Tudo o que você precisa saber sobre o agrião

Tudo o que você precisa saber sobre o agrião

1. Um verde antigo que tem sido um alimento básico na dieta de soldados romanos, o agrião é uma parte da família de vegetais crucíferos (também conhecida como brassica) juntamente com couve, brócolis, rúcula, e couve de Bruxelas. [! 477 => 1140 = 1!

2. Para obter uma classificação alta, um alimento deve fornecer uma grande quantidade de nutrientes para uma pequena quantidade de calorias. Agrião recebeu o maior grau possível. Se você está procurando comida para comer para melhorar sua saúde e encolher sua cintura, não procure mais do que agrião. [! 477 => 1140 = 1!

Divisão nutricional do agrião

1. O agrião, juntamente com a beterraba e outras folhas verdes, contém um nível muito alto de nitrato na dieta. [! 477 => 1140 = 2!

2. Duas xícaras de agrião também fornecem:

3. Consumir 2 xícaras de agrião atenderá aos seguintes requisitos diários:

4. Além disso, 4% de vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B-6, magnésio e fósforo.

Possíveis benefícios à saúde do consumo de agrião

1. O consumo de frutas e vegetais de todos os tipos está associado a um risco reduzido de várias condições adversas de saúde. Muitos estudos sugeriram que o aumento do consumo de alimentos vegetais, como o agrião, diminui o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e mortalidade geral, ao mesmo tempo em que promove uma aparência saudável, aumenta a energia e, em geral, reduz o peso. [! 477 => 1130 = 4!

1. Estudos têm mostrado consistentemente que um composto em vegetais crucíferos conhecido como 3,3'-diindolylmethane (DIM) tem efeitos protetores contra o câncer, mas um estudo recente mostra que há também esperança de usá-lo como um escudo para proteger tecidos saudáveis ​​durante o tratamento do câncer. [! 477 => 1140 = 4!

2. O sulforafano está sendo estudado agora por sua capacidade de retardar ou impedir o câncer com resultados promissores iniciais associados a cânceres de melanoma, esôfago, próstata, mama e pâncreas. Pesquisadores descobriram que o sulforafano pode inibir a enzima histona deacetilase (HDAC), conhecida por estar envolvida na progressão das células cancerígenas. A capacidade de parar as enzimas HDAC poderia tornar os alimentos que contêm sulforafano uma parte potencialmente poderosa do tratamento do câncer no futuro. [! 477 => 1140 = 4!

Reduzindo a pressão arterial

1. As pessoas que consomem dietas que são baixas nos minerais cálcio, magnésio e potássio têm maior probabilidade de ter pressão alta. Acredita-se que esses minerais diminuem a pressão arterial liberando sódio do corpo e ajudando as artérias a se dilatarem. [! 477 => 1140 = 5!

Mantendo ossos saudáveis

1. Baixas ingestões de vitamina K estão associadas a um risco maior de fratura óssea. O consumo adequado de vitamina K melhora a saúde óssea atuando como um modificador das proteínas da matriz óssea, melhorando a absorção de cálcio e reduzindo a excreção urinária de cálcio. [! 477 => 1140 = 6!

Tratando o diabetes

1. O agrião contém o ácido alfa-lipóico antioxidante, que demonstrou diminuir os níveis de glicose, aumentar a sensibilidade à insulina e prevenir alterações induzidas pelo estresse oxidativo em pacientes com diabetes.

2. Estudos em ácido alfa-lipóico mostraram também reduções na neuropatia periférica e autonômica em diabéticos.

3. De notar que a maioria dos estudos utilizou ácido alfa-lipóico intravenoso, existe incerteza se a suplementação oral provocaria os mesmos benefícios.

Como incorporar mais agrião na sua dieta

1. O agrião é mais comumente consumido fresco em saladas, mas também pode ser incorporado em massas, guisados ​​e molhos como qualquer outro verde.

2. O agrião vai refogar mais rápido que verduras mais resistentes como couve e couve por causa de sua maciez e dá um sabor suave e levemente picante a qualquer prato.

Riscos potenciais à saúde do consumo de agrião

1. Para indivíduos que tomam anticoagulantes como o Coumadin (varfarina), é importante não começar a comer mais ou menos alimentos que contenham vitamina K, que desempenha um papel importante na coagulação do sangue.

2. Se armazenado incorretamente, o suco de vegetais contendo nitrato pode acumular bactérias que convertem nitrato em nitrito e contaminam o suco. Altos níveis de nitrito podem ser potencialmente prejudiciais se consumidos. [! 477 => 1140 = 9!

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