10 benefícios surpreendentes para a saúde do aipo

Diretrizes para o plano de dieta vegetariana

1. Seja em sopas, bandejas de legumes, cobertas com manteiga de amendoim ou adicionadas a um prato, a maioria das pessoas consome o aipo de uma maneira, forma ou forma. Isso é bom porque os benefícios do aipo - para não mencionar a semente de aipo - começam por ser uma excelente fonte de antioxidantes e enzimas benéficas, além de vitaminas e minerais, como vitamina K, vitamina C, potássio, folato e vitamina B6.

2. Administrado como um agente anti-hipertensivo na medicina popular por séculos, o aipo continua a provar que possui muitos benefícios cardiovasculares. De fato, em estudos farmacológicos, o aipo demonstra nutrientes antioxidantes e atividades anti-inflamatórias que ajudam a melhorar a pressão arterial e os níveis de colesterol, além de prevenir doenças cardíacas.

3. O aipo também fornece fibra alimentar - especialmente quando você come mais de uma xícara de cada vez - que aumenta a digestão e a perda de peso. Além disso, a alta porcentagem de água e eletrólitos do aipo pode impedir a desidratação, e compostos especiais ajudam o aipo a agir como diurético e reduzir o inchaço. Como fornecedor de flavonóides antioxidantes e fitonutrientes polifenólicos, como os ftaletos, outros benefícios significativos do aipo incluem sua capacidade de melhorar a saúde hepática, da pele, dos olhos e cognitiva.

Fatos nutricionais do aipo

1. A maioria das pessoas escolhe comer talo de aipo, mas as folhas e sementes do aipo também são comestíveis e benéficas. Por exemplo, as folhas de aipo são um ótimo complemento para as batatas fritas e as sopas; portanto, não coíbe o aipo.

2. As sementes de aipo - que podem ser encontradas na forma de sementes inteiras, na forma de extrato ou moídas - têm benefícios impressionantes à saúde por conta própria. Eles ajudam a diminuir a inflamação e a combater infecções bacterianas. Em algumas partes do mundo, o aipo é cultivado principalmente por suas sementes benéficas, que na verdade são um tipo muito pequeno de fruta. As sementes de aipo são comumente usadas como tempero quando esmagadas e contêm um composto oleoso especial chamado apiol, usado como agente aromatizante e para seus muitos usos medicinais.

3. O aipo fresco beneficia a nutrição graças a todas as tremendas vitaminas e minerais que ele contém. Uma xícara de aipo cru picado (cerca de 101 gramas) contém aproximadamente:

4. O aipo também contém vitamina E, niacina, ácido pantotênico, ferro, fósforo, zinco e selênio.

Os 10 principais benefícios para a saúde do aipo

1. A maioria das pessoas escolhe comer talo de aipo, mas as folhas e sementes do aipo também são comestíveis e benéficas. Por exemplo, as folhas de aipo são um ótimo complemento para as batatas fritas e as sopas; portanto, não coíbe o aipo.

2. As sementes de aipo - que podem ser encontradas na forma de sementes inteiras, na forma de extrato ou moídas - têm benefícios impressionantes à saúde por conta própria. Eles ajudam a diminuir a inflamação e a combater infecções bacterianas. Em algumas partes do mundo, o aipo é cultivado principalmente por suas sementes benéficas, que na verdade são um tipo muito pequeno de fruta. As sementes de aipo são comumente usadas como tempero quando esmagadas e contêm um composto oleoso especial chamado apiol, usado como agente aromatizante e para seus muitos usos medicinais.

3. O aipo fresco beneficia a nutrição graças a todas as tremendas vitaminas e minerais que ele contém. Uma xícara de aipo cru picado (cerca de 101 gramas) contém aproximadamente:

4. O aipo também contém vitamina E, niacina, ácido pantotênico, ferro, fósforo, zinco e selênio.

1. Ajuda a baixar o colesterol alto

1. Os benefícios do aipo incluem seu poder de baixar o colesterol, que o torna útil para melhorar ou manter a saúde do coração. O aipo contém um composto exclusivo chamado 3-n-butilftaleto (BuPh), que tem ação redutora de lipídios, e os pesquisadores acreditam que o aipo tem muitos outros compostos benéficos que ainda estão surgindo na pesquisa.

2. Em um estudo realizado pelo Departamento de Farmacologia da Universidade de Cingapura, quando ratos foram alimentados com uma dieta rica em gordura por oito semanas, os que receberam extrato de aipo apresentaram níveis significativamente menores de lipídios no sangue em comparação com o grupo controle de ratos que não receberam extrato de aipo. O grupo que suplementou o extrato de aipo sofreu uma redução benéfica nas concentrações séricas de colesterol total (CT), lipoproteína de baixa densidade (LDL-C) e triglicerídeo (TG).

2. Reduz a inflamação

1. O aipo contém antioxidantes e polissacarídeos que atuam como antiinflamatórios, especialmente antioxidantes flavonóides e polifenóis. Eles apóiam a saúde geral, especialmente à medida que alguém envelhece, combatendo os danos dos radicais livres (ou estresse oxidativo) que podem levar à inflamação. A inflamação é frequentemente uma causa contribuinte de doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas, artrite e muito mais.

2. Os pesquisadores identificaram mais de uma dúzia de tipos diferentes de antioxidantes responsáveis ​​pelos benefícios do aipo. Isso inclui ácidos fenólicos como ácido cafeico e ácido ferúlico, além de flavaóis como a quercetina. Isso torna o aipo útil para tratar uma ampla gama de condições que são agravadas pela inflamação: dor nas articulações (como artrite), gota, infecções nos rins e fígado, distúrbios da pele, síndrome do intestino irritável e infecções do trato urinário, apenas para citar uma poucos.

3. Previne ou trata a pressão alta

1. Os extratos de sementes de aipo têm propriedades anti-hipertensivas que ajudam a baixar a pressão alta. A pressão alta é um dos fatores de risco importantes para doenças cardíacas coronárias, que é a maior causa de mortalidade nos países industrializados. Os benefícios das sementes de aipo incluem potencialmente ajudar a controlar os níveis crônicos de pressão arterial elevada. Os benefícios do aipo para baixar a pressão sanguínea provêm de suas sementes, que contêm extratos hexânico, metanólico e etanólico aquoso. Esses extratos melhoram a circulação, diminuem a inflamação e ajudam a controlar a pressão arterial.

2. Quando os ratos receberam extrato de aipo durante um período de sete semanas em um estudo publicado no Journal of Medicinal Food, eles experimentaram melhorias significativas nos níveis de pressão arterial em comparação aos ratos alimentados com a mesma dieta, mas não recebendo extrato de aipo. Acredita-se que o aipo ajude a baixar a pressão alta, agindo como um relaxante muscular suave e melhorando o fluxo de cálcio e potássio para dentro e para fora das células. O extrato de aipo ajuda a expandir e contrair os vasos sanguíneos, melhora o fluxo sanguíneo e ajuda na saúde geral do coração.

4. Ajuda a prevenir úlceras

1. Aqui está um dos benefícios do aipo que você talvez não conheça: ele pode ajudar a prevenir ou reduzir a formação de úlceras dolorosas. Um estudo de 2010 publicado no Journal of Pharmaceutical Biology descobriu que o aipo contém um tipo especial de extrato de etanol que é útil para proteger o revestimento do trato digestivo das úlceras. O extrato de aipo tem a capacidade de reabastecer significativamente os níveis de muco gástrico esgotados, necessários no revestimento do estômago para impedir a formação de pequenos orifícios e aberturas.

2. Os pesquisadores acreditam que o aipo nutre o estômago, cólon e intestino devido à presença de constituintes químicos, como flavonóides, taninos, óleos voláteis e alcalóides. Esses compostos controlam o nível de ácido gástrico liberado, além de melhorar o nível de muco protetor.

5. Protege a saúde do fígado

1. Quando pesquisadores do Departamento de Nutrição e Ciência Alimentar da Universidade Helwan, no Egito, alimentaram o aipo de ratos (juntamente com chicória e cevada), esses ratos experimentaram uma redução na quantidade de acúmulo perigoso de gordura dentro do fígado.

2. Precisamente, quando os pesquisadores suplementaram as dietas ricas em colesterol dos ratos com aipo, chicória e cevada em pó, eles observaram uma melhora na função das enzimas hepáticas e nos níveis de lipídios no sangue. Quanto mais aipo, chicória e cevada os ratos recebiam, mais a saúde do fígado melhorava. Isso sugere que uma dieta rica em aipo, além de chicória e cevada, pode ser benéfica para pessoas que sofrem de doença hepática.

6. Benefícios para perda de peso

1. O aipo é extremamente baixo em calorias e pode ser um alimento valioso para ajudar você a perder peso, devido à sua capacidade de fornecer nutrientes vitais e ajudar a regular o metabolismo lipídico (gordura). Um dos principais benefícios do aipo é que é tão denso em nutrientes, o que significa que fornece antioxidantes, eletrólitos e vitaminas e minerais, como vitamina C, vitaminas B e potássio - todos com muito poucas calorias.

7. Aumenta a digestão e reduz o inchaço

1. As sementes de aipo contêm um composto oleoso e inodoro, conhecido como NBP, que tem um efeito diurético e ajuda a desintoxicação do corpo. Em um estudo envolvendo ratos publicado no Journal of Medicinal Foods mencionado acima, o volume de urina foi significativamente maior quando os ratos receberam extrato de aipo em comparação com um grupo controle.

2. Os benefícios digestivos do aipo devem-se em parte ao seu efeito diurético. Este também pode ser um dos possíveis mecanismos anti-hipertensivos das sementes de aipo que ajudam a baixar a pressão arterial. Como melhora a circulação no intestino, também é útil para melhorar a digestão, ajudando a aliviar o inchaço e o inchaço da retenção de água.

8. Contém propriedades antimicrobianas que combatem infecções

1. As sementes de aipo são usadas há séculos como remédio herbal com efeitos antibacterianos relatados. Um relatório de 2009 publicado no Journal of Pharmacy and Pharmacology mostra que o aipo contém componentes antimicrobianos especiais encontrados nas sementes da planta de aipo.

2. Quando o extrato foi retirado das sementes de aipo e combinado com compostos de bactérias nocivas que causam infecção em humanos, o extrato de aipo foi capaz de purificar e reduzir significativamente o crescimento da bactéria. Isso sugere que o aipo pode ser usado para aumentar naturalmente a imunidade e combater infecções bacterianas.

9. Ajuda a prevenir infecções do trato urinário

1. Como o aipo ajuda a reduzir o ácido úrico e estimula a produção de urina, é benéfico para combater infecções bacterianas no trato digestivo e nos órgãos reprodutivos. Semelhante ao cranberries, conhecido por combater infecções do trato urinário (ITU), o aipo pode ajudar a prevenir infecções do trato urinário, bem como distúrbios da bexiga, problemas renais e possivelmente até cistos nos órgãos reprodutivos.

10. Pode ajudar a proteger do câncer

1. Outro dos importantes benefícios do aipo? Está na mesma família de plantas que vegetais de proteção contra o câncer, como cenoura, aipo, erva-doce, salsa e pastinaga, que contêm compostos quimio-protetores chamados poliacetilenos. Estudos iniciais mostraram que os poliacetilenos ajudam a reduzir a toxicidade e a combater a formação de câncer, especificamente câncer de mama, câncer intestinal e leucemia.

2. Os poliacetilenos têm muitos efeitos estimulantes do sistema imunológico, incluindo habilidades de combate a tumores que impedem a proliferação de células mutadas. De acordo com o corpo docente do Departamento de Ciências Agrícolas da Universidade de Aarhus, na Dinamarca, "os poliacetilenos mostraram muitas bioatividades interessantes, incluindo atividade anti-inflamatória, antiagregante plaquetária, citotóxica, antitumoral, além de atividade contra bactérias e micoplasma". [! 4859 => 1140 = 13!] Isso não é tudo. O aipo contém um flavonóide chamado apigenina, que demonstrou induzir a morte nas células cancerígenas.

História do aipo

1. O aipo, que tem o nome científico Apium graveolens, é um vegetal da família das plantas chamado Apiaceae.

2. É um vegetal extremamente antigo, com registros mostrando que as folhas de aipo faziam parte dos restos encontrados na tumba do faraó "rei Tutancâmon", que morreu em 1323 a.C. Na Grécia antiga, as folhas de aipo eram usadas como guirlandas para os mortos e para fazer grinaldas ou coroas que eram dadas aos vencedores das batalhas. O aipo é mencionado até na "Ilíada" de Homero e "A Odisséia", como se dizia que os cavalos comem aipo selvagem que cresceu em toda a Tróia.

3. No passado, o aipo era cultivado como vegetal principalmente durante os meses de inverno e início da primavera. As pessoas gostavam de comer aipo para ajudar na "limpeza" e acreditavam que ele agia como um tônico natural de desintoxicação que poderia prevenir doenças. Como sabemos, o aipo desintoxica o corpo graças às suas qualidades hidratantes. As sementes de aipo também foram usadas para ajudar a aliviar a dor, seja artrite ou outra dor que se acredita que o aipo ajuda.

Como comprar e armazenar aipo

1. Hoje, na América do Norte, o tipo de aipo mais cultivado e consumido é chamado de "aipo pascal", enquanto na Europa o aipo "aipo" é mais popular. O aipo é considerado uma colheita de longa temporada e um tanto difícil de cultivar, pois precisa de umidade constante e não pode suportar muito bem o calor. Ela cresce melhor em climas frios e úmidos e pode ser encontrada na maioria das vezes do ano, especialmente durante o outono e nos meses de inverno.

2. Sabendo que o aipo é um dos vegetais mais pulverizados com produtos químicos, sempre procure o aipo orgânico sempre que possível para obter o máximo de benefícios do aipo sem consumir toxinas e produtos químicos. O "Dirty Dozen" do Grupo de Trabalho Ambiental mostra que o aipo geralmente é pulverizado com vários tipos de pesticidas.

3. Ao escolher o aipo, verifique se os talos parecem firmes e não são muito flexíveis. Se os caules ainda tiverem as folhas presas, procure folhas coloridas que não murcham.

4. Não lave o aipo imediatamente depois de trazê-lo para casa, pois isso pode fazer com que ele se estrague mais rapidamente. Guarde o aipo seco, embrulhado em uma toalha de papel, se desejar, dentro da geladeira por cerca de cinco a sete dias, no máximo. Após esse período, o aipo tende a ficar mole e seu conteúdo de nutrientes começa a diminuir. Também não é recomendável congelar o aipo, porque ele murcha facilmente e fica mole depois de descongelado.

5. Para limpar e cortar o aipo, descarte a base que geralmente é firme e branca. Você pode salvar as folhas e usá-las em receitas, como sopas, ensopados ou refogue. As folhas de aipo são uma boa fonte de vitaminas e minerais, assim como os caules, por isso não os desperdice! Lave bem os talos de aipo e as folhas para remover qualquer sujeira e depois corte os talos em pedaços.

Receitas de aipo

1. Comparado ao aipo fervente, assado ou descascado, o aipo cozido no vapor mantém mais antioxidantes intactos. Os compostos do aipo, incluindo seus flavonóides e polifenóis, são nutrientes delicados que podem ser perdidos quando você come demais o aipo. É melhor comer aipo cru ou cozinhá-lo levemente, como cozinhar o aipo por alguns minutos para amolecer.

2. Não sabe o que fazer com o aipo depois de comprar algum? Tente adicionar um pouco de salada, salada de ovo, uma panela grande de sopa, frite, suco de aipo ou aipo, ou apenas coma um lanche saudável e de baixa caloria. Muitas pessoas gostam de comer aipo cru com um pouco de manteiga de amendoim e passas como "formigas em um tronco".

3. Aqui estão algumas receitas de aipo para experimentar:

Precauções

1. Embora uma alergia não seja muito comum, o aipo está entre um pequeno grupo de alimentos que está associado a causar reações alérgicas graves em alguns casos, semelhante à alergia ao amendoim. Quando alguém que é alérgico ao aipo é exposto a seus óleos, a exposição pode causar efeitos colaterais potencialmente fatais. As sementes de aipo contêm os mais altos níveis de conteúdo de alérgenos, que não são destruídos durante o cozimento; portanto, o aipo deve ser completamente evitado por qualquer pessoa que tenha uma alergia alimentar conhecida.

Pensamentos finais

1. Pelo que parece, você pode pensar que o intestino com vazamento afeta apenas o sistema digestivo, mas, na realidade, isso pode afetar mais. Porque Leaky Gut é tão comum, e um enigma, Estou oferecendo um seminário on-line gratuito sobre tudo o que está vazando. Clique aqui para saber mais sobre o webinar.