Tudo o que você precisa saber sobre vitamina A

Tudo o que você precisa saber sobre vitamina A

1. É um poderoso antioxidante e atua como um hormônio no corpo, afetando a expressão de genes e influenciando o fenótipo.

2. Também ajuda o coração, pulmões, rins e outros órgãos a funcionarem corretamente.

Tipos

1. A vitamina A é encontrada em diferentes formas.

2. A vitamina A pré-formada ocorre em carnes, peixes e laticínios.

3. A provitamina A é armazenada em frutas, vegetais e outros produtos à base de plantas.

4. O retinol é a forma ativa predominante de vitamina A encontrada no sangue. O palmitato de retinil é a forma de armazenamento da vitamina.

5. O beta-caroteno é um precursor da vitamina A e é encontrado nas plantas.

6. Essa "pró-vitamina", por si só um antioxidante, é convertida em vitamina A conforme a necessidade do organismo, para que não haja risco de sobredosagem ou toxicidade.

Benefícios

1. Como a vitamina A afeta uma ampla gama de funções corporais, uma deficiência pode levar a uma variedade de problemas.

2. Estes incluem:

3. Uma quantidade adequada de vitamina A pode ter os seguintes benefícios.

Diminuindo o risco de câncer

1. A ingestão adequada de carotenóides de frutas e vegetais está associada a um menor risco de câncer de pulmão, mas o uso de beta-caroteno e suplementos vitamínicos não mostraram os mesmos resultados.

2. Uma meta-análise sugere que algumas formas de vitamina A podem ajudar a proteger contra o câncer de próstata.

3. Estudos no Japão sugeriram que o beta-caroteno pode ajudar a prevenir o câncer de cólon.

Tratamento do diabetes tipo 2

1. Verificou-se que o ácido retinóico, um derivado da vitamina A, normaliza o açúcar no sangue em ratos com diabetes.

Pele e cabelo saudáveis

1. A vitamina A é importante no crescimento de todos os tecidos corporais, incluindo pele e cabelo.

2. Contribui para a produção de sebo, o óleo que ajuda a manter os níveis de umidade na pele e no cabelo.

Fontes

1. Retinol pré-fabricado, a forma ativa da vitamina A, só vem de fontes animais.

2. As fontes mais ricas de retinol são:

3. Os alimentos à base de plantas contêm carotenóides, formas antioxidantes da vitamina A. Estes são convertidos em retinol no organismo.

4. O carotenóide é um pigmento laranja que contribui para a cor de certas frutas e legumes.

5. As fontes vegetais que são ricas em carotenóides são:

6. Os alimentos vegetais ricos em beta-caroteno incluem:

Consumo recomendado

1. A ingestão recomendada de vitamina A varia de acordo com a idade e o sexo.

2. Está disponível em várias formas, e o conteúdo de vitamina A nos alimentos é frequentemente medido como equivalentes de atividade do retinol (RAEs).

3. Um RAE é igual a 1 micrograma (mcg) de retinol, 12 mcg de beta-caroteno ou 3,33 Unidade Internacional (UI) de vitamina A.

4. As doses recomendadas de vitamina A são as seguintes:

5. Até 6 meses, a ingestão adequada (IA) é de 400 microgramas (mcg) por dia e, de 7 a 12 meses, é de 500 mcg por dia.

6. Esses números representam a ingestão média de vitamina A em bebês saudáveis ​​e amamentados.

7. A Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de 2007 a 2008 (NHANES) constatou que o americano médio com 2 anos ou mais consome 607 mcg de vitamina A por dia.

Quem está em risco de deficiência?

1. O maior risco de deficiência está entre:

2. O medicamento para perda de peso Orlistat, também conhecido como Alli e Xenical, reduz a capacidade do corpo de absorver vitaminas lipossolúveis, como a vitamina A, aumentando o risco de deficiência.

3. Os suplementos de vitamina A estão disponíveis para aqueles que têm dificuldade em absorver o nutriente, mas é melhor atender às necessidades através dos alimentos, não isoladamente.

4. O uso de suplementos pode mascarar possíveis deficiências de outros nutrientes, potencialmente levando a problemas de saúde agudos e de longo prazo.

Riscos

1. A vitamina A pré-formada pode ser tóxica quando consumida em quantidades excessivas, seja através de dieta ou suplementação.

2. O nível de ingestão superior tolerável (UL) de vitamina A varia de acordo com a idade. O UL é a quantidade acima da qual a ingestão de vitamina A pode ser tóxica.

3. O NIH estabeleceu os seguintes ULs:

4. O consumo excessivo de vitamina A pode ser tóxico.

5. Isso pode levar a:

6. As mulheres grávidas não devem consumir mais do que os níveis recomendados de vitamina A porque o retinol está associado a deformidades fetais.

7. O retinol também está disponível como um creme para a pele antienvelhecimento. Isso também não deve ser usado por mulheres grávidas.

8. O beta-caroteno e outros carotenóides não são tão tóxicos quanto o retinol, pois só são convertidos em vitamina A quando necessário. O maior risco é com suplementos.

9. Aqueles que tomam isotretinoína, ou Roaccutane, para tratamento da acne devem tomar cuidado para não consumir muita vitamina A e evitar suplementos de vitamina A, porque esta droga é um derivado da vitamina A.

10. Uma dieta saudável e equilibrada deve fornecer vitamina A suficiente sem a necessidade de suplementos.

11. Artigo atualizado por Adam Felman em quinta-feira, 11 de janeiro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as últimas notícias sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.

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