Você pode comer sushi durante a amamentação?

Embora o sushi seja adequado para comer durante a amamentação, as mulheres devem continuar a evitar certos tipos de peixe com alto teor de mercúrio. Muitos outros tipos de peixe, cozidos e crus, oferecem benefícios de saúde para a mulher e o bebê.
Neste artigo, explicamos a segurança e os riscos de comer sushi e peixe cru durante a amamentação.

É seguro comer sushi durante a amamentação?

Sushi é seguro para comer durante a amamentação, desde que as mulheres comam em um restaurante respeitável que utiliza peixe de alta qualidade de fontes confiáveis.
Se a fonte do peixe não estiver clara, é melhor pedir à equipe do restaurante mais informações.
As mulheres grávidas precisam evitar peixes crus, pois bactérias e parasitas representam um risco para o feto.
No entanto, há pouco ou nenhum risco desses patógenos passarem para um bebê através do leite materno, o que significa que o sushi é seguro para consumir durante a amamentação.
As mulheres que amamentam devem evitar comer qualquer peixe que contenha altos níveis de mercúrio, independentemente de esse peixe ser cru ou cozido. É possível que algum mercúrio passe para o bebê através do leite materno.
Embora a quantidade de mercúrio que chega ao leite materno seja muito pequena, os bebês são particularmente suscetíveis a toxinas. O mercúrio pode afetar o cérebro e o sistema nervoso de um bebê em crescimento.

O peixe cozido oferece muitos benefícios à saúde de mulheres que amamentam e de bebês amamentados. O peixe de água fria, em particular, é rico em vitamina D e ácidos graxos ômega-3. Também é rico em proteínas e pobre em gordura saturada.
Os benefícios para a saúde de peixes para bebês são devidos principalmente ao seu conteúdo de ômega-3, que promove uma boa visão e desenvolvimento cognitivo.
As Diretrizes Dietéticas para os Americanos 2015-2020 recomendam que as mulheres que amamentam comem pelo menos 8 onças (oz) de frutos do mar, incluindo peixe e marisco, por semana.

De acordo com a Agência de Medicamentos e Alimentos dos Estados Unidos (FDA), algumas das melhores opções de peixe para mulheres grávidas e que amamentam são:
A FDA recomenda comer 2-3 porções por semana desses peixes. Uma porção de peixe em tamanho adulto custa 4 onças.
Mulheres grávidas e que amamentam devem evitar comer tipos de peixe que contenham altos níveis de mercúrio, como:
As mulheres que comem grandes quantidades de peixe enlatado devem monitorar sua ingestão de sódio para garantir que ela permaneça abaixo do limite recomendado. Mesmo alguns dos peixes que são seguros para comer, como anchovas, podem ter alto teor de sódio quando enlatados.

Um dos principais riscos de comer sushi cru é que aumenta a possibilidade de contrair doenças transmitidas por alimentos, como a listeriose. A listeriose resulta da infecção por bactérias Listeria monocytogenes.
Os sintomas da infecção por listeria incluem:
As mulheres grávidas que sofrem de listeriose podem transmitir o patógeno ao bebê em desenvolvimento através da placenta, o que pode resultar em natimorto, perda de gravidez ou trabalho de parto prematuro.
A listeria é menos preocupante para as mulheres que amamentam porque as bactérias não passam pelo leite materno para o bebê.
A contaminação cruzada é outro risco associado à ingestão de sushi. A contaminação cruzada ocorre quando as pessoas que trabalham nas cozinhas de restaurantes usam as mesmas ferramentas para preparar peixe cozido e cru.
As pessoas que encomendam peixe cozido podem ficar doentes devido a bactérias e patógenos que foram transferidos para a refeição a partir de peixe cru.

Para mulheres que apreciam sushi, mas não querem comer peixe cru durante a amamentação, as opções vegetarianas de sushi oferecem uma alternativa saborosa.
Por exemplo, as mulheres podem escolher rolos de maki de legumes contendo abacate, pepino e daikon em conserva e cobri-los com wasabi e molho de soja a gosto.
Outras opções vegetarianas incluem nigiri vegetal e inari.
Vale a pena notar que essas opções vegetarianas não contêm certos nutrientes, como ácidos graxos ômega-3 ou vitamina D, mas esses nutrientes estão disponíveis em outras fontes.

As mulheres grávidas e que amamentam podem reduzir o risco de se sentir mal por comer sushi ou outros alimentos, fazendo o seguinte:

As mulheres grávidas que sentem falta de sushi podem comer bolinhas de arroz e legumes sem peixe.
Depois que o bebê nasce, as mulheres não precisam mais evitar o sushi, pois é seguro comer durante a amamentação.
Comer peixe, cru ou cozido, pode fornecer vários benefícios tanto para uma mulher que amamenta quanto para o bebê que está sendo amamentado.
Em particular, os ácidos graxos ômega-3 e a vitamina D são essenciais para o desenvolvimento de bebês.
As mulheres que amamentam devem procurar comer pelo menos 20 ml de peixe por semana. No entanto, é vital evitar comer peixe rico em mercúrio, pois esse metal pesado pode passar pelo leite materno para a criança e causar danos.
Ao comer sushi em um restaurante, é aconselhável perguntar sobre a fonte do peixe e a política de manuseio seguro do restaurante para reduzir o risco de contaminação cruzada ou infecção por listeria.
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