10 benefícios de saúde poderosos da rúcula (Eruca Sativa)

10 benefícios de saúde poderosos da rúcula (Eruca Sativa)

1. Por Meenakshi Nagdeve última atualização - 23 de julho de 2019 Revisado clinicamente por Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336.280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Os benefícios de saúde da rúcula incluem perda de peso, redução risco de câncer, ossos saudáveis ​​e visão melhorada. Esta planta tem propriedades antioxidantes e é boa para a pele. Também ajuda no fortalecimento do cérebro, melhorando as funções metabólicas, absorção de minerais e impulsionando o sistema imunológico.

O que é rúcula?

1. A rúcula é uma planta verde frondosa que é popularmente usada em saladas. Rúcula tem vários nomes diferentes, dependendo de onde você está localizado no mundo. Esses vários nomes incluem foguete de salada, foguete de jardim, rúcula, roqueta e erva-cidreira. Pertence ao gênero Eruca e à família Brassicaceae. Está intimamente relacionado ao rabanete, couve e couve-flor e tem um sabor levemente picante e picante.

2. A rúcula cresce a uma altura de 20 a 100 centímetros e é reconhecível por suas pequenas flores brancas. As folhas da rúcula são de natureza lobada, com 4-10 lobos laterais e um lobo terminal mais longo. É cultivada em larga escala para consumo comercial, mas também existe como espécie selvagem em todo o mundo. É usado predominantemente nas Américas, Europa e Norte da África.

3. Para os olhos destreinados, a rúcula pode parecer alface sofisticada, mas nem todos os vegetais são criados, e a rúcula tem uma ampla gama de benefícios à saúde que os comedores frequentes deste vegetal crucífero podem desfrutar.]

Fatos nutricionais de rúcula

1. De acordo com o USDA National Nutrient Database, a rúcula é uma planta verde folhosa repleta de vitaminas, minerais e antioxidantes. Entre os minerais, fornece cálcio, potássio, fósforo, magnésio e sódio. Possui altos níveis de vitamina C e ácido fólico, vitaminas A, E e K solúveis em gordura (mas não D) e pequenas quantidades de outras vitaminas B.

Benefícios para a saúde da rúcula

1. As vitaminas, minerais, fitoquímicos e antioxidantes presentes em todas as folhas da rúcula são certamente benéficos para quem a incorpora em sua dieta.

Rico em antioxidantes

1. A rúcula é uma grande fonte de antioxidantes e pode aumentar bastante o valor ORAC de uma pessoa (capacidade de absorção de radicais de oxigênio), um método para medir as capacidades antioxidantes. Os antioxidantes funcionam para manter um equilíbrio saudável das reações enzimáticas nas células, enquanto buscam e destroem ativamente os radicais livres causadores de doenças que podem atacar o sistema. Isso ajuda a aumentar os níveis de imunidade no organismo.

Aumenta a saúde óssea

1. Os efeitos combinados da rúcula de baixos níveis de oxalato (permitindo a entrada de mais minerais no sistema) e a presença de tantos minerais na própria planta fazem dela um forte sistema de suporte para ossos saudáveis. Os que sofrem de osteoporose podem ver melhorias e a rúcula também pode ser usada como uma medida preventiva, garantindo a saúde e a força dos ossos antes que os efeitos da degeneração óssea com base na idade / atividade se tornem graves.

Ajuda a melhorar o sistema imunológico

1. A rúcula é carregada de vitaminas e minerais que, de alguma forma, reforçam as defesas do sistema imunológico do corpo. O corpo é estimulado a criar glóbulos brancos a partir do cobre nessas folhas de salada, e a planta tem várias outras maneiras de melhorar a força do seu sistema imunológico.

Propriedades anticâncer

1. O European Journal of Nutrition publicou um estudo que descobriu que certos fitoquímicos, encontrados na rúcula, podem inibir a atividade das células causadoras de câncer. Fitoquímicos são substâncias como tiocianatos, sulforafano ou indóis que são eficazes no combate às tendências causadoras de câncer nos processos do corpo. Um estudo no PLOS One Journal sugere que esses compostos ajudam a combater câncer de próstata, mama, colo do útero, cólon e ovário. No entanto, o mecanismo de ação não é bem compreendido; portanto, é necessária mais pesquisa em andamento.

Pré-natal

1. Para as mulheres grávidas, a rúcula é uma ótima opção para adicionar à sua dieta. Foi demonstrado que o folato, uma classificação que inclui ácido fólico, diminui a ocorrência de certos defeitos mentais em recém-nascidos. É rico em folatos, assim como muitos vegetais folhosos.

Aumenta o metabolismo

1. Outro benefício da rúcula é a presença de pequenas quantidades de vitaminas do complexo B que auxiliam na promoção do metabolismo. Oito vitaminas do complexo B participam e ajudam em todas as atividades celulares diferentes, incluindo produção de energia, síntese de gordura, produção de glóbulos vermelhos e muitos outros processos vitais para a saúde celular e metabólica.

Melhora a visão

1. Dr. Elizabeth J. Johnson, em seu estudo sobre o papel dos carotenóides, afirma que eles ajudam a melhorar a saúde ocular quando consumidos na forma natural (não suplementar). A rúcula é uma fonte bem conhecida de carotenóides, que são pigmentos naturais que há muito são famosos por melhorar a capacidade de a pessoa enxergar adequadamente. De fato, os carotenóides retardam o processo de degeneração macular, que é quando o centro do campo de visão de uma pessoa fica comprometido. Ao aumentar o número de carotenóides em sua dieta (e a rúcula é uma ótima fonte para eles), você poderá desacelerar esse sintoma clássico da velhice.

Aumenta a absorção mineral

1. A rúcula tem um nível muito baixo de oxalatos em comparação com outros vegetais folhosos populares, como espinafre. Os oxalatos inibem a absorção de minerais pelos sistemas do corpo, o que é contraproducente para o consumo de minerais na mesma mordida. Assim, minerais, como cobre e ferro, que você obtém da planta, são mais facilmente absorvidos pelo organismo para uso eficiente.

Perda de peso

1. A inclusão de rúcula em uma dieta é a mesma que qualquer outra planta de baixa caloria, vitamina ou rica em nutrientes; e inevitavelmente terá um efeito positivo nas tentativas de perda de peso. Ao satisfazer tantas necessidades nutricionais com um alimento com densidade calórica, é uma maneira fácil de observar sua saúde e manter seu sistema equilibrado, sem fazer mudanças drásticas em sua dieta.

Melhora a saúde geral

1. A vitamina A tem uma presença significativa na rúcula, o que significa que os comedores de 'foguetes de jardim' devem ter uma condição melhorada de ossos, dentes e olhos. Demonstrou-se que os compostos flavonóides em todos os vegetais de folhas semelhantes à rúcula protegem contra agentes cancerígenos da pele, pulmão e outros órgãos.

Receitas de rúcula

1. Eval (ez_write_tag ([![!580.400], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_7', 158, '0']));]!

Salada verde de rúcula

1. Ingredientes

2. Rúcula (1 xícara), alface (1 xícara), radicchio (1 xícara), salsa, azeite (1 colher de sopa), suco de limão (3 colheres de chá), sal e pimenta.]

3. Nota: Você também pode adicionar outros vegetais, frutas e nozes para fazer sua própria salada.

Salada de queijo de rúcula

1. Ingredientes

2. Folhas de rúcula frescas e secas (2 xícaras cada), queijo parmesão (fatias finas), cebola (1), suco de limão (3 colheres de chá), sal e pimenta (a gosto)

Macarrão com rúcula

1. Macarrão (300g), folhas de rúcula (2 xícaras), suco de limão (3 colheres de chá), azeite (2 colheres de sopa), queijo (ralado, 1/2 xícara), sal e pimenta ( provar)

2. Então, qual você está tentando primeiro?

3. Meenakshi Nagdeve, cofundadora da Organic Facts, é uma entusiasta da saúde e bem-estar e é responsável por gerenciá-la. Ela concluiu o Programa de Certificação de Nutrição e Vida Saudável Cornell, Cornell University, EUA. Ela possui um diploma de pós-graduação em gestão pelo IIM Bangalore e B. Tech em engenharia metalúrgica e ciência de materiais pelo IIT Bombay. Antes disso, ela trabalhou por alguns anos em serviços financeiros e de TI. Seguidora ardente da naturopatia, ela acredita na cura com alimentos. No seu tempo livre, ela adora viajar e provar diferentes tipos de chás.

Leia isto a seguir:

1. Remédios caseiros para queimaduras Os remédios caseiros para queimaduras incluem o uso de água fria, mel, frutas, açafrão, saquinhos de chá, folhas de bananeira, calêndula, sal, mamão.

2. As cicatrizes da acne podem ser eliminadas com segurança usando produtos naturais como terra mais cheia, aloe vera, fatias de tomate, suco de pepino, pasta de sândalo, óleo de tea tree e muito mais.

3. Os benefícios do limão são atribuídos ao seu conteúdo em vitamina C, que ajuda a melhorar a qualidade da pele, estimula a perda de peso, melhora a digestão, atua como um refrescante na respiração.

4. Os remédios caseiros para axilas escuras incluem a aplicação de limão, iogurte, pasta de sândalo, açafrão, óleo de coco, farinha de arroz e vinagre, etc.

5. Os remédios caseiros para erupções cutâneas incluem fermento em pó, azeite ou óleo de fígado de bacalhau, pasta de dente, aveia, chá de camomila, água de cálcio e aloe vera.