Vinho Tinto: Bom ou Ruim?

Conclusão

1. Os benefícios de saúde do vinho tinto são debatidos há algum tempo.

2. Muitos acreditam que um copo por dia é uma parte valiosa de uma dieta saudável, enquanto outros acham que o vinho é um pouco superestimado.

3. Os estudos mostraram repetidamente que o consumo moderado de vinho tinto parece diminuir o risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas.

4. No entanto, existe uma linha tênue entre ingestão moderada e excessiva.

5. Este artigo analisa detalhadamente o vinho tinto e seus efeitos à saúde.

O que é vinho tinto e como é feito?

1. O vinho tinto é produzido esmagando e fermentando uvas inteiras de cor escura.

2. Existem muitos tipos de vinho tinto, que variam em sabor e cor. Variedades comuns incluem Shiraz, Merlot, Cabernet sauvignon, Pinot noir e Zinfandel.

3. O teor de álcool geralmente varia de 12 a 15%.

4. Foi demonstrado que consumir quantidades moderadas de vinho tinto traz benefícios à saúde. Isto se deve principalmente ao seu alto conteúdo de poderosos antioxidantes.

5. Acredita-se também que o álcool no vinho contribua com alguns dos benefícios do consumo moderado de vinho (1).

O paradoxo francês

1. Acredita-se que o vinho tinto seja responsável pelo "paradoxo francês". [! 4631 => 1140 = 3!] Esta frase refere-se à observação de que os franceses têm baixas taxas de doenças cardíacas, apesar de consumirem muita gordura saturada e colesterol (2).

2. Alguns especialistas acreditavam que o vinho tinto era o agente dietético que protegia a população francesa dos efeitos nocivos desses nutrientes.

3. No entanto, novos estudos mostraram que o colesterol na dieta e a gordura saturada não causam doenças cardíacas quando consumidos em quantidades razoáveis ​​(3, 4).

4. A verdadeira razão por trás da boa saúde dos franceses é provavelmente o fato de eles comerem mais alimentos integrais e viverem estilos de vida mais saudáveis ​​em geral.

Vinho tinto contém poderosos compostos vegetais e antioxidantes, incluindo resveratrol

1. As uvas são ricas em muitos antioxidantes. Isso inclui resveratrol, catequina, epicatequina e proantocianidinas (5).

2. Acredita-se que esses antioxidantes, especialmente resveratrol e proantocianidinas, sejam responsáveis ​​pelos benefícios de saúde do vinho tinto.

3. As proantocianidinas podem reduzir os danos oxidativos no organismo. Eles também podem ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer (6, 7, 8).

4. O resveratrol é encontrado na pele da uva. É produzido em algumas plantas, como resposta a danos ou ferimentos (9).

5. Esse antioxidante tem sido associado a muitos benefícios à saúde, incluindo o combate à inflamação e à coagulação do sangue, além de reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer. O resveratrol também pode fazer os animais de teste viverem mais (10, 11, 12).

6. No entanto, o teor de resveratrol no vinho tinto é bastante baixo. Você precisaria consumir várias garrafas por dia para atingir a quantidade usada nos estudos com animais. Isso não é recomendado, por razões óbvias (13, 14).

7. Se você está bebendo vinho apenas pelo conteúdo de resveratrol, então obtê-lo de um suplemento pode ser uma idéia melhor.

Vinho tinto pode diminuir o risco de doenças cardíacas, derrames e morte prematura

1. Pequenas quantidades de vinho tinto estão associadas a mais benefícios à saúde do que qualquer outra bebida alcoólica (5, 15, 16).

2. Parece haver uma curva em forma de J que explica a relação entre a ingestão de vinho e o risco de doença cardíaca.

3. As pessoas que bebem aproximadamente 150 ml de vinho tinto por dia parecem ter um risco 32% menor do que os que não bebem.

4. No entanto, uma ingestão mais alta aumenta dramaticamente o risco de doença cardíaca (14, 17).

5. Beber pequenas quantidades de vinho tinto pode reduzir o risco de doença cardíaca, ajudando a reter o "bom" colesterol HDL no sangue. O dano oxidativo e a oxidação do colesterol LDL "ruim" também podem ser reduzidos em até 50% (18, 19, 20, 21).

6. Alguns estudos indicam que populações que já apresentam alto risco de doenças cardíacas, como os idosos, podem se beneficiar ainda mais do consumo moderado de vinho (22).

7. Além disso, beber 1-3 copos de vinho tinto por dia, 3-4 dias da semana, pode reduzir o risco de derrame em homens de meia idade (23, 24).

8. Um estudo também mostrou que consumir 2-3 copos de vinho tinto sem álcool por dia pode diminuir a pressão arterial (25).

9. Muitos estudos mostraram que bebedores moderados de vinho apresentam menor risco de morte por doença cardíaca, em comparação com não bebedores ou bebedores de cerveja e bebidas espirituosas (22, 26, 27, 28, 29, 30).

Outros benefícios para a saúde de beber vinho tinto

1. O vinho tinto tem sido associado a vários outros benefícios à saúde, muitos dos quais são atribuídos aos seus potentes antioxidantes.

2. O consumo de vinho tinto está associado a:

3. Parece claro que quantidades moderadas de vinho tinto podem ser boas para você. No entanto, também existem alguns aspectos negativos importantes a serem considerados, discutidos abaixo.

Efeitos negativos à saúde de beber muito álcool

1. Embora uma quantidade moderada de vinho tinto possa proporcionar benefícios à saúde, consumir muito álcool pode causar efeitos devastadores à saúde.

2. Estes incluem:

Você deve beber vinho tinto? Se sim, quanto?

1. Se você gosta de beber vinho tinto, não precisa se preocupar, a menos que esteja excedendo a quantidade recomendada.

2. Na Europa e na América, o consumo moderado de vinho tinto é considerado (48, 49):

3. Algumas fontes também recomendam ter 1-2 dias sem álcool por semana.

4. Lembre-se de que isso se refere à ingestão total de álcool. Beber essa quantidade de vinho tinto, além de outras bebidas alcoólicas, pode facilmente colocar você na faixa de consumo excessivo.

5. Se você tem um histórico de abuso de substâncias, provavelmente deve evitar completamente o vinho e qualquer outra bebida alcoólica. Também tenha muito cuidado se você tem um histórico familiar de alcoolismo.

Leve para casa a mensagem

1. Apesar de o vinho tinto estar associado a alguns benefícios à saúde, nenhum deles é digno de incentivar o consumo de álcool.

2. Existem muitas outras maneiras eficazes de melhorar sua saúde que não exigem que você consuma algo que pode ser prejudicial (50).

3. No entanto, se você já está bebendo vinho tinto, não há necessidade de parar (a menos que esteja bebendo demais).

4. Contanto que você não beba mais do que 1-2 copos por dia, isso deve lhe fazer bem.