Tudo o que você precisa saber sobre potássio

Tudo o que você precisa saber sobre potássio

1. Uma alta ingestão de potássio reduz o risco de mortalidade geral em 20%. Também diminui o risco de derrame, reduz a pressão sanguínea, protege contra a perda de massa muscular, preserva a densidade mineral óssea e reduz a formação de pedras nos rins.

2. As principais funções do potássio no corpo incluem regular o equilíbrio de fluidos e controlar a atividade elétrica do coração e de outros músculos.

3. Este artigo do MNT Knowledge Center fornece uma análise detalhada da ingestão recomendada de potássio, seus possíveis benefícios à saúde, fontes confiáveis ​​de potássio, os efeitos do consumo de muito ou pouco potássio e qualquer riscos potenciais à saúde de consumir potássio.

Consumo recomendado

1. A recomendação de ingestão adequada de potássio é de 4.700 miligramas (mg) por dia para adultos. A maioria dos adultos não atende a essa recomendação.

2. A Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES) também relatou que menos de dois por cento das pessoas nos EUA atendem aos requisitos diários de 4.700 mg de potássio. As mulheres consomem menos potássio que os homens, em média.

3. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma ingestão de 3.510 mg por dia e concorda que a maioria da população global não está cumprindo esta recomendação.

4. Estão disponíveis suplementos de potássio. No entanto, é melhor obter qualquer vitamina ou mineral através dos alimentos. Não são as vitaminas ou os minerais individuais que tornam certos alimentos importantes para uma vida saudável, mas os esforços combinados de uma variedade de nutrientes.

Benefícios

1. O potássio traz benefícios comprovados à saúde.

2. É um eletrólito que neutraliza os efeitos do sódio, ajudando a manter uma pressão arterial consistente. O potássio também é importante para manter o equilíbrio de ácidos e bases no corpo. As bases são álcalis que ainda não se dissolveram na água.

3. Pressão arterial e saúde cardiovascular

4. A baixa ingestão de potássio tem sido repetidamente associada à pressão alta e a doenças cardiovasculares. Manter uma baixa ingestão de sódio é essencial para diminuir a pressão sanguínea, mas garantir uma boa ingestão de potássio pode ser igualmente importante.

5. Um aumento na ingestão de potássio juntamente com uma diminuição no sódio é crucial para reduzir o risco de doença cardiovascular.

6. Em um estudo, aqueles que consumiram 4.069 mg de potássio por dia tiveram um risco 49% menor de morte por doença isquêmica do coração em comparação com aqueles que consumiram cerca de 1.000 mg por dia.

7. Manutenção óssea e muscular

8. Alimentos ricos em potássio mantêm um ambiente alcalino no corpo, diferentemente da acidose. A acidose metabólica é desencadeada por uma dieta cheia de alimentos acidificantes, como carne, laticínios e cereais processados. A acidose é um resultado comum da dieta ocidental tipicamente ácida.

9. A acidose pode causar excreção de nitrogênio, perda na densidade mineral óssea e perda de massa muscular. Uma dieta rica em potássio pode ajudar a preservar a massa muscular em idosos, bem como durante condições que tendem a levar à perda de massa muscular, como a cetose diabética. No entanto, uma ingestão suficiente de potássio pode ajudar a evitar isso.

10. Um estudo constatou que os participantes que ingeriram 5.266 miligramas de potássio por dia mantiveram em média 3,6 kg a mais de massa magra do que aqueles com ingestão de potássio 50% menor. Alguns estudos também mostram um aumento na densidade óssea com alta ingestão de potássio.

Alimentos ricos em potássio

1. O potássio é encontrado em muitos alimentos integrais e não processados.

2. Algumas das melhores fontes de potássio são folhas verdes frescas, abacate, tomate, batata e feijão. O processamento reduz bastante a quantidade de potássio na dieta. Uma dieta rica em alimentos processados ​​provavelmente é pobre em potássio.

3. Muitos alimentos processados ​​também têm alto teor de sódio. À medida que o consumo de sódio aumenta, é necessário um aumento de potássio para cancelar o efeito do sódio na pressão sanguínea.

4. Aqui está uma tabela que mostra os benefícios nutricionais proporcionados por uma xícara dos alimentos mais ricos em potássio.

5. Uma boa maneira de reduzir os efeitos nocivos das refeições com alto teor de sódio é comer uma fruta ou vegetal com alto teor de potássio a cada refeição.

6. Existem muitas outras fontes de potássio fora desta lista. Verifique o conteúdo de potássio de qualquer alimento preferido usando o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

Deficiência

1. A deficiência de potássio pode causar uma série de sintomas e problemas de saúde. Também é conhecido como hipocalemia.

2. Um nível normal de potássio é definido entre 3,5 e 5,0 milimoles por litro (mmol / L).

3. Hipocalemia é diagnosticada quando os níveis de potássio caem abaixo de 3,5 mmol / L. A deficiência leve de potássio geralmente não apresenta sintomas. Um nível de potássio menor que 2,5 mmol / L é considerado extremamente deficiente e os sintomas se tornam mais graves à medida que os níveis diminuem.

4. Os sintomas de baixos níveis de potássio incluem:

5. Níveis extremamente baixos de potássio podem causar:

6. O baixo teor de potássio pode ser diagnosticado por meio de exames simples de sangue e tratado por alterações na dieta, incluindo suplementos. Ter exames médicos e de saúde regulares também ajudará uma pessoa a monitorar seus níveis de potássio e evitar possíveis falhas.

Riscos

1. O potássio também pode causar problemas de saúde quando uma pessoa consome mais do que os 4.700 mg de ingestão adequada recomendados.

2. Indivíduos com boa função renal podem livrar eficientemente o corpo de quantidades excessivas de potássio na urina. Esse processo normalmente não tem efeitos colaterais adversos.

3. Houve um pequeno número de relatórios de que a toxicidade do potássio está associada a uma ingestão extremamente alta de suplementos de potássio. Nenhuma toxicidade de potássio relacionada a alimentos foi relatada.

Hipercalemia

1. Consumir muito potássio pode ser prejudicial para pessoas cujos rins não são totalmente funcionais. O consumo excessivo de potássio pode levar à hipercalemia, na qual os rins não conseguem remover potássio suficiente do corpo. Isso pode ser perigoso se a condição aumentar rapidamente.

2. Os níveis de potássio entre 5,1 e 6,0 mmol / L são considerados altos e requerem monitoramento e gerenciamento. Níveis superiores a 6,0 mmol / L são perigosos.

3. A hipercalemia geralmente não apresenta sintomas ou apresenta muito poucos sintomas. No entanto, quando os sintomas se apresentam, eles são semelhantes aos que ocorrem na hipocalemia.

4. A hipercalemia grave ou súbita pode causar palpitações cardíacas, falta de ar e dor no peito. Nesse estágio, a hipercalemia pode se tornar uma condição com risco de vida que requer atenção médica imediata.

Reduzindo a ingestão de potássio

1. A hipercalemia é tratada reduzindo a ingestão de potássio.

2. Potássio e sódio fazem parte de um constante ato de equilíbrio dentro do corpo. Manter esse equilíbrio é vital para o bom funcionamento dos sistemas corporais.

3. Se houver suspeita de hipercalemia, é melhor evitar alimentos com alto teor de potássio, como os listados acima. Substitutos de sal, remédios de ervas ou suplementos também não devem ser consumidos. Todos eles podem aumentar os níveis de potássio em vez de equilibrá-los.

4. Níveis altos de potássio foram associados a dois casos de parada cardíaca. Se os rins não conseguirem remover o excesso de potássio do sangue, os efeitos do potássio no coração podem ser fatais.

Para viagem

1. Use um dos seguintes formatos para citar este artigo em seu ensaio, papel ou relatório:

2. Observe: Se nenhuma informação de autor for fornecida, a fonte será citada.

3. O potássio é vital para a função corporal, mas não contém as respostas para uma vida saudável por si só. Os padrões alimentares gerais e o equilíbrio alimentar são os mais importantes para melhorar a saúde e manter as doenças afastadas.

4. Artigo atualizado por Adam Felman em quarta-feira, 10 de janeiro de 2018. Visite nossa página de categoria Nutrição / Dieta para obter as notícias mais recentes sobre esse assunto ou cadastre-se em nossa newsletter para receber as atualizações mais recentes sobre nutrição / Diet.Todas as referências estão disponíveis na guia Referências.