10 benefícios surpreendentes da manteiga

10 benefícios surpreendentes da manteiga

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última atualização em 18 de março de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); a manteiga é realmente uma parte muito benéfica da nossa dieta isso pode melhorar nosso sistema imunológico, regular hormônios, proteger a visão, aumentar o metabolismo, aumentar a função cerebral, reduzir as chances de doenças cardíacas e pressão arterial e nos proteger do câncer. Além disso, pode proteger contra condições gastrointestinais, garantindo o desenvolvimento adequado do cérebro e do sistema nervoso.

O que é manteiga?

1. A manteiga é um produto lácteo que se forma quando o leite ou o creme é misturado, seja de uma fonte fermentada ou de uma fonte fresca. Essa manipulação física do líquido muda de uma emulsão de óleo em água para uma emulsão de água em óleo, porque as membranas das gorduras são quebradas e elas se juntam para aumentar a espessura e criar a consistência necessária à manteiga. Quando essa emulsão mais grossa e gordurosa é colocada na geladeira, as diferentes variações de gordura começam a se solidificar e a se misturar, resultando no sólido aparente da manteiga, que amolece à temperatura ambiente com o produto lácteo que todos conhecemos e amamos. Tradicionalmente, é derivado do leite animal, mais comumente vacas; portanto, a manteiga, como na maioria dos laticínios, é produzida principalmente em áreas com vacas. No entanto, outros tipos de manteiga também podem ser derivados dos animais leiteiros, como ovelhas, búfalos, cabras e iaques.

2. Há evidências de que a manteiga tem sido usada em várias cozinhas culturais há mais de 4.000 anos, e estudos aprofundados da cultura indiana, bem como da Bíblia, nos dizem que ela existe. por milênios, há muito tempo é considerado sagrado e respeitado por seu potencial nutritivo. No entanto, nas últimas décadas, uma mudança de opinião deu à manteiga um péssimo nome, e as pessoas estão se voltando para a margarina ou outros substitutos excessivamente processados ​​e quimicamente alterados, em vez de manteiga. Isso não apenas diminui a quantidade de alimentos orgânicos presentes na dieta, mas também elimina todos os benefícios de saúde que a manteiga pode trazer para sua vida.

Valor nutricional da manteiga

1. Essas qualidades positivas da manteiga são devidas principalmente às quantidades impressionantes de vitaminas e minerais que são encontradas nela. De acordo com o USDA National Nutrient Database, possui vitamina A, D, E e K, além de minerais essenciais como manganês, cromo, iodo, zinco, cobre e selênio. Esta é apenas uma lista parcial dos benefícios mais notáveis ​​e importantes, mas com a ampla variedade de nutrientes na manteiga, mais benefícios potenciais são descobertos o tempo todo. A manteiga é composta principalmente de gorduras, nem todas nocivas e muitas essenciais para a saúde humana!

Benefícios para a saúde da manteiga

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90]], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));]!

Antioxidante poderoso

1. Além disso, a vitamina A estimula o sistema imunológico, estimulando a produção de linfócitos, as células defensivas do sistema imunológico que protegem contra vírus e várias doenças. Níveis altos de vitamina A podem melhorar suas defesas contra infecções respiratórias, bem como doenças auto-imunes como a AIDS.

Propriedades anticâncer

1. O ácido linoléico conjugado (CLA) também foi encontrado em níveis significativos na manteiga e foi associado a estudos como método de prevenção do câncer, de acordo com relatórios publicados no The Journal of Nutrition. Em suma, a manteiga, quando consumida em quantidades moderadas, pode reduzir suas chances de desenvolver câncer! No entanto, demonstrou-se que uma maior ingestão de vitamina A quando combinada ao fumo aumenta as chances de câncer de pulmão; portanto, os fumantes devem se voltar para a vitamina C devido às suas necessidades antioxidantes, em vez da vitamina A. [! 15440 => 1130 = 7!] Condições intestinais reduzidas

1. Entre os muitos componentes da manteiga, ela também contém glicosfingolipídeos. Esse tipo especial de ácido graxo pode proteger seu corpo contra uma série de problemas e condições gastrointestinais, contribuindo para as camadas de muco ao longo da membrana e dificultando a ligação de receptores funcionais a infecções bacterianas. A manteiga possui um alto nível de glicosfingolipídios, principalmente porque é derivada de outro animal; portanto, adicionar manteiga à sua dieta pode aumentar suas defesas no estômago e no trato digestivo.

Saúde cardiovascular aprimorada

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Muitas pessoas ficam chocadas ao ouvir que a manteiga natural pode realmente trabalhe para melhorar a saúde do seu coração, em vez de reduzi-la! A manteiga contém colesterol HDL, também considerado colesterol "bom". Na verdade, esse ácido graxo ômega-3 reduz a presença de ácido graxo ômega-6 (colesterol "ruim"), que pode entupir as artérias e levar à aterosclerose, ataque cardíaco e derrame. William E. Connor, da Divisão de Endocrinologia, Diabetes e Nutrição Clínica da Oregon Health Sciences University, Portland, em um estudo detalhado de pesquisa, afirmou a importância do ômega-3 na saúde geral. No entanto, a razão pela qual a manteiga recebe um nome ruim é devido à presença de ambos os tipos de colesterol. Dito isto, a manteiga orgânica tem bom colesterol e também níveis mais altos de colesterol do que o encontrado na manteiga e margarina processadas.

Melhor saúde da tireóide

1. Nossa glândula tireóide é indiscutivelmente a parte mais importante do nosso sistema endócrino e uma das relações essenciais que tem com a vitamina A. A maioria das pessoas que tem hipotireoidismo ou outras doenças relacionadas à tireóide também são deficientes. na vitamina A. Isso ajuda ao bom funcionamento e regulação dos hormônios a serem criados e secretados por todo o corpo. A manteiga tem mais vitamina A do que qualquer outro tipo de vitamina; portanto, se você tiver problemas de tireóide ou deseja impedir que ocorram, inclua manteiga em quantidades moderadas em sua dieta.

Desempenho sexual saudável

1. Muitas das vitaminas lipossolúveis que podem ser encontradas na manteiga são essenciais para a saúde humana, porque são necessárias para tirar os nutrientes das vitaminas hidrossolúveis. Estudos mostraram que muitas dessas vitaminas lipossolúveis podem até melhorar o desempenho sexual. As vitaminas A e D são importantes para o desenvolvimento adequado do cérebro e do sistema nervoso, mas também são necessárias para o desenvolvimento sexual. Sem essas gorduras, assim como a vitamina E, todos os homens e mulheres podem experimentar um tipo de esterilidade nutricional, onde suas características sexuais não aparecem adequadamente. Não é de surpreender que as taxas de disfunção sexual e esterilidade tenham aumentado drasticamente nas últimas décadas desde que o consumo de manteiga diminuiu. Butterfat é a melhor fonte de vitaminas lipossolúveis que temos, mas muitas pessoas estão perdendo completamente essa parte de sua ingestão nutritiva.

Cuidados com os olhos

1. O beta-caroteno, encontrado em níveis tão altos na manteiga, é conhecido há muito tempo como um estimulante para a saúde ocular. Contribui para a proteção dos olhos, bem como para estimular o crescimento celular adicional, retardando o aparecimento de cataratas e reduzindo as chances de degeneração macular. Também diminui o risco de angina de peito e outras condições relacionadas aos olhos.

Prevenção de artrite

1. A manteiga contém uma substância rara semelhante a hormônios que só pode ser encontrada na manteiga e no creme. É chamado de fator Wulzen e protege as pessoas da calcificação das articulações, o que leva à artrite. Esse mesmo fator também pode proteger os seres humanos do endurecimento das artérias, da calcificação da glândula pineal e, como mencionado acima, das cataratas. Isso é encontrado apenas em gorduras animais, como creme ou leite, mas a pasteurização elimina o fator Wulzen, de modo que os substitutos da manteiga e da margarina perdem esse benefício vital. Estudos demonstraram que os bezerros que recebem fórmula substituta sem o fator Wulzen não sobrevivem até que sejam substituídos por gordura orgânica.

Melhor saúde óssea

1. Além do fator anti-rigidez explicado acima, a manteiga também é rica em minerais essenciais, como manganês, zinco, cobre e selênio. Estes são elementos importantes para manter a saúde óssea e estimular o reparo e o crescimento ósseo. Sem uma ingestão constante desses minerais, essenciais e de rastreamento, você desenvolverá osteoporose, artrite e sofrerá de outros sintomas do envelhecimento prematuro.

2. Alguns desses minerais, como selênio e manganês, também têm outras funções. O selênio é essencial para o funcionamento adequado da tireóide e do sistema imunológico, enquanto o manganês é necessário para criar sangue, assim como o ferro, embora em quantidades menores.

Absorção Nutricional

1. Como se todos esses benefícios não fossem bons o suficiente, a manteiga também nos dá algo chamado Activator X, uma misteriosa vitamina e catalisador encontrada em animais com dietas específicas, como vacas em pastejo. Ele tem uma incrível capacidade de aumentar a eficiência do corpo ao ingerir nutrientes de fontes alimentares, aproveitando ao máximo todos os nutrientes que passam por nossos sistemas.

2. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.