Vivendo com uma alergia a amendoim

Uma alergia alimentar é um problema complicado, especialmente quando se trata de algo encontrado em muitos alimentos. Felizmente, uma alergia a amendoim não é tão grave como, por exemplo, leite de vaca ou alergia ao glúten, porque os amendoins são bastante fácil de evitar, na Holanda. Mas pode ser irritante, mesmo em viagens internacionais, por exemplo.

Como você se torna alérgico a amendoim?

Esta pode parecer uma pergunta simples, mas não é. As alergias surgem porque o corpo decide sem explicação que um determinado produto do corpo está errado, no caso do amendoim uma proteína. A alergia é parcialmente hereditária e uma alergia ao amendoim está associada a outros problemas, como febre do feno e asma. O primeiro contato com a proteína do amendoim não causa problemas, mas garante que o sistema imunológico desperte e produza anticorpos. Em um contato subsequente, a substância estranha é então combatida como se fosse um intruso, resultando em reações físicas específicas. Essas reações são causadas pela quebra das células imunológicas para lutar contra as proteínas do amendoim e a histamina é liberada. Com uma alergia alimentar, é geralmente o caso em que cada um dos subsequentes resultados de contato em uma reação mais violenta e que torna extremamente importante para evitar o contato. O uso de anti-histamínicos como a loratadina ou cetirizina, que também são usados para a febre do feno, é um primeiro passo na luta contra a reação.

Cada pessoa é diferente e, dependendo de quantas vezes você ter estado em contacto com amendoim, seus reage corpo de forma diferente. Algumas pessoas entram em choque anafilático, o que significa que correm sério perigo de vida, a menos que recebam adrenalina imediata. Portanto, essas pessoas devem sempre carregar uma chamada epi-pen. Em pessoas menos sensíveis, as reações comuns são:

A lista não é realmente assim tão mau, mas também depende da força de sua resposta. Claro que você não pode comer nada com amendoim: nozes de coquetel ou bolinhas de mistura japonesa, manteiga de amendoim, molho satay, batatas fritas com sabor de amendoim e Snickers ou outras barras de amendoim. Algumas pessoas também são alérgicas a nozes ou sementes ao mesmo tempo, o que significa que devem ser muito mais cuidadosas. No entanto, também existem produtos que você deve ter cuidado com se alguém com alergia a amendoim você não espera:

Você pode se comunicar facilmente em seu próprio país, então a chance de algo dar errado é muito menor. Certifique-se de ter sempre os medicamentos consigo, por exemplo, guardando-os na carteira. Faça o seu ambiente consciente do seu problema, mas também perceber que alguém que não tem esse problema em si podem esquecer. Você sempre será responsável por comunicá-lo a tempo.

Nas férias, os problemas podem começar no avião, pois ainda existem empresas que distribuem amendoim como lanche ou usam na alimentação. Os sacos de amendoim que se abrem à sua volta ao mesmo tempo, sem que você consiga se afastar, certamente podem ser irritantes e provocar reações. É importante informar a companhia aérea que você tem alergia a amendoim para que ela possa levar isso em consideração. Esta não é uma garantia 100% de que tudo correrá bem, por isso é mais seguro trazer a sua própria comida (possivelmente mediante consulta). Claro que você traz remédio. No caso de uma epi-pen deve ter um atestado do médico porque se trata de uma seringa.

Pode ser difícil se comunicar sobre sua alergia ou descobrir os ingredientes dos produtos porque você não consegue ler a linguagem. Antes de sair, certifique-se de saber dizer e escrever a palavra amendoim para verificar. Pode ser útil levar uma tradução de uma frase como "Eu sou alérgico a amendoim e comer amendoim está causando um problema médico." Ou mesmo "Vou morrer se comer amendoim". A alergia ao amendoim é um problema desconhecido em alguns países (ironicamente, aqueles países onde o amendoim é muito comido) e as pessoas pensam que o seu pedido de não comer amendoim é apenas uma preferência e não uma necessidade extrema. Então, se você não quiser comer um prato porque contém amendoim, eles acham que vão ajudá-lo apenas removendo o amendoim. Pode ser dramático fingir morrer quando não é estritamente falando, mas às vezes pode ser necessário fazer as pessoas entenderem que é sério.

Ajuste também suas expectativas sobre os produtos. Uma casquinha de sorvete geralmente tem pedaços de avelã na Holanda, enquanto o amendoim é frequentemente usado na América. Um produto conhecido pode ser feito com outros ingredientes em outro lugar, portanto, você não pode assumir automaticamente que é seguro. Tenha cuidado com alimentos picantes, pois isso irá mascarar o início da reação (uma sensação de ferroada na boca).

Embora o óleo de amendoim deva logicamente ser evitado, esse não é necessariamente o caso. A reação alérgica é causada por proteínas que saem do processo de processamento do óleo. Isso é especialmente importante para pessoas que vão de férias para a Ásia, já que é usado para cozinhar quase todos os lugares. O óleo de amendoim pode ser aquecido muito alto, o que o torna adequado para refogar. É importante que o óleo seja extraído do amendoim por aquecimento, pois o método de prensagem a frio não remove os alérgenos. Viajei muito pelo Sudeste Asiático e nunca imaginei que o petróleo fosse um problema. Se for esse o seu caso, será muito difícil viajar para lá.

Claro, traga medicamentos para que você possa fazer algo imediatamente se algo der errado. E muito mais do que pouco. Você não quer ter que procurar uma farmácia onde eles possam não falar uma palavra de inglês e, portanto, não entendam sua demanda de anti-histamínicos. É melhor ter o nome genérico do seu medicamento (ou seja, a substância ativa) em vez do nome da marca, pois eles podem variar em cada país. Aqueles que vão para a China fariam bem em obter essas informações em chinês, porque um farmacêutico comum não reconhecerá os nomes latinos. Se você acabar em um hospital, convença a equipe da gravidade de sua situação, porque especialmente no início pode parecer que há pouco problema sério com você.

Por fim, tome muito cuidado. Se você não sabe o que há em algo, não coma. Também esteja ciente de que uma reação pode ser diferente da última vez, portanto, tome medidas assim que tiver sintomas que apontem para um ataque de alergia.

Sempre pensei que amendoim fedia e foi só aos 16 anos que descobri que era uma alergia depois de comer um pãozinho de nozes que também continha amendoim. Me senti mal, tive colisões por toda parte e meu rosto começou a "pendurar". No restaurante onde eu trabalhava na época, espirrei meia hora quando tentei limpar a satay com bastante água quente (e assim aspirei o vapor de amendoim). Um teste de arranhão como matéria em um experimento científico revelou, sem surpresa, que minha reação aos amendoins foi bastante severa. Assim que o arranhão foi feito, senti a reação.