Tudo o que você precisa saber sobre ovos

Tudo o que você precisa saber sobre ovos

1. Os ovos contêm muitas vitaminas e minerais que são partes essenciais de uma dieta saudável e, em muitas partes do mundo, os ovos são uma fonte de alimento barata e prontamente disponível.

2. Os Estados Unidos são considerados o maior exportador mundial de ovos. De fato, em 2017, o consumo per capita deverá ser de 275,8.

3. Aqui fornecemos uma análise nutricional dos ovos, uma análise detalhada de seus possíveis benefícios à saúde, dicas sobre como incorporar mais ovos à sua dieta e os riscos potenciais à saúde de consumi-los.

Benefícios

1. Existem vários benefícios para a saúde que podem ser derivados dos ovos, incluindo:

2. Os benefícios para a saúde dos ovos só podem ser sentidos quando fazem parte de uma dieta equilibrada.

Nutrição

1. Abaixo está uma lista de nutrientes encontrados nos ovos:

Proteína

1. Um ovo de tamanho médio, pesando 44 gramas, normalmente contém 5,53 gramas de proteína. Cerca de 12,6% da porção comestível de um ovo é proteína, e isso é encontrado tanto na gema quanto na clara do ovo.

Gorduras

1. Um ovo grande contém cerca de 5 gramas de gordura. A maioria da gordura em um ovo é insaturada e é considerada o melhor tipo de gordura a ser incluída em uma dieta equilibrada. As gorduras saturadas devem ser limitadas a menos de 10% de suas calorias diárias. Por exemplo, uma dieta composta por 1.800 calorias deve limitar a gordura saturada a não mais que 20 gramas. Um ovo grande contém menos de 2 gramas de gordura saturada.

Ácidos graxos ômega-3

1. Os ovos também são uma rica fonte de ácidos graxos ômega-3. Estes são predominantemente na forma de ácido docosahexaenóico (DHA), que ajuda na manutenção da função cerebral e da visão normal.

2. Esses ácidos graxos são mais comumente encontrados em peixes oleosos e, portanto, os ovos fornecem uma fonte alternativa para pessoas que não conseguem comer peixe.

Ovos e colesterol

1. Um ovo de tamanho médio que pesa 44 gramas normalmente contém 164 miligramas de colesterol. No entanto, as evidências mostraram que há pouca ou nenhuma relação entre o colesterol encontrado nos alimentos e nas doenças cardíacas ou nos níveis de colesterol no sangue.

2. Como os ovos são baixos em gorduras saturadas, o efeito que eles têm sobre o colesterol no sangue é considerado clinicamente insignificante.

Dieta

1. Os ovos são um alimento versátil que pode ser preparado de várias maneiras diferentes, como fritar, ferver, escaldar, mexer e assar. Isso simplifica a incorporação de ovos à dieta.

2. Aqui estão alguns exemplos de refeições que podem ser feitas com ovos. Alguns deles são naturalmente mais saudáveis ​​que outros:

3. Os ovos podem ser usados ​​como lanches, sendo os ovos cozidos uma opção popular e até servidos como comida de festa ou piquenique, como ovos cozidos. Isso torna os ovos bastante adaptáveis ​​a muitos estilos de vida.

Riscos

1. Os seguintes possíveis riscos à saúde estão associados ao consumo de ovos:

2. A maioria dos órgãos consultivos recomenda que os ovos sejam armazenados na geladeira. O USDA afirma que, se os ovos são deixados de fora à temperatura ambiente, eles podem suar, facilitando a passagem de bactérias para o ovo e o crescimento. Ao cozinhar os ovos adequadamente, eles devem ser bem cozidos até que as gemas estejam firmes. Ovos mexidos, por exemplo, não devem ficar escorrendo.

3. É melhor não colocar todos os seus ovos em uma cesta; é a dieta total ou o padrão alimentar geral que é mais importante na prevenção de doenças e na obtenção de boa saúde. É melhor comer uma dieta variada do que se concentrar em alimentos individuais como a chave para uma boa saúde.

4. Se você gostou de ler sobre os benefícios potenciais para a saúde dos ovos, dê uma olhada na nossa coleção de artigos sobre outros alimentos.

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