10 benefícios surpreendentes da couve-rábano

10 benefícios surpreendentes da couve-rábano

1. Por John Staughton (BASc, BFA) atualizado pela última vez em 24 de julho de 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Os benefícios de saúde da couve-rábano incluem sua capacidade de melhorar seus processos digestivos, ajudam a perder peso, podem reduzir o risco de câncer, aumentar o sistema imunológico, regular o metabolismo, aumentar a circulação, fortalecer ossos, melhorar a saúde da visão e ajudar a proteger a função muscular e nervosa.

O que é couve-rábano?

1. A couve-rábano é um vegetal anual resistente que é consumido principalmente nos países europeus, embora também tenha se tornado um alimento básico no norte da Índia. Na verdade, é uma cultivar de repolho e foi criada especificamente como uma versão mais resistente de vegetais crucíferos, que geralmente não podem crescer em condições adversas. O pequeno vegetal bulboso é envolto em duas cascas mais duras de folhas, que normalmente não amolecem quando cozidas. No entanto, a couve-rábano pode ser consumida crua ou cozida e é um alimento básico da culinária alemã há centenas de anos. Você pode usar a raiz da couve-rábano e as folhas da sua dieta, pois ambas possuem quantidades significativas de nutrientes.

2. A couve-rábano tem um sabor semelhante a um caule de brócolis, embora um pouco mais palatável, e geralmente é mais suave, assumindo às vezes a consistência de uma maçã. Enquanto as raízes / caules são frequentemente usados ​​em saladas de maneira semelhante à cenoura ou brócolis, as folhas são normalmente trocadas por couve ou espinafre. Alguns países chegam a usá-lo como alimento para o gado, pois é embalado com nutrientes benéficos e cresce relativamente facilmente em determinados climas.

Fatos nutricionais de couve-rábano

1. A couve-rábano é muito valorizada em países e cozinhas do mundo todo, não apenas por sua diversidade em aplicações culinárias, mas também porque é rica em nutrientes e minerais. De acordo com a Base Nacional de Nutrientes do USDA, a couve-rábano consiste em cálcio, potássio, magnésio, ferro e cálcio, além de vitaminas, como vitamina C, vitaminas do complexo B, vitamina A e vitamina K. Junto com isso, também é rico em fibras alimentares e compostos antioxidantes, como fitoquímicos e vários carotenos.

Benefícios para a saúde da couve-rábano

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90]], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));

Melhora a digestão

1. Assim como a maioria dos vegetais crucíferos, a couve-rábano é uma ótima fonte de fibra alimentar que pode melhorar seriamente sua saúde digestiva. A fibra ajuda a mover o intestino, eliminando a constipação, reduzindo as cólicas e o inchaço, e geralmente melhorando a qualidade do seu sistema gastrointestinal, além de maximizar a eficiência da absorção de nutrientes.

Perda de peso

1. Dr. Anita L. Iannucci, em um relatório publicado na Medicina Integrativa, chamou a couve-rábano como o vegetal perfeito para uma dieta para perda de peso, porque é baixa em calorias, rica em fibras e repleta de nutrientes benéficos. A fibra nos faz sentir cheios, por isso, mesmo que o volume de alimentos consumidos não seja tão grande, resistimos à vontade de fazer um lanche entre as refeições ou comer demais.

Aumenta o nível de energia

1. A couve-rábano é rica em potássio e, embora essa característica do potássio não seja discutida com muita frequência, é um dos principais atores no comportamento muscular e nervoso do corpo. Isso nos ajuda a mover, respirar, reagir e funcionar todos os dias. Como tal, o alto teor de potássio neste vegetal faz com que seja um ótimo complemento para sua dieta manter-se alerta, energético e em ótima forma!

Regula a pressão sanguínea

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Dr. Jiang He, da Universidade de Harvard, em um estudo revelou que o conteúdo de potássio na couve-rábano também funciona como um vasodilatador, reduzindo a tensão no sistema cardiovascular, aliviando a tensão dos vasos sanguíneos e artérias. Isso pode aumentar a circulação por todo o corpo, oxigenar áreas-chave e diminuir o risco de eventos cardiovasculares, como derrames ou ataques cardíacos. O potássio também é uma parte essencial da regulação de fluidos no corpo, pois trabalha com sódio para regular o movimento de fluidos entre as células.

Previne anemia

1. Além do potássio, a couve-rábano também consiste em ferro. Os níveis significativos de ferro encontrados na couve-rábano andam de mãos dadas com o teor de potássio, pois o ferro ajuda a aumentar as hemácias no corpo, essencial para prevenir a anemia (deficiência de ferro), caracterizada por fraqueza, fadiga, dores de cabeça. , distúrbios estomacais, desorientação e falha geral do sistema imunológico. O cálcio encontrado na couve-rábano também melhora a absorção de ferro pelo organismo, de modo que a couve-rábano é um estimulante geral para os sistemas imunológico e cardiovascular.

Melhora a força óssea

1. À medida que envelhecemos, nossos ossos enfraquecem inevitavelmente, mas uma das melhores maneiras de evitar ou desacelerar significativamente esse processo é comer alimentos ricos em minerais, que incluem vegetais como couve-rábano, com alto teor de gordura. conteúdo de manganês, ferro e cálcio.

Cuidados com os olhos

1. Eval (ez_write_tag ([![!300.250], 'organicfacts_net-box-4-box', 'ezslot_6', 120, '0'])); Dr. Helen M Rasmussen, da Universidade de Cambridge, EUA, escreveu em um relatório de 2013 publicado no Clinical Interventions in Aging journal que a couve-rábano é uma rica fonte de carotenos, incluindo o beta-caroteno, que atua como um composto antioxidante no corpo, principalmente na ocular. área. A vitamina A pode ajudar a prevenir a degeneração macular e diminuir a velocidade ou eliminar a aparência de catarata. Isso é feito neutralizando os radicais livres no olho e prevenindo o estresse oxidativo.

Aumenta o seu metabolismo

1. Para aquelas pessoas que desejam regular seu metabolismo ou sentem que algo no corpo simplesmente não está funcionando adequadamente, devem experimentar a couve-rábano, que é uma fonte rica de vitaminas do complexo B, muitas das que desempenham papéis-chave em processos enzimáticos dentro do corpo. Essa rede vital de reações e processos determina o quão funcional e eficiente nosso corpo é, portanto, certifique-se de adicionar alimentos ricos em vitamina B como couve-rábano a uma dieta semanal pode realmente ajudar!

Propriedades anticâncer

1. De acordo com um estudo de Hyun Ah Jung et al., Comer couve-rábano ajuda a reduzir o risco de desenvolver câncer, pois contém fitoquímicos potentes, incluindo isotiocianatos, sulforafano e indol-3-carbinol (Nutrição Preventiva). e Ciência dos Alimentos 2014).

2. Palavra de cautela: Além de um caso muito raro de alergia alimentar, não é fonte de nenhum alérgeno conhecido e pode ser consumido sem preocupação pela grande maioria das pessoas - especialmente para aqueles procurando uma forma mais saudável de repolho!

3. John Staughton é um escritor, editor e editor de viagens que se formou em inglês e biologia integrativa pela Universidade de Illinois em Champaign, Urbana (EUA). Ele é o co-fundador de um jornal literário, o xerife Nottingham, e chama de escritório os lugares mais bonitos do mundo. Em uma jornada perpétua em direção à idéia de lar, ele usa palavras para educar, inspirar, elevar e evoluir.

Leia isto a seguir:

1. Os benefícios do chá de hibisco incluem sua capacidade de tratar pressão alta, colesterol alto, sistema imunológico digestivo perturbado, doenças inflamatórias do fígado, câncer.

2. Os benefícios das beterrabas incluem a capacidade de baixar a pressão sanguínea, melhorar a digestão, melhorar o desempenho atlético. Eles são uma boa fonte de calorias das fibras alimentares. Consulte Mais informação!

3. Abobrinha ajuda na redução de peso, cura a asma e promove a visão. Zuchinni também previne doenças causadas por deficiência de vitamina C, como escorbuto e contusões fáceis.

4. Geralmente, as cenouras podem ser armazenadas por até um mês na geladeira. Depois de comprar cenouras frescas, corte as verduras e outras áreas que possam parecer descoloridas.

5. Os benefícios do óleo de coco para a saúde incluem melhorar a saúde do coração, aumentando os níveis de colesterol HDL, promovendo a perda de peso, tratando infecções fúngicas, cuidados com a pele e cabelos.