10 benefícios surpreendentes do peixe fundido

Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 26 de março de 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); as pessoas estão sempre procurando peixes saudáveis e baratos para adicionar à sua dieta. O cheiro de peixe é uma escolha maravilhosa, pois oferece muitos benefícios à saúde, como melhora da aparência da pele, manutenção da pressão arterial, redução de distúrbios do sono e muito mais.

O que é peixe fundido?

O termo peixe fundido na verdade incorpora um número de espécies e gêneros diferentes dentro da família Osmeridae. Eles são encontrados nos oceanos Pacífico e Atlântico, bem como nos Grandes Lagos da América do Norte e em certas massas de água doce da Europa. Eles passam a maior parte de suas vidas em água salgada, mas retornam à água doce para desovar, como é o caso de muitos peixes. Embora esses peixes normalmente não cresçam mais que um pé, algumas espécies podem crescer até quatro pés. De maneira singular, ao preparar peixes com cheiro menor, os ossos, a pele e as escamas raramente são removidos, apenas a cabeça e as entranhas são separadas.
Este peixe é popular em todo o mundo, do Japão e Coréia à Europa e América do Norte, devido à sua ampla disponibilidade. É comida de rua popular em alguns países asiáticos, pois pode ser fritada com facilidade ou fritada em uma travessa salgada e saborosa. Além do sabor delicioso, o peixe fundido também possui um perfil nutritivo exclusivo que o torna bastante bom para a saúde geral.

Peixes fundidos são fontes ricas de fósforo, selênio, vitamina B12, manganês e ácidos graxos ômega-3, e apresentam níveis moderados de cobre, zinco, magnésio e cálcio. Além disso, esses peixes oferecem várias vitaminas do complexo B e um nível significativo de proteínas, quase 30% de sua necessidade diária em uma porção de 3 onças. Com baixos níveis de calorias e gordura saturada, os peixes com cheiro são um ótimo complemento para sua dieta.

Alguns dos benefícios mais notáveis do peixe fundido incluem sua capacidade de proteger os cabelos, revitalizar a pele, aumentar a energia, estimular o sistema nervoso, diminuir a pressão sanguínea e fortalecer os ossos, entre outros.

Além dos ácidos graxos ômega-3, que podem reduzir as condições inflamatórias da pele, esses peixes também são ricos em selênio. É um mineral antioxidante que pode melhorar a aparência da pele e reduzir os sinais de envelhecimento.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0'])) ;

Quando se trata de cuidados com os cabelos, comer regularmente peixe com cheiro de cheiro pode fornecer os minerais e vitaminas essenciais necessários para manter o cabelo com aparência e sensação de saúde. Os óleos naturais e os ácidos graxos ômega-3 nos peixes fundidos também são bons para melhorar o brilho e o brilho do cabelo, ao mesmo tempo em que suprime a inflamação no couro cabeludo de condições como a caspa.

O fósforo é um mineral essencial no corpo e é um elemento crítico na conversão de nutrientes em energia utilizável. 20% de sua necessidade diária desse mineral é fornecida em uma única porção de peixe fundido, o que também pode ajudar a fornecer com eficiência a entrega de nutrientes e energia em suas células.

O cálcio é um eletrólito e, portanto, uma parte essencial da sinalização no sistema nervoso. O peixe fundido pode fornecer cálcio, o que garante que suas contrações musculares e outras mensagens no sistema nervoso sejam comunicadas com eficácia.

Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); há uma quantidade moderada de potássio em cada smelt peixe, e este mineral funciona como um vasodilatador, o que significa que pode ajudar a reduzir a tensão nos vasos sanguíneos e artérias. Isso pode ajudar a diminuir o risco de várias doenças cardíacas, como ataques cardíacos.

Nem todas as gorduras são criadas da mesma forma, e nem todas são ruins para o corpo. O peixe fundido possui altos níveis de ácidos graxos ômega-3, que podem melhorar o equilíbrio do colesterol e a saúde do coração, reduzindo a placa depositada nas artérias.

Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); o peixe fundido possui uma variedade de minerais, incluindo manganês , fósforo, cálcio, cobre, zinco e ferro, todos relacionados à densidade mineral óssea em nosso corpo. À medida que envelhecemos, essa densidade óssea começa a declinar; portanto, comer peixe rico em minerais pode ajudar a reduzir o início precoce da osteoporose.

Existe uma quantidade impressionantemente grande de selênio encontrada no peixe fundido, quase 45% da sua necessidade diária em cada porção. Este mineral relativamente raro funciona como um poderoso antioxidante. Pode reduzir o estresse oxidativo no corpo e reduzir o risco de desenvolver doenças crônicas.

Com uma concentração séria de magnésio, este peixe pode ajudá-lo a encontrar aquela ilusória boa noite de sono. O magnésio é a chave para a conversão do triptofano em serotonina, um hormônio do bem-estar que pode induzir relaxamento no corpo e facilitar seu caminho para um sono saudável e restaurador.

Há uma boa quantidade de proteína em uma porção de peixe fundido, que cuida de 30% de suas necessidades diárias de proteína. Os aminoácidos das proteínas podem ser reconstituídos para a produção de tecido muscular, além de ajudar a acelerar o metabolismo e ajudar nos esforços de perda de peso.

O peixe fundido pode ser preparado de várias maneiras, mas é mais popular na forma frita. A fritura de peixe resulta em um deleite rico, oleoso e delicioso. Também pode ser enrolado na farinha de rosca e frito. Como mencionado anteriormente, esses peixes geralmente são comidos inteiros, incluindo pele, escamas, ossos e cabeça. A única preparação ou processamento usado para comer esses peixes é a remoção das entranhas, embora algumas pessoas prefiram cortar a cabeça para um prato mais saboroso. Além disso, não se preocupe com os ossos, pois eles são bastante macios e crocantes depois de cozidos.
John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.