo de iogurte grego contém aproximadamente 15 gramas de proteína, o que ajudará você a se sentir saciado por horas depois.
3. Não pode viver sem suas panquecas da manhã? Tente preparar um lote fácil de panquecas sem farinha que contêm apenas banana e ovos.

4. Transforme seus sanduíches em uma salada: Pegue o seu sanduíche favorito, deixe o pão e coloque-o na cama de verduras.
Salada de ovo, salada de atum, peru e queijo, legumes grelhados e praticamente qualquer combinação de sanduíche vai bem em saladas, o que economiza cerca de 22 gramas de carboidratos.
Prefere sanduíches de manteiga de amendoim e geléia? Fatie uma maçã e adicione a manteiga de amendoim. A doçura da maçã substitui a geléia e você também recebe fibras.
5. Burritos são geralmente envoltos em tortillas de farinha que embalam entre 200-300 calorias e até 46 gramas de carboidratos. Encomende uma tigela de burrito, com arroz integral e feijão, para diminuir a carga glicêmica.
6. Muitos envoltórios feitos comercialmente contêm óleos de baixa qualidade e, às vezes, óleos hidrogenados (também conhecidos como a temida gordura trans) e também vêm com uma alta contagem de calorias. Eles também contêm sabores artificiais e conservantes; portanto, troque o sanduíche por uma folha verde de couve e obtenha uma grande dose de vitaminas K, A, C e cálcio.

7. Aperitivos podem ser complicados, especialmente quando se trata de um delicioso prato de queijo com uma baguete ou biscoitos. O que você pode solicitar (ou servir se estiver hospedando!) São "chips" de pepino e fatias de maçã em vez de biscoitos e pão.
8. Indo para um hambúrguer? Encomende o seu hambúrguer embrulhado em alface ou servido em uma cama de verduras, matando dois coelhos com uma cajadada só. Você aumenta as folhas verdes do seu prato e corta a média de 25 gramas de carboidratos do pão.
9. As tigelas de quinoa são uma ótima alternativa para tigelas de macarrão (macarrão não é um "pão", mas é feito com trigo). Tigelas de grãos cobertas com vegetais assados e uma proteína (feijão, ovos, frango, peixe ou carne) são uma refeição equilibrada em uma tigela, sem o trigo. Quinoa também contém oito gramas de proteína por xícara quando cozida.
10. A crosta de couve-flor é uma excelente opção para qualquer tipo de pizza ou pão sírio. A couve-flor tem um IG muito baixo e contém apenas 25 calorias por xícara.

Você tem outras dicas ou truques para cortar pão da sua dieta? Você come pão? Por que ou por que não? Você percebe uma diferença em seu corpo quando para de comer pão? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber!